뉴욕의 스테이크 명가 ‘피터 루거’에서 40여년 동안 헤드웨이터로 근무한 창립자 울프강 즈위너의 노하우와 전문성을 기반으로 탄생한 이 곳에서는 블랙 앵거스 품종으로 28일 간 드라이 에이징(건조 숙성)한 스테이크를 제공해 뉴욕 정통의 깊은 풍미를 느낄 수 있다. 이를 위해 매장 내에 자체적인 드라이 에이징 시설도 구비하고 있다.
드라이 에이징이란 냉장고 대신...
그리고 모든 메뉴들의 컨셉은 '웰 에이징' 이다. 음식을 통한 '힐링'과 건강을 목적으로 작은 음식재료 하나하나에도 신경을 쓴 모습을 금방 알 수 있다.
코스를 설계한 송호 대표(송호골프디자인)는 “프로들에게는 나이도 있는 코스, 보기 플레이어에게는 편안하게 골프를 즐길 수 있는 코스로 조성하고자 해저드의 위치를 계획했다”며 “핀의 위치와 티 마커의...
전국경제인연합회와 대구광역시는 1일 대구 무역회관에서‘新나는 대한민국 100세 청춘 웰에이징 시대! 시니어 산업 육성 세미나’를 개최했다.
2026년에 이르면 한국은 65세 이상 인구가 전체 인구의 20% 이상을 차지하는 초고령 사회로 진입할 것으로 예상된다. 이에 시니어를 위한 제품과 서비스를 공급하는 시니어 산업에 대한 관심이 커지고 있다.
주변국의...
글로벌 프레스티지 스킨케어 브랜드 SK-II는 26일 SK-II만의 혁신적인 에이징 케어 라인 R.N.A. 파워 시리즈의 신제품 R.N.A. 파워 아이크림을 정식 출시했ㄷ.
이번 신제품 R.N.A. 파워 아이크림은 그 동안여성들이 오랫동안 열망해왔던 ‘더욱 커 보이고 또렷한 눈매’로케어 해주는 제품으로, 지난 12일 선출시 이후 3일 만에 초도 물량 완판을 기록하며 정식 출시 전부터...
이에 따라 안티 에이징 기능성 제품들로 구성된 ‘스페셜 스킨 케어 라인’이 우선적으로 개발 및 출시될 예정이다.
양사는 우선적으로 유럽과 미국을 대상으로 집중적인 마케팅을 진행한 후 전세계를 대상으로 판매망을 넓힌다는 계획이다. 지방 유래 줄기세포 1세대 기업으로서 세계 최초로 줄기세포 기술 기반의 화장품 원료 개발에 성공한 프로스테믹스의...
뉴욕 정통 드라이에이징 전문 스테이크하우스 울프강 스테이크하우스코리아는 세트 및 브런치 메뉴 출시를 기념해 ‘핫 섬머’ 이벤트를 선보이고 있다. 핫 섬머 프로모션은 세트와 브런치 및 런치 메뉴를 이용하는 고객을 대상으로 내달 31일까지 진행된다. 응모방법은 울프강 스테이크하우스 메뉴 중 런치 및 브런치 그리고 세트 메뉴 이용 후 후기를 울프강...
이 제품은 중력을 거스른 듯 피부 탄력을 끌어 올려준다는 우주과학적 컨셉으로 출시와 동시에 주목 받았으며 특히 배우 김성령이 20대 같은 힘있는 피부 탄력을 유지하는 안티 에이징 아이템으로 레네르지 반중력 탄력 크림을 공개해 화제가 됐었다.
레네르지 반중력 탄력 크림은 우주 생물학 전문가 알렝 콜리지(Alain Colige) 박사와의 협업에서 영감을 얻어 개발한 업...
농수축산물로는 드라이에이징(건조숙성) 방식의 ‘서동한우’ 소고기, 충남 예산 유기농 인증 농장에서 키운 명품 유기농 돼지고기, 캐나다·러시아 직송 킹크랩·대게, 완도 청산도 전복, 남해 죽방렴 멸치 등이 선보인다.
샤또 라피트 로칠드(2006년), 샤또 슈발 블랑(2006년) 등 프랑스·이태리·칠레 유명 산지의 고급 와인 4백 여종과 미국 유기농 아이스크림 1위...
포장을 뜯고 제품을 꺼내 성능·기능·신뢰성·내구성 등 또 한번 72간의 에이징 테스트(가속시험)를 진행하는 것이다.
◇컨베이어 벨트 위 ‘15분간 에이징 테스트’=OLED TV는 구미사업장 A1동, A2동, A3동 등 3개 건물 가운데 A3동에서 생산되고 있다. A3동은 OLED TV뿐 아니라 LCD TV, 미니빔 TV, 모니터 등 홈엔터테인먼트 분야 제품들을 생산한다. A3동의 연면적은...
여기에 3~4년이라는 시간을 투자해 개발한 나이스투미츄 만의 웻 에이징(wet aging) 숙성 방식으로 기존 삼겹살과 달리 더욱 뛰어난 풍미와 향을 선사했으며 육즙 손실을 최소화한 것이 나이스투미츄만의 비결이다.
세상 어디에도 없는 특별한 메뉴를 개발해내며 고깃집 창업계의 파란을 일으킨 이정규 대표는 현재 국내 대학의 창업 관련 수업과 현대자동차 기프트카...
쿠쿠전자 관계자는 “이번 2016년형 안마의자는 쿠쿠만의 첨단 기술력으로 고객이 건강하고 행복한 생활을 영위할 수 있도록 한층 더 강화된 성능의 안마의자를 선보였다”며 “건강하게 나이를 먹는 웰에이징 트렌드에 맞춰 쿠쿠 안마의자와 함께 건강한 휴식을 가질 수 있기를 기대한다”고 전했다.
한편, 내추럴릴렉스는 월 9만8900원(39개월 약정)에 렌털 이용이...
이 펀드는 약 1000조원의 자산운용 규모를 자랑하는 유럽 1위 운용사인 아문디 자산운용이 운용하는 ‘아문디 에이치케이-글로벌 에이징 플래닛 오퍼튜니티 펀드’에 투자한다. 아문디 에이치케이-글로벌 에이징 플래닛 오퍼튜니티 펀드는 615개의 글로벌 투자대상 기업 중 주요 국가의 업종 대표 기업들로 약 140개 종목으로 포트폴리오를 압축했다.
NH투자증권...
19일 관련 업계에 따르면, 이마트는 한정판으로 ‘피코크 제주 흑한우 드라이에이징 세트’(3㎏·48만원·100세트)를 내놓는다. 제주도 흑한우를 저온 창고에서 첨가물 없이 4주 이상 숙성시킨 제품이다.
‘이탈리아산 생 트러플’(90g·29만8000원·220세트)도 선물세트로 등장했다. 땅속에서 자라는 버섯인 트러플은 푸아그라, 철갑상어알과 함께 세계 3대...
블라이드는 유행하는 원료와 제형을 모방해 유사 상품을 출시하기보다 현대 도시 문제로 떠오르는 미세먼지, 황사, 공해 등 유해환경에 노출된 피부의 오염 노화를 막아주는 안티폴루에이징( Anti pollution+aging) 제품을 내세우며 차별화된 마케팅 전략을 펼치고 있다. 또 가격 덤핑을 없애고, 차별화된 제품력으로 신세계백화점, 리츠칼튼서울, 워커힐면세점, 청담동...
일반인들은 도통 알 수 없는 ‘맛있는 스테이크’의 비밀에 대해 전문가들은 ‘드라이에이징’이라는 답을 내 놓았다.
최근 ‘드라이에이징’에 대한 대중의 관심이 부쩍 높아지고 있다. 드라이에이징이란 수십일 이상의 건조숙성과정을 통해 완성된 육류를 뜻하는 말로, 쇠고기 본연의 감칠맛을 최대한 끌어내는 숙성 방식으로 평가 받고 있다.
드라이에이징을 거친...
우아한형제들의 신선식품 정기배송 서비스 ‘배민프레시’에 드라이에이징 스테이크의 명가 ‘붓처스컷’이 온라인 최초로 단독 입점한다.
‘붓처스컷’은 배민프레시가 공식 오픈 이후 본격적으로 선보이고 있는 프리미엄 제품 라인 중 하나로 삼원가든, 투뿔등심으로 유명한 한식 기업 SG다인힐이 운영하는 고급 브랜드다. 한식 전문 기업의 육류 관리 노하우와 4년 간...
“회사의 미래 비전 사업으로 추진하고자 하는 알츠하이머 치료제 개발을 위해 속도를 낼 것”이라고 밝혔다.
한편 지난해 1월 한양대학교 구리병원 신경과 치매연구팀에 의해 GV1001이 독성 물질인 베타아밀로이드로부터 신경세포가 사멸되는 것을 막는 효과가 있음을 밝힌 내용이 ‘뉴로바이올로지 오브 에이징(Neurobiology of Aging)’ 논문을 통해 발표된 바 있다.
롯데호텔서울과 롯데호텔부산 뷔페 레스토랑 라세느에서는 이 기간에 드라이 에이징 통 로스트 비프와 소 갈비찜, 타이식 그릴드 비프 샐러드 등 호주 청정우를 활용한 다채로운 메뉴를 선보인다.
롯데호텔서울의 정통 이탈리안 레스토랑 페닌슐라 등에서는 호주 청정우 스테이크만의 깊은 풍미를 느낄 수 있는 특선 코스를 점심 9만8000원과 저녁...
롯데호텔서울과 롯데호텔부산 뷔페 레스토랑 라세느에서는 이 기간에 드라이 에이징 통 로스트 비프와 소 갈비찜, 타이식 그릴드 비프 샐러드 등 호주 청정우를 활용한 다채로운 메뉴를 선보인다.
롯데호텔서울의 정통 이탈리안 레스토랑 페닌슐라 등에서는 호주 청정우 스테이크만의 깊은 풍미를 느낄 수 있는 특선 코스를 점심 9만8000원과 저녁...
롯데호텔서울과 롯데호텔부산 뷔페 레스토랑 라세느에서는 이 기간에 드라이 에이징 통 로스트 비프와 소 갈비찜, 타이식 그릴드 비프 샐러드 등 호주 청정우를 활용한 다채로운 메뉴를 선보인다. 롯데호텔서울의 정통 이탈리안 레스토랑 페닌슐라 등에서는 호주 청정우 스테이크만의 깊은 풍미를 느낄 수 있는 특선 코스를 점심 9만8000원과 저녁 15만원에...