26일 서울 강남구 충림빌딩에서 열린 '굿스터프이터리 강남점' 국내 론칭 행사에서 셰프와 직원들이 갓 수확한 재료로 만든 버거를 소개하고 있다. 스타 셰프 스파이크 멘델슨의 레시피를 적용하고 매장 내 스마트팜 도입으로 신선한 재료를 사용할 예정이다. 굿스터프이터리 강남점은 내달 1일부터 시범 운영을 시작한다.
26일 서울 강남구 충림빌딩에서 열린 '굿스터프이터리 강남점' 국내 론칭 행사에서 셰프와 직원들이 갓 수확한 재료로 만든 버거를 소개하고 있다. 스타 셰프 스파이크 멘델슨의 레시피를 적용하고 매장 내 스마트팜 도입으로 신선한 재료를 사용할 예정이다. 굿스터프이터리 강남점은 내달 1일부터 시범 운영을 시작한다.
26일 서울 강남구 충림빌딩에서 열린 '굿스터프이터리 강남점' 국내 론칭 행사에서 셰프와 직원들이 갓 수확한 재료로 만든 버거를 소개하고 있다. 스타 셰프 스파이크 멘델슨의 레시피를 적용하고 매장 내 스마트팜 도입으로 신선한 재료를 사용할 예정이다. 굿스터프이터리 강남점은 내달 1일부터 시범 운영을 시작한다.
26일 서울 강남구 충림빌딩에서 열린 '굿스터프이터리 강남점' 국내 론칭 행사에서 셰프와 직원들이 갓 수확한 재료로 만든 버거를 소개하고 있다. 스타 셰프 스파이크 멘델슨의 레시피를 적용하고 매장 내 스마트팜 도입으로 신선한 재료를 사용할 예정이다. 굿스터프이터리 강남점은 내달 1일부터 시범 운영을 시작한다.
26일 서울 강남구 충림빌딩에서 열린 '굿스터프이터리 강남점' 국내 론칭 행사에서 셰프가 갓 수확한 신선한 재료로 만든 버거를 소개하고 있다. 스타 셰프 스파이크 멘델슨의 레시피를 적용하고 매장 내 스마트팜 도입으로 신선한 재료를 사용할 예정이다. 굿스터프이터리 강남점은 내달 1일부터 시범 운영을 시작한다.
1년간 가장 많이 팔린 상품은 ‘SSG 제주 감귤(2.5kg/박스)’, ‘옥종딸기 500g/팩’, ‘SSG 동물복지유정란 20구’, ‘라꽁비에뜨 가염 버터 450g(30입)’, ‘한우 1++ 등심 스테이크용 200g’로 과일, 정육 등 프리미엄 신선식품이 모두 상위권을 차지했다. 고당도, 친환경 등 퀄리티 높은 프리미엄 그로서리를 선보인 것이 주효했다.
SSG닷컴은 매월 평균 100종 이상...
이마트 키친델리는 베이컨과 신선한 상추, 토마토가 어우러진 ‘B.L.T. 샌드위치’와 상큼한 ‘카프레제 샐러드’, ‘발사믹 드레싱’을 함께 담은 ‘B.L.T. 델리박스'(5980원)를 이마트 전점에서 본격 판매한다고 17일 밝혔다.
이번에 선보이는 ‘B.L.T. 델리박스’는 이마트 앱 내 ‘키친델리 클럽’에서 ‘나의 델리박스 레시피’ 고객 투표를 통해 1위로 선택된...
일본·동남아 인플레에 고통…기업, 소비자에 비용 전가
일본 도쿄에서 30년째 슈퍼마켓을 운영 중인 한 시민은 ‘고객에게 맛있고 신선한 음식을 저렴한 가격으로 제공한다’는 신조를 지켜왔다. 그러나 인플레이션에 그의 철학은 지금 시험받고 있다.
도쿄에서 5개 매장을 운영하는 이 슈퍼마켓 소유주는 “월 매출은 약 3억 엔(약 30억 원) 정도인데 현재 2% 인상에...
5월까지만 판매되는 이번 한정판 오예스는 갓 수확해 신선한 국산 딸기를 갈아 만든 딸기크림을 촉촉한 시트 사이에 채웠다. 오리지널 보다 크림함량을 20% 늘려 그만큼 상큼한 딸기맛과 향이 진하다.
봄에만 출시하는 쿠크다스 봄시즌 한정판 딸기맛은 준비한 제품 20만 개 전량이 3주 만에 소진되며 최근 7년 연속 완판 기록을 세웠다. 크라운제과는 지난 2016년...
이 기간 간석점, 월드컵점으로 ‘마이홈플러스’ 앱 단골매장 설정 고객 수가 각 5만 명을 돌파하며, 단 2개의 점포에서만 10만 명의 고객을 확보했다.
이 같은 성과 뒤에는 홈플러스만이 가진 차별화된 온라인 DNA가 큰 몫을 했다는 해석이다. 홈플러스는 2002년 대형마트 최초로 온라인 사업 및 신선식품 배송을 시작했다. 무엇보다 기존 점포 자산을 활용한...
블랑제리는 업그레이드를 통해 매장에서 갓 구운 신선한 빵 뿐 아니라 고급 재료를 활용한 건강빵, 화려한 컬러와 독특한 모양의 수제 디저트, 프리미엄 케이크 등 80여종으로 고급화했다. 시장 안착에 고무된 신세계푸드는 4월부터 이마트 목동점과 청주점 등 베이커리 매장을 리뉴얼할 방침이다.
롯데마트는 베이커리 사업 강화를 위해 직영브랜드...
제품도 식빵이나 모닝빵 등 식사용 빵 30여종을 대량으로 포장해 팔아왔던 마트 빵에 대한 고정관념을 깨고, 매장에서 갓 구운 신선한 빵뿐 아니라 고급 재료를 활용한 건강빵, 화려한 컬러와 독특한 모양의 수제 디저트, 트렌디하고 감각적인 프리미엄 케이크 등 80여종으로 고급화했다.
집에서 간편한 한끼 식사로 즐길 수 있는 치아바타 샌드위치, 베이글이나...
어떻게 메뉴 구성을 바꿔야 더 다양하고 맛있게 먹을 수 있을지 고민하고 연구했던 그 매장. ‘아웃백스테이크하우스’입니다.
말로만 듣던 ‘아웃백’. 서울에 입성해 친구들과 돈을 모아 자리했던 대학생 때가 떠오르는데요. 자리를 안내했던 서버가 자세를 낮추고 주문을 받는 순간, 마치 외계어 같은 주문에 그저 당황할 수밖에 없었죠. 무슨 뜻인지 알아들을 수...
사업 초기부터 전국 주요 입지에 자리 잡은 매장을 통해 단단한 로컬 네트워크를 구축한 점이 강점이다. 최근까지 유기농 업계 1, 2위를 다툴만큼의 경쟁력을 여전히 보유하고 있는 만큼 정육각 온라인 커머스와의 시너지로 시장 변화를 주도할 수 있는 잠재력도 갖춘 것으로 평가된다.
김재연 정육각 대표는 “신선식품을 취급한다는 공통점 외에 온라인과 오프라인...
특히 홈플러스가 대표 상품으로 내세운 ‘반값 한우’는 같은 기간 전년 동기 대비 약 129% 많이 판매되며 고객들에게 합리적인 가격에 한우를 제공한 것은 물론 고객 발걸음을 매장으로 이끈 견인차 역할을 톡톡히 했다.
이 밖에도 신선식품 중 △국내산 삼겹살/목심 △프리미엄 고시히카리 쌀 △제주 갈치 △미국산 초이스 척아이롤 등 상품이 행사 기간 중...
배송망 확대를 위해 오프라인 매장을 물류센터로 변모시키는 등 다양한 수단을 동원하고 있다. 특히 그동안 퀵커머스 경쟁에서 한발 물러나 있던 이마트와 네이버 등 유통공룡들도 경쟁 채비를 갖추면서 2차전으로 확산하는 모양새다.
14일 유통업계에 따르면 이마트는 올해 하반기 중 서울 시내에 도심형 물류센터(MFC, 마이크로풀필먼트센터)를 열고 퀵커머스 경쟁에...
더맘마는 전국 씨스페이스24 매장과 우린이 물류를 공급하는 개인편의점 등을 물류거점으로 삼아 마이크로풀필먼트를 갖추고 신선식품 퀵커머스 플랫폼 경쟁력을 강화할 계획이다. 신선함이 생명인 식자재 이커머스에 있어 마이크로풀필먼트 구축이 필수적이라는 판단이다.
이와 함께 더맘마는 이번 인수로 확보한 1300개 매장을 바탕으로 향후 가정간편식...
유통업계를 포함한 식품, 음료 등 다양한 업계에서 희소성에 대한 소비 심리를 자극해 특정 시즌에만 판매하는 ‘한정판’ 상품이 인기를 끌듯 대형마트도 계절감을 물씬 느끼게 하는 신선 매장에서 정해진 기간에만 판매하는 한정판 신품종 상품들을 선보이고 있다.
롯데마트는 3월 한달 간 개나리를 닮은 노란빛이 특징인 국산 품종 ‘GAP 친환경 느타리버섯 개나리...
신종 코로나바이러스 감염증(코로나19) 이후 급성장한 편의점, 이커머스 등에 밀린 데다 매장 수는 계속 줄어들고 매출 감소세가 6개월 동안 이어지는 등 좀처럼 매출 반등의 실마리를 찾지 못하고 있다. 그럼에도 퀵커머스(근거리 배달) 시대 SSM이 중요한 역할을 할 가능성이 큰 만큼 유통업체들은 SSM 경쟁력을 키우는 방안을 모색한다.
7일 산업통상자원부의...
롯데마트 제타플렉스 잠실점의 참치회 전문매장은 오마카세를 선보이고 있다. 요리사가 선정한 신선한 횟감에 고객이 원하는 대로 요리해주는 ‘오더 투 메이드’ 방식을 결합한 것이다. 매장에서는 고객이 전자 메뉴판을 통해 횟감 원물과 두께를 선택할 수 있다. 고객 맞춤형 서비스 덕분에 올해 1월 제타플렉스 참치회 매출은 전년 동기 대비 180% 신장했다.
9일까지는...