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  • 롯데마트 ‘요리하다’, “롯데 대표 HMR 브랜드로 키운다”
    롯데마트 ‘요리하다’, “롯데 대표 HMR 브랜드로 키운다”
    한국농수산식품유통공사에 따르면 국내 HMR 시장은 2020년 4조 원을 돌파해 2016년 대비 2배 수준으로 성장했으며, 2022년에는 5조 원 규모를 넘어설 것으로 전망된다. 고물가 시대에 대형마트 PB 상품에 대한 고객 수요가 늘어나고 있는 만큼 롯데마트는 ‘요리하다’의 리뉴얼을 통해 PB 경쟁력을 키워나갈 계획이다. 리론칭하는 ‘요리하다’는 ‘집에서 즐기는...
    2022-10-13 06:00
  • 편의점 업계, 건강식품 선보이며 ‘헬시플레저’ MZ세대 공략
    편의점 업계, 건강식품 선보이며 ‘헬시플레저’ MZ세대 공략
    ‘프로틴칩스40’, ‘퍼펙트에너지젤’, ‘퍼펙트에너지젤’ 등 운동을 좋아하는 사람들의 갈증 해소와 피로 회복에 도움을 줄 수 있는 단백질·아미노산 식품 10종과 ‘피지프렌즈젤리’, ‘타트체리주스’, ‘바닐라식물성마시멜로’ 등 신체 활동량 증가에 따른 체력 저하 및 체질 개선에 좋은 유기농·비건 식품 20종으로 모두 세븐일레븐의 업계 단독...
    2022-10-09 09:00
  • 매일유업 “‘어메이징 오트’ 매출 매년 2배씩 성장시킬 것”
    매일유업 “‘어메이징 오트’ 매출 매년 2배씩 성장시킬 것”
    식물성 음료 시장 규모 1조 원 전망…“오트 인지도 늘릴 것” 매일유업 성은주 식물성식품본부장(상무)은 6일 서울 성동구 팝업스토어 ‘어메이징 오트 카페’에서 열린 기자간담회를 통해 “어메이징 오트 매출을 1년에 2배씩 성장하는 것을 목표로 잡았다”고 밝혔다. 매일유업은 지난해 말 어메이징 오트를 선보였다. 어메이징 오트는 핀란드의 고품질 오트를 원물...
    2022-10-06 14:42
  • [이슈크래커] “먹지말고 피부에 양보하세요” 뷰티도 ‘비건’ 시대
    [이슈크래커] “먹지말고 피부에 양보하세요” 뷰티도 ‘비건’ 시대
    CJ제일제당은 ‘플랜테이블’이라는 식물성 식품 브랜드를 내놨고, 농심과 오뚜기도 각각 ‘베지가든’과 ‘핼로베지’를 론칭하고, 대체육과 비건 식품 시장에 뛰어들었습니다. 비건 열풍은 식품에만 그치지 않습니다. 최근 비건 열풍은 뷰티 시장에도 옮겨 붙은 모양새입니다. 비건 뷰티 제품은 동물성 혹은 동물 유래 원료를 사용하거나, 동물 실험을 벌이지...
    2022-10-02 08:00
  • 신세계푸드, ‘베러미트’ 활용 넓힌다…베키아에누보 신메뉴 출시
    신세계푸드, ‘베러미트’ 활용 넓힌다…베키아에누보 신메뉴 출시
    7월 신세계푸드가 ‘베러미트 비전 설명회’에서 발표한 식품 제조, 외식, 급식, 베이커리 등 다양한 사업 분야에 대안육의 활용을 점진적으로 확대하겠다는 계획의 일환으로 진행됐다. 이번에 선보인 메뉴는 ‘베러미트’ 콜드컷 슬라이스 햄이 들어간 ‘모르타델라 & 그릴드 베지터블 샐러드’, ‘볼로냐햄 시금치 치즈 샌드위치’, ‘슁켄 바게트 샌드위치’를...
    2022-09-29 09:00
  • [유통특집] 동아제약, 건강한 지구 만드는 친환경 경영 확대
    [유통특집] 동아제약, 건강한 지구 만드는 친환경 경영 확대
    어린이 전문 건강기능식품 ‘미니막스’는 패키지에 친환경 녹색기술 인증을 받은 재활용 펄프를 적용했다. 재활용 펄프는 폐기 시에도 100% 생분해 돼 환경에 미치는 영향을 최소화 할 수 있다. 용기를 둘러 싸고 있는 띠지는 설탕 공정에서 발생하는 사탕수수로 만든 비목재 종이 얼스팩(Earth pack)이 적용됐다. 더마 화장품 ‘파티온 리얼 핏 마스크팩’은 3종 시트 모두...
    2022-09-27 05:00
  • 플랜트 밀크 ‘열풍’…식물성 대체유, 음료시장 격전지로
    플랜트 밀크 ‘열풍’…식물성 대체유, 음료시장 격전지로
    우유를 마시면 속이 불편한 유당불내증 소비자들이 대체유로 눈을 돌리고 있고, MZ세대를 중심으로 ‘비건 식품’이 인기를 얻으면서다. 플랜트 밀크는 흰우유에 비해 가격이 조금 높지만 유통기한이 길어 소비자들의 부담이 덜하다는 장점이 있다. 늘어난 수요에 맞춰 매일유업이 해외 유명 제품 수입 판매에 이어 자체브랜드를 내놨고, CJ제일제당에 이어...
    2022-09-25 11:06
  • 유통업계, ‘착한 소비’ 앞세워 MZ세대 공략 분주
    유통업계, ‘착한 소비’ 앞세워 MZ세대 공략 분주
    행사 기간 ‘클린뷰티’ 상품과 동물성 성분을 사용하지 않거나 동물 실험을 하지 않은 ‘비건 화장품’을 소개한다. 일부 행사 상품 구매 시 사용할 수 있는 10% 추가 할인 쿠폰을 제공하고, 각 브랜드에서도 다양한 사은품을 증정한다. GS리테일이 운영하는 홈쇼핑 GS샵은 쇼핑과 기부를 한 번에 할 수 있는 ‘노스페이스 에디션’ 프로젝트의 ‘컴피 플리스 재킷’...
    2022-09-22 14:36
  • 오뚜기 “두수고방 컵밥에 한국형 채식의 정수를 담았다”
    오뚜기 “두수고방 컵밥에 한국형 채식의 정수를 담았다”
    “한식이 채식으로 대표되고, 비건의 유행으로 우리 나물에 대한 관심이 해외에서 높아지며 협업 문의가 많았습니다. 하지만, 최근 국내 대표 식품회사이면서 한국 음식에 깊은 관심을 보여왔던 오뚜기의 제안에 손을 잡게 됐습니다.” 이날 행사에 참석한 오경순 셰프는 오뚜기의 기술력에 엄지를 치켜세웠다. 오 셰프는 “자연을 그대로 담은 산채비빔밥을 HMR...
    2022-09-21 18:00
  • “비건 김치까지?”…마트·편의점, PB브랜드 앞세워 ‘헬시푸드 경쟁’ 합류
    “비건 김치까지?”…마트·편의점, PB브랜드 앞세워 ‘헬시푸드 경쟁’ 합류
    유통업계는 생필품, 간편식 먹거리에 국한됐던 자체브랜드(PB) 카테고리와 건강을 접목하면서 비건 상품 개발에 적극적이다. 또한 코로나19 이후 헬시 플레저와 함께 가치소비가 자리 잡으면서 로푸드(Low food)는 물론 건강관리 식품군을 늘리고 있다. 21일 본지 취재를 종합하면 이마트는 과거 대중적으로 수요가 높은 한식, 중식, 양식 등 간편가정식 중심으로 구성된...
    2022-09-21 13:19
  • 급성장하는 비건 시장, 국내 기업 ‘K비건’으로 글로벌 진격
    급성장하는 비건 시장, 국내 기업 ‘K비건’으로 글로벌 진격
    15일 본지 취재결과 한국비건인증원의 비건 인증 식품 수는 2018년 13개에서 2020년 199개로 대폭 증가했다. 지난해엔 286개로 더 늘었고, 전년대비 증감율은 44%다. 또한 국내는 MZ세대를 세대를 중심으로 채식 인구가 늘면서 시장이 커지고 있다. 업계에 따르면 국내 채식인구는 2008년 15만 명에서 2018년 150만 명으로 10배 수준으로 늘었고, 지난해 말 250만 명을 넘어선...
    2022-09-15 18:00
  • ‘한국은 좁다’, 식품업계 K푸드 이어 ‘K비건’으로 글로벌 공략 나서
    ‘한국은 좁다’, 식품업계 K푸드 이어 ‘K비건’으로 글로벌 공략 나서
    비건 식품은 동물성 원료 및 기타 모든 동물 유래 성분이 사용되지 않는다. 또한 동물성 실험을 하지 않고, 인증 기관에서 인증 받은 식물성 원료나 대체육을 사용해 만들어진다. 전 세계적인 관심 증가로 비건은 식품업체 미래 먹거리로 여겨진다. 영국 시사주간지 이코노미스트는 2018년 말 발간한 ‘세계경제대전망 2019’를 통해 2019년을 ‘비건의 해’로...
    2022-09-15 18:00
  • 풀무원, 중국에서 승승장구…간편식 파스타·두부 힘입어 매출 49%↑
    풀무원, 중국에서 승승장구…간편식 파스타·두부 힘입어 매출 49%↑
    풀무원은 2010년 중국 베이징과 상하이에 ‘푸메이뚜어 식품’을 설립하면서 중국 시장에 진출했다. 그동안 중국 매출은 풀무원의 또 다른 주력 지역인 일본에 비해 턱없이 적었다. 2014년 사드 배치 여파로 중국에서 한국 상품 불매운동이 일어난 데다 현지 업체들이 강세를 보였기 때문이다. 지난 2019년 상반기 중국 매출은 131억 원이었다. 같은 기간 일본 매출은...
    2022-09-15 14:53
  • CJ프레시웨이, 학교 급식에 식물성 재료 사용 ‘노 미트 버거’ 선봬
    CJ프레시웨이, 학교 급식에 식물성 재료 사용 ‘노 미트 버거’ 선봬
    주재료는 비유전자변형(Non GMO) 콩단백으로 만든 치즈 커틀렛, 매콤달콤한 맛으로 풍미를 더하는 비건 치폴레 소스, 비건 햄버거 번 등이다. 버거용 채소는 스마트팜에서 생산한 미니코스를 적용했다. 신제품은 약 30인분의 대용량 밀키트로 출시된다. CJ프레시웨이가 급식 밀솔루션으로 명명한 단체급식용 대용량 밀키트는 메뉴에 사용되는 재료를 세트 구성으로...
    2022-09-15 08:58
  • 농심 ‘천호엔케어’ 인수 추진…건기식 사업 힘 싣는다
    농심 ‘천호엔케어’ 인수 추진…건기식 사업 힘 싣는다
    농심이 건강기능식품(이하 건기식) 사업 강화에 속도를 낸다. 프로바이오틱스 제품 출시로 건기식 시장 진출을 선언한 후, 산수유로 잘 알려진 천호엔케어 인수를 추진한다. 7일 농심에 따르면 최근 진행된 천호엔케어 매각 예비입찰에서 농심은 적격예비인수후보(쇼트리스트)에 포함됐다. 거래 대상은 사모펀드 카무르프라이빗에쿼티(PE)가 보유한 천호엔케어...
    2022-09-07 09:10
  • [추석선물] 매일유업, ‘셀렉스 장 건강 선물세트’로 건강 관리하세요
    [추석선물] 매일유업, ‘셀렉스 장 건강 선물세트’로 건강 관리하세요
    또한 구아검가수분해물(Sunfiber)은 미국 식품의약국(FDA) 안전원료 인증(GRAS), 비건 인증, 저 포드맵(Low-FODMAP) 인증까지 획득한 기능성 소재다. 혈당과 콜레스테롤을 한 번에 관리할 수 있어 ‘당콜 프리바이오틱스’로도 불리는 셀렉스 썬화이버 프리바이오틱스는 지난해 7월 출시 후 지금까지 27만 개 이상 판매됐다. 셀렉스 면역 프로바이오틱스는 하루 1캡슐로 장...
    2022-08-31 06:00
  • ‘대체육’에 힘주는 푸드나무, 주가 반등 모멘텀 될까
    ‘대체육’에 힘주는 푸드나무, 주가 반등 모멘텀 될까
    최근에는 비건 식품 전문 플랫폼 ‘내일식사’를 론칭하고 PB ‘채식플랜’도 선보였다. 해당 제품들은 식물성 대체육을 사용해 새로운 식감과 맛을 표현했다. 푸드나무와 증권가가 에프엔프레시에 거는 기대는 남다르다. 내년부터 신사업에서의 턴어라운드를 통해 푸드나무의 연결 실적에 힘을 실어주리란 관측도 있다. 에프엔프레시는 작년 매출 286억 원에 5억...
    2022-08-30 14:37
  • 풀무원 온라인몰 ‘샵풀무원’, 론칭 1년 만에 매출 1.5배↑
    풀무원 온라인몰 ‘샵풀무원’, 론칭 1년 만에 매출 1.5배↑
    샵풀무원은 지속가능식품 카테고리를 무농약·유기농·저탄소농산, 무항생제·유기축산, 지속가능수산, 동물복지, 비건, 식물성 단백질, 친환경 식품의 7개 카테고리로 세부 분류하여 트렌드를 반영하고 소비자들이 원하는 품목을 쉽게 찾아 구입할 수 있도록 구성했다. 풀무원이 나의 건강과 지구환경을 위한 지속가능식품을 핵심 사업으로 확장하면서 샵풀무원의...
    2022-08-29 08:41
  • [서평] 기후위기 시대, 한식으로 지구를 구한다…'기후미식'
    [서평] 기후위기 시대, 한식으로 지구를 구한다…'기후미식'
    삼계탕 재료를 그대로 사용하면서 닭 대신 다양한 종류의 버섯을 넣은 ‘삼이탕’이라는 밀키트도 최근 각광받고 있는 비건 음식이다. 짜장이나 카레도 동물성 식품 없이 당근, 파프리카, 버섯, 감자, 고구마 등 다양한 채소를 넣어 조리할 수 있다. 저자는 “이렇게 현재 우리가 즐겨 먹는 음식들에서 동물성 식품을 두부나 버섯, 다양한 식물성 고기 등으로 대체하면...
    2022-08-28 15:11
  • 세븐일레븐, '브레다움' 비건 쿠키 선봬
    세븐일레븐, '브레다움' 비건 쿠키 선봬
    김민종 세븐일레븐 간편식품팀 MD는 “코로나 팬데믹 이후 환경과 건강에 관한 관심이 커지고 채식문화가 하나의 일상으로 자리 잡음에 따라 비건 상품에 대한 고객의 니즈가 높아진 상태”라며 “브레다움 비건이라는 브랜드로 비건 관련 빵과 쿠키를 다양하게 개발할 예정”이라고 말했다.
    2022-08-25 09:14
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