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  • 쿠쿠, 국내 5성급 호텔 인스파이어에 주력 모델 단독 공급
    쿠쿠, 국내 5성급 호텔 인스파이어에 주력 모델 단독 공급
    롯데호텔 서울이 운영하는 ‘라세느(La Seine)’는 ‘서울 3대 뷔페’로 불리는 최상급 호텔 뷔페로, 각종 식재료를 보다 청결하게 세척 및 관리하기 위해 쿠쿠 상업용 정수 필터를 도입했다. 쿠쿠 상업용 정수 필터는 식당과 대규모 급식 시설 등 다양한 사용처에서 식재료 세척부터 조리수까지 모든 과정에 사용되는 물을 깨끗하게 관리하는 솔루션이다. 쿠쿠...
    2024-04-24 14:52
  • 일제가 파괴했던 수원 화성행궁...119년 만에 완전한 모습으로 돌아와
    일제가 파괴했던 수원 화성행궁...119년 만에 완전한 모습으로 돌아와
    별주는 제사에 쓰이는 제물, 임금의 수라, 반과, 왕실 잔칫상에 필요한 식재료를 준비하고, 조리하는 것을 관리하는 일종의 관서(官署)였다. 정조 승하 후 분봉상시(分奉常寺)로 이름이 바뀐 별주는 현륭원과 건릉, 화령전에 올릴 제물을 마련하고, 이와 관련된 문서를 정리 보관하는 곳으로 쓰였다. 이와관련해 수원시는 24일 화성행궁 우화관 바깥마당에서 ‘수원...
    2024-04-23 10:48
  • 김병만, '정글밥' 런칭 소식에…"내 아이디어 쏙, 토사구팽 당한 기분"
    김병만, '정글밥' 런칭 소식에…"내 아이디어 쏙, 토사구팽 당한 기분"
    하지만 SBS 측은 “SBS 신규 예능 ‘정글밥’은 2023년 8월 ‘녹색 아버지회’ 스리랑카 촬영 당시 현지 시장에서 산 식재료를 이용해 즉석에서 한국의 맛을 재현해 내는 류수영을 보고 영감을 얻은 프로그램”이라며 “‘녹색 아버지회’ 제작진이 기획한 프로그램으로 이미 올해 1월 말 편성을 확정 짓고 제작을 준비하고 있다”라고 반박했다. 한편 2011년 첫방송된...
    2024-04-19 21:55
  • 신라호텔 "생일 맞아 더 파크뷰 브런치 드시면 브라운 키링 드려요"
    신라호텔 "생일 맞아 더 파크뷰 브런치 드시면 브라운 키링 드려요"
    서울신라호텔 ‘더 파크뷰’는 라이브 키친에서 신선한 최고급 식재료로 즉석에서 조리한 다양한 음식을 즐길 수 있어 생일과 같이 특별한 날을 기념하기 위해 방문하는 고객들이 많다. 서울신라호텔은 행복한 날을 맞아 ‘더 파크뷰’를 방문한 고객들에게 더 특별한 추억을 선사하기 위해 올 연말까지 생일 당일을 포함해 생일 전후 3일 중에 주중 브런치 뷔페를...
    2024-04-19 10:39
  • 파리바게뜨, 필리핀에도 첫 간판 내걸었다
    파리바게뜨, 필리핀에도 첫 간판 내걸었다
    파리바게뜨는 필리핀 대표 식재료인 ‘우베(보라색 고구마)’를 접목시킨 제품들과, 필리핀 국민빵으로 불리는 ‘엔사이마다(버터 크림, 설탕과 치즈를 빵 위에 듬뿍 얹은 디저트)’를 재해석한 ‘순수 우유 크림 엔사이마다(Korean Milk Cream Ensaymada)’ 등을 필리핀 한정으로 선보일 예정이다. SPC그룹 관계자는 “국내외 4000여개 매장을 운영하고 있는...
    2024-04-18 15:04
  • SPC그룹, 파리바게뜨 해외 11번째 진출국은 ‘필리핀’
    SPC그룹, 파리바게뜨 해외 11번째 진출국은 ‘필리핀’
    파리바게뜨는 필리핀 대표 식재료인 ‘우베(Ube, 보라색 고구마)’를 접목시킨 제품들과, 필리핀 국민빵으로 불리는 ‘엔사이마다(Ensaymada, 버터 크림, 설탕과 치즈를 빵 위에 듬뿍 얹은 디저트)’를 재해석한 ‘순수 우유 크림 엔사이마다’ 등을 필리핀 한정으로 선보일 예정이다. SPC그룹 관계자는 “국내외 4000여개 매장을 운영하고 있는 파리바게뜨의...
    2024-04-18 09:22
  • '원팀' 이마트ㆍ에브리데이, 2분기 '가격역주행' 할인행사 실시
    '원팀' 이마트ㆍ에브리데이, 2분기 '가격역주행' 할인행사 실시
    지속되는 고물가 현상에 생필품을 싸게 구매하고자 하는 수요가 몰리면서 우유와 식재료 등 주요 품목들이 완판 행진을 기록한 것이다. 황운기 이마트 상품본부장은 “1분기 가격역주행에 대한 고객들의 높은 관심에 힘입어 이번 2분기에는 이마트 3사 공동 운영 품목을 확대했다”며 “앞으로도 가격역주행을 통해 고객들이 마트, 슈퍼, 편의점 등 어디서나...
    2024-04-18 06:01
  • 삼성의 무기 'AI·연결성'…한종희 "연결 잘하면 애플도 겨뤄볼 만"
    삼성의 무기 'AI·연결성'…한종희 "연결 잘하면 애플도 겨뤄볼 만"
    또, 내부 카메라가 식재료가 들어가고 나가는 순간을 인식해 식재료 리스트를 만들고, 보관기한 임박 시 알림을 전달해주는 'AI 비전 인사이드' 기능도 소개했다. 삼성푸드 또한 AI 기술이 더해져 주방 경험을 한층 풍성하게 해준다. 음식 사진 한 장만 있으면 식재료를 인식해 비슷한 레시피를 찾아주고, 필요한 재료를 '비스포크 AI 패밀리허브'에서 바로...
    2024-04-17 14:30
  • 한국맥도날드, 작년 직영 매출액 ‘첫 1조 돌파’…“35년 만의 성과”
    한국맥도날드, 작년 직영 매출액 ‘첫 1조 돌파’…“35년 만의 성과”
    대표적으로 국내산 식재료를 활용해 지역상생을 실천하는 ‘한국의 맛(Taste of Korea)’ 프로젝트, 100% 재생페트컵 도입 등 친환경 요소 확대, 업계 최대 규모의 정규직 채용, 시각장애인을 위한 키오스크 기능 도입과 디지털 편의 기능을 증대한 효과를 본 것이다. 2030년까지 500개의 매장 운영을 목표로 삼고 있는 한국맥도날드는 지난해 총 8개의 신규 매장을...
    2024-04-17 11:22
  • 삼성전자, '유로쿠치나 2024'서 비스포크 AI·프리미엄 빌트인 공개
    삼성전자, '유로쿠치나 2024'서 비스포크 AI·프리미엄 빌트인 공개
    또, 내부 카메라가 식재료가 들어가고 나가는 순간을 인식해 식재료 리스트를 만들고, 보관기한 임박 시 알림을 전달해주는 'AI 비전 인사이드' 기능도 유용하다. 삼성푸드 또한 AI 기술이 더해져 주방 경험을 한층 풍성하게 해준다. 음식 사진 한 장만 있으면 식재료를 인식해 비슷한 레시피를 찾아줄 뿐만 아니라, 필요한 재료를 '비스포크 AI 패밀리허브'에서 바로...
    2024-04-17 08:08
  • [포토] “초신선 식재료 총집결” 대구신세계 푸드마켓 새 단장
    [포토] “초신선 식재료 총집결” 대구신세계 푸드마켓 새 단장
    신세계푸드마켓은 ‘초(超)신선’ 프리미엄 식품으로 채워 경쟁력을 높이고, 맞춤형 식재료 손질 · 소분 서비스를 도입하는 등 고객 편의에 초점을 맞췄다. 대구·경북의 로컬 식재료부터 도심에서 만나보기 어려웠던 초신선 해산물과 집밥 등과 세계 각국의 식료품까지 아우른 프리미엄 슈퍼마켓으로 거듭난다는 계획이다. 신세계푸드마켓은 새 단장 기념 혜택도...
    2024-04-15 14:18
  • 대구신세계, 식품관 슈퍼마켓 확바뀐다
    대구신세계, 식품관 슈퍼마켓 확바뀐다
    그동안 내륙 도심에서 만나보기 어려웠던 식재료도 신선하게 만나볼 수 있게 된다. 희소한 어패류와 고급 해산물을 제철에 맞춰 즐길 수 있도록 국내 주요 포구에서 직송 받아 판매하고 식탁에 다채로움을 더해줄 샬롯, 파스닙, 릭 등 수입 채소 전문 코너도 별도로 운영한다. 신세계의 초신선 대표 상품인 이달의 참기름도 서울 외 지역에서는 처음으로 만나볼 수...
    2024-04-15 06:00
  • 간편한 ‘집밥 같은 한끼’…식품업계, HMR에 더 공들인다
    간편한 ‘집밥 같은 한끼’…식품업계, HMR에 더 공들인다
    롯데백화점에 따르면 식재료비 인상과 키친 클로징 추세로 지난해 반찬 매출이 전년 대비 10% 증가했고 올해에는 20%로 더 크게 늘었다. 조상훈 신한투자증권 연구원은 “내수 소비 경기가 둔화하고 외식 물가가 가파르게 상승하면서 당분간 부진한 외식과 반비례하며 집밥 수요는 늘어날 것으로 보인다”고 내다봤다.
    2024-04-12 05:00
  • “아이오닉5 타고 캠핑을”…현대차, 어린이날 ‘휠핑’ 참가자 모집
    “아이오닉5 타고 캠핑을”…현대차, 어린이날 ‘휠핑’ 참가자 모집
    휠핑 시즌5는 △우리 가족만의 휠핑 문패를 만들어 보는 ‘뚝딱뚝딱 본부 개설’ △캠핑장에서 보물을 찾는 ‘요리조리 보물찾기’ △어린이가 카트를 타고 카트장을 완주하면 친환경 식재료를 증정하는 ‘부릉부릉 휠핑 상점’ △아이오닉5의 V2L(Vehicle to Load) 기능을 활용해 피자를 만들거나 고기를 굽는 ‘지글지글 요리 교실’ 등의 프로그램으로 구성된다....
    2024-04-11 09:18
  • ‘쓰레기 몸살’ 한강공원 내 불법 노점상·무단투기 집중 단속
    ‘쓰레기 몸살’ 한강공원 내 불법 노점상·무단투기 집중 단속
    노점상이 판매대, 식재료 등 다양한 물품을 쌓아둔 적치물 보관용 ‘몽골텐트’의 경우 이달 중 자진 철거하지 않으면 행정대집행법에 따라 강제 철거한다. 이 같은 조치에도 무질서한 불법 영업행위가 지속되는 경우 식품위생법, 하천법에 따라 노점을 담당하는 구청과 경찰에 고발조치를 강행할 방침이다. 앞서 시는 지난달 9일부터 이달 7일까지 매주 노점상을...
    2024-04-10 11:15
  • 삼성전자, 지난해 미국 생활가전 시장 점유율 1위 쾌거
    삼성전자, 지난해 미국 생활가전 시장 점유율 1위 쾌거
    비스포크 AI 패밀리허브 냉장고는 내부 카메라가 입·출고 되는 식재료를 인식하는 'AI 비전 인사이드'를 적용했다. 올인원 세탁건조기인 비스포크 AI 콤보는 AI 기반으로 세탁물의 무게와 종류, 오염도를 감지해 세탁하고, 최적의 상태로 건조까지 해준다. 비스포크 AI 스팀 로봇청소기는 170만 개의 사물 데이터를 사용한 AI DNN(Deep Neural Network) 모델을...
    2024-04-10 09:07
  • “극강 가성비 통했다” 롯데마트·슈퍼 ‘공구핫딜’ 상품 70% 판매량 1위
    “극강 가성비 통했다” 롯데마트·슈퍼 ‘공구핫딜’ 상품 70% 판매량 1위
    식용유, 간장, 두부, 콩나물 등 주요 식재료도 공구핫딜로 출시했다. 해표 식용유(3개)와 샘표 양조간장 501(3개)은 각각 6450원, 8900원에 판매한다. 풀무원 국산 특등급 무농약 콩나물(480g)과 풀무원 국산 특등급 연천 투컵두부도 용량 증가 및 가격을 낮춰 출시해 각 2490원, 4990원에 판매한다.
    2024-04-10 06:00
  • 이케아 코리아, 카페 가구 115종 최대 20% 할인
    이케아 코리아, 카페 가구 115종 최대 20% 할인
    주요 제품으로는 편하게 접을 수 있어 좁은 공간에서 활용이 가능한 순쇠 야외테이블, 다양한 각도로 회전이 가능해 그늘 위치를 조정할 수 있는 세글라뢰 파라솔, 식재료나 사무용품 등이 잘 보이도록 수납할 수 있는 오마르 선반 유닛, 널빤지 모양의 오크 상단으로 제작된 뫼켈뷔 테이블 등이다. 이케아 코리아 관계자는 "카페와 레스토랑, 휴게 공간을...
    2024-04-09 15:21
  • NYT, ‘지역 100대 레스토랑’에 한식당 7곳 선정…1위는?
    NYT, ‘지역 100대 레스토랑’에 한식당 7곳 선정…1위는?
    NYT는 아토믹스가 “현지에서 채취한 족제비쑥 등 새로운 식재료를 사용하고, 전통을 기반으로 한 실험을 거듭하며, 더 넓은 맥락에서 한국적 분위기를 느낄 수 있도록 한국적 도자기와 직물, 젓가락 등과 함께 식사를 제공한다”고 소개했다. 이어 16위, 30위에는 각각 ‘제주 누들 바’와 ‘아토보이’가 올랐다. 그중 ‘제주 누들 바’는 2019년 처음 미슐랭...
    2024-04-08 14:19
  • 김혜림 세븐일레븐 MD “아이스크림 가게 50곳 방문해 탄생한 밀크바닐라콘” [미니 인터뷰]
    김혜림 세븐일레븐 MD “아이스크림 가게 50곳 방문해 탄생한 밀크바닐라콘” [미니 인터뷰]
    평소 과일이나 디저트 등 주변에 있는 식재료는 무엇이든 일단 얼려 먹으며, 아이스크림 상품화를 고민했다. 김 MD는 “새로운 디저트나 식재료를 접하면, 일단 냉동실에 한 번씩 얼려본다”며 “다양한 실험을 통해 개발할 만한 아이스크림을 끊임없이 고민한다”고 했다. 밀크바닐라콘의 아이디어는 그가 여행을 갔던 핀란드가 원천이 됐다. ‘아이스크림 소비율...
    2024-04-07 18:00
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