식재료 검색결과, 7페이지

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진격의 K푸드…‘글로벌 4분의 1’ 할랄 시장도 먹는다

이슬람 율법에 따라 교도들은 동물성 식재료 중 돼지, 잡식동물, 맹금류, 양서류 등을 먹을 수 없다. 한국무역협회에 따르면 전 세계 인구의 4분의 1이 무슬림 인구로 파악된다. 2018년 2조2000억 달러였던 할랄 시장 규모는 올해 3조2000억 달러로 연평균 6.2% 늘고 있다. 할랄 시장은 이처럼 성장 잠재력이 크지만, 각국의 제약이 많은 탓에 그동안 국내 식품사들이...

2024-03-03 18:00
CJ프레시웨이, 트렌디 식문화 반영 ‘튼튼스쿨’ 지난해 매출 50% 확대

특정 식재료를 여러 구색으로 판매한 전략도 돋보였다. 치킨류를 순살치킨, 팝콘치킨, 가라아게 등 식감과 모양에 차이를 둔 여러 가지 상품으로 출시해 다양한 급식 메뉴를 제안하는 식이다. 튼튼스쿨의 치킨류 상품은 작년 한 해 동안 100톤(t)가량 판매됐다. CJ프레시웨이는 새 학기를 겨냥해 내달부터 다양한 신상품을 선보일 계획이다. △육즙가득 함박카츠...

2024-02-29 09:41
법정관리 위니아, 딤채 생산 4개월 만에 정상화…"M&A 투자 유치 청신호"

새롭게 적용된 ‘고메 팬트리’는 평소에 자주 사용하는 다양한 식재료를 간편하게 보관할 수 있도록 개발한 2024년형 딤채의 핵심 기능이다. 채소, 과일, 밀키트 등을 편리하게 보관할 수 있는 무빙 ‘고메트레이’ 와 다양한 음료 및 주류 등을 편리하게 수납 가능한 ‘고메포켓’ 구조로 구성돼 있다. 김혁표 위니아 법률상 관리인 대표이사는 “이번 스탠드형...

2024-02-28 13:27
‘본업 경쟁력은 가격’ 이마트, 계란·시금치·컵밥 특가 행진

사전 물량 기획을 통해 3월에만 50만수 한정으로 판매한다. 이처럼 이마트는필수, 제철 식재료 중 가격이 급등해 고객이 구매에 부담을 많이 느끼는 품목을 선제적으로 ‘가격파격 선언’ 상품으로 선정한다. 이마트 관계자는 “사전 계약 재배, 대량 매입과 산지 다변화로 압도적인 가격을 구현해냈다”고 설명했다.

2024-02-28 06:00
“스마트홈 가전 경쟁 본격화”…삼성·LG, 美 ‘KBIS 2024’서 제대로 ‘맞불’

AI 비전 인사이드 기능이 탑재된 ‘비스포크 냉장고 패밀리허브 플러스’는 카메라로 식재료의 출입을 촬영해 보관 중인 식재료의 리스트를 만들어준다. '비스포크 제트 봇 콤보 AI 스팀'은 AI로 바닥 재질을 자동으로 파악해 맞춤형 청소 환경을 조성한다. 세탁기와 건조기를 한 대로 합친 ‘비스포크 AI 콤보’는 세탁∙건조 알고리즘으로 최적의 맞춤코스를...

2024-02-27 14:15
삼성전자, 'KBIS 2024'서 북미 시장 맞춤형 가전 솔루션 선보여

카메라로 식재료의 출입을 촬영해 보관 중인 식재료의 리스트를 만들어주는 AI 비전 인사이드(AI Vision Inside) 기능이 특징인 '비스포크 냉장고 패밀리허브 플러스', AI로 바닥 환경에 맞춰 청소하고 물걸레 청소∙고온세척∙살균까지 가능한 '비스포크 제트 봇 콤보 AI 스팀', 세탁기와 건조기를 한 대로 합친 것은 물론 AI 맞춤코스로 최적의 세탁∙건조...

2024-02-27 11:00
"미래 스마트홈은 어떻게"…LG전자, 'KBIS 2024'서 차세대 가전 대거 선봬

시그니처 키친 스위트 전시존에서는 무광 스테인리스를 적용한 신규 라인업과 오븐 내부 카메라가 식재료를 파악해 다양한 레시피를 추천하는 '고메 AI' 기술이 적용된 오븐 등을 전시한다. 넷 제로와 전기화에 최적화한 제품도 선보인다. 인버터 히트펌프가 적용된 ‘워시콤보’는 한 번의 조작으로 세탁부터 건조까지 완료하는 올인원 세탁건조기다. 올해...

2024-02-27 11:00
강동구, 아이들 급식 영양 및 위생 집중 관리 나선다

구는 이번 협약을 통해 급식관리지원센터의 전문 영양사가 관내 어린이 급식소 260개소를 등록‧관리하며 정기적으로 어린이 급식소에 방문해 식재료 구매‧보관, 시설‧설비 위생관리, 배식 및 염도 관리 등을 지도하게 된다. 아울러 어린이 오감체험 영양교육, 조리원 식중독 예방관리 등 교육 프로그램을 운영하고, 강동어린이회관·강동구육아종합지원센터...

2024-02-26 16:18
스쿨존 과속·불량식품 등 새학기 전국 초등학교 주변 위해요소 집중 점검

식품안전 분야에서는 방학 동안 사용하지 않은 급식시설·기구의 위생 상태, 보관 식품 소비기한 경과 제품 사용 여부, 식재료 공급업체 지도·점검 등 학교 급식 위생 관리 상태를 확인한다. 또한 학교 주변 어린이 기호 식품 조리·판매 업소를 대상으로 영업자 기본위생 수칙과 위생 상태를 지도·점검한다. 어린이가 자주 드나드는 문구점, 편의점 등에서 안전 인증을...

2024-02-25 12:00
이마트 피코크, 스타셰프가 만든 밀키트 1만원대 판매

가격 변동 없이 양을 늘린 기획 상품도 출시하며, 고객들의 식재료비 부담을 덜어주고 있다. 이마트는 ‘피코크 소불고기 전골’을 ‘피코크 소불고기’로 리뉴얼 하며 중량을 기존대비 1.6배 늘렸다. 소고기와 채소 등 핵심 재료를 더해 보다 푸짐하게 구성하면서도, 기존 가격을 유지했다. 인기 상품인 ‘피코크 진한 소갈비탕’과 ‘치킨너겟’도 기존 대비 200g 늘려...

2024-02-25 06:00
‘정월대보름 특수’ GS더프레시, 오곡밥·부럼 매출 3.7배 쑥

정월대보름을 앞두고 슈퍼마켓에서 잡곡 등 식재료를 찾는 수요가 늘어난 것으로 나타났다. GS리테일이 운영하는 슈퍼마켓 GS더프레시는 지난해 정월대보름(2월 4일) 전후 일주일(2월 1일~7일) 매출을 직전 주 같은 기간과 비교한 결과 잡곡 등 주요 식재료 매출이 3.7배(277%) 증가한 것으로 집계됐다고 23일 밝혔다. 특히 △견과 423.1% △잡곡 315% △나물 81.3% 등이...

2024-02-23 10:08
남성도 바디 케어 중요…‘등드름’ 사시사철 트러블 관리해야

규칙적인 생활습관을 갖추고 자극적인 음식 대신 비타민과 식이섬유가 풍부한 식재료를 충분히 보충해 주도록 한다. 땀을 흘렸을 때는 최대한 빨리, 꼼꼼히 씻어내는 것이 좋다. 정기적으로 각질 관리 제품을 사용해 피부 표면을 정돈해 주는 것도 필수다. 별도의 스크럽 제품을 사용하기 번거롭다면 2 in 1 제품을 선택해 보는 게 좋다. 남성 퍼스널 케어 브랜드...

2024-02-23 06:00
브라이튼 여의도, '한 끼 9000원' 호텔식 조·중식 서비스 개시

식재료비 수준(매 9000원)으로 이용금액이 책정됐다. 입주민 카드로 편리하게 결제 및 이용이 가능하다. 이와 함께 단지 내 운영중인 주거서비스와 커뮤니티시설 및 프로그램도 좋은 반응이 나오고 있다. 주거서비스 전문 기업인 ‘에스엘플랫폼’이 총괄하는 주거 서비스를 통해, 입주민들은 하우스키핑, 리무진, 방문세차, 세탁, 홈스타일링, 생활수리, 마켓, 이사...

2024-02-22 17:11
‘2024 미쉐린’ 서울·부산 220곳…한남동 ‘모수’ 4년 연속 3스타

미토우는 제철 식재료를 이용해 일본 전통 요리를 선보이는 식당이다. 권영운, 김보미 셰프는 요리에 쓰이는 닭과 달걀, 쌀, 채소를 모두 가족이 운영하는 농장에서 공급받고 있다. 서현민 셰프가 이끄는 레스토랑 알렌은 현대적 퀴진으로, 복잡한 맛을 표현하기보다 식재료의 특성을 쉽고 정확하게 전달하는 레스토랑이라고 주최 측은 설명했다. 1스타, 서울...

2024-02-22 17:00
CU, ‘삼겹살 데이’ 냉장 정육 행사 펼친다

8%, 2022년 18.2%, 2023년 42.5%로 눈에 띄게 증가했고 올해(1~2월)는 49.6%로 정육 전체 매출의 절반에 근접했다. 또 지난해 냉장 정육의 전년 대비 매출신장률은 324.6%를 기록했다. 윤승환 BGF리테일 HMR팀 상품기획자는 “이제 집 앞 편의점에서도 다양한 식재료를 구매할 수 있다는 고객 인식이 높아지면서 냉장 정육 매출이 꾸준히 증가하고 있다”고 말했다.

2024-02-22 09:15
LG전자, KBIS 참가…'시그니처 키친 스위트'로 美 빌트인 시장 공략

오븐 내부 카메라가 식재료를 파악 후 디스플레이에 다양한 맞춤형 레시피를 추천한다. 고객은 LG 씽큐(LG ThinQ) 앱을 통해 오븐 내부 조리 과정을 실시간 확인하고 영상이나 사진으로 촬영도 가능하다. 싱글 월 오븐, 더블 월 오븐, 콤비 월 오븐 등 다양한 타입을 선택할 수 있다. 오븐 신제품은 LG 씽큐 앱을 통해 새로운 기능을 업그레이드로 추가할 수 있는...

2024-02-19 10:00
CU 담배 비중 줄고 식품 늘었다

또 작년부터 쌀, 채소, 과일, 정육, 수산 등 주로 대형마트에서 판매하던 식재료까지 상품 영역을 확장 중이며 최근에는 컬리와 손잡고 장보기 특화 편의점을 오픈해 근거리 소비 트렌드를 선도하고 있다. 연세우유 크림빵 등 메가 히트 상품도 이러한 상품 변화를 이끌었다. 이 상품은 올해 초 출시 2년 만에 누적 판매량 5000만 개를 돌파했다. 이는 우리나라 전...

2024-02-19 09:14
롯데호텔 서울, ‘독일세계요리올림픽’ 금상·은상 쾌거

시간을 통해 이뤄낸 결과라 더욱 기쁘고 뿌듯하다”며, “앞으로도 이런 열정으로 배우고 터득한 것들을 나누며 성장하고 도전할 것”이라고 전했다. 배영산 파티시에는 페이스트리 아트 개인전에서 사계절을 주제로 한 디저트로 은메달을 차지했다. 제철 과일을 활용해 각 계절의 컬러를 담은 디저트 식재료 간의 조화와 감각적인 플레이팅으로 높은 평가를 받았다.

2024-02-18 09:49
CJ프레시웨이, ‘암 치료에 꼭 필요한 식단 가이드 2편’ 출간

항암효과가 높다고 알려진 식재료 정보는 물론, 레시피 요리에 필요한 재료 계량법, 소스·드레싱 만드는 법 등도 소개하고 있다. CJ프레시웨이 관계자는 “대학병원과의 협업을 통해 암 환자별 상황과 니즈에 맞춰 누구나 쉽고 간편하게 활용할 수 있는 식단 가이드를 마련했다“며 “병원식 운영 역량과 노하우를 기반으로 앞으로도 암 환자분들의 빠른 쾌유와 일상...

2024-02-16 09:37
‘골목대장’ 편의점, 소량 신선식품 신장률 무섭네

14일 편의점 업계에 따르면 과일, 채소, 계란, 축·수산식재료, 농산식재료 등 편의점에서 취급하는 소량의 신선식품 매출 신장률이 매년 높아지고 있다. BGF리테일이 운영하는 CU는 신선 식재료의 전년 대비 매출 신장률이 2021년 21.4%, 2022년 19.1%, 2023년 24.2%로 꾸준히 성장했다고 밝혔다. 특히 정육 카테고리의 매출 신장률은 2021년 24.1%, 2022년 36.9%, 2023년 26.4%로...

2024-02-16 05:00

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