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  • CJ제일제당, 한식 셰프 육성한다 ‘Cuisine.K’ 프로젝트 진행
    CJ제일제당, 한식 셰프 육성한다 ‘Cuisine.K’ 프로젝트 진행
    활동비, 유니폼, 식재료 등의 지원을 통해 국제 요리대회에서 좋은 성적을 낼 수 있도록 돕는다. 국가대표팀은 대회 출전 시 태극마크와 Cuisine. K로고가 함께 부착된 셰프복을 입는다. 팝업 레스토랑 운영 기회도 제공한다. 상반기 중 공모를 통해 창업을 꿈꾸는 젊은 셰프들을 선발할 예정이다. CJ제일제당의 혁신 허브인 ‘INNO Play(이노플레이)’에 한식 메뉴를 개발...
    2023-05-02 14:39
  • “물가안정 세일 통했다”…CU 상품 판매량 5배 뛰어
    “물가안정 세일 통했다”…CU 상품 판매량 5배 뛰어
    라면, 즉석밥, 간편식 등 먹을거리부터 두부, 장류, 햄·소시지 식재료와 면도용품, 가정용품, 위생용품 등 비식품류까지 다양한 상품으로 구성했다. 2+1 행사 상품은 음료, 라면, 가공란 등 총 9종이다. +1 증정 상품들은 CU 커머스 앱인 포켓CU의 키핑쿠폰 기능을 통해 보관할 수 있다. 저장된 증정 상품은 최대 30일 이내 전국 어느 곳에서나 상품으로 교환할 수...
    2023-05-01 13:11
  • 급식에 '개구리 반찬'...법원 "급식업체 영업정지 정당"
    급식에 '개구리 반찬'...법원 "급식업체 영업정지 정당"
    A사는 "계약상 업무 범위는 조리, 배식, 청소 등에 한정되며 식재료 선정과 검수는 학교 소속 영양교사의 소관"이라며 주된 책임이 학교 측에 있다고 주장했다. 현행 학교급식법은 급식 관련 식재료 선정과 구매·검수 업무 위탁을 원칙적으로 금지하고 있고, 학교에 소속된 영양교사가 식재료 선정·검수 업무를 맡도록 하고 있다. 이에 따라 용역업무 역시...
    2023-05-01 09:40
  • 황금연휴 ‘먹거리’ 안전 주의보…식약처서 회수 조치한 식품은?
    황금연휴 ‘먹거리’ 안전 주의보…식약처서 회수 조치한 식품은?
    일부 식재료에 잔류 농약과 동물용 의약품이 검출되며 먹거리 안전에 비상이 걸렸다. 29일 식품의약품안전처에 따르면 최근 수입산 아보카도에 잔류 농역이 검출돼 줄줄이 회수 조치가 내려졌다. 26일 식약처가 회수 조치한 아보카도는 ‘주식회사 에이플러스 프레쉬(서울시 송파구 소재)’가 수입·판매한 페루산으로 올해 생산한 과일이다. 여기서는 잔류농약...
    2023-04-29 07:00
  • "지속 가능한 푸드 라이프"…삼성전자, '2023 얼루어 그린 캠페인' 참가
    "지속 가능한 푸드 라이프"…삼성전자, '2023 얼루어 그린 캠페인' 참가
    플라워 아티스트 '그로브'와 협업해 나무나 마에서 나오는 섬유 등 자연 소재를 사용해 부스 곳곳에 놓인 대형 펭귄과 식재료 모양의 인형을 제작하고, 행사장 벽면은 실제 냉장고 배송 후 수거한 배송 박스를 업사이클링해 디자인했다. 헌 옷을 활용해 음식과 식재료 모티브의 업사이클링 아트를 선보이는 김은하 작가의 작품도 함께 전시한다. 냉장고 식재료를 더욱...
    2023-04-24 09:36
  • 오아시스마켓, ‘가정행복 도시락·밀키트 할인지원’ 참여
    오아시스마켓, ‘가정행복 도시락·밀키트 할인지원’ 참여
    특히 오아시스마켓에서는 도시락·밀키트 외에도 친환경 식재료 등 다양한 상품을 구매할 수 있어 이용자 선택의 폭이 넓고, 다른 쿠폰과 중복 사용이 가능해 높아진 식탁 물가로 인한 가계 부담을 완화할 수 있다는 장점이 있다. ‘가정행복 도시락·밀키트 할인지원’ 5월분 신청은 이달 24일 오전 9시부터 3일간 서울시 공공서비스예약시스템을 통해 선착순...
    2023-04-23 12:59
  • 농식품부 "식재료 수입가격 내렸는데…외식업체 물가 안정에 협력해야"
    농식품부 "식재료 수입가격 내렸는데…외식업체 물가 안정에 협력해야"
    농식품부에 따르면 밀가루, 식용유, 커피 원두 등 주요 원자재(식재료) 가격은 국제가격 및 수입가격 하락, 할당관세 연장, 밀가루 가격안정사업 등을 통해 낮아지는 추세다. 지난해 5월 톤당 419달러였던 밀의 국제 가격은 올해 3월 253달러로 40%가 낮아졌다. 대두유도 같은 기간 톤당 1842달러에서 1249원으로 32%가 내렸다. 커피원두 수입가격도 올해 3월 ㎏당...
    2023-04-21 10:30
  • [논현로] 차라리 대학생 무상급식은 어떨까
    [논현로] 차라리 대학생 무상급식은 어떨까
    대학의 학식 5000∼6000원에는 식재료비뿐 아니라 인건비, 관리비, 위탁업체의 이윤도 포함되어 있으니, 급식의 질이 고등학교 때보다 떨어지는 것은 당연하다. 그래서인지 요즘 캠퍼스에서 학생들의 식사 장소로 가장 붐비는 곳이 편의점이다. 라면이나 삼각김밥으로 끼니를 해결하는 대학생들이 점점 늘어나고 있는 실정이다. 정부는 최근 대학생을 대상으로 한...
    2023-04-21 04:00
  • 건강 밥상·홈트 세트…중장년 1인가구 챙기는 자치구들
    건강 밥상·홈트 세트…중장년 1인가구 챙기는 자치구들
    중·장년 만성질환에 도움이 되는 △식재료 요리교실 △1인분 맞춤형 저염·저당·저지방 건강 레시피 △10분 만에 완성, 맛있는 간단 레시피 등을 강의합니다. 조리법과 함께 참여자들 간 소통과 사회적 관계망 형성을 통해 1인가구가 겪을 수 있는 고립감을 해소하는 방향으로 운영될 예정입니다. 송파구도 중장년 1인가구의 건강한 식생활을 지원하기 위해 '행복한...
    2023-04-15 08:00
  • “닥터키친·허닭 합병 효과”, 프레시지 매출 5297억…올해 흑자전환 목표
    “닥터키친·허닭 합병 효과”, 프레시지 매출 5297억…올해 흑자전환 목표
    또한 최근 대형 식품업체부터 소상공인까지 전처리 과정이 완료된 식재료의 수요가 늘어나면서 프레시지도 OEM·퍼블리싱 외 대용량 밀키트를 납품하는 밀솔루션 사업을 점차 확대 예정이다. 프레시지 관계자는 “프레시지는 그간 국내에서 제조와 유통 역량을 기반으로 간편식 퍼블리싱 사업에 주력하여 소비자와 협력사의 니즈를 충족시키며 입지를...
    2023-04-13 18:03
  • “MZ세대 알뜰 소비 도와요”…SKT, T데이·0데이 할인 프로모션 진행
    “MZ세대 알뜰 소비 도와요”…SKT, T데이·0데이 할인 프로모션 진행
    T멤버십 이용 고객이 늘어난 것은 더불어 고객들이 주로 구입하는 품목도 ‘생필품∙식재료’ 구매 등으로 변화하는 모습이 나타나고 있다고 분석했다. 지난 3일부터 7일까지 5일간 ‘T데이’ 첫째 주 위크 행사에서는 새롭게 선보인 이마트에브리데이 할인쿠폰(5000원권)이 약 17만8000개가 다운로드돼 1위를 기록했다. 2위는 파리바게뜨, 3위는 롯데시네마...
    2023-04-12 09:55
  • “1000여 개 식료품 총출동”…쿠팡, 먹거리 할인전
    “1000여 개 식료품 총출동”…쿠팡, 먹거리 할인전
    가기 좋은 과자와 프리미엄 커피는 ‘인기간식&음료’에, 캠핑할 때 유용한 라면과 즉석밥 등은 ‘간편식’ 카테고리에 모았다. 또 봄맞이 손님 초대를 앞둔 프로 집밥러를 위해 다양한 요리 재료를 ‘식재료’ 카테고리에 준비했다. 환절기에 건강관리도 빠뜨리지 않게 ‘영양제’ 카테고리에서는 멀티 비타민부터 쌍화탕까지 전 연령대가 찾는 건강식품을 마련했다.
    2023-04-12 09:47
  • 이연에프엔씨, 프리미엄 간편식 론칭…‘더 블랙 진 소양내장탕’ 선봬
    이연에프엔씨, 프리미엄 간편식 론칭…‘더 블랙 진 소양내장탕’ 선봬
    주 식재료인 소 양은 소 한마리에 약 400g 정도만 생산되는 부위로 제조했다. 이번 소양내장탕 간편식은 냉동 제품으로, 해동 후 냄비에 담아 10여분 정도 끊이기만 하면 되기에 집에서는 물론 야외 캠핑에서도 간편하게 즐길 수 있을 것으로 보인다. 이연에프엔씨는 소양내장탕 간편식 출시를 기념해 오는 12일까지 3개 구매 시 약 30% 특가 할인가에 판매한다....
    2023-04-10 17:34
  • 롯데, 대규모 할인전 ‘롯키데이’ 연다
    롯데, 대규모 할인전 ‘롯키데이’ 연다
    롯데슈퍼에서는 19일까지 밥상 필수 식재료인 한우, 계란, 두부를 행사카드 결제 시 최대 반값에 만날 수 있다. 세븐일레븐은 소비자들의 점심 물가 안정을 위해 30일까지 비빔밥 도시락 전 품목을 20% 할인 판매한다. 봄맞이 야외활동을 준비하는 소비자들을 위해 패션, 뷰티, 생활용품도 합리적 가격에 내놓는다. 롯데백화점은 16일까지 백화점 앱에서 선착순 5만...
    2023-04-09 06:00
  • 신의 축복 이끈 인간의 노력…"7000개 돌연변이 일일이 손으로 심어 연구" [신의 선물 가루쌀③]
    신의 축복 이끈 인간의 노력…"7000개 돌연변이 일일이 손으로 심어 연구" [신의 선물 가루쌀③]
    특히 알레르기를 유발하지 않는 '글루텐 프리' 상품으로 건강 식재료로서의 기대감도 크다. 이런 여러 가지 이유로 '신이 내린 선물'이란 찬사까지 받고 있지만, 신의 축복은 그냥 하늘에서 뚝 떨어진 건 아니다. 20여 년간 피나는 인간의 노력이 가루쌀이라는 신의 선물을 받을 수 있게 했다. 6일 농식품부에 따르면 20여 년 전부터 이미 농업 전문가들은 가루쌀...
    2023-04-07 05:00
  • CU, “군것질도 건강하게”…저당·고단백 스낵 확대
    CU, “군것질도 건강하게”…저당·고단백 스낵 확대
    Get balanced는 당류는 낮추고 단백질 함량을 늘린 기능성 강조 라인과 두부, 병아리콩 등 건강한 식재료로 만든 원물 강조 라인으로 출시된다. 작년 10월 첫선을 보인 프로틴 칩 2종은 약 6개월 만에 누적 판매량 50만 개를 기록하는 등 소비자에게 인기를 얻고 있다는 설명이다. 이에 CU는 6일 감자, 두부, 병아리콩 등을 활용해 만든 건강 스낵 4종을...
    2023-04-05 09:04
  • 시몬스침대, '그로서리 스토어 청담'에 ‘퍼블릭마켓’ 오픈
    시몬스침대, '그로서리 스토어 청담'에 ‘퍼블릭마켓’ 오픈
    충청과 이천 지역의 제철 식재료를 활용한 ‘부르스케타(이탈리아식 오픈 샌드위치)’다. 4월에는 이천 딸기와 소른꿀, 예산 허브, 5월에는 이천 스낵오이와 예산 루꼴라, 상큼한 그리스식 차지키 소스를 활용할 계획이다. ‘구운 통영산 문어와 수미감자’, ‘한우 라구 라자냐’, ‘아란치니’ 등 대전 유명 로컬 레스토랑인 비스트로 퍼블릭의 메뉴들도 맛볼 수 있다....
    2023-04-04 14:11
  • 루이비통, 청담동에 팝업 레스토랑 ‘이코이 at 루이비통’ 오픈
    루이비통, 청담동에 팝업 레스토랑 ‘이코이 at 루이비통’ 오픈
    이코이는 영국의 계절감을 느낄 수 있는 제철 식재료를 중심으로 세계 각지의 다양한 향신료로 풍미를 살린 창의적이고 현대적인 메뉴로 전 세계 미식계의 찬사를 받고 있다. 또한, 이례적으로 빠르게 미쉐린 2스타를 획득하며, 현시대 가장 혁신적이고 진보적인 레스토랑 중 하나로 평가받고 있다. 제레미 찬은 한국의 대표적인 미슐랭 2스타 레스토랑...
    2023-04-03 09:11
  • 60조 경제효과 부산세계박람회 분수령 실사단 방한
    60조 경제효과 부산세계박람회 분수령 실사단 방한
    부산 일대 제철 식재료를 이용해 실사단에 한국의 맛을 보여줄 계획이다. 실사단을 위한 다채로운 문화·체험행사도 열린다. 3일 저녁 광화문 광장 부산엑스포 유치기원 행사 ‘광화에서 빛;나이다’, 4일 부산 을숙도 생태공원을 방문해 2030부산엑스포 주부제의 하나인‘자연과의 지속 가능한 삶(Sustainable Living With Nature)’의 실현을 현장에서 확인하고...
    2023-04-03 00:00
  • '겉쌀속밀'의 매력…쌀 수급·밀 수입 해결할 '신의 한 수'[신의 선물 가루쌀②]
    '겉쌀속밀'의 매력…쌀 수급·밀 수입 해결할 '신의 한 수'[신의 선물 가루쌀②]
    가루쌀은 알러지를 유발하지 않는 '글루텐 프리' 상품으로 건강 식재료 시장 진출이 용이하다. 한국무역투자진흥공사(KOTRA)에 따르면 2015년 기준 중국 이유식 쌀가루 시장 규모는 63억2000만 위안, 우리 돈으로 1조2000억 원 수준이다. 일본 쌀가루 시장 역시 최근 5년 동안 약 2배 가까운 소비 증가로 약 4.3만 톤 수요에 달한다. 글루텐 프리 세계 시장 규모도 2021년...
    2023-03-31 05:00
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