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  • “코로나19 후유증에 좋다”…영국에 부는 ‘김치 바람’
    “코로나19 후유증에 좋다”…영국에 부는 ‘김치 바람’
    또 BBC는 홈페이지 요리법 코너에 ‘김치 담그는 법’을 올려놨고, 더 타임스는 지난 겨울 긴 봉쇄기간에 필진들이 만든 음식을 소개하면서 김치를 담그다 실패한 이야기도 함께 풀었다. 가디언은 쌀가루, 베이킹 파우더, 우유와 섞어서 기름을 두르고 김치 팬케이크를 만들어 보라고 제안했고, 데일리 메일은 치즈와 김치를 넣은 샌드위치를 소개했다. 배우 기네스...
    2021-03-08 13:40
  • "누가 치즈를 먹었을까" 코로나 집밥·홈술 덕에 치즈 시장 ‘쑥쑥’
    "누가 치즈를 먹었을까" 코로나 집밥·홈술 덕에 치즈 시장 ‘쑥쑥’
    특히 지난해 코로나 팬데믹 여파로 급식 우유 등 B2B 거래가 감소하면서 1인당 우유 소비량은 감소했지만 홈쿡족ㆍ홈술족이 요리 식재료나 술안주로 치즈를 두루 활용하면서 치즈 소비량은 늘어난 것으로 나타났다. 업계는 스낵 치즈, 슬라이스 치즈, 피자 치즈 등 소비자들이 집에서 쉽게 섭취할 수 있는 형태의 치즈 브랜드 개발을 통해 시장 공략에 나서고 있다....
    2021-02-28 07:00
  • 해피콜, 곰표와 컬래버, ‘곰표 플렉스팬’ 출시
    해피콜, 곰표와 컬래버, ‘곰표 플렉스팬’ 출시
    크기가 다른 푸어링 림(물코)을 갖춰 내용물을 깔끔하게 따라 내기 쉬우며 1ℓ 우유 한 팩보다 가벼운 700g의 무게로 손목에 부담을 주지 않는다. 뛰어난 내부 논스틱 코팅으로 요리와 설거지가 편하고, 도자기와 같은 외부 세라믹 코팅으로 안심하고 깨끗하게 쓸 수 있다. 해피콜과 곰표의 컬래버 상품은 이마트·롯데마트·홈플러스 등 할인점을 시작으로 11번가와 GS샵...
    2021-01-21 11:09
  • 오뚜기, 스틱형 유자차·생강차 선봬
    추운 겨울 따뜻하게 차로 즐기거나 탄산수, 우유 등과 함께 즐겨도 좋고, 각종 밑반찬이나 요리에도 다양하게 사용이 가능하다. 낱개 포장으로 휴대 및 사용이 간편하며 보관이 편리해 더욱 활용도가 높다. 오뚜기 관계자는 "단맛은 줄이고 원물 본연의 풍미는 높인 ‘아임스틱 유자차’와 ‘아임스틱 생강차’를 출시했다”며, “낱개 포장으로 사용과 보관이...
    2021-01-12 09:28
  • 코로나 여파?...새해 결심상품보다 생필품이 잘 팔리네
    코로나 여파?...새해 결심상품보다 생필품이 잘 팔리네
    봉지라면(51%)과 냄비(61%), 후라이팬(47%), 즉석요리(44%) 인기도 높았다. 이에 반해 연말과 연초에 주로 팔리는 홍삼(29%)과 비타민(30%), 영양제(32%)의 인기는 이보다 적었다. 건강환·분말이 71% 늘어난 것이 건강기능식품 중 가장 컸다. 새해 결심상품의 대부분을 차지하는 도서 판매 역시 생필품에 비해 저조하다. 어린이도서 매출은 20% 늘었고, 중고등참고서는...
    2021-01-06 15:26
  • CJ제일제당, 프리미엄 밀키트 '쿡킷' 신메뉴 선봬
    CJ제일제당, 프리미엄 밀키트 '쿡킷' 신메뉴 선봬
    ‘스파이시 보일링랍스터&쉬림프’는 각종 해물과 옥수수, 소시지, 채소 등을 매콤한 양념에 찐 미국 남부식 해산물 요리다. 큼지막한 랍스터가 들어 있어 연말 저녁 식사로 손색이 없다. ‘단호박크림파스타’는 우유로 고소한 맛을 낸 크림소스에 단호박을 직접 으깨 재료 고유의 맛을 살렸다. 노란 단호박크림소스에 푸실리, 파프리카, 브로콜리 등 채소를 더했다....
    2020-12-08 09:12
  • [인포그래픽] '순두부열라면' 인기는 인스타를 타고…SNS 핫 레시피 열전
    [인포그래픽] '순두부열라면' 인기는 인스타를 타고…SNS 핫 레시피 열전
    이 동네 유명한 '똥손'이라 요리라는 거창한 단어는 뒤로 미뤄두고 산 지난날. 그저 할 수 있는 것이라곤 라면 끊이는 것이 전부였던, '요린이'들에게 '구세주'가 등장했습니다. 바로 'SNS 레시피'. 단 3~4번의 과정만 거치면 완성되는 요리에 또 도전하고픈 용기가 샘솟게 하죠. 요즘 최고의 인기 레시피는 단연 '순두부 열라면'인데요. 얼큰하면서도 감칠맛 나는 '찐...
    2020-11-12 07:00
  • 홈쿡족 늘자 신세계百, 쿠킹ㆍ베이킹 수업 늘린다
    홈쿡족 늘자 신세계百, 쿠킹ㆍ베이킹 수업 늘린다
    순 우유 쌀 롤케이크, 캐러멜 바나나보틀 케이크 등 아이들과 함께 간식용으로 만들어 먹을 수 있는 요리 강좌도 선보인다. 홈메이드 쿠킹에 대한 인기가 늘어나면서 관련 상품 매출이 늘기도 했다. 전기오븐과 인덕션 등 베이킹 관련 전자제품 매출은 올해 1월부터 9월까지 20.8% 올랐다. 특히 푸드 플레이팅에 대한 관심도 함께 높아지면서 좋은 음식에 걸맞은 고급...
    2020-10-21 06:00
  • '코로나 영업난' 외식ㆍ식품업계, '크로스오버' 마케팅 늘었다
    '코로나 영업난' 외식ㆍ식품업계, '크로스오버' 마케팅 늘었다
    담백한 인절미 콩가루와 흑임자 페이스트로 풍성한 곡물 맛을 살렸고, 부드러운 우유와의 조화로 자연스럽고 건강한 맛을 구현했다. 기존 ‘인절미설빙’, ‘인절미 토스트’, ‘흑임자찰떡설빙’을 즐겨 찾던 소비자의 취향을 저격한 제품이다. 설빙은 6월부터 세븐일레븐과의 콜라보를 통해 ‘인절미’, ‘인절미롤케익’, ‘인절미크림단팥빵’, ‘인절미떡뻥’...
    2020-09-21 14:57
  • 언택트 시대 살 길 찾는 호텔가…조식 룸서비스ㆍ뷔페식당서 테이블 서빙
    언택트 시대 살 길 찾는 호텔가…조식 룸서비스ㆍ뷔페식당서 테이블 서빙
    인 룸 조식은 보다 건강하고 균형있는 영양 섭취를 위해, 건강빵 2종, 유기농 우유/야채주스/그레놀라, 야채 샐러드, 구운 베이컨과 소시지와 함께, 과일, 커피, 계란 요리 1종 및 사이드 야채를 제공한다. 조식 룸서비스는 오전 7시부터 10시까지 운영되며, 이용 당일 아침 투숙객이 고객 서비스 센터로 직접 주문해 이용할 수 있다. 두 패키지 모두 10월 30일까지 이용...
    2020-09-18 13:56
  • 마켓컬리, 상반기 온라인 장보기 결산…“마스크ㆍ수산물ㆍ집밥 떴다”
    마켓컬리, 상반기 온라인 장보기 결산…“마스크ㆍ수산물ㆍ집밥 떴다”
    한 끼를 먹어도 건강한 식사를 하려는 사람이 늘어나면서 기네스북에 가장 영양이 많은 식재료로 오른 아보카도가 전년도 1위를 차지했던 우유를 제치고 판매량 1위에 올랐다. 더불어 집에서 간편하게 즐길 수 있는 반찬과 가정 간편식, 레스토랑 간편식 상품의 판매량이 126% 증가했다. 요리를 잘 하지 못하거나 요리를 할 여건이 되지 않는 고객들은 맛집의 레시피를...
    2020-07-01 10:23
  • 현대그린푸드, 캠핑족 겨냥 프리미엄 밀키트 브랜드 ‘캠밀’ 출시
    현대그린푸드, 캠핑족 겨냥 프리미엄 밀키트 브랜드 ‘캠밀’ 출시
    코스 요리를 캠핑장에서도 간편하게 조리할 수 있도록 제품을 기획했다”며 “이를 위해 이탈리아 명품 식재료로 손꼽히는 에가디 제도의 천일염, 피에몬테 지방의 트러플 오일 등을 사용해 풍미도 끌어올렸다”고 설명했다. 현대그린푸드는 또 이번 제품에 캠핑에 특화된 패키지도 적용했다. 밀크박스(우유 운반용 상자)와 자작나무 상판을 사용해, 캠핑장에서...
    2020-06-29 09:34
  • 'K-Food' 홍보 '슬기로운 집콕생활' 중국서 1.4억 뷰 달성
    'K-Food' 홍보 '슬기로운 집콕생활' 중국서 1.4억 뷰 달성
    aT는 지난 달 30일에도 대중국 수출 상위를 차지하고 있는 라면과 우유, 유자차, 인삼제품 등을 활용한 3편의 요리영상을 제작해 중국 대표 SNS인 웨이보를 통해 송출했고, 1200만 뷰를 기록했다. 라이브 쿠킹 영상은 '실시간 왕홍 순위' 33위에 올랐고, 웨이보 송출 영상 3편은 중국 전역에서 '미식일간차트' 120위를 차지하는 등 중국 온라인 이용자 사이에서...
    2020-06-11 14:08
  • CJ푸드빌 빕스, 인기 스프 메뉴 2종 간편식으로 출시
    CJ푸드빌 빕스, 인기 스프 메뉴 2종 간편식으로 출시
    ‘양송이스프’는 고소한 우유 스프 속에 잘게 썬 양송이가 부드럽게 씹히는 담백하고 깔끔한 맛으로, 식사 전 입맛을 돋워주는 전채 요리로 제격이다. ‘체다 브로컬리 스프’는 고소한 우유에 체다치즈 소스를 넣고 한차례 뭉근하게 끓인 후 곱게 간 브로컬리를 더해 짭짤하면서도 담백한 맛이 특징이다. 해동 후 냄비에 가볍게 데워 두툼하게 자른...
    2020-05-28 10:21
  • [만났다] '온라인 강의 또 연장' 코로나19로 변화된 대학생 일상은?…"'5평 세상'이 나만의 작은 캠퍼스"
    [만났다] '온라인 강의 또 연장' 코로나19로 변화된 대학생 일상은?…"'5평 세상'이 나만의 작은 캠퍼스"
    "나 같은 자취생에게 저렴하면서도 조리해 먹기 간편한 요리는 소면이에요. 고기 요리는 아주 가끔 밥상에 오르죠." 코로나19 사태가 시작된 뒤 A 씨의 밥상은 이전보다 부실해졌다. 불균형한 영양 섭취가 걱정될 정도였다. 식사를 마친 A 씨는 다시 책상에 앉아 과제를 했다. 일기와 가계부도 챙겨 쓴다. 이달 1일부터 7일까지 일주일간 지출한 돈은 약 25만 원....
    2020-04-08 18:24
  • 각국 사재기에 코로나發 애그플레이션 조짐
    각국 사재기에 코로나發 애그플레이션 조짐
    25일(현지시간) 미국 CNN방송과 영국 파이낸셜타임스(FT)는 현재 전 세계 인구의 약 40%에 달하는 30억 명이 코로나19로 외출이 통제돼 집에 발이 묶였다며 이 때문에 직접 요리를 해 먹는 사람이 늘어 식품 수요가 급증, 식자재 가격 폭등을 유발하고 있다고 보도했다. 닐슨의 최신 집계에 따르면 미국 내 계란 판매는 3월 둘째 주에 전년 동기 대비 44% 급증했다....
    2020-03-26 15:10
  • 박우현 웰벅 대표 “식용곤충 단백질보충제로 ‘워밍업’ 하세요”
    박우현 웰벅 대표 “식용곤충 단백질보충제로 ‘워밍업’ 하세요”
    사람이 먹는 고소애 역시 깨끗한 곤충 요리의 대명사로, 단백질과 심혈관 질환 예방에 탁월한 불포화지방산 함량이 높다. 암 예방에도 효과가 있다고 해서 웰빙 건강식으로 인기를 얻고 있다. 박 대표는 대학 시절부터 고소애를 활용한 창업 아이템을 고민했다고 한다. 졸업 후 고소애를 활용한 식품업에 가능성을 보고 창업에 도전했다. 회사 이름인 ‘웰벅(wellbug)’은...
    2020-02-25 18:28
  • '딸기'에 빠진 호텔업계, "딸기 빙수ㆍ딸기 뷔페부터 수확 체험까지"
    '딸기'에 빠진 호텔업계, "딸기 빙수ㆍ딸기 뷔페부터 수확 체험까지"
    금실딸기를 풍성히 쌓아 올린 딸기 빙수는 지난해 여름 선보였던 ‘애플 망고 빙수’에도 사용됐던 우유 눈꽃 빙수에 호텔에서 직접 만든 수제 딸기 젤리볼이 들어가 은은한 딸기향과 쫄깃한 식감이 일품이다. 고단가의 프리미엄 딸기를 사용하지만 양 역시 성인 2~3명이 먹어도 넉넉할 만큼 풍족하게 담아냈다. 딸기 한 팩(650g)을 한 그릇에 모두 쌓아 올리며, 빙수와...
    2020-01-17 11:26
  • [설 특집] 매일유업, 상하목장 슬로우키친 스프 선물세트
    [설 특집] 매일유업, 상하목장 슬로우키친 스프 선물세트
    특히 재료의 투입 순서에 따라 맛과 식감이 달라질 수 있는 스프 요리의 특성상 상하목장 슬로우키친 스프는 양파와 유크림, 우유 등 핵심 재료의 투입 순서와 조리 시간을 지켜 마치 가정에서 직접 요리한 듯한 스프 맛을 구현했다. 또한 농도를 부드럽게 맞춰 숟가락이 없어도 컵에 부어서 간편하게 마시며 즐길 수도 있다. 실온 보관이 가능하며 전자레인지에 40초만...
    2020-01-16 18:20
  • 크리스마스엔 '호캉스'가 제격…"이색 패키지부터 화려한 디너까지"
    크리스마스엔 '호캉스'가 제격…"이색 패키지부터 화려한 디너까지"
    포켓 커피는 기호에 따라 따뜻한 우유에 녹여 카페모카나, 혹은 통째로 초콜릿으로 즐길 수 있는 아이템으로 스파클링 와인과 잘 어울린다. ‘크리스마스 인 하모니(Christmas in Harmony)’ 패키지는 호텔 투숙과 더불어 푸짐한 크리스마스 디너 뷔페까지 이용할 수 있다. 24일과 25일만 누릴 수 있는 이 패키지는 슈페리어 더블룸 1박과 크리스마스 디너 뷔페 2인으로...
    2019-12-13 17:12
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