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  • CJ푸드빌, 먼키와 업무협약…외식 딜리버리 서비스 확대
    CJ푸드빌, 먼키와 업무협약…외식 딜리버리 서비스 확대
    변희성 CJ푸드빌 외식본부 본부장은 “CJ푸드빌은 점포수 중심의 외식 사업 체계를 혁신, 차별화된 고객 경험을 제공하는 프리미엄 매장과 딜리버리, RMR(레스토랑 간편식)을 기반으로 고객 접점을 다변화하고 있다”며 “이번 협약을 계기로 고객 접점을 확대하고 CJ푸드빌만의 프리미엄 외식 딜리버리 서비스를 적극적으로 알려나갈 계획”이라고 전했다. 먼키...
    2022-03-17 13:17
  • 배민-SK쉴더스, 서빙 로봇 ‘딜리플레이트 S’ 서비스 개시
    배민-SK쉴더스, 서빙 로봇 ‘딜리플레이트 S’ 서비스 개시
    2019년 서빙로봇 렌탈 서비스를 처음 선보인 이후 전국 500여 개 매장에 630여 대의 서빙 로봇을 공급해왔다. 김민수 우아한형제들 서빙로봇사업 실장은 “불과 2~3년 전까지만 해도 우리 외식 문화에서 서빙로봇은 생소하고 신기한 볼거리 정도로 여겨졌지만, 많은 사장님들의 입소문을 타기 시작하면서 수도권을 넘어 지방까지 수요가 점점 많아지고 있다”고 말했다.
    2022-03-15 09:49
  • 하이트진로, 식자재 중개플랫폼 ‘엑스바엑스’와 투자계약 체결
    하이트진로, 식자재 중개플랫폼 ‘엑스바엑스’와 투자계약 체결
    오더플러스는 단순 식자재 중개 플랫폼을 벗어나 밀키트 제작 서비스 지원과 핀테크 서비스(SLOWPAY) 등 외식업 토탈 케어 플랫폼으로의 성장을 목표로 하고 있다. 허재균 하이트진로 신사업개발팀 상무는 "양사의 온라인오〮프라인 강점을 활용한 시너지 효과가 기대된다”며 “올해도 시장에서의 성장 가능성을 갖춘 다양한 분야의 스타트업 발굴을 이어갈...
    2022-03-15 09:07
  • [가보니] 노브랜드피자 1호점 "대치동 키즈 입맛 잡아 바이럴효과 노린다"
    [가보니] 노브랜드피자 1호점 "대치동 키즈 입맛 잡아 바이럴효과 노린다"
    줄였고, 점주도 같은 시간 동안 더 많은 피자를 만들어 판매할 수 있도록 해 효율성과 수익성을 높였다. 회사 측은 대치점을 통해 신세계푸드가 보유하고 있는 식품 제조, 식자재 유통, 베이커리, 외식 사업과의 경쟁력을 접목해 향후 소상공인들이 합리적인 비용으로 가맹점을 열고 안정적인 수익을 올릴 수 있는 최적의 프랜차이즈 모델로 육성한다는 방침이다.
    2022-03-10 14:10
  • [기자수첩] 가격인상 전 기프티콘, 돈 더 내라고요?
    [기자수첩] 가격인상 전 기프티콘, 돈 더 내라고요?
    전 매장을 직영으로 운영하는 스타벅스는 비교적 수월하게 ’가격 인상 전에 구매한 기프티콘은 인상 후에라도 추가인상분을 적용하지 않겠다’라고 자신 있게 공표할 수 있는 반면, 가맹사업 위주의 외식 프랜차이즈업체들은 기프티콘 운영이 제각각인 이유다. 가맹점들은 기프티콘 안내문에 고지한 '제품 가격이 매장마다 상이할 수 있다'를 명분으로 얼마든지 소비자에...
    2022-03-10 05:00
  • [종합] 홍남기 "유류세 인하 7월말까지 연장…유가 더 오르면 인하폭 확대 검토"
    [종합] 홍남기 "유류세 인하 7월말까지 연장…유가 더 오르면 인하폭 확대 검토"
    홍 부총리는 “가공식품·외식업계 비용부담 완화를 위해 사료·식품 원료구매자금 금리를 각각 0.5%P 인하하고, 코로나19 등으로 어려움을 겪는 개인사업자 대상 4월 부가세 예정고지 제외, 식품 포장재 교체 부담 완화 등을 추진한다”고 말했다. 이와함께 “비철금속시장 가격불안 지속 시 외상방출한도를 30억 원에서 50억 원으로 확대하고, 방출기간 3개월 연장...
    2022-03-04 08:28
  • [피플]김지우 교촌에프앤비 CSV팀장 "기업 정체성 녹인 사회공헌, 전세계에 알릴 것"
    [피플]김지우 교촌에프앤비 CSV팀장 "기업 정체성 녹인 사회공헌, 전세계에 알릴 것"
    지난해 교촌은 치킨 나눔 프로젝트 ‘촌스러버 선발대회’를 비롯해 결식우려아동을 위한 외식 지원 프로젝트, 자립준비청년·스포츠 유망주·코로나19 숨은 영웅 등을 위한 다양한 지원 사업을 마련해 기업의 사회적 책임 실천에 앞장섰다. 김 팀장은 “앞으로도 교촌 하면 떠오르는 사회공헌 프로젝트를 만들고,교촌만의 경영철학과 사회공헌 뿌리들이 국내를 넘어...
    2022-03-02 15:00
  • "비대면 계속된다"…외식업계, 자사앱 구축·딜리버리 강화
    "비대면 계속된다"…외식업계, 자사앱 구축·딜리버리 강화
    코로나19 변이 바이러스가 급확산하면서 외식업계의 '비대면' 행보도 계속되고 있다. 코로나 바이러스 발발 이후 디지털 트랜스포메이션(DT)에 박차를 가해온 외식 기업은 자체앱 구축은 물론 딜리버리 서비스에 드라이브 스루 기능 강화까지 온라인 열풍 틈을 타 충성고객 선점에 나서고 있다. 1일 관련 업계에 따르면 비대면 거래가 최고치를 경신하고 있다....
    2022-03-01 08:00
  • 야놀자에 10년간 키운 서비스 넘겼지만 ‘NO엑시트’ 외친 스타트업의 사연
    야놀자에 10년간 키운 서비스 넘겼지만 ‘NO엑시트’ 외친 스타트업의 사연
    기업을 매각하는 엑시트 대신 신사업으로 제2의 막을 연다는 것으로 풀이된다. 2020년 8월 런칭한 도도카트는 외식업 종사자들이 앱에 식자재 명세서를 등록하기만 하면 지출 비용을 비교, 분석할 수 있는 리포트를 제공하는 IT솔루션이다. 스포카는 국내 식자재 유통 시장이 연 55조 규모에 달하는데도 불구하고, 식자재 비용 관리를 아날로그 방식인 현장을 캐치해...
    2022-02-22 15:00
  • "40만원까지 뛴 올림픽 치빡이" NFT 뛰어드는 소비재업계, 왜?
    "40만원까지 뛴 올림픽 치빡이" NFT 뛰어드는 소비재업계, 왜?
    대체불가능 토큰(이하 NFT)이 미술품 수집 시장을 넘어 패션, 식품, 외식업계까지 침투하고 있다. NFT는 특정 블록체인 기술을 적용해 '유일무이성'을 보증해주는 디지털 아이템으로 통상 창작자나 디자이너들의 저작권과 브랜드 아이덴티티(BI) 보증이 중요한 아트 시장에서 주로 통용됐으나, 최근에는 소비재 업체들도 NFT 마케팅을 적극적으로 활용하고 있다....
    2022-02-21 15:49
  • [정부 주요 일정] 경제·사회부처 주간 일정(2월 21일~25일)
    [정부 주요 일정] 경제·사회부처 주간 일정(2월 21일~25일)
    기후변화대응 사업 세미나 개최 △2021년 하반기 지역별고용조사 시군구 주요고용지표 △2021년 4/4분기 및 연간 지역경제동향 23일(수) △부총리 07:30 부동산시장 점검 관계장관회의(서울청사), 14:00 현장방문(울산 석유비축기지) △기재부 2차관 10:00 국제행사심사위원회(서울청사) △류근관 통계청장, 유엔통계처장 초청 회의에서 K-통계 소개(석간)...
    2022-02-20 09:26
  • 심상치 않은 물가, 정부 유류세 인하 연장 검토…배달수수료 가격 공개
    심상치 않은 물가, 정부 유류세 인하 연장 검토…배달수수료 가격 공개
    외식과 배달수수료 가격도 공개해 소비자들의 합리적인 선택을 돕는다. 정부는 18일 정부서울청사에서 이억원 기획재정부 제1차관 주재로 물가차관회의를 하고 이같이 밝혔다. 이 차관은 “코로나19 회복과정에서 수요 압력이 점차 높아지는 가운데 에너지·원자재 가격 상승 등 당초 예상보다 국내외 물가상승 압력이 높아져 2월에도 어려운 물가 여건이 지속 될 것”...
    2022-02-18 11:07
  • 디즈니, 주택사업 본격화하나…캘리포니아에 단지 조성
    디즈니, 주택사업 본격화하나…캘리포니아에 단지 조성
    또한, 쇼핑과 외식을 할 수 있는 복합몰 조성 계획도 당국으로부터 승인을 받은 상태다. 디즈니는 해당 주택단지에 55세 이상 거주자를 위한 전용 타운도 조성할 예정이다. 주택 형태는 단독 주택과 콘도미니엄 형태가 될 예정이다. 회사는 이를 시작으로 향후 미국 전역으로 주택 단지 조성 사업을 확대할 예정이다. 디즈니가 주택사업 나서는 것은 이번이 처음은...
    2022-02-17 16:18
  • 코로나가 앞당긴 푸드테크 무인화 바람...'체험' 강화로 진화중
    코로나가 앞당긴 푸드테크 무인화 바람...'체험' 강화로 진화중
    코로나 바이러스 이후 비대면, 가치 소비가 주목받으면서 식품ㆍ외식업계에서 푸드테크 기술이 새 바람을 불러일으키고 있다. 예전에는 단순히 키오스크를 도입하거나 음료, 아이스크림, 밀키트 등 취급하기 쉬운 상품을 대상으로 무인점포를 운영하는 정도였다면, 최근에는 이벤트를 열거나 새로운 체험을 강화하는 등 공간 마케팅까지 더하는 업체도 생겨나고...
    2022-02-14 07:00
  • [베스트&워스트] 코드네이처, 정부 에너지 투자 소식에 42% '급등'
    [베스트&워스트] 코드네이처, 정부 에너지 투자 소식에 42% '급등'
    미래생명자원은 사료 부문과 기능성 소재를 매입ㆍ유통하는 식품 부문을 주요 사업으로 영위하고 있다. 통계청 국가통계포털에 따르면 지난 달 외식 물가지수는 지난해 동월 대비 5.5% 상승한 106.5로 집계됐다. 이는 지난 2009년 2월(5.6%) 이후 가장 큰 폭의 상승률이다. 엠브레인은 지난주 대비 31.19%(2770원) 오른 1만1650원을 기록했다. 엠브레인은...
    2022-02-12 15:23
  • [급등락주 짚어보기] 외식 물가 상승에 미래생명자원 29.87%
    [급등락주 짚어보기] 외식 물가 상승에 미래생명자원 29.87%
    식품 부문을 주요 사업으로 영위하고 있는 미래생명자원은 외식 물가 상승 영향으로 주가가 올랐다. 지난 6일 통계청에 따르면 지난달 외식 물가지수 상승률은 5.5%로 2009년 2월 이후 12년 11개월 만에 최고치를 기록했다. 외식 물가 상승 요인으로는 식자재 가격 급등이 꼽힌다. 농·축·수산물 물가는 지난달 6.3% 상승했다. 유앤아이는 이날 800억 원의...
    2022-02-11 16:19
  • 디딤 “간편식 온라인 매출 사상 최대…해외 수출 검토”
    디딤 “간편식 온라인 매출 사상 최대…해외 수출 검토”
    디딤은 코로나로 인해 전통적인 오프라인 매장들의 매출이 조금씩 감소되는 상황을 간편식 온라인사업을 통해 해법을 찾고 있다. 디딤 관계자는 “간편식 시장이 빠른 속도로 성장하고 있다”며 “그 중에서도 유명 식당 브랜드를 활용한 RMR(레스토랑 간편식)은 더욱 가파른 상승세를 보이고 있다”고 말했다. 이어 “집쿡은 디딤의 오프라인 외식 브랜드 R...
    2022-02-03 13:09
  • 소비재 기업의 콘텐츠마케팅 비법은? "회사명을 숨겨라"
    소비재 기업의 콘텐츠마케팅 비법은? "회사명을 숨겨라"
    장장 8회분에 걸친 웹 예능 제작에 뛰어드는 외식 브랜드도 등장했다. '써브웨이'는 써브웨이와 청춘남녀 8인방의 연애 동거 리얼리티를 표방하는 신규 웹예능 ‘러브웨이(부제: 운동남녀)’를 제작했다. 유명 헬스 유튜버 ‘핏블리 FITVELY’에서 에피소드가 공개된다. 써브웨이 샌드위치는 다이어터 식품으로 ‘운동에 진심’인 출연자들을 위한 건강하고 맛있는 식사...
    2022-02-02 14:36
  • [이슈&인물]문정훈 서울대 농경제사회학부 교수 "K푸드, K컬처와 통합마케팅 필요…BTS가 먹으면 끝"
    [이슈&인물]문정훈 서울대 농경제사회학부 교수 "K푸드, K컬처와 통합마케팅 필요…BTS가 먹으면 끝"
    음식을 중심에 두고 식재료의 근간이 되는 농업부터 식품의 제조와 조리, 외식, 급식, 나아가 판매까지 푸드체인의 구석구석을 고민하는 이가 있다. 음식 산업은 소비자의 문화, 심리, 행동을 이해하는 것에서부터 출발한다고 보는 문정훈(49) 서울대학교 농경제사회학부 교수 겸 서울대학교 푸드비즈니스랩(이하 푸드비즈랩) 소장이 그 주인공이다. 문 교수는...
    2022-01-27 15:00
  • 저소득층·1인가구, 비만·고혈압 위험…영양 불균형 등 식생활 '빨간불'
    저소득층·1인가구, 비만·고혈압 위험…영양 불균형 등 식생활 '빨간불'
    하루 1회 이상 외식률이 높고, 식품안정성 확보가구분율이 낮았다. 또 영양섭취부족자의 비율이 높으면서 동시에 에너지·지방과잉섭취자 분율도 높았다. 부족과 과잉의 양극화된 문제가 공존하는 것이다. 보고서는 서울시가 과거보다 대상자의 건강상태와 식환경을 파악해 서비스를 제공하려 다양한 정책사업을 시도하지만, 만성질환 예방과 관리의 중요성에...
    2022-01-21 15:53
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