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  • 롯데마트, “건강 챙기고 식비 절약하고”…가성비 ‘뚱드위치’ 할인 판매
    롯데마트, “건강 챙기고 식비 절약하고”…가성비 ‘뚱드위치’ 할인 판매
    특히 속 재료와 어울리는 식빵을 찾기 위해 MD와 셰프가 브리오슈, 통밀, 우유 식빵 등 다양한 빵으로 3개월간 맛 평가를 진행, 그 중 담백한 맛의 우유 식빵을 선택했으며, 양상추보다 단단한 잎채소인 로메인을 넣어 식감을 더했다. 이와 더불어 ‘한통가득 탕수육’, ‘더커진 깐쇼새우’에 이어 가성비 중식 3탄으로 ‘더 푸짐해진 양장피’를 선보인다....
    2022-09-28 08:50
  • [유통특집] 농심 ‘포리스트 키친’, 서울 100대 레스토랑 선정
    [유통특집] 농심 ‘포리스트 키친’, 서울 100대 레스토랑 선정
    포리스트 키친은 우리나라 소비자들에게 품격있는 비건 메뉴를 선보이고자 미슐랭 그린스타 오너셰프인 니콜라스 디클로트와 손잡고 내달 7일까지 스페셜 메뉴를 판매한다. 이번 협업을 위해 농심은 니콜라스 디클로트와 약 한 달간 온라인으로 콘셉트와 메뉴에 대한 아이디어를 나눴다. 지난달 말부터는 우리나라에서 세부적인 레시피를 조율해 메뉴를 완성했다....
    2022-09-27 05:00
  • ‘천고마비’의 계절, 호텔 패키지 골라 ‘秋캉스’ 떠나볼까
    ‘천고마비’의 계절, 호텔 패키지 골라 ‘秋캉스’ 떠나볼까
    정통식 광둥 요리를 선사하는 프리미엄 레스토랑부터 현지 셰프들이 직접 선사하는 아시안 요리 전문점, 캐주얼 다이닝 레스토랑까지 다양하게 포진해 있다. 제주신화월드는 호캉스 고객들에게 최고의 사랑을 받았던 ‘올 인 월드’ 패키지에 F&B 구성을 더욱 알차게 채워 맥시멀리즘 상품으로 새롭게 출시했다. 제주신화월드 랜딩관, 신화관, 서머셋 등에...
    2022-09-24 09:00
  • "중기 우수제품 널리 알린다"...중기부, 뉴욕서 K브랜드 엑스포 개최
    "중기 우수제품 널리 알린다"...중기부, 뉴욕서 K브랜드 엑스포 개최
    또 'K푸드 쿠킹쇼'에선 최현석 셰프가 '해여름'의 트러플 소금을 사용해 '쇠고기 두부 볶음'을 선보였다. 해여름은 전직 모 방송사의 맛기행 PD가 창업한 기업으로 13년간 숙성 천일염을 생산하다 프리미엄 트러플 소금을 개발했다. 이번 현장에서 많은 바이어들이 수출계약을 긍정적으로 검토했다. 이영 중기부 장관은 “전 세계 패션, 뷰티, 푸드 등 문화의 중심인...
    2022-09-22 10:40
  • 롯데그룹, “독일 찍고 이번엔 뉴욕”…중소기업 판로개척 지원 앞장
    롯데그룹, “독일 찍고 이번엔 뉴욕”…중소기업 판로개척 지원 앞장
    K푸드 쿠킹쇼는 최현석 셰프가 ‘한국 전통 매운맛’을 주제로 참가 중소기업 ‘위플이앤디’의 HMR 제품을 활용한 고추장떡 등을 조리해 선보이며 현장 분위기를 고조시켰다. K뷰티 메이크업 시연회는 메이크업 아티스트 조성아가 나서 ‘텐미닛 캠페인 쉽고 빠르게’와 ‘일상의 화장을 놓치지 말자’를 주제로 K뷰티의 위상과 제품 우수성을 알리는 데 주력했다....
    2022-09-22 09:54
  • CJ푸드빌 빕스, 남해마늘 활용 밀키트 출시…”농가 상생 실천”
    CJ푸드빌 빕스, 남해마늘 활용 밀키트 출시…”농가 상생 실천”
    밀키트 신제품은 23일부터 CJ푸드빌 외식 브랜드 통합 주문앱인 셰프고 및 CJ푸드빌 네이버 스마트스토어에서 구매할 수 있다. CJ푸드빌 관계자는 “앞으로도 남해 지역 특산물을 활용한 품질 좋은 메뉴를 선보이며 지역 농가와 소비자, 기업 모두가 윈윈하는 상생 활동을 이어나갈 것”이라고 말했다.
    2022-09-22 08:36
  • 현대그린푸드, 전역 장병 취업지원 확대…“설명회서 바로 채용”
    현대그린푸드, 전역 장병 취업지원 확대…“설명회서 바로 채용”
    조리학과가 있는 특성화고 20여 곳과도 협업해 학생들을 외식 조리 전문가로 양성하는 ‘예비 셰프 육성 프로그램’도 운영하고 있다. 현대그린푸드는 이들과의 협업을 강화해 청년 일자리 창출에 더욱 속도를 낸다는 계획이다. 우선 이번에 진행하는 조리 특기병 채용설명회를 반기 1회로 정례화하는 등 전역 장병 취업 지원을 강화한다. 또 내년까지 산학협력 중인...
    2022-09-22 06:00
  • 오뚜기 “두수고방 컵밥에 한국형 채식의 정수를 담았다”
    오뚜기 “두수고방 컵밥에 한국형 채식의 정수를 담았다”
    두수고방은 사찰음식의 대가이자 백양사 천진암 주지인 정관 스님의 제자인 오경순 셰프가 2019년 7월 문 연 전통 채식 레스토랑이자 한국의 채식 문화를 재발견하는 공간이다. 두수고방 채식 메뉴에는 수제 발효장을 바탕으로 절기별 순환되는 제철 식재료가 사용된다. 정관 스님은 뉴욕타임스로부터 세상에서 가장 고귀한 음식을 만든다는 평가를 받은 바 있다. 지난...
    2022-09-21 18:00
  • '폭행·흉기 위협' 정창욱 셰프, 1심서 징역 10개월
    '폭행·흉기 위협' 정창욱 셰프, 1심서 징역 10개월
    함께 일하던 동료를 흉기로 위협한 혐의 등으로 재판에 넘겨진 셰프 정창욱 씨가 실형을 선고받았다. 다만 성실하게 재판에 출석하고 피해자들과 합의 등을 이유로 법정구속은 면했다. 21일 서울중앙지법 형사17단독 허정인 부장판사는 특수협박과 폭행 등 혐의로 기소된 정 씨에게 징역 10개월을 선고했다. 허 판사는 "피고인의 업무를 도와줬던 지인을...
    2022-09-21 16:21
  • “통큰치킨 열풍 잇는다”…롯데마트, 1만원대 프리미엄 피자 선봬
    “통큰치킨 열풍 잇는다”…롯데마트, 1만원대 프리미엄 피자 선봬
    롯데마트 FIC(Food Innovation Center)의 양식 셰프와 상품기획자(MD)가 새우피자 맛집을 다니며 새우에 최적화된 마리네이드 소스를 개발, 많은 새우 토핑으로 인해 자칫 비릴 수 있는 맛을 소스 활용을 통한 전처리 과정으로 잡았다. 48시간 저온 숙성 도우는 식어도 쫄깃함을 잃지 않으며, 3가지 서로 다른 종류의 치즈가 블렌딩 된 ‘치즈’를 사용해 치즈의 깊은...
    2022-09-19 06:00
  • “반값은 계속된다”, 치킨 이어 비빔밥·과일도 반값…‘마트 할인대전’
    “반값은 계속된다”, 치킨 이어 비빔밥·과일도 반값…‘마트 할인대전’
    또한 ‘한통가득 탕수육’에 이어 ‘더 커진 깐쇼새우’와 ‘더 커진 크림새우’ 등 가성비 중식도 할인 대열헤 합류한다. 정상가 1만800원에서 6800원으로 할인가에 판매한다. 15년 이상 호텔 경력의 중식 셰프가 제품 개발과정에 참여해 튀김옷은 얇게 줄이고, 원물 새우의 크기는 키워 중식 요리의 느낌을 살렸다.
    2022-09-17 10:00
  • SK매직, 밀키트 정기구독 가전할인 서비스 출시
    SK매직, 밀키트 정기구독 가전할인 서비스 출시
    한식과 중식, 일식, 양식, 동남아식 등 세계 각종 요리를 비롯해 워커힐 호텔 셰프가 직접 개발에 참여해 고급 식재료와 레시피를 바탕으로 한 프리미엄 메뉴도 쉽게 접할 수 있다. SK매직은 밀키트 정기구독 서비스를 확대할 방침이다. 이에 하나카드를 통해 매월 약정금액 이상 M스토랑, 밀키트 정기구독 고객을 대상으로 △정수기 △식기세척기 △인덕션...
    2022-09-16 15:12
  • 신세계푸드, 글로벌 대안식품 공략 박차…美서 대안육 ‘배러미트’ 선봬
    신세계푸드, 글로벌 대안식품 공략 박차…美서 대안육 ‘배러미트’ 선봬
    또한 현지 셰프들이 전시관에서 직접 ‘베러미트’를 활용해 만든 샌드위치, 파스타, 카네페, 타코, 튀김 등을 일일 2000명 이상에게 제공하며 가정 뿐 레스토랑, 프랜차이즈, 카페 등 외식매장에서의 메뉴 확장성을 강조했다. 이와 함께 신세계푸드는 ‘베러미트’ 전시관에서 인류건강, 동물복지, 지구환경 등 대안육에 담긴 사회적 가치도 알려 PBW에 참가한...
    2022-09-13 09:12
  • [포토] 현대그린푸드 "여경래 셰프와 손잡고 개발한 이색 자장면 맛보세요"
    [포토] 현대그린푸드 "여경래 셰프와 손잡고 개발한 이색 자장면 맛보세요"
    현대백화점그룹 계열 종합식품기업 현대그린푸드는 중화요리 대가로 알려진 여경래 셰프와 협업한 가정간편식 '그리팅 쭈꾸미 짜장면'을 선보인다고 12일 밝혔다. 여경래 셰프의 레시피로 만든 짜장 소스와 탱탱한 식감의 숙성 중화면으로 만든 짜장면과 함께 불맛을 살린 쭈꾸미를 곁들여 먹는 게 특징이다. 판매가격은 7700원(550g, 1인분)이다. 신제품은...
    2022-09-12 13:15
  • 윤석열, 장병들과 오찬하며 부모 깜짝통화도…“보다 나은 환경 지원할 것”
    윤석열, 장병들과 오찬하며 부모 깜짝통화도…“보다 나은 환경 지원할 것”
    윤 대통령은 또 이탈리아에서 태어나 현지에서 셰프로 일하다 서른 살에 입대한 A 병장과 고향인 제주도를 떠나 입대한 B 일병 등 장병들의 사연을 듣고 “전혀 다른 환경에서 성장한 사람들이 한 팀을 이뤄 복무하는 이 시기가 사회에 진출했을 때 돈으로 환산할 수 없는 귀중한 자산이 될 것”이라고 말했다. 윤 대통령은 그러면서 “여러분이야말로 대한민국의 가장...
    2022-09-10 15:21
  • “연휴 보복소비 잡아라” 유통가, 포스트 추석고객 공략
    “연휴 보복소비 잡아라” 유통가, 포스트 추석고객 공략
    파티세리 아모니는 뉴욕 정식당 출신 ‘손연화’ 셰프가 운영하는 것으로 유명하며, 대표메뉴는 프리미엄 구움과자이다. 그 외에도 지난 1일 오픈한 연남동 인기 베이커리 브랜드 ‘르빵드파파’ 매장에서는 고급 프랑스산 밀가루와 버터를 사용한 다양한 프렌치 스타일 디저트들을 만나볼 수 있다. 갤러리아 광교에서는 29일까지 2층과 8층에서 ‘생명존중’...
    2022-09-10 09:30
  • CJ제일제당 비비고, 신창호 셰프와 협업 ‘따뜻한식당’ 운영 종료
    CJ제일제당 비비고, 신창호 셰프와 협업 ‘따뜻한식당’ 운영 종료
    CJ제일제당 비비고가 미쉐린 2스타 ‘주옥’의 신창호 셰프와 함께한 원테이블 팝업 레스토랑 ‘따뜻한식당’ 운영을 성황리에 마무리했다고 7일 밝혔다. 이번 ‘따뜻한식당’은 비비고의 2022년 브랜드 캠페인의 일환으로 진행됐으며, 소비자가 ‘정성’이라는 비비고의 브랜드 가치를 직접 경험할 수 있는 장을 마련하고 이를 통해 유대감을 강화고자 기획됐다....
    2022-09-07 09:24
  • “한식 산업화 점수 10점 만점에 3점…아직 갈 길 멀다”
    “한식 산업화 점수 10점 만점에 3점…아직 갈 길 멀다”
    대한상공회의소는 국가발전 프로젝트 두 번째 시즌으로 진행하는 ‘식자회담’에서 한식 셰프들이 한식 산업화의 문제점을 논했다고 6일 밝혔다. 이날 조희숙 셰프는 “한식 셰프의 멸종위기가 문제”라며 인재양성 문제가 한식산업화의 걸림돌이라고 말했다. 조 셰프는 “30~40년 전에 요리할 때도 인력난이 있었는데, 지금도 현장에는 사람이 없다”며...
    2022-09-06 17:00
  • GS건설, '음성자이 센트럴시티' 분양…총 1505가구 '음성 최대 규모 단지'
    GS건설, '음성자이 센트럴시티' 분양…총 1505가구 '음성 최대 규모 단지'
    스카이라운지에서는 푸드테크 스타트업과 협약을 통해 인공지능(AI) 셰프로봇이 식사서비스를 제공하는 AI 다이닝 서비스가 제공될 예정이다. 작은도서관에는 국내 대형서점의 북큐레이션으로 엄선한 지원도서들로 채워진다. 음성자이 센트럴시티 견본주택은 충북 음성군 맹동면 두성리 일대에 마련된다. 견본주택 오픈 전까지 충북 음성군 맹동면 원중로...
    2022-09-06 11:30
  • 신세계백화점, 다양한 이벤트로 포스트 추석 마케팅 강화
    신세계백화점, 다양한 이벤트로 포스트 추석 마케팅 강화
    타임스퀘어점은 15일까지 리빙관 2층에서 고성능 쿡웨어 전문 브랜드 ‘도루코마이셰프’ 팝업을 최대 30% 할인해 선보인다. 편의성이 뛰어나고 컬러가 다양해 주부들에게 인기다. 팝업 오픈을 기념해 5만 원 이상 구매 시 세라믹 필러를 선착순으로 증정한다. 대표 상품은 에세이IH 프라이팬, 에델스타인 디자인 다용도 칼 등이다. 하남점은 이달 25일까지 직경 8m인...
    2022-09-06 06:00
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