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  • GFFG, 프렌치 감성 담은 ‘베이커리 블레어’ 잠실 1호점 16일 연다
    GFFG, 프렌치 감성 담은 ‘베이커리 블레어’ 잠실 1호점 16일 연다
    온가족이 함께 즐길 수 있는 패밀리 베이커리 카페인만큼, 아이들을 위한 건강한 빵도 준비돼 있다. 대표 메뉴는 재료 본연의 맛을 느낄 수 있는 데일리 베이커리부터 특색을 갖춘 구성까지 다양화했다. △바게트 △깜빠뉴 △미니 식빵 등 기본 메뉴 외에도 △구겔호프 케이크 △크림필즈 △잉글리쉬 머핀 등이 준비된다. ‘마롱 크림라떼’ 등 자체 개발한 특제 음료도...
    2023-01-12 16:38
  • “이 집 딸기 디저트 잘하네~”…제철 맞은 딸기 맛집 카페는 어디?
    “이 집 딸기 디저트 잘하네~”…제철 맞은 딸기 맛집 카페는 어디?
    이디야는 딸기 음료와 딸기 베이커리 신상품을 선보인다. 딸기 음료 신제품은 ‘딸기 듬뿍 라떼’, ‘생딸기 연유 플랫치노’, ‘생딸기 핑크 포멜로 플랫치노’ 등 5종이며, 베이커리는 ‘생딸기 크림치즈 와플’과 ‘생딸기 팬케이크’ 등 3종이다. 이달 25일까지 상품별로 2000원 할인 쿠폰을 제공하는 프로모션도 함께 진행한다. 메가커피는 새해를 맞이해...
    2023-01-07 07:00
  • 롯데마트, 인니 세르퐁에 50번째 점포 오픈…현지 그로서리 1번지에 도전
    롯데마트, 인니 세르퐁에 50번째 점포 오픈…현지 그로서리 1번지에 도전
    세르퐁점은 FIL 대표 상품인 양념치킨, 유부초밥, 떡볶이 이외에도 한국식 베이커리 메뉴인 크림소보로, 고구마 빵은 물론 새로 개발한 참치 컵밥, 매운오뎅 김밥 등 풍성한 K-푸드를 선보일 예정이다. 롯데마트의 자체 피자 브랜드인 ‘치즈앤도우’ 인도네시아 1호점도 세르퐁점에 선보인다. 치즈앤도우는 롯데마트 전문 쉐프의 노하우가 집결된 풍부한 피자...
    2022-12-22 06:00
  • [도시인을 위한 101] 냄새가 좋은 도시가 좋더라
    [도시인을 위한 101] 냄새가 좋은 도시가 좋더라
    봄과 가을이 되면 자연과 도시에 다양한 꽃들이 피면서 나는 냄새, 소비구매 욕구를 부르는 카페의 커피 냄새 및 베이커리의 빵 굽는 냄새, 요즘 불멍을 즐기기 위해 나무 장작을 태울 때 나는 냄새 등은 자동차 매연, 악취 및 인공 향으로 물든 삭막한 도시인들의 삶에 매우 중요한 역할을 합니다. 개인적으로 꽃피는 계절에 북한강 변을 따라 자전거를 타고 달리다 보면...
    2022-12-19 05:00
  • 다날에프엔비, 티엔씨인터내셔날과 MOU…고속도로 휴게소 내 달콤커피 매장 확대
    다날에프엔비, 티엔씨인터내셔날과 MOU…고속도로 휴게소 내 달콤커피 매장 확대
    달콤은 MZ세대를 타깃으로 성공적인 리브랜딩과 커피 프랜차이즈 시장의 변화를 선도하고 있는 프리미엄 베이커리 카페로, 다양한 먹거리를 뜻하는 이른바 ‘~꺼리’를 통한 소비자의 경험 소비와 가치 확장에 주력해오고 있다. 끼리 크림과 콜라보한 끼리크림 카스테라, 제주 한라봉 에이드, 시그니처 액상커피 등 MZ세대의 트렌드를 반영한 다채로운 메뉴 도입과 차별화...
    2022-12-15 09:53
  • 롯데제과, 지역 빵집 손잡고 옛날식 ‘삼거리호빵’ 출시
    롯데제과, 지역 빵집 손잡고 옛날식 ‘삼거리호빵’ 출시
    고전 메뉴로 여겨지는 찐빵을 트렌디하게 해석해 찐빵 베이커리 카페로 거듭나며 지역 명소로 자리매김했다. 롯데제과는 슬지제빵소의 노하우를 담아 우리 밀과 전분을 사용한 쫄깃한 식감의 호빵을 선보였다. 내용물은 건강을 중시하는 헬시플레저 트렌드에 맞춰 당도를 낮추고 팥 함유량을 약 3배 늘려 팥 호빵의 담백함을 강조했다. 슬지제빵소와 협업한 제품인...
    2022-12-14 09:26
  • ‘생방송 투데이’ 오늘방송맛집- 빵 플레이스, 크리스마스 분위기 물씬! 베이커리 카페 ‘하○○○○’…대박 비결은?
    ‘생방송 투데이’ 오늘방송맛집- 빵 플레이스, 크리스마스 분위기 물씬! 베이커리 카페 ‘하○○○○’…대박 비결은?
    ‘생방송 투데이’ 오늘방송맛집- 빵 플레이스 코너에서 요즘 대세! ‘트리 멍’을 아시나요? ‘하○○○○○○○○’를 찾아간다. 13일 방송되는 SBS ‘생방송 투데이’에서는 오늘방송맛집- 빵 플레이스 코너를 통해 빵 맛집 ‘하○○○○○○○○’를 찾아가 특별한 맛의 비법을 듣는다. 서울 강북, 우이동, 북한산우이역 맛집으로 통하는 ‘하...
    2022-12-13 16:53
  • 크리스마스엔 투썸? 파바? …외식업계 가성비·럭셔리 케이크 사전 예약
    크리스마스엔 투썸? 파바? …외식업계 가성비·럭셔리 케이크 사전 예약
    베이커리·카페 업계는 유명 일러스트 작가와의 컬래버레이션을 통해 고급화를 추구하는가 하면, 대형마트와 편의점들은 가성비 제품으로 소비자 잡기에 나섰다. 30일 본지 취재를 종합하면 커피전문점과 베이커리, 호텔과 편의점 등 유통업체들이 12월 25일 크리스마스를 한달여 앞두고 케이크 사전 예약 판매에 나섰다. 과거에는 성탄절 2~3주 전에야 사전예약을...
    2022-11-30 13:00
  • “뭐하러 비싼 종이빨대 쓰죠? 플라스틱 빨대 저렴한데” [가보니]
    “뭐하러 비싼 종이빨대 쓰죠? 플라스틱 빨대 저렴한데” [가보니]
    이날부터 카페와 식당에서는 플라스탁 빨대와 일회용품 종이컵, 젓는 막대 사용이 금지됐다. 편의점이나 슈퍼마켓에서는 일회용 비닐봉지 판매가 중단되고, 종량제나 종이봉투 증을 따로 구매해야한다. 다만, 베이커리 업종은 강제가 아닌 ‘사용 억제’로 분류되며 필요에 따라 비닐 봉투 제공이 가능하다. 위반 시 300만 원 이하의 벌금이 부과된다. 하지만 정부가 이달...
    2022-11-24 17:01
  • [이슈크래커] SPC 불매운동에 동네 빵집이 뜬다
    [이슈크래커] SPC 불매운동에 동네 빵집이 뜬다
    빵의정석 : 평점 4.0 서울숲역과 뚝섬역 사이에 ‘빵의정석’은 아기자기하게 꾸며진 아담한 규모의 베이커리 겸 카페다. 줄 서서 기다리는 핫한 빵집이지만 매장 안 공간이 협소해 대부분 테이크아웃이다. 대표 메뉴는 ‘크로와상’이며 커스타드 크로와상, 초코 크로와상, 얼그레이 크로와상 등 다양한 크로와상 종류가 있다. 이 외에 ‘프레즐’과 진한 초콜렛 맛이...
    2022-10-26 14:10
  • SPC그룹, 런던에 파리바게뜨 1호점 열어…영국 진출
    SPC그룹, 런던에 파리바게뜨 1호점 열어…영국 진출
    파리바게뜨 베터시 파워스테이션점은 원형 테이블과 소파 등으로 쾌적하고 넓은 취식 공간을 갖춘 파리바게뜨만의 베이커리 카페 콘셉트를 적용했다. 아르데코 양식의 발전소 건물에 어울리도록 타일과 철재 등의 소재를 활용했다. 이와 함께 생크림케이크, 쉬폰케이크를 포함해 파리바게뜨의 개성이 담긴 차별화된 제품을 선보인다. 에클레어, 타르트 등 현지...
    2022-10-16 12:52
  • 오리온, 21년 만에 오뜨 신제품 ‘오뜨 쿠키 크럼블’ 출시
    오리온, 21년 만에 오뜨 신제품 ‘오뜨 쿠키 크럼블’ 출시
    최근 2030 젊은 층을 중심으로 크럼블을 활용한 베이커리 디저트가 인기를 끌고 있는 것에 착안, 카페에서 판매하는 프리미엄 케이크를 언제 어디서나 간편하게 즐길 수 있도록 한 것이 특징이다. 오뜨는 바(bar) 형태의 부드럽고 촉촉한 케이크로 젊은 여성 소비자들에게 큰 사랑을 받고 있다. 깊고 진한 초콜릿 맛이 일품인 ‘오뜨 쇼콜라’가 1999년, 덴마크산 카망베르...
    2022-10-12 08:29
  • 대우건설, ‘시화 MTV 푸르지오 디오션’ 오피스텔 분양
    대우건설, ‘시화 MTV 푸르지오 디오션’ 오피스텔 분양
    반려동물을 위한 공간인 펫파크를 비롯해 키즈영어카페·베이커리카페·푸드라운지도 마련된다. 교통편으로는 서울 지하철 4호선과 수인선이 지나는 오이도역이 인근에 있어 서울 및 수도권 각지로 편리하게 도달할 수 있다. 서해안고속도로·평택시흥고속도로·영동고속도로 등을 통한 전국 각지로의 이동도 수월하다. 교육환경도 양호하다. 도보 거리에...
    2022-10-11 16:28
  • SPC삼립, 노티드 컬래버이션…프리미엄 냉장 디저트 5종 출시
    SPC삼립, 노티드 컬래버이션…프리미엄 냉장 디저트 5종 출시
    SPC삼립은 프리미엄 디저트 카페 ‘노티드(Knotted)’와 손잡고 ‘노티드 베이커리 5종’을 출시했다고 지난 5일 밝혔다. ‘노티드 베이커리’는 노티드 브랜드의 시그니처 아트웍(스마일, 스마일베어 등)을 패키지에 반영하고, 제품 속에는 크림을 가득 넣어 시각적인 즐거움과 풍부한 맛을 강조했다. 바삭한 슈 안에 부드러운 우유크림을 넣은 ‘우유크림슈’...
    2022-10-06 11:10
  • SPC그룹, 프랑스 몽파르나스에 파리바게뜨 5호점 오픈
    SPC그룹, 프랑스 몽파르나스에 파리바게뜨 5호점 오픈
    SPC그룹의 베이커리 브랜드 파리바게뜨는 4일 프랑스 파리 핵심상권 중 하나인 몽파르나스 지역에 ‘몽파르나스점’을 열고 본격 운영한다고 밝혔다. 올해 상반기 파리 외곽의 현대적 상업 지구인 라데팡스 지역에 문을 연 3호점 보엘디유, 4호점 코롤점에 이은 다섯 번째 점포다. 파리바게뜨는 새로 문을 연 3개 점포를 통해 현지 브랜드 인지도와 경쟁력을 높여 나갈...
    2022-10-04 09:25
  • 불황형 소비…‘가성비’ 대용량이 뜬다
    불황형 소비…‘가성비’ 대용량이 뜬다
    비싼 베이커리 빵 대신 양산빵 소비 늘고, PB 수요도 높아져식품업체들 대용량 가성비 제품 출시 봇물 원달러가 치솟고, 주가는 곤두박질 친다. 불황에 소비자들 사이에서는 ‘짠테크’와 ‘무지출 챌린지’와 같은 절약형 소비가 유행이다. 보다 신선한 제품을 찾던 소비자들은 유통기한이 길고, 용량이 커서 오랫동안 보관해 먹을 수 있는 상품으로 눈을...
    2022-09-28 14:07
  • [유통특집] 하이트진로, 지역사회 상생·나눔 실천해 사회적 책임 앞장
    [유통특집] 하이트진로, 지역사회 상생·나눔 실천해 사회적 책임 앞장
    하이트진로는 지난 6월 청년자립지원을 위해 후원하고 있는 베이커리카페 ‘빵그레’의 상호를 ‘두껍베이커리’로 변경했다. 자사 보유 유명 브랜드 제공으로 베이커리카페의 홍보마케팅을 적극 지원해 청년자립 후원을 더욱 활성화할 계획이다. 이번 후원으로 경남 창원시와 광주광역시 동구의 지역자활센터에서 각각 운영 중인 베이커리카페가 ‘두껍베이커리’...
    2022-09-27 05:00
  • CJ푸드빌, ‘뚜레쥬르 플래그십 제일제당센터점’ 새단장
    CJ푸드빌, ‘뚜레쥬르 플래그십 제일제당센터점’ 새단장
    CJ푸드빌은 제일제당센터점의 콘셉트를 ‘정통 베이커리 카페(Authentic Backery Cafe)’로 재정립했다. 또한 매일 매장에서 직접 반죽해 정성스럽게 만드는 베이커리와, 편안하고 친근한 공간 경험을 강화한 매장으로 변화시켰다. 제일제당센터점은 11년 만에 새롭게 탈바꿈해 다음달 5일 정식 운영된다. 눈길을 끄는 것은 ‘건강한 데일리 베이커리’라는 브랜드 강점을...
    2022-09-26 08:23
  • 다날 달콤커피, ‘가을 사과·보늬밤 음료 5종’ 출시
    다날 달콤커피, ‘가을 사과·보늬밤 음료 5종’ 출시
    다날에프엔비의 프랜차이즈 베이커리 카페 달콤커피는 가을을 맞아 제철인 밤과 사과를 활용한 음료 5종을 출시한다고 16일 밝혔다. 신 메뉴 보늬밤 라떼는 보늬밤을 듬뿍 갈아 넣은 라떼로 든든하며 진한 밤 맛을 즐길 수 있다. 가을밤 슈페너 W 액상커피는 밤라떼에 시그니처 액상 커피, 단짠 치즈 크림이 함께 곁들어져 있다. 가을밤 블렌디드는 달콤하고 고소한 밤...
    2022-09-16 10:18
  • 라이프스타일로 진화하는 생활용품 업계…‘먹거리’도 판다
    라이프스타일로 진화하는 생활용품 업계…‘먹거리’도 판다
    무인양품은 강남점에 유명 베이커리인 밀도를 숍인숍 형태로 입점시켜 판매하는가 하면, 지난 3월에는 강원도 제철 로컬푸드를 활용한 가정 간편식을 선보이는 ‘봄의 밥상’ 프로모션을 통해 제철 식재료를 활용한 간편식 20여 종을 판매했다. 무인양품 강남점과 타임스퀘어점, 잠실점에는 식음료를 파는 카페 (Eat-In)로 갖추고, 커피 등과 함께 시즌 상품으로 봄철...
    2022-09-03 08:00
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