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  • 러시아, 韓 우크라 무기 지원 시사에 반발...식품업체는 ‘좌불안석’
    러시아, 韓 우크라 무기 지원 시사에 반발...식품업체는 ‘좌불안석’
    ◇ 글로벌 식품업체 러시아서 철수…현지 사업 강화 나선 식품사들 러시아·우크라이나 전쟁에 글로벌 외식업체의 러시아 철수로 국내 식품업계는 현지 사업 강화로 빈자리를 노리며 성장세를 보이고 있다. 팔도는 2019년 러시아에 진출해 국민라면으로 불리는 팔도도시락을 판매 중이다. 현지에서 2개 공장을 운영하고 있으며, 팔도는 2021년 약 280억 원을 들여 생산...
    2023-04-20 17:00
  • ‘고물가 시대’ 편의점 1+1 더 찾는다
    ‘고물가 시대’ 편의점 1+1 더 찾는다
    외식 물가 역시 7.4% 상승했다. 이처럼 물가가 가파르게 오르면서 부담을 느낀 소비자들이 1+1 행사 제품을 선호하는 성향이 강해지자 편의점 업계는 1+1 행사를 강화하는 등 소비 수요 대응에 나섰다. 우선 CU는 올해 1+1 행사 대상 상품 수를 이전보다 94.5% 확대했다. GS25는 월별 판촉행사인 갓세일을 통해 1+1 제품들을 확대했다. GS25에 따르면 4월 갓세일은...
    2023-04-19 16:00
  • 두산로보틱스, F&B전용 협동로봇 출시
    두산로보틱스, F&B전용 협동로봇 출시
    두산로보틱스 류정훈 대표는 “E시리즈는 외식업계의 인력난, 수익성 제고 등 사업자분들의 고충을 덜어드리고자 만들어진 결과물”이라면서 “앞으로 E시리즈를 활용해 외식 사업자와 고객 모두를 만족시킬 수 있는 최상의 F&B 솔루션을 제공해 협동로봇 국내 1위 유지는 물론 글로벌 협동로봇 리더로 자리매김하겠다”고 말했다. 한편, 두산로보틱스는...
    2023-04-17 09:13
  • [정부 주요 일정] 경제·사회부처 주간 일정 (4월 17일 ~ 22일)
    [정부 주요 일정] 경제·사회부처 주간 일정 (4월 17일 ~ 22일)
    (석간) △농식품부, 외식업계 대상 물가안정 간담회 개최 ◇고용노동부 17일(월) △고용부 차관 14:00 외국인력정책실무위원회(서울) △모성보호 집중점검 및 신고센터 운영 18일(화) △고용부 장관 10:00 국무회의(용산), 14:30 고용노동부-마이크로소프트 청년 간담회(숙명여대) △고용부 차관 14:00 환노위 법안소위(국회) △고용노동부-마이크로소프트...
    2023-04-16 09:02
  • 윤홍근 BBQ 회장, 글로벌 투자 빛났다…美 뉴저지의회로부터 공로장 수상
    윤홍근 BBQ 회장, 글로벌 투자 빛났다…美 뉴저지의회로부터 공로장 수상
    네이션스 레스토랑 뉴스는 1956년 발간한 외식업계 전문지로 세계적으로 가장 많은 구독자와 공신력을 지닌 매체다. 북미에서 식당 운영자가 읽어야 할 잡지 14가지 중 가장 영향력 있는 매체 ‘QSR(Quick Service Restaurant) 매거진’과 음식, 라이프스타일, 문화 등 다양한 주제를 다루는 콘텐츠 기업 ‘스태틱 미디어(Static Media)’의 음식 전문지 ‘매쉬드(Mashed)...
    2023-04-12 14:28
  • 메가MGC커피, 폐점률 0.5%로 업계 최저 기록…“가맹점 수익 중심 경영 통했다”
    메가MGC커피, 폐점률 0.5%로 업계 최저 기록…“가맹점 수익 중심 경영 통했다”
    10일 공정거래위원회가 발표한 ‘2022년 가맹사업 현황 통계’에 따르면 전체 외식업종 가맹점 폐점률은 약 12.6%, 커피업종은 7.8%의 폐점률을 기록했다. 반면 메가MGC커피는 0.5%의 업계 최저 폐점률을 기록했으며, 이는 1년 간 폐점하는 매장수가 10곳도 되지 않는다. 치열한 경쟁을 벌이고 있는 커피 시장에서 커피 브랜드 수는 2022년 15.8% 증가했다. 코로나 팬데믹과...
    2023-04-10 17:30
  • 물가 안정되나 했더니…외식·가공식품 물가는 ‘고공행진’
    물가 안정되나 했더니…외식·가공식품 물가는 ‘고공행진’
    외식업계 관계자는 “원부자재 가격에 물류비, 가공비, 인건비 등이 줄줄이 오른데다 가맹점에서는 아르바이트 임금에 전기비, 난방비까지 부담이 높아지면서 가격 인상 요구가 거세다”고 전했다. 한편, 이달 18일 열리는 최저임금심의위원회의에서노동계는 내년 최저임금으로 올해보다 24.7% 오른 1만2000원을 제시했다.
    2023-04-06 16:00
  • 방한객 1년새 500% 늘었다…유통가 “외국인 손님 모십니다”
    방한객 1년새 500% 늘었다…유통가 “외국인 손님 모십니다”
    외식업체도 명동에 힘을 준다. 블루보틀은 명동에 국내 아홉 번째인 ‘블루보틀 명동 카페’ 운영에 나섰다. 홍콩 딤섬 레스토랑 팀호완도 지난해 말 명동에 약 110석 규모의 4호점을 오픈했다. 해비치는 올해 2월 명동에 뉴아메리칸 다이닝 ‘마이클 바이 해비치’, 중식당 ‘중심’, 일식당 ‘스시메르’ 세 개의 레스토랑 운영을 시작했다. 유통업계가 외국인을...
    2023-04-05 12:00
  • ‘2만 원’ 육박한 평양냉면…원가는 4000원이라는데 [이슈크래커]
    ‘2만 원’ 육박한 평양냉면…원가는 4000원이라는데 [이슈크래커]
    업계에서는 평양냉면이 만들어지는 과정이 까다롭기 때문이라고 설명하는데요. 육수만 하더라도 고기 선별, 핏물 제거, 육수 제조, 수육 분리, 간 맞추기 등 길고 복잡한 과정을 거쳐야 한다는 겁니다. 면의 경우도 비슷합니다. 대부분 평양냉면 가게에서는 제분·반죽·숙성·제면 등을 거쳐 직접 면을 만드는 경우가 많습니다. 특히 메밀 100%인 순면은 반죽하기도...
    2023-04-03 15:57
  • 후발주자의 역발상 “우린 내린다”…오뚜기 쫄면·CU 겟커피 ‘가격 인하’
    후발주자의 역발상 “우린 내린다”…오뚜기 쫄면·CU 겟커피 ‘가격 인하’
    고물가에 외식가격이 치솟는 가운데 되레 가격 인하로 고객 몰이에 나서는 업체가 등장했다. CU와 오뚜기는 ‘GET’ 원두커피와 ‘진짜쫄면’의 가격을 낮춰 착한 가격으로 마케팅에 나섰다. BGF리테일은 편의점 CU가 판매하는 즉석 원두커피인 GET 아이스아메리카노(XL)의 가격을 이달부터 2100원에서 2000원으로 내린다고 3일 밝혔다. CU가 물가 안정을 위해...
    2023-04-03 12:00
  • 김치찌개 5000원‧미용실 커트 6000원…서울시 '착한가격업소' 늘린다
    김치찌개 5000원‧미용실 커트 6000원…서울시 '착한가격업소' 늘린다
    예를 들어 외식업종은 쓰레기종량제 봉투와 주방세제를 이‧미용업계는 샴푸, 세탁업계는 세탁비닐과 옷걸이 등을 제공하는 방식이다. 참여를 원하는 업소는 신청서와 사업자등록증을 지참해 사업장 소재 구청을 방문하거나 이메일 등으로 신청하면 된다. 이와 함께 동네 전통시장 100곳의 농수축산물 등 가격을 확인하고 비교할 수 있는 '물가정보 누리집'도...
    2023-04-02 11:15
  • 브이디컴퍼니, 신규 서빙로봇 3종 출시…“식당 전체 자동화 이룰 것”
    브이디컴퍼니, 신규 서빙로봇 3종 출시…“식당 전체 자동화 이룰 것”
    함판식 브이디컴퍼니 대표이사는 “고물가에 최저임금 인상, 인력난까지 겹치며 서빙로봇이 국내 외식업계에서 없어서는 안 될 중요한 솔루션으로 자리 잡아 가고 있다”며 “업종별, 매장별 니즈에 부합하는 다양한 서빙로봇을 지속적으로 선보여 대중화에 이바지할 것”이라고 말했다.
    2023-03-30 15:00
  • 교촌이 쏘아올린 치킨 ‘가격 인상’…bhc·BBQ는? “관망 중”
    교촌이 쏘아올린 치킨 ‘가격 인상’…bhc·BBQ는? “관망 중”
    외식업계서는 통상 선두업체가 가격 인상에 나서면 곧바로 후발업체들이 가격을 조정하는 흐름을 보여왔다. 실제 2021년 11월 당시 1위 업체 교촌치킨이 7년 만에 가격을 평균 8.1% 올리자 bhc도 12월 가격을 최대 2000원 인상했다. 이어 BBQ는 작년 5월 제품 가격을 2000원 씩 높였다. 버거업계서는 선두 업체인 롯데리아가 지난달 초 제품 판매 가격을 평균 약 5.1...
    2023-03-24 14:08
  • 애플페이 도입해? 말아? 신세계·롯데·쿠팡 유통 공룡의 속사정
    애플페이 도입해? 말아? 신세계·롯데·쿠팡 유통 공룡의 속사정
    외식업체 중에서는 롯데리아와 맥도날드, 쉐이크쉑, 김가네김밥, 더테이스터블 등 13곳에서 애플페이를 쓸 수 있다. 이외에도 롯데호텔과 해비치호텔앤드리조트, 그랜드하얏트, 콘래드서울, 파라다이스 호텔앤리조트, 반얀트리클럽앤스파서울, 조선호텔앤리조트, 워커힐 호텔앤리조트, 한화호텔앤드리조트, 오크밸리, 더플라자, 안다르 서울 강남 등 호텔업체들도...
    2023-03-22 17:00
  • [이투데이 말투데이] 인패위공(因敗爲功)/스마슈머
    현명한 소비자가 증가하는 이러한 트렌드는 식품 · 외식업계, 교육뿐만 아니라 모바일 업계까지 이어지고 있어 다양한 분야에서 이들의 마음을 사로잡기 위한 업체들의 치열한 경쟁이 치열해지고 있다. ☆ 속담 / 칼날이 날카로워도 제 자루 못 깎는다 자신이 관계된 일은 자신이 하기가 더 어려움을 비유적으로 이르는 말. ☆ 유머 / 절제된 대꾸 택시 운전사가...
    2023-03-21 05:00
  • [데스크 칼럼] 말하는 대로
    [데스크 칼럼] 말하는 대로
    외식물가도 상승세도 가파르다. 지난해 외식물가지수는 1년 전과 비교해 7.7% 오르며, 1992년(10.3%) 이후 30년만에 가장 높은 상승률이다. 그런데 소득은 제자리다. 고용노동부의 지난해 12월 사업체노동력조사에 의하면 11월 전체 근로자 1인당 월평균 임금총액은 358만5000원으로 전년 동월보다 4.5% 늘었다. 하지만 임금상승률이 같은달 소비자물가지수 상승률(5.0%)에 미치지...
    2023-03-14 05:00
  • 배달비 4500원인데 누가 ‘배달앱’ 쓰니? ‘자사앱’ 쓰지
    배달비 4500원인데 누가 ‘배달앱’ 쓰니? ‘자사앱’ 쓰지
    배달앱에 등을 돌리는 소비자들이 늘자 외식업계도 비상이다. 이에 프랜차이즈업계는 자사앱을 대안으로 밀고 있다. 자사앱은 프랜차이즈 본사에 주요 메뉴 가격 결정권이 있어 값이 일정하고, 끼워팔기도 제한된다. 중개수수료가 없어 배달앱에 비해 상대적으로 저렴하다. 외식업체 자사앱을 이용하면 상대적으로 돈을 아낄 수 있다는 소비자들의 인식이...
    2023-03-09 15:21
  • 테크랩스, 롯데GRS에 SaaS 방식 AI 개인화 추천 시스템 공급 계약
    테크랩스, 롯데GRS에 SaaS 방식 AI 개인화 추천 시스템 공급 계약
    통합 외식 주문 어플리케이션 '롯데잇츠'에 도입된다. 개인 소비자의 기존 구매 기록 분석을 통해 개인의 취향과 선호도를 파악하고 날씨·시간대 등 다양한 요소를 고려하여 개인에 특화된 최적의 메뉴를 추천해주는 것이 특징이다. 테크랩스 관계자는 “F&B(식음료)업계 최초로 SaaS(Software as a Service, 서비스로서의 소프트웨어) 방식으로 적용되는 개인...
    2023-03-07 09:04
  • 비빔밥 1만원·빅맥 5200원…계속되는 런치플레이션
    비빔밥 1만원·빅맥 5200원…계속되는 런치플레이션
    외식업계 관계자는 “식품업체들이 정부의 압박에 당분간 가격 인상에 나서기는 어렵다고하니 원재료를 구입해 쓰는 입장에서는 다행”이라면서도 “외식업은 원재료값 외에도 인건비나 전기료 등의 비용 부담 높아지면서 가맹점주들이 먼저 가격 인상을 제안할 정도로 결이 다르지만, 그래도 정부의 고물가 잡기에 한동안 (가격 인상을) 자제하지 않을까...
    2023-03-06 16:00
  • [종합] 2월 소비자물가 10개월 만에 4%대로 둔화…석유류 2년 만에 하락
    [종합] 2월 소비자물가 10개월 만에 4%대로 둔화…석유류 2년 만에 하락
    석유류와 축산물 가격이 하락세로 돌아섰고, 외식비 등의 상승 폭이 소폭 둔화한 영향이다. 다만, 공공요금 인상으로 전기·가스·수도 물가는 역대 최대 폭으로 상승했다. 통계청은 6일 발표한 '2023년 2월 소비자물가 동향'에서 지난달 소비자물가지수가 110.38(2020년=100)로 전년 동월 대비 4.8% 상승했다고 밝혔다. 이는 전월 상승률(5.2%)보다 0.4%포인트(p)...
    2023-03-06 08:44
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