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  • 코로나의 역설…외식 프랜차이즈, 폐점보다 출점 많았다
    코로나의 역설…외식 프랜차이즈, 폐점보다 출점 많았다
    가장 큰 업종인 주점의 경우 지난해에만 1526개가 문을 닫았지만 1752개가 새로 문을 열어 출점률이 폐점률을 근소하게 앞섰다. 평균 폐점률을 웃도는 업종은 조사 대상 중 기타외국식과 주점, 일식 등 7개 업종이었다. 아이스크림·빙수 업종은 조사 대상 가운데 폐점률이 5.07%로 가장 낮았고 피자와 커피전문점, 제과제빵 업종도 한자릿수대의 낮은 폐점률을 기록했다.
    2021-09-08 15:11
  • 근대골목단팥빵 홍두당, 대구약령시협동조합과 동반성장 MOU 체결
    근대골목단팥빵 홍두당, 대구약령시협동조합과 동반성장 MOU 체결
    단팥빵, 소보루빵 등의 ‘옛날빵’과 이를 현대적으로 재해석한 다양한 빵을 판매하는 것은 물론이고, 케이크, 파이, 빙수 등 다채로운 디저트 메뉴까지 함께 판매한다. 여기에, 근대골목단팥빵의 강점인 매일 직접 만드는 수제 팥소를 활용한 베이커리 신메뉴 또한 지속해서 개발해 선보일 예정이다.
    2021-08-18 12:24
  • 판 커지는 '비건' 시장…식품ㆍ유통업계, 채식 상품으로 ESG경영 나선다
    판 커지는 '비건' 시장…식품ㆍ유통업계, 채식 상품으로 ESG경영 나선다
    미래식품으로 주목받는 대체육을 비롯해 안주, 샌드위치, 빙수까지 전방위로 확산하고 있다. 인류의 건강과 지구환경을 생각하는 ESG(환경ㆍ사회ㆍ지배구조) 경영의 일환으로 각광받는데다 글로벌 비건 인구가 늘면서 K푸드를 앞세워 수출 시장을 공략하려는 전략으로 풀이된다. ◇ 신세계푸드, ESG경영 의지 담은 대체육 브랜드 ‘베러미트’ 출시 신세계푸드는...
    2021-07-28 14:35
  • 무더위·4단계 거리두기에…커피ㆍ디저트업계 배달 '폭주'
    무더위·4단계 거리두기에…커피ㆍ디저트업계 배달 '폭주'
    ‘갤럭시치노’, ‘1인 빙수’ ‘생과일 수박주스’를 비롯해 음료와 디저트를 함께 즐길 수 있는 ‘생과일 수박주스 세트’, ‘나혼자 빙수 세트’, ‘상큼한 에너지 세트’ 등 세트메뉴도 배달 메뉴로 인기였다. 이디야커피는 2018년 국내 커피 프랜차이즈 최초로 배달 서비스를 도입한 이래 코로나19 확산 이후 배달 점포수를 꾸준히 늘리는 중이다. 당시 400여 개...
    2021-07-26 14:40
  • [금주의 SNS핫템] 폭염ㆍ코로나엔 ‘집콕’…키친아트 ‘빙수기’·아토세이프 ‘배수구세정제’ 인기
    [금주의 SNS핫템] 폭염ㆍ코로나엔 ‘집콕’…키친아트 ‘빙수기’·아토세이프 ‘배수구세정제’ 인기
    7월 넷째 주 SNS(사회관계망서비스) 베스트셀러로 옥션은 키친아트의 ‘자동빙수기’와 아토세이프의 ‘배수구세정제’ 등을 선정했다고 23일 밝혔다. 무더위에 온가족이 함께 시원한 빙수를 만들어 먹을 수 있는 자동빙수기에 대한 관심이 높아지면서 키친아트의 ‘자동빙수기’가 인기다. 이 상품은 초강력 모터로 빠르고 강하게 얼음을 분쇄하고, 쉽게 세척이...
    2021-07-23 15:35
  • 물가 조사 품목에 망고ㆍ아보카도ㆍ쌀국수가?…14개 품목 신규 포함 이유 살펴보니
    물가 조사 품목에 망고ㆍ아보카도ㆍ쌀국수가?…14개 품목 신규 포함 이유 살펴보니
    특히 망고는 최근 호텔별로 판매하는 고급 망고 빙수가 유행하며 더욱 인기를 끌고 있다. 수산물 중 새우는 본래 자연산 혹은 수입산을 통해서만 접할 수 있었으나, 최근 새우 국내 양식이 시작되면서 가격 안정과 공급량 증가 두 마리 토끼를 잡았다. 또한 쌀국수눈 전세계적 글루텐 프리 식품 유행과 ‘혼밥’ 문화가 유행함에 따라 꾸준히 인기를 높여왔으며...
    2021-07-02 18:03
  • "도심 속 호캉스 즐기세요" 신라스테이, ‘스테이케이션 패키지’ 출시
    "도심 속 호캉스 즐기세요" 신라스테이, ‘스테이케이션 패키지’ 출시
    여름 시즌에만 한정으로 판매하는 애플망고 빙수를 맛볼 수 있는 ‘서머 루프탑 망고 빙수’ 패키지도 선보인다. ‘서머 루프탑 망고 빙수’ 패키지는 탁 트인 한강과 시티뷰가 일품인 신라스테이 삼성에서 진행하는 것으로 풍부한 과즙과 달콤한 향의 애플망고를 풍성하게 올려낸 애플망고 빙수를 맛볼 수 있다. 패키지는 △객실(1박) △애플망고 빙수(1개)...
    2021-06-28 09:00
  • K편의점 동남아 진격…CU 이어 이마트24도 말레이시아 진출
    K편의점 동남아 진격…CU 이어 이마트24도 말레이시아 진출
    현지에서 인기가 있을 것으로 판단한 한국의 눈꽃 빙수 장비를 활용한 눈꽃빙수 4종과 함께 소프트아이스크림 3종 등 즉석에서 시원하게 즐길 수 있는 디저트도 판매한다. 아울러 이마트24의 김밥과 삼각김밥, 샌드위치, 샐러드 등 한국식 RTE(Ready To Eat) 푸드도 판매해 트렌드에 민감한 젊은 고객들의 호응을 이끌어 내고, 이마트24의 PL(자체브랜드) 상품인...
    2021-06-23 15:29
  • 올여름 식음료업계는 'K스펙 식재료'로 대동단결
    올여름 식음료업계는 'K스펙 식재료'로 대동단결
    100% 국내산 팥을 활용한 팥빙수도 나왔다. SPC그룹 비알코리아가 운영하는 배스킨라빈스는 국내 프리미엄 빙수 브랜드 밀탑과 손잡고 ‘팥빙수 with 밀탑’을 선보였다. 100% 국내산 팥을 활용해 전통방식에 따라 팥앙금을 만들어 달콤하면서도 담백한 맛을 살린 점이 특징이다. 고소한 우유 얼음을 베이스로, 콩고물을 묻힌 인절미 떡, 배스킨라빈스의 아이스크림을 듬뿍...
    2021-06-18 13:42
  • 뉴서울호텔, 도심 속 '호캉스' 패키지 3종 출시
    뉴서울호텔, 도심 속 '호캉스' 패키지 3종 출시
    '스탠다드 객실(더블/트윈) + 곤트란쉐리에 2인 빙수(팥빙수 or 망고빙수 택1)'의 가격은 주중(월~금) 기준 5만9000원이다. '디럭스 더블(홀리우드) 객실 + 곤트란쉐리에 2인 빙수(팥빙수 or 망고빙수 택1)'의 주중(월~금) 가격은 7만4000원이다. 코로나19 영향으로 이 패키지는 주중에만 운영한다고 호텔 측은 설명했다. 동원참치 VIP 패키지도 준비됐다. '스탠다드...
    2021-06-15 11:19
  • 도가 지나친 ‘순옥적 허용’…‘펜트하우스3’ 이대로 괜찮나
    도가 지나친 ‘순옥적 허용’…‘펜트하우스3’ 이대로 괜찮나
    천서진은 앞에 놓인 빙수를 보며 “엄마도 빙수 좋아하는데. 여기 빙수는 이렇게 먹어야 한다”며 직접 먹는 노하우와 함께 먹방까지 선보이며 마치 광고처럼 연기했다. 이같은 전개에 지나치게 작위적이고, 개연성이 지난 시즌들보다 더 부족하다는 지적이 일고 있다. 아무리 ‘순옥적 허용’을 감안한다고 하더라도 더 강력해진 ‘펜트하우스3’의 무리수 전개에...
    2021-06-14 14:28
  • 유통가는 벌써 한여름…수영복ㆍ제습기ㆍ여름 이불ㆍ빙수 판매 한창
    유통가는 벌써 한여름…수영복ㆍ제습기ㆍ여름 이불ㆍ빙수 판매 한창
    전국적으로 한 낮 기온이 30도를 오르내리자 온ㆍ오프라인 유통업체에서는 수영복, 제습기, 여름 침구류, 의류를 내놓고 호텔에선 빙수 신제품을 쏟아내고 있다. 신세계백화점은 안전한 풀빌라, 호캉스 등을 준비하는 고객을 대상으로 인기 수영복 브랜드의 래시가드, 비치 반바지 등 다양한 단독 상품과 신상품을 소개한다고 10일 밝혔다. 신세계백화점...
    2021-06-10 11:28
  • 코로나 '독상'문화ㆍ1인가구 증가...피자도 빙수도 '1인용'이 인기
    코로나 '독상'문화ㆍ1인가구 증가...피자도 빙수도 '1인용'이 인기
    5일 이투데이 취재결과 올여름 성수기를 앞두고 프랜차이즈 빵˙커피 업계는 1인용 빙수를 속속 출시하고 있다. 파리바게뜨는 여름맞이 ‘딸기&생과일 빙수’를 론칭하면서 사회적 거리두기를 고려한 소용량의 테이크아웃 버전 ‘1인용 팥빙수’를 론칭했다. 파바 딜리버리를 통해 집에서 배달로 즐길 수 있다. 이디야커피는 올해 처음으로 △팥인절미 1인빙수...
    2021-06-05 10:00
  • 65살 '미원', 라면으로 '회춘'…젊어지는 장수 먹거리
    65살 '미원', 라면으로 '회춘'…젊어지는 장수 먹거리
    아이스박스’는 부드러운 시트 사이사이 밀키스 맛을 그대로 담은 크림을 듬뿍 발라, 얼려 먹으면 아이스크림 샌드처럼 즐길 수 있다. ‘사르르 밀키스 빙수’는 여름 더위를 날려 줄 탄산처럼 시원한 색상의 빙수로, 밀크 소다 크림으로 더 부드럽게 즐길 수 있다. 시그니처 음료 우유쉐이크에 밀키스의 풍미를 더한 ‘사랑해요 밀키스 쉐이크’ 등도 출시한다.
    2021-05-27 14:25
  • [인포그래픽] 올해도 인기! 2021 호텔 망고빙수 가격 총 정리
    [인포그래픽] 올해도 인기! 2021 호텔 망고빙수 가격 총 정리
    특급 호텔들의 '망고빙수 전쟁'이 시작됐습니다. 5만 원이 넘는 망고빙수를 먹기 위해 줄을 서는 진풍경이 벌어졌던 작년. 올해도 그 풍경이 재현될 조짐이죠. 벌써 호텔마다 망고 빙수 출시를 알리고, '망고 빙수'를 영접했다는 후기글이 쏟아지고 있죠. 올해는 무려 6만8000원짜리 망고 빙수가 탄생하기도 했는데요. 호텔 망고빙수, 그 어마어마한 가격을...
    2021-05-21 16:36
  • 코로나의 역설…호텔 뷔페ㆍ빙수 가격은 오른다
    코로나의 역설…호텔 뷔페ㆍ빙수 가격은 오른다
    15만 원짜리 점심 뷔페, 6만 원이 넘는 빙수… VIP 고객과 '스몰 럭셔리'를 추구하는 MZ세대를 겨냥해 고급화 전략을 펼치는 호텔업계 얘기다. 지난해 코로나19 감염병 확산으로 타격을 입은 호텔업계가 그나마 장사가 되는 식음 사업으로 매출 극대화를 시도하려는 움직임이 한창이다. 최근 호텔업계에선 '뷔페=10만 원 초반'이라는 공식이 깨졌다. 21일 업계에...
    2021-05-21 11:21
  • 백신 접종자 '반값 뷔페'에 객실엔 안마기까지...코로나 시대 호텔업계, 고객 잡기 사활
    백신 접종자 '반값 뷔페'에 객실엔 안마기까지...코로나 시대 호텔업계, 고객 잡기 사활
    호텔업계는 코로나의 영향으로 ‘1인 1빙수’도 내놨다. 그랜드하얏트서울 호텔의 로비 라운지 카페 ‘갤러리’에서 판매하는 전통 빙수는 4만 원, 망고 빙수는 4만2000원, 코코넛 빙수(1인)는 2만5000원이다. 서울드래곤시티의 노보텔 스위트 앰배서더 서울 용산 26층에 위치한 브래서리 ‘THE 26’는 무제한 망고 디저트 뷔페 ‘망고 스튜디오’를 8월 26일까지...
    2021-05-19 11:19
  • 돌아온 빙수의 계절…코코넛부터 레드멜론까지
    돌아온 빙수의 계절…코코넛부터 레드멜론까지
    이는 빙수의 계절이 돌아왔다는 뜻이기도 하다. 유통업계는 다양한 입맛을 겨냥한 빙수 신제품을 내놓으며 여름철 고객 발걸음을 이끈다. 15일 유통업계에 따르면 그랜드 하얏트 서울 호텔의 로비 라운지 카페 ‘갤러리’는 전통 빙수, 망고 빙수, 코코넛 빙수를 8월 31일까지 선보인다. ‘전통 빙수’는 그랜드 하얏트 서울의 스페셜 밀크 아이스 위에 한국의 전통...
    2021-05-15 09:00
  • 편의점, 역대급 여름 준비 ‘한창’…얼음컵 공급망 구축하고 빙수 신상도 출시
    편의점, 역대급 여름 준비 ‘한창’…얼음컵 공급망 구축하고 빙수 신상도 출시
    GS25는 신상품 프리미엄 빙수로 레드멜론빙수를 선보인다. 레드멜론빙수는 멜론 중 최고로 꼽히는 칸탈로프 멜론의 풍미를 잘 살린 과일 시럽과 멜론 과육이 들어가 호텔에서 즐기는 프리미엄 멜론 빙수 트렌드가 그대로 반영된 상품이다. 이외에도 △세부망고빙수 △인절미빙수 △수박화채빙수 △팥빙수 4종의 프리미엄 빙수까지 더해 총 5종을 운영할...
    2021-05-14 09:58
  • "응응스크르ㆍ픽미픽미 덤벼라" 편의점, 아이스크림 최대 75% 할인 총공세
    "응응스크르ㆍ픽미픽미 덤벼라" 편의점, 아이스크림 최대 75% 할인 총공세
    이외에도 이달 11일까지 월드콘, 부라보콘, 빵빠레 등 5종의 아이스크림을 대상으로 1+1 행사를 진행하고, 유어스세부망고 빙수 등 프리미엄 PB아이스크림 라인업을 지속적으로 확대해 상품 경쟁력을 확보하고 있다. 편의점들이 대대적으로 아이스크림 할인 공세에 나선 것은 한낮 최고 기온이 20도를 웃돌아 여름 시즌이 본격화하면서 관련 매출이 치솟고 있기...
    2021-05-06 14:27
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