배추김치 검색결과, 6페이지

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거리두기 해제됐지만 '고물가'에 HMR 인기…주목할만한 신제품은?

국산 배추김치 외에도 대파, 당근, 양파, 양배추 등 7가지 채소를 더해 아삭한 식감을 완성했다. 오뚜기는 4월 ‘맛있는 로제떡볶이’를 출시했다. 신제품은 고추장 베이스의 로제 소스에 크림 분말을 더해 시중에 판매되는 로제떡볶이 소스를 재현했다. 토마토, 파슬리 등을 활용해 매콤한 맛도 극대화했다. 밀떡과 중국식 넓은 당면도 들어가 있어 소비자들은...

2022-06-10 15:40
K김치 종가집은 어디? 대상·풀무원·CJ제일제당, 美 시장서 ‘3파전’

이날 몽고메리 비스킷츠 선수들은 한글로 ‘김치’가 쓰여있고 모자와 등 번호에는 배추 모양의 김치 캐릭터가 그려진 유니폼을 입고 경기에 참여했다. 올해 7월에도 후원 행사를 진행할 예정이다. CJ제일제당도 K김치 수출 규모를 매년 늘리고 있다. 현재 일본과 유럽연합, 싱가포르, 필리핀, 태국을 비롯해 미국에서 김치를 팔고 있다. 미국과 캐나다 등 북미...

2022-05-26 10:00
전국 농협 김치공장 통합, '한국농협김치' 브랜드 출범

이번 통합으로 효율적인 품질관리는 물론 각 공장마다 지역별로 특화된 제품을 선보여 특수김치·수출용·절임배추 등 기능을 분담해 프리미엄급 김치를 생산할 방침이다. 한국농협김치 광고에 출연한 백종원 더본코리아 대표는 "한국농협김치 출시를 계기로 대한민국 김치의 경쟁력이 한층 높아지기를 기대한다"며 "앞으로 농협과 협력해 한국김치의...

2022-04-25 14:54
K김치의 변신은 무죄...마시고 찍고 발라먹는다

배추김치, 깍두기, 물김치 등 전통김치를 그대로 해외에 가져가 소개하기 보단, 양념 소스로 간편화한 해당 제품으로 현지에 맞게 보완해 시장 공략에 적극 나선다는 계획이다. ‘김치 종주국’의 자존심 종가집 브랜드를 보유한 대상도 비건과 글루텐 프리 김치를 앞세워 해외 공략에 나선다. 대상은 지난달 업쳬 최초로 김치를 전문으로 생산하는 미국 LA현지 공장...

2022-04-03 16:13
"발라먹는 참치, 찍어먹는 김치" 펄펄 끓는 소스ㆍ육수 시장

한국식 배추김치 형태가 아닌 소스 형태인 점이 특징이다. 김치뿐만 아니라 양념, 소스 등 다양하게 활용할 수 있어 전통김치 개념에서 벗어나 새로운 김치 카테고리를 만들었다는 평가를 받았다. 소스 인기에 덩달아 국내 2000억 원대 규모로 성장한 육수시장도 주목된다. 하림은 한우와 국내산 닭으로만 우려낸 ‘순수한 사골육수’와 ‘순수한 맑은 닭육수’를...

2022-03-30 14:29
세계 입맛 잡은 K김치 선봉장으로 나선 ‘대상’…美 LA공장 본격 가동

2012년 2월에는 미셸 오바마가 자신의 트위터에 백악관 정원에서 직접 기른 배추로 김치를 만들었다고 남겨 화제가 됐다. ◇ 큰형님 대상, 김치업계 최초 미국 LA 공장 세우고 사업 박차 대상은 김치 업계 큰 형님으로 꼽힌다. 수출에서도 마찬가지다. 대상의 종가집 김치는 전체 수출 물량의 절반에 가까운 41%를 차지할 정도로 독보적인 1위다. 성장세도 가파르다....

2022-03-30 05:00
[종합]19일만에 가장 늦은 만남...시간은 2시간51분 최장

메뉴는 주꾸미, 새조개, 전복 등의 해산물 냉채를 시작으로 해송 잣죽, 한우갈비, 더운 채소, 금태구이, 생절이가 준비됐다. 또 봄나물비빔밥, 모시조개 섬초 된장국, 배추김치, 오이 소박이, 탕평채, 더덕구이가 이어졌고 후식으로 과일과 수정과가 나왔다. 문 대통령과 윤 당선인은 이날 만찬주로 준비된 레드와인으로 가끔씩 건배를 했다는 전언이다.

2022-03-28 23:12
문재인 대통령 "매화 꽃 피었다"...윤석열 당선인 "정말 아름답다"

이날 메뉴는 주꾸미, 새조개, 전복 등으로 구성된 계절 해산물 냉채, 해송 잣죽, 한우갈비와 더운 채소, 금태구이와 생절이, 봄나물 비빔밥, 모시조개 섬초 된장국, 과일, 수정과 배추김치, 오이소박이, 탕평채, 더덕구이 등으로 구성됐다고 청와대는 소개했다. 특히 이날 만찬에는 레드 와인이 준비돼 문 대통령과 윤 당선인이 '반주'로 곁들이며 속깊은 대화를 나눌...

2022-03-28 20:47
중기중앙회, 산불피해 이재민 위해 5억 규모 ‘생계 지원사업’ 실시

식자재 지원은 전통시장을 통해 배추, 김치 등 기본 먹거리부터 생선, 소고기, 돼지고기 등 어육류와 밑반찬 8종을 구성해 매월 2회씩 1년간 제공한다. 이재민에게 희망을 전달하고, 동시에 전통시장 활성화에도 기여할 것으로 보인다. 김기문 중기중앙회장은 “피해현장 방문 후 많은 중소기업인들이 아픔을 공감하며 후원에 동참해줬다”며 “이재민과 피해 소상공인...

2022-03-28 18:05
[유통대상] '포장김치 1호' 대상 '종가집', 국내산 원칙 고수

대상 종가집 김치의 연간 국산 배추 사용량은 약 7만 톤에 달한다. 배추 외에도 고추, 마늘, 양파 등 김치에 들어가는 원재료들도 산지 직송을 통해 공급받는다. 또한 표준화된 맛과 수출을 위해 시간이 지나도 맛이 변하지 않는 포장 기술로 특허를 받았다. 종가집은 1989년 탄산가스를 붙잡아두는 ‘가스흡수제’를 김치 포장 안에 넣는 기술 개발에 성공했고 이듬해...

2022-03-25 05:00
불량 원료 사용 의혹 '한성식품'…김순자 대표, 식품명인 자격 취소

해당 업체는 지난달 한 방송사를 통해 품질이 낮은 배추와 무 등을 활용해 김치를 제조한 것으로 알려졌다. 이에 식품의약품안전처와 농촌진흥청은 관련 조사를 실시했다. 조사와 별도로 2007년 식품명인 29호로 지정된 김 대표는 사회적 책임을 다하지 못했다고 밝히며 지난달 25일 식품명인 자격 반납 의사를 밝혔다. 농식품부는 관계자는 "식품명인 제품에...

2022-03-04 16:19
한성기업, “비위생 김치 ‘한성식품’과 무관…애꿎은 피해” 호소

한번도 하고 있지 않다”며“자사와 이번 김치 사건의 한성식품과 기업명이 동일해 같은 기업으로 오해받는 상황으로,심각한 피해가 발생하고 있다”고 밝혔다. 한편 이번에 문제가 된 ㈜한성식품(한성김치)은 식품 명인으로 선정된 김순자 회장이 설립한 김치 전문 기업으로 자회사 효원의 김치 공장에서 상한 배추와 무를 사용하는 영상이 공개되면서 논란이 되고 있다.

2022-02-25 10:45
[이슈크래커] 썩은 ‘명장 김치’ 파문…‘명장’의 자격은

김치 전문기업이 김치 명장 김순자 씨가 생산한 김치가 변색한 배추와 곰팡이로 김치를 만들었다는 고발이 나오면서 논란이 일고 있다. 특히 김순자 씨는 나라에서 인정하는 기술자에게 주어지는 ‘대한민국 명장’으로, 명장 명칭에 대한 신뢰에도 타격을 입게 됐다. 김치공장에 곰팡이 배추 가득…직원도 "더럽다" 22일 식약처와 MBC 등에 따르면 공익신고자...

2022-02-24 16:43
쉰내 나는 배추로 만든 ‘명장김치’…한성식품 김순자 대표 “공장 폐쇄”

전일 MBC는 한성식품의 자회사가 운영하는 충북 진천 공장의 비위생적인 김치 생산 과정을 보도했다. 공익신고자가 제보한 영상에는 작업자들이 변색된 배추와 곰팡이 핀 무를 손질하는 모습이 담겨있다. 작업자들은 “더러워”, “쉰내 난다고 했더니, 쉰내 나는 건 괜찮대”라고 말했다. 신고자는 “이런 걸 갖고 음식을 한다는 자체가 너무 비양심적이고...

2022-02-23 14:57
곰팡이에 애벌레알까지 ‘명인김치’ 공장...직원도 “더러워”

‘명인’이 운영한다고 알려진 국내 김치 전문기업의 김치공장 한 곳에서 썩은 배추와 무 등 비위생적 재료로 김치를 만든다는 신고가 식품의약품안전처에 접수됐다. 22일 식약처와 MBC에 따르면 공익신고자 A씨는 지난해 10월부터 지난 1월까지 여러 번에 걸쳐 촬영한 공장 내부 영상을 공개했다. 영상 속 배추와 무는 변색돼 거뭇거뭇하거나 곰팡이 등이 가득했다....

2022-02-23 09:32
[랜선핫이슈] ‘인간 피라미드’ 만들어 시민 구한 경찰·우크라이나 생방 TV토론 중 난투극 外

“김치는 한국” 공식입장 밝힌 대만 대만과 한국이 국제운전면허증 상호인정 양해각서를 체결하자 대만 외교부가 공식 SNS에 배추김치가 그려진 포스터를 올리며 환영의 뜻을 밝혔습니다. 대만 외교부는 지난 18일(현지시간) 페이스북, 트위터 등 공식 SNS에 배추김치가 그려진 포스터를 게시했습니다. 앞서 17일 대만과 한국은 국제운전면허증 상호인정...

2022-02-22 10:17
롯데푸드, 한영실교수 맞춤식품연구실과 밀키트 사업 본격화

이번에 선보이는 냉동 밀키트는 △배추만두전골 △통돈까스 김치우동 △게살 로제 파스타 등 총 7종이다. 국내 밀키트 최초로 도입된 셀타입 생산 방식으로 만들어졌다. 셀타입 방식은 육류, 채소, 수산물 등 각 원재료마다 각기 다른 보관 조건에 맞는 공간(셀: Cell)에서 제조하기 때문에 밀키트를 최적의 품질에서 생산할 수 있다. 롯데푸드가 평택공장에 60억 원을...

2022-02-14 08:49
지난해 농식품 원산지 위반 3115개 업체 적발…중국산→국산 둔갑 60%

원산지표시를 위반한 품목은 배추김치가 19.7%로 가장 많았고, 돼지고기 17.3%, 쇠고기 9.3% 순으로 조사됐다. 원산지표시 위반 건수의 58.8%는 중국산을 국내산으로 속여 판매한 경우였다. 이들 업체 중 원산지를 거짓으로 표시한 업체 1634곳은 형사 입건됐고, 향후 기소 등 후속 절차를 거쳐 7년 이하 징역 또는 1억 원 이하 벌금형에 처할 예정이다. 원산지를...

2022-01-19 14:26
‘종말이 푸드’ 측, 식품위생법 위반 사과…“곽진영과 무관”

‘종말이 푸드’ 관계자는 28일 한 매체에 “식품안전관리인증기준(HACCP)의 재인증을 받는 과정에서 배추김치를 유통했다”고 말했다. 이 관계자는 “공장운영책임자의 실수로 인해 벌어진 일이었으며, 해당 담당자가 처벌을 받았다”면서 “(곽진영) 대표와는 상관없는 일”이라고 했다. 이어 “현재 재인증 심사를 다시 받고 있다. 심려를 끼쳐드려 죄송하다”...

2021-12-30 09:00
‘여수 출신’ 유명 연기자, 식품업체 검찰 송시…위생법 위반한 김치 유통

배추김치는 해썹 인증 의무화 품목 중 하나이다. 광주식품의약품안전청은 민원을 통해 해당 업체의 위법행위를 파악하고 점검을 펼쳐 관할 자치단체인 여수시에 통보했다. 이에 여수시는 지난달 해당 업체에 240만원의 과태료를 부과한 뒤 검찰에 넘겼다. 업체는 과태료를 모두 납부한 상태다. 여수시 관계자는 “이 업체가 주로 취급하는 갓김치류는 해썹 인증을...

2021-12-29 22:18

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