마켓컬리도 이달들어 미쉐린 스타 등 유명 레스토랑 셰프들이 당일 만든 음식을 당일 배송받는 예약 배송 서비스를 시작했는데, 1주일 만에 일부 상품이 품절되는 등 인기를 끌고 있다.
편의점 업계는 홈파티 주류 수요를 잡기 위해 열을 올리고 있다. 세븐일레븐은 12월 한달간 인기 와인 30여종을 저렴하게 판매하는 ‘와인성지 기획전’을 진행 중이고, 이마트24도...
베지가든 레스토랑에서는 농심이 그간 베지가든 제품을 만들며 쌓아온 노하우를 활용, 전문 셰프와 함께 개발한 메뉴를 선보일 예정이다. 베지가든 대체육은 농심이 독자적으로 개발한 HMMA(고수분 대체육 제조기술) 공법으로 실제 고기와 유사한 맛과 식감은 물론, 고기 특유의 육즙까지 그대로 구현해낸 것이 특징이라는 게 회사측 설명이다.
농심의 대체육 브랜드...
온라인몰을 통해 5성급 호텔 셰프가 직접 조리한 요리를 만나 볼 수 있게 됐다.
GS리테일이 운영하는 온라인 장보기 플랫폼 GS프레시몰은 그랜드 인터컨티넨탈 서울 파르나스와 손잡고 '홀리데이 투고' 홈파티팩 딜리버리 서비스를 선보인다고 13일 밝혔다.
연말시즌을 맞아 가족, 연인 등 소중한 사람들과 특별한 홈파티를 준비하려는 고객들을 위해 두 회사가...
최근 크리스마스 시즌 한정 ‘칩앤데일 온 더 쇼콜라’ 아이스크림 케이크를 카카오톡 선물하기에 단독으로 선보이는가 하면, 디저트 전문 셰프 저스틴 리와 손잡고 만든 수제 아이스크림 케이크 ‘글라시 쇼콜라’를 SSG 채널에 단독으로 출시했다.
글로벌 파인트 아이스크림 1위 업체 벤앤제리스는 배달 전용 제품인 ‘프레시팩’을 선보였다. ‘프레시팩’은...
캐비아에프는 프랜차이즈 전문가와 유명 셰프, 인플루언서(푸디)를 영입해 분기별로 트렌드에 맞는 신메뉴를 정기적으로 선보일 계획이다. 또한 포장과 배달에도 특화된 메뉴를 개발한다는 전략이다.
현재 미식 큐레이션 플랫폼 캐비아(KAVIAR)와 IP(지적재산권) 계약을 맺은 국내 유명 셰프 및 노포와 지속적으로 브랜드 개발 중에 있으며 순차적으로 브랜드를...
롯데푸드는 지난 8월 MZ세대의 상상력으로 돼지바 신제품을 기획하는 ‘셰프돼장’ 공모전을 실시해 공모전 기간 동안 565건의 아이디어들이 출품됐다.
롯데푸드는 심사를 통해 14개 작품을 수상작으로 선정했고 이 중 실현 가능성이 높은 두 가지 아이디어가 제품화로 이어졌다.
'돼지바 돝-짝대기'는 20대 금융회사 디지털 마케터가 아이디어를 낸 제품으로 제주도...
글로벌 도미노피자가 2018년 도입한 증강현실(AR) 서비스 '도미노 피자 셰프'다.
코로나19 바이러스 사태 이후 비대면 경제가 급부상하면서 식품, 외식업계에서도 기존 AR, 가상현실(VR)에서 진화한 메타버스 도입이 활발하다. 가상현실이 더 익숙한 C세대(코로나 세대)를 공략하기 위해 체험과 경험을 강화하는 게 특징이다.
외식업계의 이같은 움직임은 미래 잠재고객인...
뷔벳은 2011년 유명셰프 조디 윌리엄스(Jody Williams)가 뉴욕 웨스트빌리지에 오픈한 외식 브랜드다. 현재 파리, 런던, 도쿄 및 올해 9월 신규 오픈한 멕시코시티까지 세계 유명 도시에 총 5개 매장을 운영하고 있다. 서울이 글로벌 6번째 매장이다.
썬앳푸드는 지난달 정식 라이선스 계약을 체결했다. 썬앳푸드는 브런치 시장 출범을 앞두고 새로운 브런치 문화를 탄생시킨...
이마트24는 최현석 셰프와 손잡고 ‘아임이 최현석 스테이크 키트’를 출시했다. 이 상품은 혼자서 먹기 적당한 양(150g)의 고기와 야채 가니쉬, 허브솔트로 구성됐다. 최현석 셰프의 고기 숙성 노하우를 바탕으로 24시간 동안 숙성해 잡내를 잡았다.
요리를 어려워하는 고객들을 위해 QR코드를 통한 셰프의 요리 동영상을 제공한다. 상품 패키지에 있는 QR코드를...
1일 서울 서대문구 이화여대길 나우쿠킹스튜디오에서 열린 한우나눔 쿠킹 클래스에서 국내 거주 외국인 참석자들이 한우명예홍보대사 김호윤(뒷줄 가운데) 셰프와 한우치즈함박스테이크, 한우 불고기 도시락을 완성해 기념촬영을 하고 있다.
14개 국가 총 23명의 국내 거주 외국인들이 참여한 이번 한우나눔 쿠킹 클래스에서는 참가자들이 직접 만든 한우 도시락...
대표적인 추천 상품으로는 이연복 셰프의 '목란' 시그니처 중화요리 세트가 있다. 목란 대표메뉴인 동파육, 새우살만 가득 채운 멘보샤, 버섯과 새우, 소스가 어우러진 어향동고 등 시그니처 메뉴 3종을 한데 담은 상품이다.
지난해 미쉐린 2스타에 오른 파인 다이닝 임프레션의 서현민 쉐프가 최근 오픈한 레스토랑 알렌의 캐비어 보드 등도 이번 마켓컬리 예약 배송...
올해는 라연의 김성일 셰프가 라 리스트 2022의 특별상 부문인 ‘장인 & 진정성 상(Artisan & Authenticity Award)’도 함께 수상하는 영예를 얻었다. 고유한 기술과 재료를 통해 얻은 결과물로 해당 지역이나 국가의 요리 유산을 알리는 장인에게 부여하는 것으로 알려졌다.
서울신라호텔의 라연과 콘티넨탈 셰프들은 29일 프랑스 파리 외무성 관저에서 열린...
밀키트 기업 마이셰프는 유료 멤버십 구독 서비스 ‘세이브 클럽’을 최근 론칭하고 기존 구독서비스에 할인 쿠폰와 무료 배송 서비스를 제공하기 시작했다.
정식품은 두유 업계 최초로 타 브랜드와 콜라보레이션한 구독 서비스 ‘종합두유세트’를 내놨다. 정식품은 이너뷰티 전문 브랜드 닥터리브와의 협업으로 3개월간, 매월 1회 택배를 통해 정식품의 다양한...
호텔신라의 셰프들이 4개월 동안 개발 과정에 참여한 밀키트 제품은 삼성전자의 ‘비스포크 큐커’ 전용 제품으로 개발됐다. ‘스캔쿡’ 기능에 따라 호텔신라의 셰프들이 설정한 최적의 조리 값이 자동으로 기기에 인식돼 고급스러운 한 끼를 간편하게 즐길 수 있다.
푸드빌이 운영하는 빕스도 냉동피자 4종을 출시하며 RMR 제품군 확대에 가세했다. ‘페퍼로니...
이마트24는 연말 홈파티를 즐기는 고객을 위해 최현석 셰프와 손잡고 ‘아임이 최현석 스테이크 키트’를 선보인다고 28일 밝혔다.
이번 상품은 혼자서 먹기 적당한 양(150g)의 고기와 야채 가니쉬, 허브솔트로 구성된 냉동 밀키트 상품이다. 고기는 뉴질랜드산 안심 부위를 사용했다. 두께는 2cm이다. 최현석 쉐프의 고기 숙성 노하우를 바탕으로 24시간 동안 숙성해...
가성비 높은 호텔 뷔페로 인기를 끌고 있는 신라스테이 뷔페 레스토랑 ‘카페(café)’에서 크리스마스 특선 메뉴를 즐길 수 있는 것으로 크리스마스에만 맛볼 수 있는 셰프의 특선 요리와 함께 와인을 즐기고, 편안한 객실에서 프라이빗 한 스몰 파티를 즐기며 완벽한 크리스마스를 보낼 수 있다.
패키지는 △객실(1박) △크리스마스 디너 뷔페(2인) △홀리데이...
2스타에는 권숙수(한식), 주옥(한식), 밍글스(모던한식), 모수(이노베이티브, 특정 장르가 아닌 셰프가 창작한 메뉴를 높게 평가), 알라 프라마(이노베이티브), 정식당(컨템퍼러리), 코지마(스시) 등이 이름을 올렸다. 주옥은 지난해 별 1개를 받았던 곳으로 이번에 별 2개로 등급이 올랐다.
24곳의 1스타 레스토랑 중에는 7곳이 새롭게 이름을 올렸다. '고료리 켄...
밀키트 전문 기업 마이셰프는 카카오프렌즈와 손을 잡았다. 마이셰프는 카카오프렌즈와 함께 시즌별로 특별한 테마의 신제품을 기획, 각 제품 패키지에 카카오프렌즈의 캐릭터를 입혀 선보인다. 기존 마이셰프 고객에게 새로운 경험과 재미를 제공하는 동시에 카카오프렌즈의 두터운 마니아층을 공략해 새로운 고객을 확보한다는 전략이다.
1차 협업 제품은 지난달...
호텔신라 셰프들은 이번 밀키트 시리즈를 출시하기 위해 지난 4개월 동안 메뉴 선정부터 조리 알고리즘 개발, 품질 평가에까지 직접 나섰다.
삼성전자는 오픈 협업 시스템인 팀 비스포크를 통해 다양한 식품사들과 협업하며 비스포크 큐커 전용 메뉴를 선보인 바 있으며 전용 메뉴를 꾸준히 늘려 가고 있다.
박찬우 삼성전자 생활가전사업부 상무는 “호텔신라의...
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