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  • 신유열 테이프 커팅...롯데, 美 대륙 횡단 ‘호텔 벨트’ 잇는다
    신유열 테이프 커팅...롯데, 美 대륙 횡단 ‘호텔 벨트’ 잇는다
    L7 시카고의 식음료(F&B)는 현지 유명 셰프인 앤드류 임과 손잡은 코리안 아메리칸 스테이크하우스 '페릴라(PERILLA)'가 한국식 BBQ를 선보일 예정이다. 특히 13일(현지시간) L7 시카고 리브랜딩 개관식에 신유열 롯데지주 미래성장실장(전무)가 참석해 테이프 커팅을 한 것만 봐도, 롯데그룹이 미국 호텔 시장에 얼마나 애착이 있는 지를 방증한다. 그룹의...
    2024-06-16 19:00
  • “조리 로봇만 있게?”…K-로봇, 와인 따르고 안주 추천까지 ‘척척’
    “조리 로봇만 있게?”…K-로봇, 와인 따르고 안주 추천까지 ‘척척’
    한화로보틱스는 식음료(F&B) 진출에 속도를 내고 있다. 김동선 부사장이 주도해 유통ㆍ레저와 푸드테크 등의 시너지 창출을 모색 중이다. 한화호텔앤드리조트의 특급호텔인 더 플라자 호텔 김슬기 소믈리에의 기술을 로봇에 주입했다. ‘소믈리에 비노봇’은 소믈리에의 디캔팅(불순물 제거를 위해 와인을 다른 용기에 옮겨 담는 것)과 브리딩(와인을 돌리며...
    2024-06-16 11:03
  • 미국 롯데호텔 테이프커팅식에 등장한 ‘오너 3세’ 신유열
    미국 롯데호텔 테이프커팅식에 등장한 ‘오너 3세’ 신유열
    L7 시카고의 식음료(F&B)는 현지 유명 셰프인 앤드류 임과 손잡은 코리안 아메리칸 스테이크하우스 '페릴라(PERILLA)'가 한국식 BBQ를 선보일 예정이다. 김태홍 롯데호텔 대표는 “L7 시카고는 L7 브랜드의 미국 첫 진출이라는 점에서 뜻깊다”라며 “새로운 호텔에서는 한국적인 따스함이 깃든 환대 서비스와 시카고의 특색이 융합된 독특한 호텔 경험을 만나볼 수...
    2024-06-16 09:55
  • 제로는 다이어트용?…전문가들 “무조건 믿어선 안돼” [제로푸드 전성시대]
    제로는 다이어트용?…전문가들 “무조건 믿어선 안돼” [제로푸드 전성시대]
    15일 식음료업계에 따르면 미국 식품의약국(FDA)은 아스파탐, 스테비아, 알룰로스, 수크랄로스 등 국내에서 판매하는 제로 식품에 널리 쓰이는 대체당에 대해 안전성을 인정했다. 다만 이런 대체당들의 과도한 섭취나 복부 팽만 등 부작용 가능성에 대해서는 여전히 경고하고 있다. 다이어트 효과에 대해서도 갑론을박이 이어지고 있다. 캐나다 매니토바대학교...
    2024-06-15 05:00
  • 제로 또 제로…식지 않는 ‘저저익선’ 열풍 [제로푸드 전성시대]
    제로 또 제로…식지 않는 ‘저저익선’ 열풍 [제로푸드 전성시대]
    제로 음료·빙과 및 제로 슈거 소주 매출 ↑전문가 "과열된 '제로 마케팅' 주의 필요" 최근 식음료업계는 '제로(0) 전성시대'라고 해도 과언이 아니다. 이른바 ‘헬시 플레저(Healthy Pleasure)’ 트렌드에 따라 대체 당을 사용한 ‘제로 슈거’ '제로 칼로리' 제품이 대세로 떠오르면서다. 최근엔 음료를 넘어 주류, 아이스크림 등으로 확대되면서 제로 열풍을...
    2024-06-15 05:00
  • “고객의 시간을 점유하라”...쉬지 않고 뻗어나가는 ‘뉴월드’ [정용진號 출범 100일]
    “고객의 시간을 점유하라”...쉬지 않고 뻗어나가는 ‘뉴월드’ [정용진號 출범 100일]
    호텔 객실과 인피니티풀을 갖추는 한편 식음료(F&B)와 다이닝바에서도 야구와 각종 엔터테인먼트를 즐길 수 있다. 신세계프라퍼티는 스타필드 외에도 화성 국제테마파크(2029년), 동서울터미널 현대화에도 박차를 가할 계획이다. 신세계백화점(신세계)도 라이프셰어에 기반해 공간 혁신을 서두른다. 최근 신세계 강남점에 백화점과 호텔의 특성을 결합한 제3의...
    2024-06-14 05:00
  • '추억의 국민학교 떡볶이', 미국 등 전 세계 35개국 수출…서울푸드 2024 참가
    '추억의 국민학교 떡볶이', 미국 등 전 세계 35개국 수출…서울푸드 2024 참가
    국떡은 아이즈비전이 100% 지분을 보유한 자회사 이엔크리에이티브의 식음료(F&B) 브랜드로 현재 미국, 캐나다, 호주, 뉴질랜드, 유럽, 동남아 등 전 세계 35개국에 수출 중이다. 특히 2000만 팩 누적판매와 수출 부문 누적 매출 2500만 달러를 돌파했다. 5월 태국에서 진행된 타이펙스 전시회를 성황리에 마무리했으며 이달 23일부터 열리는 뉴욕 팬시 푸드 쇼에도...
    2024-06-13 08:54
  • ‘인포콤 2024’ 참가 삼성‧LG전자, AI 탑재 디스플레이로 B2B 공략 [종합]
    ‘인포콤 2024’ 참가 삼성‧LG전자, AI 탑재 디스플레이로 B2B 공략 [종합]
    식음료 매장과 회의실, 교실 등 각 공간에 맞춘 사이니지도 공개됐다. 가로가 긴 21대 9 화면비의 171형/105형 사이니지는 화상회의 중 다양한 정보를 한 화면에서 동시에 보여줘 편리하다. ‘LG 전자칠판(LG CreateBoard)’은 구글의 기업용 기기 라이선스(EDLA) 인증을 받았다. 드라이브스루(Drive-Thru) 매장에서 메뉴판‧입간판으로 활용되는 고휘도 사이니지는...
    2024-06-12 14:06
  • LG전자, ‘인포콤 2024’서 AI 적용 B2B 디스플레이 솔루션 공개
    LG전자, ‘인포콤 2024’서 AI 적용 B2B 디스플레이 솔루션 공개
    이 밖에도 LG전자는 식음료 매장, 회의실, 교실 등 각 공간에 맞춘 다양한 솔루션과 혁신 제품을 소개한다. 가로가 긴 21대 9 화면비의 171형/105형 사이니지는 화상회의 중 다양한 정보를 한 화면에서 동시에 보여줘 편리하다. ‘LG 전자칠판(LG CreateBoard)’은 구글의 기업용 기기 라이선스(EDLA) 인증을 받아 구글 스토어에서 다양한 교육용 서비스를...
    2024-06-12 10:00
  • 맘스터치, ‘외국인 관광 1번지’ 명동에 대형매장 오픈
    맘스터치, ‘외국인 관광 1번지’ 명동에 대형매장 오픈
    맘스터치 관계자는 “명동은 대형 유통, 식음료 브랜드들의 플래그십 매장이 밀집된 외국인 관광 특수 상권으로 K버거 대표 이미지 선점이라는 비전을 가지고 오픈한 명동점을 통해 한국에서 꼭 방문해야 할 버거 브랜드로 자리매김하는 것이 목표”라며 “내수 성장뿐 아니라 일본 도쿄의 시부야 맘스터치처럼 해외 시장 진출과 확대에도 큰 시너지를 낼 것으로...
    2024-06-11 21:49
  • [시론] 성심당 논란이 부른 ‘공공의 가치’
    [시론] 성심당 논란이 부른 ‘공공의 가치’
    식음료를 포함한 B2C기업들은 온·오프라인 공간을 임차해야 하므로 월세 비중이 클 수밖에 없다. 매달 정해진 임차료만 내는 경우도 있지만, 대전역처럼 매출액의 일정 비율로 수수료를 지급하는 계약 방식도 있어서 매년 부담액이 바뀌기도 한다. 로쏘 주식회사의 손익계산서를 보면 2022년에 임차료와 매장수수료 합계는 22억 원 정도였는데 2023년에 들어서 33억 원을...
    2024-06-11 05:00
  • 삼양사 ‘서울국제식품전’서 대체 감미료 ‘알룰로스’ 등 알린다
    삼양사 ‘서울국제식품전’서 대체 감미료 ‘알룰로스’ 등 알린다
    삼양사는 이번 행사에서 방문객들의 이해를 돕고자 각 소재를 사용해 상품화까지 성공한 국내 식음료를 전시하는 한편, 해당 소재를 활용해 만든 제로 칼로리 슬러시와 저칼로리∙고식이섬유 젤리를 시식 샘플로 제공한다. 이상훈 삼양사 식품BU장은 “더욱 많은 관람객들이 편리하게 방문할 수 있도록 부스 규모를 키우고, 색다른 방식으로 삼양사의 스페셜티...
    2024-06-10 09:16
  • 오비맥주, 국제식음료품평회서 ‘국제 우수 미각상’ 5관왕
    오비맥주, 국제식음료품평회서 ‘국제 우수 미각상’ 5관왕
    오비맥주는 벨기에 브뤼셀에서 열린 ‘2024 ITI 국제식음료품평회’에서 국제 우수 미각상(Superior Taste Award) 5관왕의 영예를 안으며 세계적 수준의 품질력을 인정받았다고 7일 밝혔다. 이번 품평회를 주최한 국제식음료품평원(International Taste Institute, ITI)은 2005년부터 전 세계 식음료 제품을 평가해온 세계적 권위의 글로벌 식음료 품평 기관이다. 품평회는...
    2024-06-07 15:44
  • "주말 데이트는 시몬스 테라스에서?"…시몬스 테라스, 6월 매주 토요일 문화공연 개최
    "주말 데이트는 시몬스 테라스에서?"…시몬스 테라스, 6월 매주 토요일 문화공연 개최
    각종 식음료 외에 농구공과 농구공 모양의 쿠션, 저지 등 다양한 농구 아이템과 이색 굿즈들도 만나볼 수 있다. 기존의 △헤리티지 앨리 △테라스 스토어 △잔디정원 등도 재단장하며 방문객들에게 색다른 경험과 쾌적한 휴식 공간을 선사하고 있다. 1, 2층으로 나눠진 침대 박물관 ‘헤리티지 앨리’는 과거 침실 가구 제작에 사용된 고기기들과 시몬스의 150년이 넘는...
    2024-06-05 16:37
  • 멸균팩 재활용ㆍ플라스틱 감축…식음료업계, ‘환경의 날’ 맞아 친환경 실천
    멸균팩 재활용ㆍ플라스틱 감축…식음료업계, ‘환경의 날’ 맞아 친환경 실천
    6월 5일 ‘세계 환경의 날’을 맞아 식음료 업계가 재활용, 플라스틱 감축 패키지 제품 출시 등 다양한 친환경 활동에 나섰다. 매일유업은 환경의 날을 맞아 카카오메이커스와 함께하는 ‘멸균팩 새가버치 프로젝트 9기’를 5일 공개했다. 멸균팩 새가버치 프로젝트 9기는 14일 금요일까지 참여 신청을 받으며, 모집 인원은 1만5000명이다. 선정된 참여자가 수거 기간...
    2024-06-05 10:17
  • 래미안에선 로봇으로 동네상가 음료수 배달…삼성물산, 로봇 배송 서비스 확대
    래미안에선 로봇으로 동네상가 음료수 배달…삼성물산, 로봇 배송 서비스 확대
    입주민은 주문과 동시에 자율주행 로봇이 픽업부터 복잡한 골목과 횡단보도를 건너 단지 내 배송까지, 클릭 한 번으로 편리하게 인근 상가의 식음료를 받아볼 수 있다. 최소주문금액의 제한 없는 무료배송을 비롯해 입주민 전원에게 구매쿠폰 증정과 매월 최대 이용자에게 추가혜택을 제공하는 등 다채로운 이벤트를 선보일 예정이다. 삼성물산은 오는 9월까지...
    2024-06-04 09:50
  • SPC ‘삼립호빵’ 국제식음료품평회 3스타 선정
    SPC ‘삼립호빵’ 국제식음료품평회 3스타 선정
    SPC삼립은 스테디셀러 ‘삼립호빵’이 벨기에에서 열린 국제식음료품평회(ITI, International Taste Institute)에서 ‘국제 우수 미각상’ 최고 등급인 3스타에 선정됐다고 4일 밝혔다. 국제식음료품평회는 2005년 벨기에 브뤼셀에 위치한 식음료 품질평가기관 ITI가 매년 진행하는 행사로 전 세계에서 출품한 식음료 제품을 평가해 우수 제품을 선정한다. 세계 각국의...
    2024-06-04 09:45
  • 글로벌 키우는 롯데GRS, 동남아 식음료 무역박람회 참가
    글로벌 키우는 롯데GRS, 동남아 식음료 무역박람회 참가
    타이펙스 박람회는 동남아 최대 식음료 무역 박람회로 지난달 28일부터 이달 1일까지 태국 방콕에서 개최, 약 3034개 업체가 참가 및 133개국 약 8만 명이 방문하는 동남아 최대 무역 박람회다. 롯데GRS는 지난해 7월 40여 개국 100개 업체가 참가하고 아세안(ASEAN·동남아시아국가연합) 지역 최대 프랜차이즈 박람회인 TFBO 2023(Thailand Franchise & Business Opportunities)...
    2024-06-03 10:12
  • 신세계백화점, 6월 한 달간 ‘유럽의 맛’ 선보인다
    신세계백화점, 6월 한 달간 ‘유럽의 맛’ 선보인다
    다양한 토양과 원료, 생산 방식, 문화에 기반한 오랜 역사를 지닌 유럽연합 식음료의 풍미를 발견하고 즐길 수 있도록 알리는 캠페인이다. 푸드 위크에서는 원산지 명칭 보호(PDO), 지리적 표시 보호(PGI) 및 유기농 로고(Euro-leaf)까지 유럽연합의 인증을 받은 안전한 식품을 만나볼 수 있다. 유럽연합 푸드 위크는 6일까지 본점과 의정부점, 신세계푸드마켓...
    2024-06-02 09:58
  • 두산로보틱스, 인천국제공항과 디지털 전환 협업체계 구축 MOU 체결
    두산로보틱스, 인천국제공항과 디지털 전환 협업체계 구축 MOU 체결
    또한, 양사는 인천국제공항 식음료(F&B) 공간에서 방문객들의 서비스 대기시간을 줄이고, 이색적인 볼거리를 제공하기 위해 협동로봇을 활용한 푸드존(Food Zone) 운영 방안도 협의하기로 했다. 박인원 두산로보틱스 대표는 “우리나라 대표 관문인 인천국제공항이 협동로봇을 활용한 디지털 전환을 통해 한 단계 더 높은 수준의 서비스를 제공할 수 있도록...
    2024-05-30 09:07
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