삼겹살기름 검색결과, 4페이지

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군삼겹 종로점 25일 오픈

군삼겹은 통삼겹살을 참나무 장작으로 초벌한 후, 특수 불판에 굽는 방식을 통해 맛에 민감한 젊은 세대 사이에 선풍적인 인기를 끌고 있는 삼겹살 프랜차이즈회사로, 과거 야외 가든 등지에서 인기를 끌던 장작구이를 도심으로 도입해 각광받고 있다. 특히 기름기가 적고 은은한 참나무 향기가 밴 담백한 고기를 마지막 한 점까지 맛있게 먹을 수 있다는...

2009-09-23 11:34
신세계百, 친환경 박람회 개최

'에코푸드'란 인공색소 및 인공 조미료를 전혀 사용 하지않고, 요리시에 환경에 미치는 영향까지도 고려한 안전 식품을 말하는 것으로, ▲유기농 삼겹살(1kg 3만9000원) ▲유기농 돈갈비(1kg 1만1000원) ▲유기농 옛반 백미(1팩 2200원) 등 8대 기획상품을 판매한다. 신세계 관계자는 "이와 함께 강남점과 죽전점에서는 백화점에 오신 고객들중 40분을 추첨해서...

2009-04-19 11:12
지금 프랜차이즈시장은 '치킨전쟁' 중

최근 국민들이 가장 선호하는 육류인 돼지고기 삼겹살 가격이 폭등하면서 국내 육류 외식업계에 치킨전쟁이 다시 시작됐다. 12일 관련업계에 따르면 돼지고기 삼겹살에 비해 상대적으로 저렴한 치킨으로 소비자들의 수요가 몰리면서 때아닌 치킨 브랜드의 성황이 이어지고 있다. 이에 따라 프랜차이즈 업계도 지난해부터 치킨 브랜드가 대거 새롭게 등장했다....

2009-04-12 10:47
창업시장에 '퍼플오션'이 뜬다

다이아몬드 모양으로 칼집을 낸 삼겹살은 구울 때 칼집이 난 통로로 고기 안쪽에 있던 기름이 빠져나가 고소하고 담백한 맛을 내고 있으며, 고기가 익어가면서 칼집과 고기 결에 따라 꽈배기 모양으로 변해 고객에게 보는 즐거움도 선사한다. ◆ 기존 업종에 차별화 된 아이템 가미가 성공 포인트 퍼플오션 업종은 전혀 새로운 것에서 나오는 것이 아니라 기존의...

2009-01-11 12:00
불황기 창업시장 화두는 '비용절감'

이를 통해 1인당 6900원에 소불고기ㆍ돼지갈비ㆍ삼겹살ㆍ닭갈비 등 육류는 물론 오징어ㆍ새우ㆍ꼼장어 등 해산물 안주를 무제한으로 즐길 수 있도록 했다. 주문이나 접객에 필요한 인력을 줄이고자 하는 시도도 이루어지고 있다. 퓨전레스토랑 ‘밥톨스’는 자동판매기 시스템을 도입해 인건비를 줄이고 있다. 매장에 들어선 고객은 입구에 설치된 식권자동판매기에서...

2008-07-30 14:08
창업시장, 변해야 산다

삼겹살, 치킨, 보쌈, 분식집 등 스테디셀러 아이템은 대중성이 검증된 만큼 매출 기복이 적고 안정된 수익이 가능하다는 믿음 때문이다. 하지만 그만큼 경쟁이 치열한 곳이 바로 스테디셀러 시장이다. 위축된 경제상황 속에서 소비자들은 갈수록 색다른 것을 찾는 경향을 보이면서, 남들과 똑같은 맛이나 서비스로는 경쟁에서 살아남기 어려운 것이 현실이다....

2008-05-22 09:55
[창업현장탐방]오리삼겹구이 전문점 '쿵덕스'

오리 양념 삼겹살은 기름기가 쏙 빠져 느끼하지 않으면서, 부드러운 육질의 쿵덕스바베큐도 별미중의 별미로 꼽히고 있다. 화인코리아 외식사업부 남철우 본부장은 "그동안 오리고기는 교외의 오리전문점이나 고급 레스토랑 등지에서 판매되는 고가의 음식으로 인식돼 왔다"며 "쿵덕스는 가족 단위나 직장인 또는 학생 등 누구나 부담 없이 합리적인...

2007-08-26 13:14
황금돼지해 돼지고기 전문점 창업 관심

칼집 생삼겹살은 소스에 재운 생삼겹살에 300번 이상 칼집을 낸 것으로 구울 때 칼집이 난 통로로 고기 안쪽에 있던 돼지기름이 빠져나가 냄새가 나지 않고, 남아있는 육즙은 씹을 때 골고루 입안으로 빠져나와 담백한 맛을 내는 것이 특징이다. '행복추풍령 칼삼겹살(www.kal300.co.kr)' 김선권 사장은 "지난해 12월 오픈한 서울 석촌동 직영점이 25평에...

2007-01-27 13:41
[창업]외식업체에 '저칼로리 바람' 한창

◆ 보쌈·바베큐 등 기름기 없는 음식 인기 서민들의 대표음식인 삼겹살은 칼로리 부담 때문에 많이 먹기는 부담스럽다. 최근 이런 부담감을 줄이기 위해 보쌈을 선택하는 사람들이 늘어남에 따라 보쌈 전문점들의 매출은 꾸준히 상승하고 있다. 원할머니 보쌈 박천희 사장은 "가맹점 수와 매출이 꾸준히 증가하고 있다"며 "삶은 고기가 느끼하지...

2006-09-10 11:55

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