우선 맛에서는 볼케이노 안에 숨어있는 브레드의 부드러운 식감과 견과류가 전해주는 고소함, 망고와 베리류의 과일이 전해주는 상큼함과 깔끔함 등 다양한 맛을 느낄 수 있으며, 적절히 조화된 하모니를 한 메뉴에서 모두 느낄 수 있다는 평이다.
특히 주목해야 할 점이 있다면 잇츄볼케이노에 컬러마케팅 테라피를 접목시켰다는 점이다. 카페잇츄는 지친 현대인들이...
마키베리, 아로니아, 아사이베리, 빌베리 등의 베리류는 안토시아닌과 폴리페놀 다량 함유되어 있어 항산화 능력이 우수하여 슈퍼푸드로 잘 알려져 있다. 이러한 항산화 식품도 한 가지가 아닌 다양하게 섭취할 때 영양소들의 상호작용을 통해 효과가 배가 될 뿐만 아니라 각 원료마다의 항산화 작용이 극대화된다고 하여 여러 가지를 섭취하려고 하나 바쁜...
모닝 블렌드(500g, 1만 800원)는 아침의 밝고 상쾌한 기운을 느낄 수 있는 커피로, 에티오피아 예가체프, 브라질 세라도, 콜롬비아 수프리모 원두를 라이트 로스팅한 것으로 베리류의 달콤함과 화사한 꽃향기가 어우러진 것이 특징이다.
에프터눈 블렌드는(500g, 1만 800원) 오후의 중후한 맛을 느낄 수 있는 커피로, 브라질 세라도, 인도네시아 토라자, 과테말라 안티구아...
파워엑스락은 노벨생리의학상으로 밝혀진 물질 산화질소(NO)의 주요생성성분 L-아르기닌과 각종 베리류 농축액의 항산화물질들로 구성되어 있다.
파워엑스락은 진정한 프리미엄급남녀공용 성인음료로서 스트레스, 피로에 지친 현대인의 건강한 부부생활을 돕기 위하여 만들어진 음료로 미국 유럽 등에서는 일반화되어 있으나 성에 대한 표현을 자제하는 우리에게는...
복분자는 베리류의 하나로 잘 익을수록 까만색을 띠며 이 까만 색소 성분인 복분자의 파이토캐미컬인 안토시아닌은 세포에 무리한 활성산소의 생성을 억제해 우리 몸에서 노화를 방지하는 역할을 한다.
우리 몸은 산화 능력과 항산화 능력의 균형을 이루는 것이 중요한데 복분자는 산화와 항산화의 균형을 맞추는데 도움을 준다.
복분자는 콜레스테롤 수치를 줄여주는...
이와 같은 면역력 증강을 위한 식품 중 눈에 띄는 것은 베리류다.
슈퍼푸드로 잘 알려진 베리 열풍은 최근 블루베리, 아사이베리, 아로니아에서 ‘위생 섬’ 칠레의 마키베리로 옮겨가고 있다. 국내에서는 초기 시장이지만 마키베리는 이미 미국와 일본, 유럽에서는 ‘슈퍼베리 끝판왕’으로 잘 알려진 상태. 2006년 생산량이 733kg에 불과했던 마키베리 수요는 미국, 유럽...
복분자는 베리류의 하나로 잘 익을수록 까만색을 띠며 이 까만 색소 성분인 복분자의 파이토캐미컬인 안토시아닌은 세포에 무리한 활성산소의 생성을 억제해 우리 몸에서 노화를 방지하는 역할을 한다.
우리 몸은 산화 능력과 항산화 능력의 균형을 이루는 것이 중요한데 복분자는 산화와 항산화의 균형을 맞추는데 도움을 준다.
복분자는 콜레스테롤 수치를 줄여주는...
아몬드에는 섬유질과 건강에 좋은 지방이 풍부하게 들어있다. 하루에 먹는 아몬드 양은 한줌(약 23개) 정도가 좋다.
다섯 번째는 베리류다. 블루베리, 아사이베리, 라즈베리, 딸기 등의 베리류에는 항산화제와 섬유질이 풍부하다. 또한 베리류에 들어있는 탄수화물은 몸속에서 당분이나 지방으로 변하지 않고 에너지로 사용된다.
간식으로 탄수화물이나 당분이 많은 제과 제품은 피하고 포도와 같은 베리류 과일을 챙겨 먹는 것이 좋다. 베리류 과일은 여성 호르몬과 비슷한 작용을 하는 폴리페놀 성분이 풍부하다. 탈모를 유발하는 주 원인인 남성호르몬을 어느 정도 중화시키는 역할을 할 수 있다. 포만감은 높고 열량은 적어 식사 시 과식을 막고 체중을 조절하는데도 도움이 된다.
식습관이나 체중...
반면 딸기나 라즈베리 같은 베리류와 자몽과 같은 감귤류는 수분이 많아 포만감을 주고, 항산화제나 비타민이 풍부해 면역력도 강화시켜준다. 권장량은 딸기 등은 1컵 정도, 자몽은 반개, 귤은 2개 정도이다.
밤에 먹어도 탈 없는 세 번째 식품은 아스파라거스다. 아스파라거스에 풍부한 프리바이오틱(생균제)은 소화계통을 깨끗하게 청소하는 기능을 가지고 있다....
반면 딸기나 라즈베리 같은 베리류와 자몽과 같은 감귤류는 수분이 많아 포만감을 느끼게 하고, 면역력을 강화시켜주는 항산화제와 비타민이 풍부해 좋은 밤 간식으로 꼽힌다. 딸기 등은 1컵 정도, 자몽은 반개, 귤은 2개 정도가 적당량이다.
세 번째 밤에 먹어도 탈 없는 식품은 아스파라거스다. 소화계통을 깨끗하게 청소하는 프리바이오틱(생균제) 성분이 풍부하게...
아로니아는 유해산소 및 활성산소 제거기능이 뛰어난 안토시아닌이 베리류 중 가장 풍부한 것으로 알려져 있다. 미국 농무부 연구 결과에 따르면 아로니아의 항산화성분인 안토시아닌 함량이 아사이베리보다 8배 높고, 블루베리보다 4배 높다. 뛰어난 항산화 작용으로 시력개선뿐만 아니라, 피부 탄력 유지 및 주름 예방, 지방 분해, 체내 독소 제거, 고혈압, 면역성...
세븐일레븐이 출시한 ‘PB헤이즐넛&건포도’, ‘PB아몬드&블루베리’는 각각 넛츠와 베리류 함량이 18%, 12%에 달한다.
특히 세븐일레븐 PB 초콜릿은 인기 제품인 독일 ‘리터 초콜릿’을 블라인드 맛 테스트에서 눌렀다. 세븐일레븐에 따르면 남녀 대학생 20여명으로 구성된 모니터요원들은 이번 PB 판 초콜릿에 7점 만점 중 4.9점을 매겨, 경쟁 상품인 리터...
블루베리 에클레어 등을 제공한다.
케이크의 촉촉함과 향미를 유지하기 위해 직원이 트롤리를 고객 테이블로 끌고 와 즉석에서 케이크를 잘라 제공하는 서비스도 인기가 많다. 오스트리아의 대표적인 초콜릿 케이크 ‘자허 토르테’와 붉은색 베리류를 더한 ‘루즈 파운드’ 중 한 가지를 선택할 수 있다.
곁들이는 음료로는 티 30종, 커피, 샴페인 중 2잔을 선택할...
메르뱅에 따르면 몬테 겔포는 맑고 경쾌한 루비 레드 빛으로, 레드와인 특유의 떫은 맛이 강하지 않으며 베리류의 상큼한 향과 적당한 산도의 경쾌함을 지녔다. 간이 강하지 않은 한식, 토마토 소스 요리 등과 잘 어울리며 일반 레드 와인보다 약간 더 시원한 온도(14도 안팎)에서 음용하면 더욱 깊은 맛을 느낄 수 있다.
특히 몬테 겔포는 교황과 인연이 깊은...
9800원인 베리빙수도 베리류(190g) 1371원, 연유·우유(80g) 394원, 아이스크림(90g) 309원, 얼음(234g) 195원으로 원가는 2269원에 불과했다.
협의회 관계자는 "원재료비 외에 인건비와 임차료 등을 포함해도 팥빙수 원가는 5514원, 베리빙수는 5702원으로 판매가의 60% 수준으로 빙수 가격이 높게 책정돼 있다"고 지적했다.
우바는 W마켓 45에 딸기, 산딸기, 포토, 체리 등 신선한 베리류의 과일을 이용한 디저트와 아이스크림을 포함해 45종을 내놓는다. 신선한 생과일과 막 구운 크레페로 구성된 ‘프레쉬’, 달콤한 체리 아이스크림, 망고 소베, 피나콜라다 등을 포함한 ‘쿨’, 바닐라 마카롱과 브라우니 등 정통적인 디저트를 제공하는 ‘스윗’, 라즈베리 티라미수와 폭신한...
# 봄철 눈 건강에 도움 주는 영양소
안토시아닌 (블루베리 등 베리류, 가지) : 안구 망막에는 로돕신이라는 색소가 있는데 부족하면 눈의 비로는 물론 시력저하나 백내장 등이 유발될 수 있다. 블루베리 등에 함유된 안토시아닌은 로돕신의 재합성을 촉진해 시력을 회복하고 눈의 피로를 푸는 데 효과가 있다.
비타민A (토마토, 당근, 시금치) : 비타민A는 시력저하와...
풀무원건강생활은 아사이베리와 20가지 베리류를 한잔에 담은 건강음료 ‘아사이수퍼베리21(80㎖*30포/ 12만원)’을 출시했다고 28일 밝혔다.
아사이수퍼베리21은 아마존의 흑진주라 불리는 아사이베리와 스트로베리, 블루베리, 라즈베리, 복분자 등 매일 먹으면 좋은 음식으로 선정된 베리류 20가지를 자연 그대로 담아 하루의 건강을 간편하고 쉽게 챙길 수 있는...
우선, 베리류는 아사이베리, 블루베리가 대표적이다. 이들 음식은 그 어떤 과일보다도 항산화 성분이 많은 것으로 알려져 있다. 암, 당뇨병에 좋으며 나이에 따른 기억력 감소에도 도움이 된다. 베리류에는 비타민 A, C가 많이 들어 있어 심장혈관을 건강하게 유지시킨다.
호두는 연어보다 오메가-3 지방산이 많고 적포도주보다 염증을 가라앉히는 성분인 폴리페놀이 많다....