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  • CJ프레시웨이, 연구개발 역량 강화…통합 ‘R&D 센터’ 출범
    CJ프레시웨이, 연구개발 역량 강화…통합 ‘R&D 센터’ 출범
    메뉴 파트가 외식 고객사의 브랜드 콘셉트나 급식 고객사의 사업장 특성을 반영한 메뉴, 식재료, 레시피 등을 기획하면 제조 파트에서는 상품 규격 설정, 관능 테스트, 제조 공정 검토 등 기술적 솔루션을 제공해 시너지를 창출하는 방식으로 운영된다. CJ프레시웨이의 고객사는 R&D센터와의 협업을 통해 상품의 개발부터 유통까지의 소요 기간을 단축하면서...
    2023-06-27 10:07
  • [정부 주요 일정] 경제·사회부처 주간 일정 (6월 19일 ~ 23일)
    [정부 주요 일정] 경제·사회부처 주간 일정 (6월 19일 ~ 23일)
    (세종청사) ◇산업통상자원부 19일(월) △산업부 장관 19~23일 해외출장 △산업부 1차관 11:00 교섭단체대표연설(국회) △한-일 수소안전 및 산업 협력강화(석간) △소재부품장비산업 공급망센터 개소식 △연구자 곁으로 성큼 다가온 바이오 빅데이터 20일(화) △통상교섭본부장 08:30 국무회의(세종청사) △산업부 1차관 08:30 국무회의(서울청사), 10:00...
    2023-06-18 07:35
  • 기재차관 "수출, 1월 저점 이후 긍정적 조짐…하반기 갈수록 경기 회복"
    기재차관 "수출, 1월 저점 이후 긍정적 조짐…하반기 갈수록 경기 회복"
    이날 회의에서 △2023년 하반기 경제정책방향 추진방향 및 주요 과제 △여름철 농식품 물가관리 실행방안 △주력 수출산업 동향 및 향후 전망 등을 논의했다. 방 차관은 "5월 들어 대중(對中) 수출과 반도체 수출이 다소 개선되고 금주 발표된 6월 1~10일 수출이 전년 동기간 대비 소폭 증가(1.2%)한 것도 이러한 긍정적 조짐의 연장선이라고 조심스럽게 볼 수...
    2023-06-16 08:53
  • 서울 F&B 직업계고 학생 취업매칭 위한 박람회 열린다
    서울 F&B 직업계고 학생 취업매칭 위한 박람회 열린다
    시교육청 취업지원센터는 2020년부터 산업 별 유망기업을 발굴해 직업계고 학생들의 취업으로 연계하기 위해 ‘서울시교육청 취업지원센터와 함께하는 매칭데이 in 서울’ 사업을 추진해오고 있다. 이번 취업박람회는 ‘2023 매칭데이 in 서울’ 사업의 일환으로, ㈜CJ제일제당, ㈜CJ푸드빌, ㈜엠즈씨드, 1964외식사업부, ㈜탐앤탐스, ㈜신라에이치엠 등 6개...
    2023-06-15 06:00
  • 김밥을 얼리면 맛 없다?…고정관념 깨고 세계 입맛 사로 잡았다 [K-농업 수출 200억 달러③]
    김밥을 얼리면 맛 없다?…고정관념 깨고 세계 입맛 사로 잡았다 [K-농업 수출 200억 달러③]
    여러 외식업을 하면서 성공과 실패를 거듭했고, 이후 귀촌을 결심하고 경남 하동에 터를 잡았다. 말이 귀촌이었지 하동은 그에게 새로운 영감과 기회를 주었다. 단돈 500만 원을 가지고 재첩 가공을 하던 빈 공장을 임대해 첫 사업을 시작했다. 여러 아이디어로 제품을 개발했지만 성과가 없어 뒤엎기를 수차례, 하지만 땅이 없어 농사를 지을수도, 축산업을 할...
    2023-06-13 06:00
  • 우윳값 얼마나 오를까…농식품부, “원유 가격 협상, 밀크플레이션 영향은 제한적”
    우윳값 얼마나 오를까…농식품부, “원유 가격 협상, 밀크플레이션 영향은 제한적”
    이에 대해 농식품부는 “흰 우유 소비가 지속 감소하는 상황에서 과도한 원유 가격 인상은 소비자들의 선택을 외면하는 결과로 이어진다“며 “생산자와 수요자는 물가 상황뿐 아니라 낙농산업의 미래를 고려해 원유 가격 협상에 임할 것으로 보인다”고 말했다. 다만, 지난해 러시아-우크라이나 전쟁 등으로 인해 사료가 인상되며, 전반적인 생산비 상승으로 인한 원유...
    2023-06-12 21:30
  • 전기료 올려놓고 ‘냉장고 문달기’ 강조…울며 겨자먹는 유통업계
    전기료 올려놓고 ‘냉장고 문달기’ 강조…울며 겨자먹는 유통업계
    여전식품·외식업계에 가격 인상 자제 이어 또…‘기업 팔 비틀기’ 비판 최근 정부의 전기료 인상에 유통업계가 자구책 마련에 분주하다. 정부는 유통업계에게 ‘냉장고 문달기’에 적극적인 참여를 독려하고 있어 일각에서는 정부가 기업의 팔을 비트는 것이라는 비판의 목소리도 나온다. 4일 유통업계에 따르면 지난달 말 산업통상자원부는 ‘식품 매장 냉장고...
    2023-06-04 14:00
  • 치킨 팔던 bhc, 골프에 공들이는 까닭
    치킨 팔던 bhc, 골프에 공들이는 까닭
    bhc그룹이 아웃백 골프단 창단에 이어 올해 캐디구단까지 만들며 골프 산업에 공을 들이고 있다. 과거에 비해 골프에 대한 관심도가 증가했고 골프 선호 연령대도 낮아진 만큼 스포츠 마케팅 효과를 누리겠다는 계산이다. bhc그룹은 올해 외식업계에서 처음으로 캐디구단을 창단했다고 30일 밝혔다. 앞서 지난해에는 아웃백 스테이크하우스 골프단을 창단한 바...
    2023-05-30 16:24
  • 롯데GRS, 세계 최대 외식 박람회 NRA쇼 참가…美에 롯데리아 소개
    롯데GRS, 세계 최대 외식 박람회 NRA쇼 참가…美에 롯데리아 소개
    롯데GRS가 23일까지 미국 시카고에서 개최되는 세계 최대 외식 산업 박람회인 NRA쇼(National Restaurant Association Show 이하 NRA쇼)에 국내 최초 햄버거 패티 굽는 푸드테크 로봇 개발 스타트업 에니아이(Aniai)사와 함께 공동 참여한다고 22일 밝혔다. 롯데GRS는 에니아이사와 21년 9월 주방자동화 개발 업무 협약 MOU 체결 이후 롯데벤처스가 공동 투자하였으며, 이번...
    2023-05-22 10:30
  • 美 소비자 3명 중 1명 “식료품 오프라인서 살 것”...필수재 중심 지출↑
    美 소비자 3명 중 1명 “식료품 오프라인서 살 것”...필수재 중심 지출↑
    반면, 가구(-8.8%), 사무용품(-5.2%), 외식(-0.2%)에는 지갑을 닫는 등 소비자의 지출 우선순위가 ‘원하는 것(Wants)’에서 ‘필요한 것(Needs)’으로 변화한 것으로 나타났다. 코로나19 이후 온라인 식료품 구매가 보편화됐지만, 올해 온라인 채널 경쟁력이 다소 약화할 것으로 보인다. 전체 응답자의 3분의 1 이상에 달하는 소비자가 식료품 구매 시 온라인 이용을...
    2023-05-22 08:36
  • 정부, 수산식품 1000만 달러 수출 강소기업 100개 육성
    정부, 수산식품 1000만 달러 수출 강소기업 100개 육성
    선물‧외식용 활전복, 홍콩‧태국‧싱가폴은 가공품으로 공략할 계획이다. 연어는 스마트양식 등 기술 혁신으로 수입 대체 및 아시아 진출을 지원한다. 또 간편식, 건강기능성 식품 등 고부가가치 수산식품을 개발하고 항만 인근 부지에 수입-가공-수출을 연계하는 수산식품 수출진흥구역도 지정한다. 권역별 수산식품산업 클러스터 구축, 스마트가공종합단지...
    2023-05-17 07:30
  • 정호정 알지티 대표 “내년 ‘써봇’ 수출, 10개국으로 확대” [탐방기UP]
    정호정 알지티 대표 “내년 ‘써봇’ 수출, 10개국으로 확대” [탐방기UP]
    CE 인증은 안전, 건강, 환경 및 소비자 보호와 관련한 유럽연합(EU) 이사회 지침의 요구사항을 모두 만족한다는 의미의 인증이다. 정 대표는 “현재 서빙로봇은 외식업장에서 음식을 배달하는 푸드테크 수단이지만 여기에 그치지 않을 것”이라며 “서비스산업 현장 곳곳에서 활약하는 기업으로 성장하겠다”고 강조했다.
    2023-05-15 06:00
  • '할랄' 문턱 넘은 한우…말레이시아에 매년 2500마리 분량 수출 전망
    '할랄' 문턱 넘은 한우…말레이시아에 매년 2500마리 분량 수출 전망
    1호 계약 체결을 기념해 말레이시아 정부, 현지 유통·외식업체 등 관계자들에게 한우의 우수성과 맛을 알리기 위해 마련됐고, 정황근 농식품부 장관을 비롯해 레이시아 농업·식량안보부, 연방농업마케팅청, 농업수의검역청, 이슬람개발부, 국제통상산업부, 주말레이시아 대사 등 정부 인사, 유통·외식업체 대표, 현지 언론사 등 100여 명이 참석했다. 농식품부는...
    2023-05-14 12:54
  • “식자재·급식 고른 성장” CJ프레시웨이, 1Q 매출 6975억 전년比 23.6%↑
    “식자재·급식 고른 성장” CJ프레시웨이, 1Q 매출 6975억 전년比 23.6%↑
    고객 접점 확대와 시장 활성화를 위한 온라인 플랫폼과의 협업, 외식·급식 사업에 최적화된 다양한 솔루션 제공 등을 통해 ‘푸드 비즈니스 파트너’ 비전 실현에 더욱 박차를 가한다. CJ프레시웨이 관계자는 “맞춤형 솔루션 기반 고객 확보와 수익성 중심의 사업 수주 전략이 주효했다”며 “미국 식자재 유통산업의 선진화를 이룬 세계적인 기업 ‘시스코(Sysco)...
    2023-05-10 16:00
  • 외식·선물·여행 하려니 ‘비용’ 부담되네…가정의달인데 ‘집콕’만 해야하나
    외식·선물·여행 하려니 ‘비용’ 부담되네…가정의달인데 ‘집콕’만 해야하나
    외식과 선물 부담에 서민들의 경제적 부담이 커지면서다. 문제는 주요 식품업체들의 수익성이 악화되면서 가격 인상에 나설 여지가 있다는 점이다. ◇소비자 물가 잠잠하다지만…외식 물가는 +7.6% 8일 통계청에 따르면 올해 4월 소비자물가지수는 지난해 같은 기간에 비해 3.7% 오르는데 그쳤다. 지난해 2월(3.7%) 이후 14개월 만에 처음으로 3% 대로 내려왔다....
    2023-05-08 17:00
  • 한기정 "과도한 필수품목 지정ㆍ차액가맹금 수취 반드시 개선"
    한기정 "과도한 필수품목 지정ㆍ차액가맹금 수취 반드시 개선"
    이날 발대식에는 한 위원장을 비롯해 정현식 한국프랜차이즈산업협회장, 제너시스비비큐(BBQ), 신세계푸드(노브랜드 버거), 에스엘에프엔비(킹콩부대찌개) 등 15개 외식업종 가맹브랜드 대표가 참석했다. 15개 가맹본부 대표들은 합리적 필수품목 지정, 가맹본부와 점주 간의 소통 확대, 윤리경영과 상생경영, 본부와 점주간 합리적 분쟁조정, 브랜드 신뢰성 강화 등...
    2023-05-08 16:00
  • 안병익 식신 대표 “e식권, 기업·식당·플랫폼 윈윈하는 서비스”[탐방기UP]
    안병익 식신 대표 “e식권, 기업·식당·플랫폼 윈윈하는 서비스”[탐방기UP]
    “모바일식권은 카드수수료 대신 플랫폼 이용료만 내면 다른 비용이 발생하지 않아 유용하게 사용할 수 있는 서비스다.” 안병익 식신 대표는 외식 플랫폼 내 과도한 비용을 줄이는 전도사다. 식신은 맛집을 찾는 이들이나 직장인이라면 한 번쯤 들어봤을 모바일 전자식권 ‘식신e식권’ 서비스의 운영사다. "거래액 3조 규모 푸드테크 플랫폼으로 성장할 것...
    2023-05-07 15:35
  • "농업으로 몸과 마음의 치유를"…스마트치유산업포럼, 17일 창립 세미나
    "농업으로 몸과 마음의 치유를"…스마트치유산업포럼, 17일 창립 세미나
    사무총장, 권승구 동국대 식품산업관리학과 교수 등이 주제 발표와 함께 종합토론을 진행한다. 김재수 스마트치유산업포럼 이사장은 "인구감소에 따른 지역소멸을 방지하고 치유산업 발전을 통한 지역 경제 활성화를 중점 추진할 계획"이라며 "농업, 농촌, 식품, 외식, 관광, 조경, 의료, 환경 등 관련 분야의 많은 관심과 참여를 기대한다"고 말했다.
    2023-05-04 15:20
  • 피자 시대 저무나?…치킨·버거 시대 왔다
    피자 시대 저무나?…치킨·버거 시대 왔다
    가족 구성의 변화도 외식 산업 변화에 영향을 미쳤다. 통계청에 따르면 2016년만 해도 1인가구는 540만 가구로 전체 가구의 27.9%를 차지했지만, 2019년 615만 가구로 30.2%로 치솟았고, 2021년에는 717만 가구로 전체의 33.4%로 비중이 높아졌다. 소가족은 피자 한판을 구매했을 경우 혼자서 한번에 먹기가 어렵다. 반면 버거는 인원 수대로 주문이 가능하고, 치킨...
    2023-05-03 15:00
  • 윤홍근 BBQ 회장, 인도과학기술혁신원장과 인도 진출 등 논의
    윤홍근 BBQ 회장, 인도과학기술혁신원장과 인도 진출 등 논의
    이 자리에서 양측은 인도 시장 진출 등 산업발전을 함께 논의하고 이외에도 외식산업 발전, 양국의 프랜차이즈 교육 사업 발전 도모와 교육훈련에 대한 협력방안 등을 함께 이야기했다. 라젠드라 자그델 인도과학기술혁신원 원장은 인도 과학부에서 지원되고 있는 과학기술혁신원의 원장이자 대표이사(CEO)이다. 라젠드라 원장은 과학 박사로 인도 푸네 대학교...
    2023-04-27 15:07
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