김치의 기능성 물질이자 약으로도 먹는 ‘오르니틴’의 생성 원인이 밝혀졌다.
세계김치연구소는 신공정발효연구단 이종희 박사 연구팀이 ‘고춧가루’ 첨가 여부에 김치에 생성되는 유용 물질인 ‘오르니틴(ornithine)’이 밀접한 관계가 있다는 것을 밝혀냈다고 7일 전했다.
오르니틴은 암모니아와 같은 질소 노폐물을 제거하는 물질이다. 암모니아로부터...
그는 “기업은 전직금지 소송 제기 가능성을 염두에 둬 사전에 비밀유지와 경업금지 약정 내용을 정비하고 체결할 필요가 있다”며 “대법원 판례상 약정 체결 이외에도 경업금지에 상응하는 보상이 이뤄져야 한다”고 강조했다.
그러면서 “전직금지 소송은 기업뿐만 아니라 근로자도 유리하게 활용할 수 있는 ‘양날의 검’과 같다”며 “영업비밀은 고도의 기술적...
그 맛의 비밀은 육수에 있다고 한다. '생활의 달인' 달걀말이국수의 달인만의 비법으로 만든 육수는 깔끔하고 담백하면서도 은은한 고기 맛이 나는 것이 특징이라고 한다.
이런 육수를 만들기 위해 '생활의 달인' 달걀말이국수의 달인은 한 달간 두 시간씩만 잠을 자며 완성하는 집념을 보였다고 한다.
국수를 향한 달인의 사랑과 숨겨진 비법은 16일 밤 8시 55분...
둘째로, 집단소송법안이 특허법상 자료제출명령제도를 차용해 일반 손해배상에서도 기업 영업비밀을 예외 없이 제출토록 하는 것이 부당하다고 주장했다.
영업비밀은 기술유출 방지 등 각종 법률로 보호되는 기업의 핵심자산으로 민사소송법의 문서 제출명령은 정당한 이유가 있는 경우 제출을 거부할 수 있도록 보장하고 있다. 반면 특허법의 자료 제출명령은...
영화 '청연' '싱글즈' '아내가 결혼했다' '방자전' '비밀은 없다' '독전' '당신자신과 당신의것' 등에 출연하며, 연기파 배우로 거듭났다.
지난 2013년 12월부터 KBS2 '해피선데이-1박2일'에 출연하며 '구탱이 형'으로 많은 사랑을 받았으며, 유작은 2017년 방송된 tvN 드라마 '아르곤'이다.
내가 속한 세계, 즉 모든 사람이 나를 주시하고 있고 내가 지닌 비밀이 나를 죽일 수도 있는 이곳에서, 이 말은 완벽한 진리이다. 어쩌면 이 비밀은 내가 빛날 기회를 앗아갈지도 모른다.”
숨겨진 진실을 향해 다가가는 한 소녀의 성장을 예고하는 대목이다.
샤인은 꿈과 사랑, 좌절과 성장, 이상과 현실, 희생과 배신, 화려함과 외로움의 경계를 넘나든다. 실제 케이팝...
코로나 이후 GRS 인증을 받은 소재를 적용한 의류제품이 늘고 있다. GRS 인증이란 리사이클 섬유의 원료부터 중간 유통사, 봉제공장, 최종 완제품에 이르기까지 각 단계별로 환경, 사회, 화학적 기준을 준수할 때 부여되는 마크를 말한다. 최소 20%이상 재생 원료 포함 여부가 기초적인 준수요건이고, 모든 공정과정에서 인증을 받으면 최종 의류제품에 ‘GRS 인증...
보통의 크루아상 보다 넘치는 크기를 자랑하는 이 집의 크루아상은 3500원이다. 기본 크루아상뿐 아니라 티라미수 크루아상도 판매한다. 해당 크루아상은 4500원이다.
압도적 크기! 대왕 크루아상의 비밀은? 편 '자○○○'의 특별한 맛 이야기는 20일 오후 7시 방송되는 SBS '생방송 투데이'에서 확인할 수 있다.
리사는 지난 18일 방송된 JTBC ‘아는 형님’에 출연해 격한 춤에도 절대로 흔들림이 없는 앞머리의 비밀에 대해 털어놨다.
이날 리사는 “미국 코첼라 페스티벌 때 바람이 진짜 셌는데 내 앞머리만 가만히 있었다”라며 “그게 이슈가 돼서 태국에서도 기사가 났다”라고 전했다.
리사가 전하는 앞머리 비법은 화장 전 먼저 롤을 만 뒤 드라이를 한다. 그 후 가볍게...
'생활의 달인' 연탄 불고기의 달인이 만든 돼지 연탄구이 맛의 비밀은 달콤한 양념장과 겉바속촉을 자랑하는 고기에 있다. 과일, 한약재, 무말랭이, 감초를 넣은 간장과 함께 가장 중요한 고기 숙성에도 달인만의 비법이 있다고 한다.
현재는 이 모든 방식을 2대 달인에게 물려주고 있다는데.
35년의 변함없는 맛을 위해 가족 모두가 지켜가는 특별한 연탄 불고기...
노릇노릇하고 바삭한 식감부터 시작해 고소하고 달콤한 맛에 반한 손님들이 계속해서 이곳을 찾는다고 한다.
특히 '생활의 달인' 호떡의 달인이 만든 호떡은 호떡의 대명사답게 식어도 쫄깃한 식감을 자랑한다는데.
줄 서서 먹는다는 호떡의 달인이 말하는 특별한 호떡 맛의 비밀은 12일 밤 9시 방송되는 SBS '생활의 달인'에서 확인할 수 있다.
한편, 영업비밀은 비밀로 관리되는 생산, 판매방법 및 기술상 또는 경영상의 정보를 보호 대상으로 하며 별도의 등록 절차 없이도 권리가 발생한다. 영업비밀로 보호받기 위해서는 비공지성, 경제적 가치성 및 비밀관리성의 세 가지 요건을 충족하여야 한다. 여기서 가장 어려운 것이 비밀관리성이다. 오랜 기간 동안 외부로 내용이 유출되지 않도록 직원을 관리하는 것이...
달인' 이북식 만두의 달인표 손만두는 '이북식'이라는 설명이 무색하지 않게 삼삼하고 정갈한 맛이 특징이다.
특히 만두소에 들어가는 돼지고기는 대대로 내려오는 비법으로 숙성해 부드럽고 깊은 맛을 낸다.
오랜 세월을 이어온 '생활의 달인' 이북식 만두의 달인표 만두의 맛, 그리고 그 속에 담긴 비밀은 5일 밤 8시 55분 방송되는 SBS '생활의 달인'에서 확인할 수 있다.
이 중 가장 인기있는 메뉴는 압도적인 비주얼의 '부추 달걀말이 김밥'이다. 부추를 넣어 두툼하게 만든 달걀말이가 통으로 들어간 김밥으로, 다소 단순해 보일 수 있는 비주얼 안에는 놀라운 비법이 숨어있다.
20년간 시장을 지키며 손님들의 마음을 사로잡은 부추 달걀말이 김밥의 달인표 김밥 맛의 비밀은 5일 밤 8시 55분 방송되는 SBS '생활의 달인'에서 확인할 수 있다.
'생활의 달인' 부산 치킨·닭 두루치기의 달인표 닭 두루치기 맛의 비밀은 바로 양념에 있다. 달인만의 비법 재료를 넣고 만든 닭 두루치기 양념은 그 자체만으로도 밥 한 공기를 뚝딱 해치우는 매력을 지닌다.
부산을 넘어 전국구로 소문난 주인공, 부산 치킨·닭 두루치기의 달인표 닭 두루치기의 비밀은 21일 밤 8시 55분 방송되는 SBS '생활의 달인'에서 확인할 수 있다.
'생활의 달인' 익산 라볶이의 달인표 라볶이 맛의 비밀은 바로 양념장에 있다. 고춧가루와 마늘 등 매운맛을 내는 기본 재료에 상큼한 맛을 내는 비밀 재료를 더하는 것이 바로 달인만의 비법이다.
이 양념장은 라볶이뿐만 아니라 후식으로 먹는 볶음밥에도 잘 어우러져 먹는 사람들의 입맛을 더욱 사로잡는다.
익산에서 학창 시절을 보낸 이들의 추억 한편에...
이에 넷플릭스 측은 문제의 부분을 편집한 새로운 영상을 게재하기로 했다.
현재 어떠한 경위로 바뀐 예고편이 공개된 것인지는 알려지지 않았다.
한편 ‘보건교사 안은영’은 정세랑 작가의 동명의 소설을 원작으로 한 드라마로 정세랑 작가가 직접 집필을 맡았으며 영화 ‘비밀은 없다’의 이경미 감독이 메가폰을 잡았다. 오는 9월 25일 공개 된다.
쫀득함과 고소함이 어우러진 '생활의 달인' 찹쌀떡의 달인표 찹쌀떡은 어머니가 해준 방식 그대로 곤드레와 유자 향이 더해진 콩물이 들어가 향긋한 풍미를 낸다.
오랜 세월 사랑을 받아온 찹쌀떡의 달인표 찹쌀떡의 맛의 비밀은 24일 밤 8시 55분 방송되는 SBS '생활의 달인'에서 확인할 수 있다.
그 비밀은 바로 반죽에 있다. 꽈배기 반죽 안에 밀가루와 찹쌀가루 외에도 누룽지와 각종 채소 등 달인만의 비법 재료가 들어가 쫄깃한 식감을 내는 것은 물론, 더욱 고소하고 담백한 맛을 낸다.
'생활의 달인' 꽈배기&만두의 달인의 가게에서 또 다른 인기 메뉴는 만두다.
고기와 부추 등 속 재료를 만두피 안에 꽉 채워 넣는 게 특징인데, 재료 하나하나...