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  • "빵식이 대세"…파바·뚜레쥬르 자리 탐내는 대형마트·편의점
    "빵식이 대세"…파바·뚜레쥬르 자리 탐내는 대형마트·편의점
    제과제빵 가맹점 수는 2020년 8325개로 2019년(8464개)보다 1.6% 감소했는데 치킨(+1.6%)과 한식(+3.5%), 커피(+10.3%), 피자(+4.9%) 등 주요 외식업 가운데 가맹점 수가 감소한 것은 제과제빵이 유일하다. 업계에서는 중기적합업종 지정을 원인으로 꼽는다. 대기업 제과점 프랜차이즈는 신설 점포수를 전년 말 점포수의 2% 이내로 제한하고 출점시에는 인근 중소제과점과 500m...
    2022-03-23 15:36
  • 비건 시장 얼마나 커지길래…'먹고 바르고' 비건 상품 출시 줄잇는다
    비건 시장 얼마나 커지길래…'먹고 바르고' 비건 상품 출시 줄잇는다
    신제품은 △고구마함박스테이크 △스테이크버거 △피자품은수제교자 △베지볼파스타 △너비아니김밥 △전주비빔삼각김밥 등이다. 6종 모두 GS25가 비건 브랜드 ‘베지가든’을 운영하는 태경농산과 손잡고 완성한 제품이다. GS25는 대체육 간편식 6종의 완성도를 높이고자 수십 차례 블라인드 테스트를 진행했다. 이를 통해 전문 평가자들이 육류로 만든 기존...
    2022-02-26 08:00
  • “이제 편의점서 대체육 산다”···GS25, 대체육 간편식 출시
    “이제 편의점서 대체육 산다”···GS25, 대체육 간편식 출시
    이번에 출시되는 대체육 간편식은 △고구마함박스테이크 △스테이크버거 △피자품은수제교자 △베지볼파스타 △너비아니김밥 △전주비빔삼각김밥 등 총 6종이다. 6종 모두 GS25가 자체 비건 브랜드 '베지가든'을 운영하고 있는 태경농산과 손잡고 완성한 제품이다. 100% 식물성 대체육과 비건 인증 면, 소스 등을 사용해 한식, 양식 등 다양한 메뉴를 내놓은 것이...
    2022-02-22 09:28
  • '폴바셋'에서 피자 즐긴다…해운대에 첫 특화매장 오픈
    '폴바셋'에서 피자 즐긴다…해운대에 첫 특화매장 오픈
    폴 바셋은 해운대 아이파크점에는 이탈리아 나폴리피자협회에서 인증받은 정통 수제 화덕을 설치했다. 이 곳에서 쉐프가 직접 만든 화덕 피자 6종을 비롯해 샐러드와 스프, 파스타를 판매하며, 폴 바셋 커피와 함께 즐길 수 있는 세트메뉴도 선보인다. 엠즈씨드 김용철 대표는 “고객들에게 보다 다양한 경험을 선사하기 위해 특별한 형태의 매장을 기획했다”며, “정통...
    2022-01-25 10:58
  • “홈파티 준비는 편의점에서”…주목할만한 먹거리 상품은?
    “홈파티 준비는 편의점에서”…주목할만한 먹거리 상품은?
    14일부터는 △로제치킨치즈도리아(4000원) △로제눈꽃치즈스파게티(5300원) △로제돈가스김밥(2700원) △로제눈꽃치즈닭갈비피자(5900원) △로제치킨삼각김밥(1400원) 등 로제소소를 활용한 홈파티 간편식 5종을 선보인다. 멤버십 앱 포켓CU에서는 부채살, 노르웨이 연어를 스테이크로 즐길 수 있는 골든라벨스테이크(1만900원), 연어크림스테이크(1만2900원)을...
    2021-12-04 09:00
  • "커피집에서 주먹밥을?" 식품ㆍ외식업계 '빅블러' 현상 확산
    "커피집에서 주먹밥을?" 식품ㆍ외식업계 '빅블러' 현상 확산
    앞서 이디야커피는 2019년부터 ‘핫 샌드위치’, ‘대만식 샌드위치’, ‘수프’ 등 일찍이 식사대용 간편식 라인을 구축해온 데 이어 올해도 ‘스퀘어피자’와 ‘샐러드’ 등을 출시하며 영역을 확장하고 있다. 배달을 통한 간편식 메뉴가 인기를 끌어 메뉴개발을 확대하고 있다는 게 회사측 설명이다. 빅 블러 바람에 업계가 적극적으로 올라타는 건 '한우물'만...
    2021-11-11 10:00
  • 세븐일레븐X배달의민족 수제맥주 2탄 공개…‘굿 맥주’ 출시
    세븐일레븐X배달의민족 수제맥주 2탄 공개…‘굿 맥주’ 출시
    남건우 세븐일레븐 음료주류팀 선임 MD는 “최근 코로나 19 장기화와 주류 규제 완화 등을 이유로 가볍게 즐길 수 있는 수제맥주의 인기가 급성장함에 따라 해당 수요를 적극 반영해 관련 상품을 연구개발하고 있다”며 “캬 맥주에 이은 두 번째 상품인 굿 맥주는 특히 치즈가 가득한 피자와 잘 어울려 좋은 반응을 기대한다”고 말했다.
    2021-10-20 10:50
  • [꿀할인#꿀이벤] GS25, 도시락 전 제품 60% 할인 外
    [꿀할인#꿀이벤] GS25, 도시락 전 제품 60% 할인 外
    이마트24, 야구맥주 3종 출시 이마트24가 SSG랜더스 야구단을 모티브로 'SSG랜더스 라거'·'슈퍼스타즈 페일에일'·'최신맥주 골든에일' 수제 맥주 3종을 출시했다. 야구맥주 3종 출시를 기념해 8일까지 4캔 9000원에 구입할 수 있다. 파파존스 피자, '소시지 레볼루션' 구매 시 파스타 무료 파파존스가 다음 달 5일까지 '소시지 레볼루션 피자' 구매 시 '파파스...
    2021-08-02 10:59
  • 맥주와 외식이 만났다…맥주박피자부터 커피맥주까지
    맥주와 외식이 만났다…맥주박피자부터 커피맥주까지
    수제맥주기업 카브루는 ‘구미호 맥주’의 생산 과정 중에 발생하는 수제맥주 부산물을 활용한 ‘맥주박 피자’를 선보였다. 이 제품은 실제 매장에서 메뉴로도 즐길 수 있는 것이 특징이다. ‘맥주박 도우로 만든 스파이시 램피자’는 카브루의 구미호 맥주 중 인디아 페일에일(IPA) 양조 과정에서 발생한 부산물을 가공해 피자 도우로 만든 제품이다. 여기에 카브루...
    2021-05-10 13:40
  • [꿀할인#꿀이벤] 오리온, 브레이브걸스 유정 패키지 '꼬북칩' 한정 판매 外
    [꿀할인#꿀이벤] 오리온, 브레이브걸스 유정 패키지 '꼬북칩' 한정 판매 外
    도미노피자, 1+1 행사 도미노피자가 16일까지 '한 판 사면 한 판 더 가정' 프로모션을 진행한다. 프리미엄 라지 피자 구매 시 클래식 라지 피자(뉴욕 오리진·리얼 불고기·하와이안 슈림프·포테이토·페퍼로니) 5종 중 1종을 받을 수 있다. 카카오메이커스, '라이언 냉장고' 주문 시작 카카오메이커스가 10일 오후 5시부터 18일 오후 5시까지 '라이언 냉장고'를...
    2021-05-10 10:50
  • [꿀할인#꿀이벤] 올리브영, '가정의 달' 선물 대전…최대 50% 할인 外
    [꿀할인#꿀이벤] 올리브영, '가정의 달' 선물 대전…최대 50% 할인 外
    면세점 인기 상품 110여 종을 면세점 판매가 대비 최대 80% 할인된 가격에 구매할 수 있다. 별도 구매 한도는 없다. 피자알볼로, '쉬반단반피자' 재출시 피자알볼로가 '쉬반단반피자'를 6월 30일까지 재판매한다. 재출시를 기념해 멤버십 회원은 다음 달 9일까지 L사이즈 주문 시 '감바스'를, R사이즈 주문 시 '수제마늘빵'을 받을 수 있다.
    2021-04-26 10:45
  • “1층엔 쉐이크쉑ㆍ7층엔 루이스폴센” 롯데백화점 노원점, 26일 리뉴얼 오픈
    “1층엔 쉐이크쉑ㆍ7층엔 루이스폴센” 롯데백화점 노원점, 26일 리뉴얼 오픈
    이 공간은 수제버거 열풍을 일으킨 뉴욕에서 온 파인 캐주얼 레스토랑 ‘쉐이크쉑’을 중심으로 지역의 핫플레이스가 될 것으로 기대를 모으고 있다. 또한 강북 최대의 가드닝 카페 ‘oops a daisy’(부제 : daisy forest)를 함께 배치해 생화를 활용한 조경과 다양한 식물을 전시한 정원식 카페로 고객들에게 편안한 휴식처를 제공한다. 노원점은 ‘쉐이크쉑’과 더불어...
    2021-03-23 06:00
  • 출점절벽에 운 프랜차이즈, 배달로 웃었다
    출점절벽에 운 프랜차이즈, 배달로 웃었다
    최근 출시한 1인 메뉴 스퀘어피자 2종의 전체 판매량 중 30%는 배달 서비스를 통해 판매될 정도다. 외식 메뉴인 삼겹살도 배달 효과를 톡톡히 봤다. 하남돼지집은 지난해 가맹점 누적 배달매출이 120억원을 돌파했다. 전체 가맹점의 90%에 달하는 140여개가 배달 서비스에 동참한 결과다. 특히 오피스·주거 혼합상권에 재택근무 수요까지 더해진 서대문역점과...
    2021-02-20 07:00
  • 식약처 "배달음식 안전관리 강화…주방공개 업체엔 인센티브 제공"
    식약처 "배달음식 안전관리 강화…주방공개 업체엔 인센티브 제공"
    (버거앤프라이즈, 수제버거) 등 2개다. 식약처는 주방 공개에 참여하는 업체에 대해 행정처분 감면 등 인센티브를 제공할 예정이다. 또 프랜차이즈 본사의 위생관리 책임을 강화하기 위해 본사가 가맹점의 위생수준 향상을 위한 위생교육, 식품안전기술 제공 등을 의무화 하는 내용의 식품위생법 개정을 추진한다. 아울러 음식점의 자율적 위생 수준 향상을 위해 피자...
    2020-12-29 09:30
  • [가보니] 5인이상 집합금지 첫날…유령도시 된 '한국판 실리콘밸리'…고객 대신 배달원만 북적
    [가보니] 5인이상 집합금지 첫날…유령도시 된 '한국판 실리콘밸리'…고객 대신 배달원만 북적
    브런치집, 수제 햄버거집, 피자집, 한식집 등이 들어선 식당가 테이블 곳곳에 봉지에 싸인 음식들이 드문드문 놓여있었다. 한 국수 가게는 단 두 테이블에만 손님이 있고, 바 테이블에서는 아르바이트생 두 명이 도시락을 바쁘게 포장하고 있었다. 고속터미널역 출구를 중심으로 헬멧을 쓴 배달원들이 비닐봉지를 들고 계단을 오르내렸다. 3분가량 서 있는 동안 3~4명의...
    2020-12-23 15:59
  • 초특가 '212원'부터…위메프, 12월 12일 단 하루 ‘1212데이’
    초특가 '212원'부터…위메프, 12월 12일 단 하루 ‘1212데이’
    이 기간 석류즙 1팩 212원, 강아지 수제간식 1012원 등을 포함한 1212데이 전 상품(일부 가구 제외)을 무료로 배송한다. 행사가 시작되는 12일 0시부터 하루 6번(0시, 9시, 12시, 15시, 18시, 21시) 시간대별 10개씩 60개 타임딜 상품을 공개한다. 1212데이 타임딜은 겨울시즌 상품 및 홈파티 필수템 등 카테고리 MD들이 엄선한 주력 상품을 모아...
    2020-12-11 09:11
  • 언택트 시대 살 길 찾는 호텔가…조식 룸서비스ㆍ뷔페식당서 테이블 서빙
    언택트 시대 살 길 찾는 호텔가…조식 룸서비스ㆍ뷔페식당서 테이블 서빙
    수제 맥주의 향과 맛을 그대로 담은 특수 알루미늄 캔에 즉석 포장한 상태로 치킨 너겟과 함께 제공하기 때문에 객실에서 여유롭게 맛보거나 가까운 공원에서 피크닉으로 즐기기에 적합하다. 라이즈 호텔은 호텔의 감각적인 객실안에서 친구, 가족, 그리고 연인과 함께 즐길 수 있는 피자와 맥주를 제공하는 패키지, ‘디어 피자,’ 패키지를 10월 31일까지...
    2020-09-18 13:56
  • 역대급 장마에 코로나 장기화까지...홈술족 대세로 떠올랐다
    역대급 장마에 코로나 장기화까지...홈술족 대세로 떠올랐다
    건오징어·건한치(440%), 쥐포(120%), 황태·북어(319%) 등 건어물을 포함해 감자튀김(206%), 피자(122%) 등 냉동·간편조리식품도 158% 증가했다. 와인 안주로 부담 없는 치즈는 283% 신장했다. 홈술용품을 찾는 연령대는 3040세대가 가장 많았다. 올 기준 구매 비중을 살펴보면, 30대가 45%로 가장 많았고, 40대는 40%를 차지해 근소한 차이를 보였다. 그 뒤로 50대(8...
    2020-08-18 08:55
  • 피자알볼로, '아무영상 공모전' 실시
    피자알볼로, '아무영상 공모전' 실시
    최근 송출된 TVCF에 나온 멘트인 ‘수제로 제대로 알볼로’ 또는 ‘이것이 피자, 알볼로’ 둘 중 하나의 주제를 택해 자유롭게 제작한 후 이메일 또는 본인의 SNS 계정에 #알볼로아무영상 해시태그와 함께 등록하면 출품이 완료된다. 출품작 중 참신한 영상을 제작한 1등 수상자에게는 150만 원 상당의 피자알볼로 상품권이 증정된다. 2등과 3등 수상자에게는 각각...
    2020-08-04 10:03
  • 백화점·복합몰, ‘몰캉스족’ 잡자...휴가철 앞두고 F&B 매장 재정비
    백화점·복합몰, ‘몰캉스족’ 잡자...휴가철 앞두고 F&B 매장 재정비
    수제 어묵 브랜드인 ‘선우어묵’과 와플콘에 닭강정과 치즈를 담아주는 ‘송우리 닭공장’, 구운 피자를 즐길 수 있는 ‘필리앤델리’까지 만나 볼 수 있다. 업계 관계자는 “여름은 휴가를 떠나는 대표 시즌인 만큼 백화점이나 복합몰 비수기로 꼽히지만, 올봄에 코로나19 여파로 억눌렀던 소비를 여름에 시작하는 효과가 나타나고, 해외여행을 가지 못한...
    2020-07-17 08:00
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