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  • 홈플러스, ‘AI 최저가격’으로 업계 최저가 도전
    홈플러스, ‘AI 최저가격’으로 업계 최저가 도전
    대표 상품은 바나나, 방울토마토, 쌀, 양념소불고기, 두부, 항공직송 생연어, 감자, 당근, 우유, 세제, 치약, 프라이팬, 스낵류 등이다. 앞서 홈플러스는 연초부터 이제훈 사장 지휘로 ‘물가안정 프로젝트’를 시행해왔다. 지난 200일간 홈플러스 온라인 매출은 지난해 같은 기간보다 약 20%, 온라인 주문량은 약 22% 늘었다. 조도연 홈플러스 브랜드본부장은 “장바구니...
    2022-08-24 08:49
  • 올 추석에는 호텔서 내놓은 선물세트로 선물해 볼까?
    올 추석에는 호텔서 내놓은 선물세트로 선물해 볼까?
    또한 호텔의 특허 기술로 조리해 짜지 않고 칼로리가 낮은 소시지, 연어, 콜드컷 등으로 구성된 ‘홈메이드 샤퀴테리 세트', 너도밤나무와 함께 12시간 훈연해 짠맛을 줄인 ‘홈메이드 훈제연어 세트’ 등 호텔의 독자 조리법을 활용한 상품들도 만날 수 있다. 그랜드 하얏트 서울은 호텔의 식음료 전문가들이 각종 식재료 및 와인 등을 엄선해 구성한 총 7종의...
    2022-08-20 08:00
  • CJ프레시웨이, 햄버거·샐러드 시장 공략 결실…식자재 매출 51% 성장
    CJ프레시웨이, 햄버거·샐러드 시장 공략 결실…식자재 매출 51% 성장
    다짐육, 훈제연어, 유럽채소 등 신선식품부터 버거 번, 베이컨 등 가공식품까지 상품 라인업을 대폭 강화했다. 닭가슴살, 칵테일새우 등 인기 식자재는 자체상표(PB) 상품으로 개발해 합리적인 가격대로 공급한다. 현재 CJ프레시웨이는 햄버거·샌드위치·샐러드 프랜차이즈를 대상으로 약 5000여 가지의 상품을 선보이고 있다. 고객사 맞춤형 상품 및 컨설팅도 성과를...
    2022-08-18 08:38
  • 우크라이나 전쟁 반년, 항만물동량 감소ㆍ수산물 수입 가격 인상 '직격탄'
    우크라이나 전쟁 반년, 항만물동량 감소ㆍ수산물 수입 가격 인상 '직격탄'
    명태는 89%, 대게는 99.96%, 대구는 89.3%, 연어는 59.8%의 비중을 차지하고 있으며 노르웨이산 연어의 경우는 기존 운송경로였던 러시아 영공이 단절됨에 따라 경로를 우회하고 있어 운송비 증가로 연어 가격이 올랐다. KMI는 "우크라이나 사태로 해양수산 분야의 영향이 확대되고 있어 각 부문별로 영향을 파악하고 대책 마련에 나설 필요가 있다"고 지적했다.
    2022-08-13 07:00
  • 해수부, 민간투자로 어촌에 활력 불어넣는다…HMM 민간매각 중장기 추진
    해수부, 민간투자로 어촌에 활력 불어넣는다…HMM 민간매각 중장기 추진
    전국 6개소에 조성 중인 스마트 양식클러스터는 조속히 완공해 2025년부터는 대서양 연어를 비롯한 고부가가치 제품을 국내에서 생산ㆍ공급한다. 또 HMM의 경영정상화 성과를 바탕으로 중장기적으로 정부의 지분을 줄이는 등 민간 경영권 중장기 이양을 위한 여건을 조성하기로 했다. 민간의 선박 투자를 활성화하기 위해 선박 투자자에게 세제 혜택을 주는...
    2022-08-11 17:23
  • 버버리 햄버거·불가리 티세트까지...유통가 '럭셔리 컬래버' 전쟁
    버버리 햄버거·불가리 티세트까지...유통가 '럭셔리 컬래버' 전쟁
    불가리 인기 컬렉션 중 하나인 비제로원 다이아링 모양이 올라간 2단 케이크, 불가리 리조트 컬렉션의 목걸이 펜던트에서 모티브를 얻은 러브 위드 비비케이크, 상큼한 귤 셔벗과 화이트 초콜릿이 들어간 귤 모양의 트로피컬 귤 무스, 된장 캐러멜로 만든 소이빈 카눌레 등 9종의 디저트와 머시룸 샌드위치, 더덕 타르트, 연어 타르트까지 3종의 세이보리도 준비했다....
    2022-08-06 09:00
  • 尹정부 '해양바이오' 신성장산업으로 육성…R&D 투자 1000억까지 늘린다
    尹정부 '해양바이오' 신성장산업으로 육성…R&D 투자 1000억까지 늘린다
    홍합 단백질을 이용한 생체조직 접합제, 연어에서 추출한 관절치료제, 미세조류 독소를 활용한 진통제 등 의약제품 소재 개발도 적극 지원한다. 해수부는 또 해양바이오 분야의 R&D 투자 규모를 현재 630억 원에서 2027년까지 1000억 원 수준으로 확대해 국내 해양바이오 기술을 미국의 80% 수준으로 끌어올리고 민간과 매칭펀드를 통한 자금 지원에도 나선다....
    2022-07-28 12:30
  • 가장 좋아하는 수산물 '오징어ㆍ광어회'…10명 중 3명 은퇴 후 귀어ㆍ귀촌
    가장 좋아하는 수산물 '오징어ㆍ광어회'…10명 중 3명 은퇴 후 귀어ㆍ귀촌
    선호하는 생선회는 광어, 연어, 우럭, 참돔, 오징어 순이었다. 수입 수산물의 안전성과 품질에 대한 부정적 평가는 41.3%로 부정적인 인식이 높았다. 특히 수산물 안전성 향상을 위해 시급한 정책으로 수입 수산물 검사 검역 강화(52.7%)를 주문했다. 최근 일본의 후쿠시마 원전 오염수 방출 결정과도 무관하지 않은 것으로 보인다. 은퇴 후 귀어·귀촌 의향이...
    2022-07-27 10:30
  • 신세계백화점, 장마ㆍ폭염 겹치며 식당가 매출 ‘훨훨’
    신세계백화점, 장마ㆍ폭염 겹치며 식당가 매출 ‘훨훨’
    육즙 가득한 떡갈비와 망원시장 명물 고추튀김을 함께 맛볼 수 있는 ‘서울떡갈비&우이락’, 한남동 연어 요리 맛집 ‘소브스’ 등을 만나볼 수 있다. 최원준 신세계백화점 식품 담당은 “무더위와 장마로 기온과 습도까지 상승하면서 식당가 매출도 증가하고 있다”며 “고객 수요에 맞는 다양한 콘텐츠와 차별화된 마케팅으로 고객 라이프스타일을...
    2022-07-27 06:00
  • 부산 스마트양식 클러스터 테스트베드 착공…대서양연어 양식 실증 추진
    부산 스마트양식 클러스터 테스트베드 착공…대서양연어 양식 실증 추진
    현재 국내 소비의 대부분을 수입에 의존하고 있는 대서양 연어의 양식 기술을 실증하는 테스트베드가 착공에 들어간다. 이를 통해 연어 양식 기술이 개발되면 연어의 상업적 생산이 가능할 것으로 기대된다. 해양수산부와 부산광역시는 19일 부산시 기장군에 있는 부경대학교 수산과학연구소 부지(6만7320㎡)에서 스마트양식 클러스터 테스트베드 착공식을 개최한다....
    2022-07-18 11:00
  • [정부 주요 일정] 경제·사회부처 주간 일정 (7월 18~22일)
    대서양연어 양식 상업화의 첫 발을 뗀다 19일(화) △해수부 장관 10:00 국무회의(서울) △해양수산·해양영토 분야 대형 R&D 사업 발굴을 위한 MOU 체결 △국내 최초 다목적 대형방제선 취항 △친환경 양식업 실천하고, 소득도 보전하고 △선박용물건 형식승인 품목 갱신안내 문자서비스 개시 20일(수) △해수부 차관 15:00 해양안전‧관세국경감시...
    2022-07-17 09:04
  • 더 친절해진 편의점…'페어링 푸드' 골라드려요
    더 친절해진 편의점…'페어링 푸드' 골라드려요
    BGF리테일 관계자는 “최근 홈술 문화 확대로 와인 매출이 부쩍 늘었고, 이와 함께 편의점에서 와인 안주를 찾는 페어링 수요도 높아지며 관련 상품 판매도 호조를 보이고 있다”며 “CU는 치즈, 훈제연어, 과일 플래터, 소시지 등 와인과 잘 어울리는 프리미엄 안주들을 지속해서 선보일 계획”이라고 말했다.
    2022-07-04 16:01
  • 알펜시아 리조트, 여름맞이 바비큐ㆍ해산물 뷔페 운영
    알펜시아 리조트, 여름맞이 바비큐ㆍ해산물 뷔페 운영
    Meat&Seafood BBQ 디너 뷔페는 참나무 장작으로 훈연해 후각과 입맛을 사로잡을 육즙 가득 맛있는 풍미를 선사할 리얼 BBQ와 연어, 오징어, 낙지, 가리비, 새우 등 싱싱한 해산물도 BBQ로 제공한다. 셰프가 즉석에서 조리ㆍ제공하는 라이브 스테이션을 운영해 물회, 비빔밥, 리소토, 하몽까지 풍성하게 즐길 수 있다. 디너 뷔페를 이용하면 BBQ와 환상의 궁합인 와인과...
    2022-07-01 16:22
  • CJ푸드빌 N서울타워, 한식 다이닝 ‘한쿡’ 오픈
    CJ푸드빌 N서울타워, 한식 다이닝 ‘한쿡’ 오픈
    숙성 연어회와 문어숙회, 육회 등 일품요리도 있다. 한쿡 방문 시 서울시내 전망을 한 눈에 만끽할 수 있는 N서울타워 전망대도 무료로 이용할 수 있다. 한쿡은 그랜드 오픈을 기념해 내달 20일까지 10% 할인 혜택을 제공한다. 선착순 50팀에게는 N서울타워 전망대 2인 입장권을 테이블당 1개씩 증정하는 이벤트도 마련했다.
    2022-06-30 09:28
  • “물놀이는 호텔이죠“···호텔업계, 물놀이장 앞세워 바캉스족 공략
    “물놀이는 호텔이죠“···호텔업계, 물놀이장 앞세워 바캉스족 공략
    오후 2시부터 6시까지는 애프터눈 티 세트 투고 박스를 비롯해 스테이크 샐러드, 피자, 훈제연어 샌드위치, 커피, 티, 에이드 등을 맛보며 색다른 오후 힐링을 누릴 수 있다. 또한 오후 6시부터 11시까지는 맥주, 샴페인, 와인, 프리미엄 소주 등 시원한 주류와 통닭, 소시지, 파스타 그라탕, 치즈 플래터 등이 제공돼 파티를 즐기기 제격이다. 파라다이스호텔 부산...
    2022-06-25 09:00
  • PB상품 늘리고 소포장 내놓고···유통업계, 치솟는 물가에 가격 낮추기 '안간힘'
    PB상품 늘리고 소포장 내놓고···유통업계, 치솟는 물가에 가격 낮추기 '안간힘'
    롯데마트가 참치회에 주목한 것은 국민횟감인 광어와 연어의 급격한 가격 상승 때문이다. 광어 가격은 양식 물량이 줄고 배달 수요가 늘며 2년새 46% 올랐고, 연어 가격은 러시아-우크라이나 전쟁 이슈로 2배 이상 오른 반면 참치는 가격 변동이 크지 않아 롯데마트 수산팀은 작년부터 참치회로 눈을 돌려 원물 확보에 총력을 기울였다는 후문이다. 이마트는 직소싱...
    2022-06-20 15:23
  • [올어바웃 댕냥이] 댕댕이 더위 먹을라…“개리야스 입힐래요”
    [올어바웃 댕냥이] 댕댕이 더위 먹을라…“개리야스 입힐래요”
    신제품 6종은 동물복지 닭고기, 연어, 황태 등의 건강한 재료에 신선한 야채, 특허받은 식물성 유산균을 듬뿍 넣어 반려동물이 영양 가득한 한 끼를 섭취할 수 있도록 설계된 제품이다. 반려견용과 반려묘용 각 3종이 출시되며, 부드러운 제형으로 노령견과 노령묘도 부담없이 섭취할 수 있다. 아미오(amio)는 동물복지 원료 및 친환경 소재로 만들어진 ‘자연담은’...
    2022-06-17 08:00
  • 롯데마트, 반값 참치회 앵콜세일…"물가안정 총력"
    롯데마트, 반값 참치회 앵콜세일…"물가안정 총력"
    롯데마트가 참치회에 주목한 것은 국민 횟감인 광어와 연어의 급격한 가격 상승 때문이다. 광어 가격은 양식 물량이 줄고 배달 수요가 늘며 2년 새 46% 상승했고, 연어 가격은 러시아-우크라이나 전쟁 이슈로 2배 이상 올랐지만 참치는 가격 변동이 크지 않아 롯데마트 수산팀은 전년부터 참치회로 눈을 돌려 원물 확보에 총력을 기울였다. 미리 준비한 안정적인...
    2022-06-14 06:00
  • [과학 놀이터] 귀리 예찬
    [과학 놀이터] 귀리 예찬
    먼저 연어를 제외하고는 모두 식물성이라는 점이다. 다음은 식물성 식품의 구성으로 시금치, 브로콜리, 토마토, 블루베리, 견과류, 마늘, 녹차, 레드와인 같은 반찬이나 후식류가 8개를 차지하고 있다는 점이다. 나머지 한자리에 주식인 곡물이 간신히 끼었는데, 그나마 우리에게 가장 많은 칼로리를 공급하는 쌀과 밀이 아니라 귀리다. 아쉽게도 우리나라 사람들은...
    2022-06-10 05:00
  • CJ피드앤케어, GS건설과 손잡고 ‘한국형 연어 양식 사료’ 만든다
    CJ피드앤케어, GS건설과 손잡고 ‘한국형 연어 양식 사료’ 만든다
    CJ제일제당의 사료ㆍ축산 독립법인 CJ피드앤케어가 우리나라의 친환경 양식 방식에 맞는 연어 사료 개발을 위해 GS건설과 손잡았다. CJ피드앤케어는 서울 중구 GS건설 사옥에서 ‘연어 상품성 및 지속가능성 증진을 위한 양해각서(MOU)’를 체결했다고 7일 밝혔다. 양사는 앞으로 부산 기장군에 있는 연어 스마트양식 시설을 기반으로 한국형 연어 사료 개발에...
    2022-06-07 09:50
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