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  • [신간] 직장인들의 고민…'나는 외식창업에 적합한 사람인가?'
    [신간] 직장인들의 고민…'나는 외식창업에 적합한 사람인가?'
    롯데웰푸드 마케팅실에서 광고ㆍ홍보 업무 등을 담당한 저자 김상진은 향후 외식업의 키워드로 '디지털화, '조리자동화' 등을 꼽았다. 그는 "앞으로의 외식업은 임대료 및 인건비 때문에 넓은 평수에 많은 직원을 두고 운영하기 어려워져 작은 평수에 디지털화, 조리자동화 등으로 부부가 직영하는 타입의 비즈니스 모델이 활성화될 것"이라고 설명했다. 이어...
    2023-11-27 14:54
  • [CEO 탐구생활] 햄버거 론칭에 레저·로봇까지…‘한화 샛별’ 김동선
    [CEO 탐구생활] 햄버거 론칭에 레저·로봇까지…‘한화 샛별’ 김동선
    음식 조리뿐만 아니라 시설 관리와 보안 업무 등 사업장 곳곳에 로봇 기술을 활용한다는 방침이다. 한화로보틱스는 출범과 함께 외식 산업 주방 자동화 서비스 전문기업 '웨이브라이프스타일테크'와 주방 자동화 로봇 시스템 개발 및 상용화를 위한 업무협약도 체결했다. 김 부사장은 업무 협약에 주도적으로 참여하고 한화로보틱스가 처음으로 개최한...
    2023-11-27 05:10
  • [정책에세이] 1인 가구는 죄가 없다…그 배경이 문제일 뿐
    [정책에세이] 1인 가구는 죄가 없다…그 배경이 문제일 뿐
    이 때문에, 1인 가구는 소득이 높아도 외식이나 의류·신발, 여행 등에 쓸 돈은 제한적이다. 결국, 1인 가구가 늘수록 사회 전반의 소비력은 줄어들 수밖에 없다. 통계청의 ‘가계동향조사’ 결과에서도 3분기 1인 가구의 소비지출은 전년 동기보다 1.3% 느는 데 그쳤다. 여기에 1인 가구가 늘면 ‘인구는 주는데 세대는 늘어나는’ 기현상이 초래된다. 이런 현상이...
    2023-11-27 05:00
  • 이호준 푸디버스 대표 “‘B2B 축산 거래 플랫폼’ 내달 선보일 것” [탐방기UP]
    이호준 푸디버스 대표 “‘B2B 축산 거래 플랫폼’ 내달 선보일 것” [탐방기UP]
    젊은 감각으로 이 시장을 바꿔보겠다는 의지가 강한 분”이라며 “제가 가진 B2C 사업의 노하우, DT 노하우를 살려 의기투합하게 됐다”고 부연했다. 경영전략 수립 전문가인 이 대표는 호텔 셰프 출신 등으로 구성된 제품전략팀, 홈쇼핑 농수산 MD, 외식 및 HMR MD, 축산물 QA 경험자 등 전문가 그룹을 구성해 판매 채널에 특화된 양질의 제품을 만들어 내고 있다. 그는...
    2023-11-26 14:29
  • [정부 주요 일정] 경제·사회부처 주간 일정 (11월 27일 ~ 12월 1일)
    [정부 주요 일정] 경제·사회부처 주간 일정 (11월 27일 ~ 12월 1일)
    계열화사업자 육계 공급현황 점검 △외식물가 안정 위한 릴레이 현장방문 29일(수) △농식품부 장관 11:00 소비자·농업인·정부 현장 간담회(평택) △농식품부 차관 09:00 법사위 전체회의(국회) △프리미엄 한류 콘텐츠로 중소·영세기업 제품 40개를 전세계에 알린다 △정황근 장관, MZ 혁신모임 ‘농벤져스’와 만나다 △제55호 ‘A-벤처스’를...
    2023-11-26 09:09
  • ‘나 혼자 산다’ 소득 줄었다…3분기 1인 가구 소득 유일하게 감소
    ‘나 혼자 산다’ 소득 줄었다…3분기 1인 가구 소득 유일하게 감소
    1인 가구에서 사업소득과 재산소득도 각각 15.6% 급감했다. 소득에서 세금, 연금, 사회보험료 등을 뺀 처분가능소득도 1인 가구만 줄었다. 1인 가구의 처분가능소득은 217만5000원으로 지난해 같은 기간보다 2.9% 감소했다. 반면 2인(7.0%), 3인(3.0%), 4인 이상 가구(10.0%)에서는 증가했다. 1인 가구 소득 감소로 인해 소비 증가율은 2년 반 만에 최저를...
    2023-11-26 09:07
  • 18개 중소기업ㆍ건설업 단체 '50인 미만 중대재해처벌법 유예기간 연장 촉구' 성명
    18개 중소기업ㆍ건설업 단체 '50인 미만 중대재해처벌법 유예기간 연장 촉구' 성명
    중소기업중앙회 등 18개 중소기업, 건설업 단체는 한무경 국민의힘 국회의원과 공동으로 20일 국회 2층 소통관에서 긴급 기자회견을 열고 ‘50인 미만 사업장, 중대재해처벌법 유예기간 연장 촉구 중소기업계 성명’을 발표했다. 중소기업중앙회를 비롯해 대한전문건설협회, 대한기계설비건설협회, 한국여성경제인협회, 소상공인연합회, 한국외식업중앙회...
    2023-11-20 14:30
  • [정부 주요 일정] 경제·사회부처 주간 일정 (11월 20일 ~ 24일)
    [정부 주요 일정] 경제·사회부처 주간 일정 (11월 20일 ~ 24일)
    도시재생사업 현장점검(태백), 14:00 LNG 생산기지 현장점검(삼척) △동해안 폐광지역 및 가스시설 현장점검(석간) △브라질과 무역‧투자 협력 강화 기반 마련(석간) △에너지스토리지(ESS)산업 발전 본격 시동(석간) △열에너지 데이터 통합관리 시스템 구축으로 새는 열에너지 확 잡는다(석간) △한-UAE, 기후변화 대응을 위해 국제연대 구상 상호지지 표명...
    2023-11-20 01:22
  • CJ제일제당, 3분기 영업익 2753억원…전년비 28.8%↓
    CJ제일제당, 3분기 영업익 2753억원…전년비 28.8%↓
    햇반과 비비고 등 핵심제품을 앞세워 외식 소비 둔화에 따라 늘어나는 내식 수요를 공략해 국내 가공식품 판매량이 늘었고, 선택과 집중을 통해 판매∙관리비를 효율화한 것이 주효했다. 해외 식품 사업도 글로벌전략제품(Global Strategic Product)을 앞세워 확장을 이어갔다. 핵심 권역인 북미에서는 만두가 그로서리 경로 점유율 50%를 넘어서며 1등 지위를...
    2023-11-13 16:21
  • [정부 주요 일정] 경제·사회부처 주간 일정 (11월 13일 ~ 17일)
    [정부 주요 일정] 경제·사회부처 주간 일정 (11월 13일 ~ 17일)
    기후변화대응사업 세미나 개최 △김병환 차관, EU 조세총국장 면담 16일(목) △기재부 1차관 07:30 차관회의(서울청사), 10:00 기획재정위원회 경제재정소위원회(국회) △기재부 2차관 10:00 예산결산특별위원회 소위원회(국회) △통계작성 업무 시에도 개인정보 보호 원칙과 기준 준수한다 △’23.11월 국고채 '모집 방식 비경쟁인수' 발행 여부 및 발행계획...
    2023-11-12 09:11
  • ‘빼빼로 데이만큼 수능 대목’…유통•식품업계, 수험생 마케팅 활발
    ‘빼빼로 데이만큼 수능 대목’…유통•식품업계, 수험생 마케팅 활발
    외식업계, 할인 이벤트 활발롯데월드 이용권 최대 43% 할인 빼빼로 데이에 이어 대학수학능력시험이 코앞으로 다가오면서 식품·유통가도 수험생 대상 마케팅 경쟁이 치열하다. 수험생 선물을 준비하는 고객이 늘어나면서 맞춤형 제품이나 이벤트를 마련해 대목을 노리겠다는 전략이다. 11일 편의점 업계에 따르면 CU와 세븐일레븐은 수험생 대상 상품을 선보이고...
    2023-11-11 08:00
  • ‘서민의 술’도 옛말…소주 한병에 7000원? 여기 잔술도 있습니다! [이슈크래커]
    ‘서민의 술’도 옛말…소주 한병에 7000원? 여기 잔술도 있습니다! [이슈크래커]
    반면 한국소비자원에 따르면 9월을 기준으로 서울 외식 삼겹살 200g 가격은 1만9253원으로 약 2% 올랐죠. 1인분에 고기 150g을 주는 식당도 많습니다. 고깃값은 같아도, 1인분 중량을 줄이는 방법으로 사실상 가격 인상에 나선 건데요. 다수의 식당에서는 1인분 150g 기준 1만5000원 안팎인 가격을 받고 있죠. 성인 4명이 삼겹살을 주문하고, 여기에 소주와 맥주를 한 병씩만...
    2023-11-09 16:06
  • 롯데쇼핑, 3분기 영업이익 1420억 원…전년比 5.3% 감소
    롯데쇼핑, 3분기 영업이익 1420억 원…전년比 5.3% 감소
    사업부별로 살펴보면 백화점은 올 3분기 매출 7530억 원, 영업이익 740억 원으로 전년 동기 대비 각각 2%, 31.8% 감소했다. 여름의 더운 날씨가 9월까지 이어지며 가을, 겨울 상품 판매가 부진했고 물가 상승으로 인한 고정비 증가가 부담으로 작용하면서 매출과 영업이익이 모두 감소했다. 마트는 3분기 매출 1조5170억 원으로 전년 동기 대비 2.8% 줄었지만...
    2023-11-09 16:04
  • 커피전문점 매장 10만 개 육박…“국민음료로 자리매김”[커피공화국 코리아]
    커피전문점 매장 10만 개 육박…“국민음료로 자리매김”[커피공화국 코리아]
    외식 업종 중에서는 한식, 치킨 다음으로 가맹점 수가 많은 것으로 집계됐다. 낮은 진입 장벽으로 인해 창업이 비교적 용이하고 커피 수요 또한 꾸준히 늘면서 매장이 우후죽순 생기는 모양새다. 8일 국세통계포털에 따르면 올해 8월 기준 전국 커피 전문점 매장은 9만6386개를 기록해, 2년 전인 2021년 같은 달 8만109개에서 20.3% 증가한 것으로...
    2023-11-09 05:00
  • 동원홈푸드, 경남 양산 ‘자동화 물류센터’ 본격 가동
    동원홈푸드, 경남 양산 ‘자동화 물류센터’ 본격 가동
    이에 따라 시간 지연이나 오배송 등의 문제를 줄일 수 있다. 양산 물류센터가 본격 가동되면 동원홈푸드는 외식 프랜차이즈, 식품기업 등 영남권에 위치한 5000여 개 B2B 고객사에 하루 20만 건에 달하는 식자재를 안정적으로 공급할 수 있다. 동원홈푸드는 양산 물류센터를 거점으로 영남권 식자재 유통 사업을 강화해나간다는 방침이다.
    2023-11-06 08:59
  • [정부 주요 일정] 경제·사회부처 주간 일정 (11월 6~10일)
    [정부 주요 일정] 경제·사회부처 주간 일정 (11월 6~10일)
    개최 △식품·외식물가 안정 위한 릴레이 현장방문 10일(금) △농식품부 장관 08:00 국무회의(서울), 10:00 국회 예산결산특별위원회(국회), 14:00 제28회 농업인의 날 행사(수원) △농식품부 차관 10:00 농림축산식품해양수산위원회 예산소위(국회), 14:00 국회 예산결산특별위원회(국회) @해수부 주간일정 ◇해양수산부 6일(월) △해수부 장관 10:00 예결위...
    2023-11-05 10:36
  • 신세계푸드, 3분기 영업익 78억원…전년比 81.6%↑
    신세계푸드, 3분기 영업익 78억원…전년比 81.6%↑
    수주, 프리미엄 급식사업 효과로 매출 이익이 상승했으며 식품유통 사업의 고수익 채널 확대 전략도 주효했다"고 설명했다. 또 "이 밖에도 베이커리, 외식사업 등 전 사업부문에 있어 고른 성장으로 매출 및 이익률이 성장했다"며 "앞으로도 신세계푸드의 다양한 사업 인프라를 바탕으로 차별화된 전략을 펼쳐 나갈 계획이다"고 덧붙였다.
    2023-11-03 17:06
  • 동원F&B 3분기 영업익 630억원…전년비 39.7%↑
    동원F&B 3분기 영업익 630억원…전년비 39.7%↑
    B2B(기업간 거래) 종합식품기업 동원홈푸드는 식자재, 조미식품, 급식, 축산물 유통 등 전 사업 부문이 고르게 성장했다. 특히 추석 기간 축산물 선물세트 판매 호조와 외식 수요 확대로 매출액과 영업이익이 전년 대비 각각 7.2%, 57.9% 증가했다. 온라인 식품 유통 기업 동원디어푸드는 추석 선물세트 특수에 힘입어 매출액이 전년에 비해 21.4% 증가했다. 사료...
    2023-11-01 15:58
  • [정부 주요 일정] 경제·사회부처 주간 일정 (10월 30일 ~ 11월 3일)
    [정부 주요 일정] 경제·사회부처 주간 일정 (10월 30일 ~ 11월 3일)
    재정사업평가위원회(서울청사), 14:00 행복공감봉사단 봉사활동(서울 강서구) △2023년 9월 산업활동동향 △2023년 9월 산업활동동향 및 평가 △2023년 9월 국세수입 현황 △‘23년도 제5차 재정사업평가위원회 개최 △KDI 북한경제리뷰(2023.10) △광주첨단과학국가산단 '원스톱 수출 119' 개최 △제16기 행복공감봉사단, 제4차 봉사활동 △제237차 대외경제장관회의...
    2023-10-29 09:15
  • 일회용품 사용규제 확대에 소상공인 비용·인력 부담…"계도기간 연장해달라"
    일회용품 사용규제 확대에 소상공인 비용·인력 부담…"계도기간 연장해달라"
    주요 건의 사항을 보면, 먼저 한국외식업중앙회는 최근 외식업계의 인력 문제를 고려해 식품접객업 매장 내에서 일회용 종이컵 사용을 금지하는 정책을 유예하거나 철회할 것을 제안했다. 전국편의점가맹점협회는 대부분의 매장에서 비닐봉투 대신 생분해성 봉투 등 대체품을 사용하고 있으나, 대체품으로 재사용 종량제봉투 사용이 확산할 수 있도록 사업자가...
    2023-10-25 13:42
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