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  • “올해는 다르다”…쿠쿠홈시스, 매출 1兆 보인다
    “올해는 다르다”…쿠쿠홈시스, 매출 1兆 보인다
    쿠쿠홈시스는 B2B 사업 확장에도 박차를 가하고 있다. 특히 소상공인을 비롯해 기업이나 공공기관 등 고객 포트폴리오 다각화하고 있다. 지난해 전국 42만 회원을 가진 한국외식업중앙회 외식가족공제회와 협약을 체결하는 등 소상공인과의 상생 협력을 지속 확대하고 올해 들어서는 특급 호텔 및 공유사무실 포함 기업 고객과 공공기관, 군부대 등으로 고객군...
    2024-07-02 16:01
  • 고든램지 반한 현대그린푸드, 식재 유통 사업 ‘1조 클럽’ 간다
    고든램지 반한 현대그린푸드, 식재 유통 사업 ‘1조 클럽’ 간다
    풍부한 외식 사업 운영 경험도 한 몫을 했다. 현대그린푸드는 주력 사업인 단체급식·식재 유통 외에도 이탈리안 프리미엄 그로서런트 ‘이탈리(EATALY)’, 미국 1위 스테이크 전문점 ‘텍사스 로드하우스’, 뉴욕 유명 브런치 레스토랑 ‘사델스(Sadelle’s)’ 등 30여 개 외식 브랜드 100여 개 매장을 운영하며 연 2000억원 이상의 매출을 올리고 있다. 현대그린푸드...
    2024-07-02 09:35
  • 영등포구, 착한가격 업소 69개소로 확대
    영등포구, 착한가격 업소 69개소로 확대
    외식, 목욕, 세탁 등 실생활과 밀접한 분야의 가격 안정을 유도하며, 지역경제를 살리겠다는 취지다. 앞서 구는 4월 ‘착한가격 업소’ 참여 업소를 새롭게 모집했다. 이어 현장 평가단의 서비스, 위생, 청결 등의 현장 조사와 심사를 거쳐 최종 45개 업소를 신규 지정했다. 이에 기존에 지정된 업소 24개를 포함해 총 69개의 ‘착한가격 업소’가 지정‧운영되고 있다. 한식...
    2024-07-01 15:17
  • 백종원 vs 고든램지, K증시에서 맞붙나…엔시트론 19개 고든램지 브랜드 국내 운영권 인수
    백종원 vs 고든램지, K증시에서 맞붙나…엔시트론 19개 고든램지 브랜드 국내 운영권 인수
    사업을 총괄했던 김옥상 본부장이 대표를 맡아 운영하고 있다. 현재 ‘고든램지버거’ 2개, ‘스트리트버거’ 2개 매장을 운영하고 있다. 엔시트론은 JK엔터 인수와 함께 영국 고든 램지 본사로부터 19개 브랜드에 대한 라이선스를 확보했다. 회사는 300억 원의 보유자금을 활용해 식음료(F&B) 사업을 확장하겠다는 비전을 밝힌 것으로 알려졌다. 고든 램지는...
    2024-07-01 09:53
  • 당정대 “인구전략기획부 신설, 7월 개정안 발의...소상공인 종합대책도”
    당정대 “인구전략기획부 신설, 7월 개정안 발의...소상공인 종합대책도”
    소상공인 부담이 커지고 있는 배달 수수료와 관련해서도 정부‧플랫폼사업자‧외식업계가 협력해 상생방안을 마련하고, 영세음식점에 대해선 배달비 신규 지원 방안을 검토한다. 배달 수수료나 배달비 문제 등은 플랫폼사업자 측에서 마련해야 하지만, 정부가 적극적으로 나서겠다는 취지다. 배달비 신규 지원 방안 재원이나 방식 등은 정해지지 않았다. 시행중인...
    2024-06-30 14:26
  • 외식 전문가 창업 조언에 “유레카”...CJ프레시웨이 푸드 솔루션 페어[가보니]
    외식 전문가 창업 조언에 “유레카”...CJ프레시웨이 푸드 솔루션 페어[가보니]
    스낵픽은 피자 브랜드 ‘고피자’와 협업한 제품, 카페프레시를 통해선 각 기업 특색을 살린 맞춤형 제품을 선보여 기업들의 러브콜을 받고 있다 이건일 CJ프레시웨이 대표이사는 “이번 박람회는 외식 및 급식 사업자가 경영난, 구인난 등 어려운 시장 환경을 극복하고 사업 성공을 돕는 실질적 솔루션을 선보이는 자리”라며 “국내 최대 식자재 유통기업으로서...
    2024-06-27 18:28
  • “외식 트렌드 총집결” CJ프레시웨이, ‘푸드 솔루션 페어 2024’ 개막
    “외식 트렌드 총집결” CJ프레시웨이, ‘푸드 솔루션 페어 2024’ 개막
    올해 행사에서는 식자재 유통 고객사, 식품 제조 협력사, 솔루션 협력사 등 약 80개 브랜드의 상품과 솔루션을 소개하고 외식·급식 사업자의 다양한 어려움에 대한 해결 방안을 제시한다. 전시는 밀 솔루션(Meal Solution), 외식, 급식 등 세 가지 영역으로 구성됐다. 밀 솔루션 전시는 식음 사업을 운영하는 과정에서 발생할 수 있는 다양한 고충점과 고객 맞춤형 상품 및...
    2024-06-27 15:08
  • [이슈Law] 연돈볼카츠 가맹점 ‘매출 보장’ 공방전…어떻게 해결될까
    [이슈Law] 연돈볼카츠 가맹점 ‘매출 보장’ 공방전…어떻게 해결될까
    연돈볼카츠 가맹점주들이 최근 백종원 대표가 이끄는 외식기업 더본코리아를 가맹사업법 등 위반 혐의로 공정거래위원회에 신고했습니다. 가맹본부가 가맹희망자들에게 구체적인 매출·수익을 기대하게 하고 가격결정권을 침해했다는 이유인데요. 주요 쟁점을 이힘찬 변호사(법무법인 LKB & Partners)와 살펴보겠습니다. 가맹사업법은 가맹본부가 가맹희망자나...
    2024-06-26 13:48
  • [종합] 대박 난 ‘기후동행카드’ 내달부터 본 사업…단기권 출시·청년 할인
    [종합] 대박 난 ‘기후동행카드’ 내달부터 본 사업…단기권 출시·청년 할인
    160만장 누적 판매·이용자 54만명다음 달부터 1~7일 단기권 출시7000원 할인된 청년권 혜택자율주행버스·리버버스도 적용 출시 70일 만에 100만 장 판매를 기록한 서울시의 무제한 대중교통 이용권 ‘기후동행카드’가 다음 달부터 본 사업에 들어간다. 서울시는 외국인 관광객과 서울 방문객을 위한 1~7일권의 기후동행카드 단기권 출시하고, 만 19~39세 청년들에게...
    2024-06-26 10:49
  • 대박 난 ‘기후동행카드’ 내달부터 본 사업…단기권 출시·청년 할인
    대박 난 ‘기후동행카드’ 내달부터 본 사업…단기권 출시·청년 할인
    160만장 누적 판매·이용자 54만명다음 달부터 1~7일 단기권 출시7000원 할인된 청년권 혜택자율주행버스·리버버스에도 적용 출시 70일 만에 100만 장 판매를 기록한 서울시의 무제한 대중교통 이용권 ‘기후동행카드’가 다음 달부터 본격적으로 본 사업에 들어간다. 서울시는 외국인 관광객과 서울 방문객을 위한 1~7일권의 기후동행카드 단기권을 출시하고, 만 19...
    2024-06-26 09:40
  • 서울 프랜차이즈 시장 팬데믹 이전으로 회복세…가맹점수·매출↑
    서울 프랜차이즈 시장 팬데믹 이전으로 회복세…가맹점수·매출↑
    가맹사업 등록현황’을 분석해 발표했다. 지난해 서울시에 등록된 가맹본부는 2805개, 브랜드는 4472개였다. 이는 전년보다 가맹본부는 3.9%, 브랜드는 3.4% 늘어난 수치다. 가맹점도 2022년 말 기준 19만5568개로 2021년보다 5.3% 늘어난 것으로 분석됐다. 업종별로 보면 올해도 ‘외식업’이 가맹본부·브랜드·가맹점 수에서 가장 큰 비중을 차지했다. 외식 업종...
    2024-06-26 06:00
  • 한화 김동선의 '파이브가이즈’, 1년 만에 '글로벌 매출' 톱 10
    한화 김동선의 '파이브가이즈’, 1년 만에 '글로벌 매출' 톱 10
    한화갤러리아 관계자는 “김 부사장은 파이브가이즈 한국 매장 오픈 전 홍콩까지 가서 실습했고 패티 굽기, 감자 수확, 매장 손님 응대 등을 직접 하며 꼼꼼하게 브랜드 운영 및 관리에 공을 들여왔다”며 “평소 음식 조리와 로봇을 접목한 푸드테크 등에 관심이 큰 만큼, 향후 외식사업과 관련한 새로운 역할이 기대된다”고 밝혔다.
    2024-06-25 18:10
  • 한경협 “7월 기업경기 전망, 28개월 연속 부진”
    한경협 “7월 기업경기 전망, 28개월 연속 부진”
    비제조업 세부 업종 7개 중에서는 △여가·숙박 및 외식(142.9) △정보통신(117.6) △운수 및 창고(112.0) △전문, 과학·기술 및 사업지원서비스(107.1) △도·소매(105.7)의 업황 개선이 전망된다. △전기·가스·수도(94.7) △건설(87.8)은 기준선(100.0)을 밑돌았다. 7월 조사부문별 BSI는 △수출(98.1) △고용(97.3) △내수(96.5) △자금사정(94.9) △채산성(94.1) △투자(93....
    2024-06-25 06:00
  • 연돈볼카츠 점주들, '더본코리아' 공정위에 신고…"가맹사업법 위반"
    연돈볼카츠 점주들, '더본코리아' 공정위에 신고…"가맹사업법 위반"
    가맹점주 “기대 매출·수익 과장”…가맹사업법·공정거래법 위반 신고서 제출더본코리아 “매출액·수익률 약속한 사실 없다”…진실 공방 속 연돈볼카츠 가맹점주들이 요리연구가 백종원 씨가 대표로 있는 외식기업 더본코리아를 가맹사업법 등 위반 혐의로 공정거래위원회에 신고했다. 연돈볼카츠 가맹점주협의회와 전국가맹점주협의회는 24일 공정위에...
    2024-06-24 18:55
  • 사조그룹, ‘푸디스트’ 인수…식자재 유통·급식 진출
    사조그룹, ‘푸디스트’ 인수…식자재 유통·급식 진출
    식자재 유통 분야는 지역외식·기업형외식·급식사업자 등 식자재와 식품을 필요로 하는 모든 사업자를 공략하고 있으며, 2023년 기준 전체 매출의 약 75%를 차지한다. 업계 1위의 PB인 ‘식자재왕’이 핵심 경쟁력이며 자사몰(e-왕마트)과 오프라인 매장(식자재왕마트)을 운영하며 온·오프라인 연계 채널도 구성하고 있다. 전국 물류 커버리지를 보유하고 있어...
    2024-06-24 17:00
  • 민생경제 암울한데…정부 '낙수효과 기대' 감세 고수
    민생경제 암울한데…정부 '낙수효과 기대' 감세 고수
    핀테크 기업 핀다의 상권 분석 플랫폼(오픈업)에 따르면 지난해 폐업한 외식업체는 17만6258개로 전체 외식업체의 21.52%에 달했다. 코로나 때인 2020년(13.41%)보다 8.11%포인트(p) 높다. 자영업자의 대출 연체율도 심각한 상황이다. 올해 1분기 말 국내은행의 개인사업자 대출 연체율은 0.54%로 2012년 12월(0.64%) 이후 가장 높은 수준으로 치솟았다. 이처럼 민생경제...
    2024-06-24 10:52
  • CJ프레시웨이, 외식 솔루션으로 탄생한 일식 레스토랑 ‘쇼지’ 오픈
    CJ프레시웨이, 외식 솔루션으로 탄생한 일식 레스토랑 ‘쇼지’ 오픈
    CJ프레시웨이는 쇼지 매장을 외식 솔루션 테스트베드로 삼아 사업을 더욱 고도화하겠다는 방침이다. 쇼지에 다양한 메뉴와 서비스를 적용해 실제 고객 반응과 데이터를 확인하고, 새로운 솔루션들을 개발할 계획이다. 오케이포스는 쇼지 매장 운영을 통해 외식업 관련 인사이트를 쌓고, POS, 키오스크, QR오더, 식당 매출관리 서비스 ‘오늘얼마’ 등 상품 강화에...
    2024-06-23 10:09
  • [정부 주요 일정] 경제·사회부처 주간 일정 (6월 24일 ~ 28일)
    [정부 주요 일정] 경제·사회부처 주간 일정 (6월 24일 ~ 28일)
    선도사업자 선정(잠정) △제1차 공급망안정화 위원회 개최 △2024년 맥류, 봄감자, 사과, 배 재배면적조사 결과 △KOSTAT 통계플러스 2024년 여름호 발간 △김병환 1차관, 전문가 간담회 개최 △‘24년 상반기 기재부 청년인턴 수료식 개최 △원스톱 수출 119, 인천지역 혁신스타트업 수출 및 해외진출 애로 청취 △제22차 관계부처 합동 재정집행 점검회의...
    2024-06-23 08:56
  • 고동경양, ‘트렌드 미식회’서 1위 선정…삼성 임직원식 된다
    고동경양, ‘트렌드 미식회’서 1위 선정…삼성 임직원식 된다
    고동컴퍼니 관계자는 “맛있는 음식은 좋은 식자재와 만드는 사람의 열정에서 나온다고 생각하며 가치 있는 외식문화를 만드는 것이 목표”라며 “예비 창업자들을 위한 다양한 창업 특전을 준비했다”고 말했다. 한편 고동경양은 2021년 문래 본점을 시작으로 5곳의 직영으로만 브랜딩해, 올해 하반기 가맹사업을 시작할 예정이다.
    2024-06-21 09:01
  • ‘개관 110주년’ 맞은 조선호텔, 객실·레스토랑 할인 행사
    ‘개관 110주년’ 맞은 조선호텔, 객실·레스토랑 할인 행사
    27일 오후 2시까지 ‘110주년 타임 세일’을 통해 전 호텔 사업장의 객실과 호텔 레스토랑, 외식업장 등 150여 가지 상품을 최대 89%까지 할인한다. 타임 세일 기간 동안 클럽조선 VIP 멤버십의 ‘프리미어(Premier)’ 등급으로 가입한 고객에게는 객실, 레스토랑에서 사용 가능한 3만 원 할인권을 추가 제공한다. 또 기본 혜택에 포함된 ‘무료 숙박권(스탠다드)’을...
    2024-06-20 18:36
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