외식산업 검색결과, 35페이지

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홍두당, ‘근대골목도나스&커피’ 롯데몰 수지점 오픈

한편, 홍두당은 미국 미시간대에서 외식산업경영학을 전공한 대구 출신 청년 기업가 정성휘 대표가 지난 2015년 설립한 투어푸드 전문기업이다. 지난 2015년 ‘대구 3대 빵집’으로 유명세를 얻고 있는 ‘대구근대골목단팥빵’을 론칭하며 업계의 주목을 받는 신흥 외식기업으로 떠올랐다. 지난해에는 한국식 도넛을 현대적 감각으로 재해석한 ‘근대골목도나스...

2019-09-02 09:10
외식프랜차이즈 최초 'BBQ 페이' 나온다

윤홍근 제너시스 BBQ 회장은“제너시스BBQ는 4차 산업혁명 시대를 맞아 ‘프랜차이즈 기업 최초 디지털 초일류 기업’을 목표로 다양한 영역에서 차세대 디지털 혁신을 추진해 왔다”며“이번 국민은행과의 업무협약을 통해 외식산업과 금융업이 결합한 혁신적 서비스를 제공해 고객들은 결제를 편리하게 할 수 있고, 패밀리(가맹점주)들은 수수료를 절감할 수...

2019-09-01 10:17
더매칭 플레이스, ‘상권분석’과 ‘배달외식’에 관한 세미나 개최

공정창업연구소의 외식창업 매칭 플랫폼, 더매칭 플레이스가 오는 27일 역삼동 본사에서 상권분석과 배달에 관한 노하우를 공개하는 세미나를 개최한다고 23일 밝혔다. ‘월간 더매칭 8월호’ 행사로 진행하는 이번 세미나는 외식업계 관계자들에게 외식업에 관한 현실적인 조언과 노하우를 제공하기 위해 마련된 자리로, ‘‘상권’을 잘 보거나, ‘배달’이...

2019-08-23 13:27
댕댕이ㆍ냥냥이 벌써 1500만...유통가 '펫'바람 거세다

외식업계도 반려동물을 위한 메뉴를 내놓으며 펫팸족 공략에 나서고 있다. 21일 유통업계에 따르면 유통기업들이 기존 경쟁력 있는 사업분야를 반려동물 쪽으로 전환하는 방식으로 반려동물 산업에 속속 진출하고 있다. 하림과 사조 등 식품기업은 사료와 간식분야에 뛰어들고 생활용품기업인 애경산업은 배변패드와 배변용 모래, 세정제 등을 중심으로 영역을...

2019-08-21 17:53
[이투데이 말투데이] 공재불사(功在不舍)/푸드테크

식품 관련 서비스업을 빅데이터 등의 정보통신기술(ICT)과 접목해 새롭게 창출한 산업을 말한다. 외식 시장이 활발해지면서 급부상한 푸드테크는 빅데이터를 활용해 이용자에게 음식점을 추천해 주는 서비스, 또 이용자가 직접 맛집 관련 콘텐츠를 만들어 공유할 수 있는 플랫폼 등을 제공해주고 있다. ☆ 우리말 유래 / 헝겊 피륙의 조각. ‘다 헐어빠진 깁’이란...

2019-08-12 05:00
75년 만두 역사 '취영루', 소비자 대상 수상

취영루는 고품질 프리미엄 제품 개발을 통해 취영루 하면 고급 만두를 떠올릴 수 있도록 포지셔닝 전략을 추진하고 있는데, 그 일환으로 지난해 말 전라남도 완도군과 생물산업진흥원 해양바이오연구센터와 업무협약을 체결하고 완도 전복만두 2종을 선보이기도 했다. 특히, 취영루는 백화점이나 마트 등 일반 유통채널뿐 아니라 B2B 시장으로도 영역을 확장, 외식업소...

2019-08-08 13:39
CJ프레시웨이, 협상력 개선 효과 기대감 ‘매수’ -키움증권

박 연구원은 “외식업경기지수 하락에도 불구하고, 외식ㆍ급식 경로 취급고는 20% 이상 성장했고, 단체급식 역시 산업체, 오피스, 컨세션 경로 위주로 점포 수가 증가했다”고 분석했다. 그는 “올해 내내 주요 식자재 유통ㆍ단체급식 거래처를 대상으로 계약조건 개선 작업에 나서고 있어 전 경로에서 취급고 대비 매출총이익률이 상승할 것”이라고 내다봤다.

2019-08-08 08:36
[규제개혁이 혁신성장의 답이다(21)] 김혁균 먼슬리키친 대표 “B2B 영업 위해 규제 샌드박스 신청할 것”

국내 첫 공유주방 스타트업 위쿡이 규제 샌드박스(신산업·신기술 분야에서 새로운 제품이나 서비스를 출시할 때 일정 기간 기존 규제를 면제하는 제도) 실증 특례를 부여받으면서 ‘정부가 밀어주는 산업’이라는 자신감이 업계에 더해졌다. 그러나 동시에 공유주방의 규제 개혁 문제는 이제 막 첫발을 뗐다고 봐도 무방하다. 위쿡이 건의한 규제가 일정 기간 풀린...

2019-07-29 05:00
농식품 일자리 2년간 6만~7만 개 새로 만든다

농식품부가 제시한 4대 전략은 △농업 혁신ㆍ청년 농업인 육성 △농식품 신성장동력 육성 △식품ㆍ외식산업의 돌파구 마련 △농촌 일자리 다양화 등이다. 농식품부는 내년부터 해마다 6000억 원 이상을 투자해 4대 전략을 추진하면 2022년까지 일자리 6만~7만 개를 새로 만들 수 있을 것으로 기대한다. '농업 혁신ㆍ청년 농업인 육성' 분야에선 농축산업의 스마트화(化)...

2019-07-24 13:29
배민, 미래 식당 ‘메리고키친’ 오픈…로봇 등 신기술 집약

우아한형제들이 스마트오더, 자율주행 로봇 등 미래 외식 산업에 활용될 최신 기술을 한 곳에 모은 ‘미래 식당’을 선보인다고 23일 밝혔다. 우아한형제들은 서울 송파구에 있는 이탈리안 퓨전 레스토랑 '메리고키친'에 그동안 연구, 개발해 온 외식업 미래 기술을 적용했다. 각각 기술은 주문, 서빙, 매출 관리 등 음식점 운영 전반에 걸쳐 있다. 메리고키친에...

2019-07-23 09:03
[스페셜 리포트] 날개 단 공유주방, 스타트업 키우고 창업 장벽 낮춘다

한국외식업중앙회 한국외식산업연구원에 따르면 작년 10월 기준, 1년안에 문을 닫은 외식 업소의 비율은 창업수 대비 31.3%에 달한다. 공유주방의 인기비결도 여기서 나온다. 고비용, 고부담 창업 분야로 알려진 외식업의 창업 문턱을 확 낮춰주기 때문. 식품관련 스타트업의 산실이 될 것이라는 전망도 우세하다. 위쿡에서 건강 도시락을 연구 개발한 그래잇도...

2019-07-22 05:00
[종합] 박용만 대한상의 회장 “식약처 공무원 업어주고 싶다… 공유주방 규제 완화 환영”

“공유주방(규제)을 풀어주신 식약처 공무원 한 분 한 분 다 업어드리고 싶은 심정입니다.” 박용만 대한상의 회장이 15일 김기웅 심플프로젝트컴퍼니 대표, 양승만 그래잇 대표 등 청년 외식스타트업과 함께 서울 목동 서울지방식품의약품안전처를 찾아 ‘공유주방 규제 완화’에 대한 감사의 인사를 전했다. 이날 박 회장은 식약처 이의경 처장과 한상배...

2019-07-15 18:35
박용만, 식약처에 “공유주방 승인 감사…미래 사업 여는 엔젤 돼 달라”

이날 박 회장은 김기웅 심플프로젝트컴퍼니 대표, 양승만 그래잇 대표 등 청년 외식스타트업과 함께 식약처 공유주방 샌드박스 담당자를 만나 “공유주방이 골목식당, 치킨집으로 일컬어지는 초영세 스타트업에 큰 인기인데 샌드박스를 활용해 속도감 있게 해결해 주셨다”고 말했다. 1개의 주방을 여러 사람이 동시에 사용할 수 있는 공유주방은 초기 창업 비용...

2019-07-15 13:19
우버 설립자의 ‘클라우드키친’, 한국 상륙…외식 생태계 바꾼다

로이터통신은 칼라닉이 세운 공유주방 ‘클라우드키친’이 ‘제 2의 우버’를 목표로 조용히, 그리고 빠르게 한국 외식산업의 지형을 변화시키고 있다고 최근 소개했다. 클라우드키친은 지난 5월 강남 뒷골목에 20개 이상의 분리된 주방 공간을 갖춘 한국 1호점을 열었다. 클라우드키친은 10개 이상의 아울렛을 더 열 계획이며, 그 중 6곳은 연내 오픈 예정이다. 앞서...

2019-07-15 10:37
더매칭플레이스, 'SY프랜차이즈그룹' 외식창업 탐방 개최

공정창업연구소의 외식창업 매칭 플랫폼, 더매칭 플레이스가 ‘월간 더매칭 7월’ 행사로 24일, SY프랜차이즈그룹 탐방을 진행한다고 12일 밝혔다. 이번 행사는 업계 관계자들에게 장수 프랜차이즈 본사의 운영 노하우를 공개하고, 현실적인 조언도 얻을 수 있는 자리를 제공하고자 마련됐다. SY프랜차이즈그룹 탐방은 24일, 송파구에 위치한 본사에서 오후 3시부터...

2019-07-12 09:14
뉴패러다임인베스트먼트, 농업회사법인 '우진 FS'에 투자

지역농산물의 부가가치를 높이는 다양한 농산물가공품 개발과 식자재 유통, 외식사업 컨설팅 등 6차산업 관련 ‘토털 솔루션 프로바이더(Total Solution Provider)'를 목표로 사업을 전개하고 있다. 이 회사는 자체 HACCP 인증을 받은 자체 반찬과 음료 공장을 강원도 인제에 보유하고 있으며, 가정간편식(HMR), 친환경 농산물과 특산물, 수제 반찬, 착즙 음료, 효소...

2019-07-08 09:06
주류산업협회 "리베이트 쌍벌제 조속히 시행해야"

주류산업협회(이하 협회)가 리베이트쌍벌제 무기한 연기에 유감을 표했다. 협회는 불법 리베이트 근절을 위한 ‘주류거래관련 고시개정(안)’이 즉시 시행돼야 한다는 입장문을 3일 발효했다. 협회는 기존 7월1일 시행에 맞추어 영업현장 종사원의 교육과 함께 도・소매, 음식점 등 거래처 등을 대상으로 고시개정(안)의 내용을 철저하게 이행하도록 홍보하는 등...

2019-07-03 14:50
상반기 식품산업 핵심 키워드는 '건강기능식품'

간편식 소비층 확대, 기술 기반 외식 창업 등 트렌드 변화를 반영한 것으로 풀이된다. 가정간편식의 연관어로는 '집밥', '혼밥', 밀키트' 등 용도와 제품 유형에 관한 키워드가 많았고, 푸드테크의 연관어 가운데는 '빅데이터', '사물인터넷', '로봇' 등 기술 용어 비중이 높았다. 이번 조사에 관한 자세한 자료는 ‘KREI 식품산업 정보분석 전문기관’...

2019-07-02 11:00
주류리베이트 쌍벌제 무기한 연기...자영업자의 반쪽(?) 승리

주류리베이트 쌍벌제 시행이 발표되자 업계는 제조사와 도매상, 소매점, 외식업체 등 각각의 이권을 두고 분열되는 양상을 보였다. 당장 소매점와 유흥음식점, 프랜차이즈업계는 리베이트 쌍벌제 반대 의사를 밝혔고 제조사와 도매상, 주류산업협회 등은 환영하는 입장으로 의견이 엇갈렸다. 30일 주류업계에 따르면 리베이트 쌍벌제의 무기한 연기로 ‘자영업자의...

2019-07-01 05:00
정부, '리베이트와의 전쟁' 칼끝 어디로? 주류ㆍ분유 이어 급식ㆍ홈쇼핑 덮치나

한 외식업소 관계자는 “10상자 주문하는 업소와 100상자 주문하는 업소가 같은 비용을 내는 게 말이 되냐”며 리베이트 쌍벌제에 강한 불만을 드러내기도 했다. 그러나 주류산업협회 등은 리베이트로 새어나가는 비용과 리베이트 적발시 부과되던 벌금이 줄어들면서 제조사와 도매상의 부담이 낮아지고 중장기적으로 주류 가격 안정화를 불러올 수 있다고 긍정적인...

2019-06-28 05:00

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