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  • CJ제일제당, 클린라벨 조미소재 '테이스트엔리치' 글로벌 시장 안착
    CJ제일제당, 클린라벨 조미소재 '테이스트엔리치' 글로벌 시장 안착
    이처럼 출시 이후 시장 영향력을 빠르게 확대하고 있는 것은, '테이스트엔리치'가 첨가물이 아닌 ‘발효 원료’로 차별화에 성공했기 때문이다. . '테이스트엔리치'는 스스로 감칠맛을 내 원재료 본연의 맛을 극대화하면서, 나트륨 함량이 거의 없이 짠맛을 높여준다. '테이스트엔리치'만으로 맛을 낸 가공식품은 ‘무첨가 식품’, ‘클린 라벨 식품’으로 인정받을...
    2020-12-15 09:17
  • 김치연구소 “김치와 파오차이, 전혀 다른 식품”
    김치연구소 “김치와 파오차이, 전혀 다른 식품”
    당시, 이해 당사국인 일본과는 4차례에 걸친 실무협의를 통해 규격 명을 ‘기무치’가 아닌 ‘김치(KIMCHI)’로 통일하는 대신, 일본이 제안한 일부 식품첨가물에 대해 부분적으로 수용한 단일 규격안을 마련해 김치의 국제 규격을 만들었다. 하지만, 중국의 경우 당시 파오차이가 아닌 ‘김치’는 생소한 식품으로 인식해 코덱스 제정에 크게 관여하지 않았다. 중국은...
    2020-11-30 17:29
  • 유테크, 세계최초 코로나19 100% 사멸 예방제 美 FDA 승인획득…아마존ㆍCVS 출시
    유테크, 세계최초 코로나19 100% 사멸 예방제 美 FDA 승인획득…아마존ㆍCVS 출시
    해당 제품은 바이오업체 샐바시온(Salvacion USA)과 공동으로 사업을 진행하며, 샐바시온은 앞서 세계 최초로 FDA 인증 식품 첨가물을 이용해 코로나19 바이러스를 100% 사멸(비활성화)하는 예방치료제(Preventive Treatment) COVIXYL-V를 개발했다. 유테크는 샐바시온이 비강을 통해 호흡기 질환을 유발하는 세균을 99.99% 살균하는 예방제(제품명 COVIXYL-G)의 미국...
    2020-11-20 10:30
  • 에이치엘비제약, 네오크레마와 뇌 건강 신소재 발굴 협약
    에이치엘비제약, 네오크레마와 뇌 건강 신소재 발굴 협약
    네오크레마는 프로바이오틱스, 기능성 단백질 소재 등 기능성 식품원료와 식품첨가물을 공급하는 식품소재 기업이다. 에이치엘비제약은 이번 협약을 통해 혈관-뇌 장벽(BBB)을 통과해 기억력, 인지기능의 개선에 도움을 주는 원료인 미네랄을 국내 최초로 도입, 뇌 건강기능식품의 대량 생산 기술을 개발해 나갈 예정이다. 해당 원료는 MIT(매사추세츠공대)...
    2020-11-04 14:29
  • [출근길] 독감 백신 사망 17세 고교생이 극단적 선택?…유족 청원 올려·리어카 끌던 80세 노인, 전복된 승용차에 치여 사망 外 (사회)
    [출근길] 독감 백신 사망 17세 고교생이 극단적 선택?…유족 청원 올려·리어카 끌던 80세 노인, 전복된 승용차에 치여 사망 外 (사회)
    이 화학약품은 육류의 선홍빛을 유지하는 보존제로 식품첨가물의 일종입니다. 리어카 끌던 80세 노인, 전복된 승용차에 치여 사망 리어카를 끌던 노인이 사고 충격으로 전복된 뒤 밀려난 승용차에 치여 숨졌습니다. 27일 인천 부평경찰서에 따르면 이날 오전 11시 45분께 인천시 부평구 산곡동 한 도로에서 40대 남성 A 씨가 몰던 승용차가 가로등을 들이받고 전복된...
    2020-10-28 06:00
  • 테라젠이텍스, 특허 균주 배합 ‘테라프로바 패밀리’ 2종 출시
    테라젠이텍스, 특허 균주 배합 ‘테라프로바 패밀리’ 2종 출시
    이산화규소 및 스테아린산마그네슘, 향료, 감미료 등 화학첨가물은 첨가하지 않았다. 테라프로바 패밀리 프리미엄은 스페인 모유유래 유산균인 ‘락토바실러스 퍼맨텀 CECT5716’이 추가된 제품으로, 원료와 완제품의 보관 관리 그리고 유통까지 철저하게 냉장 관리되는 풀 콜드체인(냉장배송 시스템)을 통해 유산균이 살아 있는 상태로 배송된다....
    2020-09-25 13:11
  • "식품용 살균제, 코로나19 방역ㆍ인체 소독에 쓰지 마세요"
    "식품용 살균제, 코로나19 방역ㆍ인체 소독에 쓰지 마세요"
    식품의약품안전처가 코로나19 감염 예방을 위해 식품첨가물로 허용된 ‘식품용 살균제’나 ‘기구 등의 살균소독제’를 방역용이나 인체 소독용으로 오용하지 않도록 각별한 주의가 필요하다고 16일 밝혔다. 식품첨가물(식품용 살균제, 기구등의 살균소독제)은 식품을 제조·가공·조리 또는 보존하는 과정에서 식품이나 식품용 기구·용기·포장에 사용되는 물질이며...
    2020-09-16 09:30
  • [취뽀 자격증] 식품영양 직무를 위한 식품 관련 자격증 리스트 추천…영양사·식품기사·식품산업기사·식품가공기능사
    [취뽀 자격증] 식품영양 직무를 위한 식품 관련 자격증 리스트 추천…영양사·식품기사·식품산업기사·식품가공기능사
    제빵·식품저장·식품첨가물 업체 등 다양한 분야로 진출할 수 있는데요. 2019년을 기준으로 필기시험에서 1850명이 응시해 1301명이 합격, 약 70.3%의 합격률을 보이며 실기시험에서 2075명이 응시해 1891명이 합격, 약 91.1%의 합격률을 보입니다. 총평 : 해당 시험도 문제은행식으로 출제되기 때문에 기출 문제 위주로 공부하면서 문제를 외우는 것이 효율적이다. 실기는...
    2020-09-07 15:56
  • ‘150만’ 비건 시장 주목하는 식품업계
    ‘150만’ 비건 시장 주목하는 식품업계
    슈퍼말차 클린은 기존 에너지드링크의 한계점인 인공 화학첨가물 및 무수물 고카페인 대신 자연 성분에서 추출한 천연 카페인과 천연 항산화 등 클린 에너지를 활용했다. 오직 찻잎과 열매에서 얻은 자연 카페인으로 고카페인 기준치는 넘지 않되 하루의 충분한 활력을 돋는 1캔당 32mg의 적정 에너지를 담았다는 게 회사 측 설명이다. 롯데푸드 파스퇴르는...
    2020-08-17 11:23
  • 영탁의 피죤, 대용량 섬유탈취제 '스프레이피죤’ 출시
    영탁의 피죤, 대용량 섬유탈취제 '스프레이피죤’ 출시
    원형 구조 안에 냄새 분자를 가둬 냄새를 없애는 강력탈취 성분으로, 식품업계 일반적인 식용첨가물로도 사용돼 안심할 수 있다. 또 소비자들이 성분 걱정 없이 안심하고 사용할 수 있도록 공인기관을 통해 유해물질 10가지 무첨가 인증도 받았다. 피죤은 영탁을 모델로 지난달 1차 공개한 ‘리치퍼퓸 스프레이’ 광고 영상에 이어 이번에 ‘스프레이 피죤’ 광고 촬영분을...
    2020-08-10 16:15
  • 갤러리아百, ‘크로플’과 ‘생식빵’으로 '빵심' 저격...압구정 ‘고메이494’서 팝업 전개
    갤러리아百, ‘크로플’과 ‘생식빵’으로 '빵심' 저격...압구정 ‘고메이494’서 팝업 전개
    ‘화이트리에’ 생식빵은 별도의 인위적인 첨가물을 없이 밀가루와 죽염 등으로 만든 식빵이다. 썰지 않고 결대로 찢어먹을 수 있는 부드러움과 촉촉한 맛이 특징이며, 시간이 흐름에 따라 더욱 풍부한 맛을 느낄 수 있다. 갤러리아 관계자는 “최근 SNS를 통해 디저트 트렌드가 형성되고 있다”라고 말하며 “갤러리아는 지속적인 브랜드 발굴을 통해 F&B 트렌드를...
    2020-07-26 10:28
  • 라이온켐텍, 친환경 접착제 소재 고성장...식품 포장재 수요 증가
    라이온켐텍은 SK종합화학에서 원재료인 POE를 공급받아 왁스 등 첨가물을 배합해 생산하고 있다. 완제품은 SK종합화학이 판매하는 구조로 양사가 협력하고 있다. 전 세계적으로 POE 접착제를 개발해 상용화한 곳은 다우(Dow)와 라이온켐텍 뿐이다. 친환경 접착제는 주로 유럽 시장에 판매되고 있다. 환경 규제가 심한 유럽에서는 가격이 더 높더라도 친환경...
    2020-07-23 10:52
  • 살균소독제 ‘센트온 호클러’, 코로나19 30초 내 99.9% 제거
    살균소독제 ‘센트온 호클러’, 코로나19 30초 내 99.9% 제거
    또한 미국농무부(USDA), 일본 후생성의 사용승인에 이어, 국내 식품의약품안전처에서도 등재되어 있는 순하지만 강력한 효과를 자랑하는 식품첨가물이기도 하다. 유 대표는 “호클러는 다양하게 활용할 수 있다. 세균 및 바이러스가 묻어 있는 핸드폰, 키보드 등 전자제품이나 침구, 식탁, 소파 등 생활용품에도 사용 가능하다. 매장, 병원, 빌딩, 사무실 등의...
    2020-07-23 08:34
  • 15년 친환경농산물 사용 고집 '산골농장' 장선민 대표…7월 농촌융복합산업인
    15년 친환경농산물 사용 고집 '산골농장' 장선민 대표…7월 농촌융복합산업인
    장 대표는 횡성군 친환경 농산물 생산농가(120농가)와 도라지, 돼지감자 등을 계약재배하고, 화학 첨가물을 배제한 가공 식품개발(농축액, 과자칩, 착즙주스 등)을 통해 농촌융복합산업화에 성공했다. 산골농장은 친환경농산물 인증제도가 도입된 1999년 이후 약 15년 동안 친환경농산물만을 고집하고 있는 1세대 기업이다. 농식품부 관계자는 "장 대표는...
    2020-07-08 13:31
  • [BioS]동아제약, 화장품·건기식 확장..온라인몰도 진출
    [BioS]동아제약, 화장품·건기식 확장..온라인몰도 진출
    또 합성향료, 합성색소, 합성감미료 등 불필요한 화학적인 첨가물을 최소화했다. 앞서 동아제약은 혈행 및 기억력 개선에 도움을 줄 수 있는 건강기능식품 '써큐란 알파'를 출시했으며, 이어 눈 건강에 도움을 줄 수 있는 건강기능식품 '써큐란 오메가-3'를 선보인 바 있다. 이처럼 동아제약은 건강기능식품 라인업을 지속 강화하고 있다. ◇언택트 시대..브랜드 전문몰...
    2020-06-25 15:14
  • 일동제약, 장 건강 브랜드 '비오비타' 리뉴얼…낙산균·유산균 동시 함유
    일동제약, 장 건강 브랜드 '비오비타' 리뉴얼…낙산균·유산균 동시 함유
    일동제약은 유기농 원료와 국내 및 유럽에서 만든 고품질 원료를 사용하고, 합성향료, 착색료, 이산화규소, 스테아린산마그네슘, 히드록시메틸셀룰로오스 등 5가지 식품첨가물은 넣지 않았다. 회사 관계자는 "비오비타는 일동제약이 1959년 국내 기술로는 처음 개발에 성공한 영유아용 유산균 정장제"라며 "비오비타 시리즈가 기존의 브랜드 인지도에...
    2020-06-22 15:15
  • [정부 주요 일정] 경제·사회부처 주간 일정 (6월 22일 ~ 26일)
    [정부 주요 일정] 경제·사회부처 주간 일정 (6월 22일 ~ 26일)
    (금) △식품 첨가물을 이용한 식품 설비·도구 표면 처리용 항균복합조성물 개발( 석간) ◇해양수산부 22일(월) △해수부 장관 16:30 맑은바다적금 가입식(서울) △2020년 선원통계연보 발간(석간) △차세대 해양 위치정보서비스 개발착수 23일(화) △해수부 장관 10:00 국무회의(세종) 15:00 시도 해양수산 안전대책회의(5동 종합상황실)...
    2020-06-21 09:29
  • 롯데마트, 프리미엄 삼계탕 '강화 섬계탕' 출시
    롯데마트, 프리미엄 삼계탕 '강화 섬계탕' 출시
    또 안심하고 먹을 수 있도록 ‘아스파탐, L-글루탐산 나트륨, D-소비톨액’의 첨가물을 사용하지 않았다. 롯데마트는 ‘요리하다 강화 섬계탕(1㎏)’ 출시를 기념해 24일까지 M쿠폰 20% 할인행사를 진행한다. 가격은 6380원이다. 류경우 롯데마트 밀(Meal)혁신 부문장은 “’강화 섬계탕’은 3개월 동안의 고민과 노력이 담긴 프리미엄 삼계탕이다“라며 “앞으로도...
    2020-06-18 06:00
  • 하이트진로음료 ‘블랙보리’, 국내 최초 미국 ‘트레이더조’ 입점
    하이트진로음료 ‘블랙보리’, 국내 최초 미국 ‘트레이더조’ 입점
    ‘트레이더조’는 홀푸드(wholefoodㆍ화학 첨가물 무첨가 식품)를 취급하는 미국 대표 유기농식품 전문 유통기업이다. 해외 각국의 특산물과 가공식품을 발굴해 미국 내 500여 개 점포 및 세계 시장에 공급하고 있다. 앞서 하이트진로음료는 지난달 30일 ‘블랙보리’ 미국 첫 수출 물량인 26만 병을 선적해 미국 수입 통관까지 완료했다. 이번에 미국 본토를 밟은...
    2020-06-15 09:12
  • CJ제일제당, 한화 이글스와 한정판 콜라보 '이글이글 불꽃왕교자' 출시
    CJ제일제당, 한화 이글스와 한정판 콜라보 '이글이글 불꽃왕교자' 출시
    또한 1만 번 이상 치댄 쫄깃한 만두피에 원재료의 맛을 그대로 살리기 위해 주요 식품첨가물(합성향료, 아스파탐ㆍ아세설팜칼륨(감미료), 수용성안나토(착색료), D-소비톨액)을 넣지 않았다. 이번 신제품은 프로야구 무관중 시대를 맞아 집에서 경기를 즐기는 ‘야구 집관족’에게 색다른 재미를 제공하고자 기획됐다. 특히 '비비고 왕교자'로 국내 만두시장 트렌드를...
    2020-06-09 09:16
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