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美패스트푸드 업계 대세는 ‘인공고기 버거’...패티 업계 즐거운 비명

시장조사업체 테크노믹이 6000곳을 상대로 조사한 결과, 3월 시점에 미국 음식점의 15%가 인공육 버거를 제공하고 있고, 제공하는 점포는 전년보다 3% 증가했다. 최근 젊은 소비자들 사이에서 채식주의가 유행하면서 이들을 유인하려는 패스트푸드 업계의 경쟁이 그만큼 치열하다는 의미다. 화이트캐슬시스템은 임파서블의 인공육 패티를 사용한 메뉴를 최초로 투입한...

2019-06-05 17:39
미일, 11번째 정상회담...트럼프, 미일 무역협상 8월 타결 압박

아베 총리는 트럼프 대통령이 일본에 도착한 첫날부터 극진히 대접하며 밀월관계를 연출했다. 두 번째 날에는 골프 회동에 이어 점심에는 미국산 소고기로 만든 더블치즈버거로 트럼프의 환심을 샀다. 이후 스모 경기를 함께 관람하고 일본식 선술집 ‘로바다야키’에서 만찬을 했다.

2019-05-27 15:58
[핵인싸 따라잡기] 블루보틀ㆍ타이거슈가 "이렇게까지 먹어야 해?" 멀고도 험한 미식 인싸

#핵인싸 #평양냉면 #블루보틀 #블루보틀_대기시간 #타이거슈가 #흑당밀크티 #타이거슈가_흑당밀크티 #인앤아웃 #인앤아웃버거 #백종원의_골목식당 #포방터_돈가스 #청파동_함흥냉면 #해미읍성_돼지찌개 #강식당2 #강식당_떡볶이 #강볶이 “저는 솔직히 모르겠어요. 그렇게 기다리면서 먹을 건 아닌 것 같은데….” 평양냉면 취재를 마치고 온 수습기자가 볼멘소리로...

2019-05-24 15:22
[포토]'정통 수제버거를 만나는 아메리칸 버거위크'

미국육류수출협회가 23일 서울 중구 바스버거 광화문점에서 ‘제3회 아메리칸 버거위크’를 알리고 있다. 미국육류수출협회는 24일부터 내달 6일까지 수제버거 전문점 8곳, 23개 지점에서 아메리칸 버거위크를 개최하며 소비자들은 최대 20% 할인된 가격에 아메리칸 수제버거를 맛볼 수 있다. 신태현 기자 holjjak@

2019-05-23 11:29
[포토]'정통 아메리칸 수제버거를 저렴하게'

미국육류수출협회가 23일 서울 중구 바스버거 광화문점에서 ‘제3회 아메리칸 버거위크’를 알리고 있다. 미국육류수출협회는 24일부터 내달 6일까지 수제버거 전문점 8곳, 23개 지점에서 아메리칸 버거위크를 개최하며 소비자들은 최대 20% 할인된 가격에 아메리칸 수제버거를 맛볼 수 있다. 신태현 기자 holjjak@

2019-05-23 11:29
[포토]'아메리칸 수제버거를 최대 20% 저렴하게'

미국육류수출협회가 23일 서울 중구 바스버거 광화문점에서 ‘제3회 아메리칸 버거위크’를 알리고 있다. 미국육류수출협회는 24일부터 내달 6일까지 수제버거 전문점 8곳, 23개 지점에서 아메리칸 버거위크를 개최하며 소비자들은 최대 20% 할인된 가격에 아메리칸 수제버거를 맛볼 수 있다. 신태현 기자 holjjak@

2019-05-23 11:29
[포토]'최대 20% 저렴하게 만나는 아메리칸 수제버거'

미국육류수출협회가 23일 서울 중구 바스버거 광화문점에서 ‘제3회 아메리칸 버거위크’를 알리고 있다. 미국육류수출협회는 24일부터 내달 6일까지 수제버거 전문점 8곳, 23개 지점에서 아메리칸 버거위크를 개최하며 소비자들은 최대 20% 할인된 가격에 아메리칸 수제버거를 맛볼 수 있다. 신태현 기자 holjjak@

2019-05-23 11:29
[포토]미국육류수출협회 '아메리카 버거위크'

미국육류수출협회가 23일 서울 중구 바스버거 광화문점에서 ‘제3회 아메리칸 버거위크’를 알리고 있다. 미국육류수출협회는 24일부터 내달 6일까지 수제버거 전문점 8곳, 23개 지점에서 아메리칸 버거위크를 개최하며 소비자들은 최대 20% 할인된 가격에 아메리칸 수제버거를 맛볼 수 있다. 신태현 기자 holjjak@

2019-05-23 11:28
[포토]미국육류수출협회 '제3회 아메리칸 버거위크' 개최

미국육류수출협회가 23일 서울 중구 바스버거 광화문점에서 ‘제3회 아메리칸 버거위크’를 알리고 있다. 미국육류수출협회는 24일부터 내달 6일까지 수제버거 전문점 8곳, 23개 지점에서 아메리칸 버거위크를 개최하며 소비자들은 최대 20% 할인된 가격에 아메리칸 수제버거를 맛볼 수 있다. 신태현 기자 holjjak@

2019-05-23 11:28
[포토]'아메리칸 버거위크'

미국육류수출협회가 23일 서울 중구 바스버거 광화문점에서 ‘제3회 아메리칸 버거위크’를 알리고 있다. 미국육류수출협회는 24일부터 내달 6일까지 수제버거 전문점 8곳, 23개 지점에서 아메리칸 버거위크를 개최하며 소비자들은 최대 20% 할인된 가격에 아메리칸 수제버거를 맛볼 수 있다. 신태현 기자 holjjak@

2019-05-23 11:28
인앤아웃 버거, 간 보기 언제까지 이어지나…韓 진출할 생각은 있을까?

22일 미국 햄버거 프랜차이즈 '인앤아웃 버거'가 국내 소비자들을 찾아왔다. 이날 하루 한시적으로 판매되는 인앤아웃 버거를 맛보기 위해 많은 이들이 아침 일찍부터 대기 열을 만들기도 했다. 인앤아웃 버거의 팝업 프로모션은 이전에도 진행된 바 있다. 지난 2012년 가로수길에서 진행된 해당 프로모션은 1회 성으로 상표권 보호를 위한 인앤아웃 버거 측의 어쩔 수...

2019-05-22 17:27
‘인앤아웃버거’ 팝업스토어, 250인분 오픈 1시간 전 마감…몇년째 왜 '팝업매장'만?

‘쉐이크쉑버거’와 함께 미국 양대 수제 버거로 불리는 ‘인앤아웃버거(In-N-Out Burger)’가 22일 하루동안 서울 강남에 임시매장(팝업스토어)을 연 가운데 주기적으로 국내에서 팝업스토어를 여는 이유에 눈길이 쏠리고 있다. 인앤아웃버거는 국내에서 지난 2012년과 2016년에 서울 강남구 신사동 가로수길에서 4시간 동안만 한시적으로 팝업스토어를 연 바 있다....

2019-05-22 13:54
인앤아웃 버거, 한국서 '팝업스토어' 깜짝 오픈에 새벽부터 장사진…"이렇게 줄 서서 먹어야 해?"

'미국 3대 버거'로 불리는 햄버거 브랜드 인앤아웃 버거가 국내에서 '팝업스토어'를 깜짝 오픈한다는 소식이 알려지자 22일 새벽부터 서울 강남역 인근 한 식당 앞은 손님들로 장사진을 이뤘다. 인앤아웃 버거는 이날 오전 11시부터 오후 2시까지 서울 강남구 봉은사로에 위치한 '바비레드 강남점'에서 인앤아웃 버거를 선착순 한정 판매한다고 밝혔다. 이날...

2019-05-22 10:02
인앤아웃 버거, FF계 '블루보틀' 韓 상륙…"고기도 감자도 NO 냉동"

미국 3대 버거 브랜드 중 하나인 인앤아웃 버거가 한국 소비자들에게 직접 선보이는 건 2012년 이후 두 번째인 만큼 스포트라이트를 받는 모양새다. 인앤아웃 버거는 특히 재료의 신선함을 우선시하는 유통 구조로 정평이 나 있는 브랜드다. 패티에서 감자에 이르기까지 냉동을 거치지 않은 생물을 이용하는 것. 최근 국내 1호점을 낸 블루보틀의 24시간 내 로스팅...

2019-05-21 14:30
'미국 3대 버거' 인앤아웃 버거, 국내서 맛볼 수 있는 찬스…"강남서 팝업스토어 열린다"

인앤아웃 버거는 미국 서부에서 유명한 햄버거 전문점으로, 한국에 매장이 없지만 국내에서도 유명세를 타고 있다. 2012년 서울 신사동 가로수길에서 4시간 동안 팝업스토어 행사를 진행하면서 국내 진출에 대한 무성한 소문이 나왔지만, 여전히 국내 진출 소식은 없는 상황이다. 해리 스나이더, 에스더 스나이더 부부가 1948년 캘리포니아 볼드윈 파크에 처음 문을...

2019-05-21 10:54
타이거 우즈 소송, 식당 직원 과음하다 음주운전으로 사망

13일 미국의 타블로이드 매체인 TMZ 보도에 따르면 우즈는 집 근처인 미국 플로리다 주 주피터에 '더 우즈'라는 식당을 경영하고 있으며, 이 식당에서 바텐더로 근무했던 니컬러스 임스버거의 부모는 아들이 만취해 운전을 하다 숨지자 우즈를 상대로 소송을 제기했다. 니컬러스 임스버거는 지난해 12월 10일 영업이 끝난 후 식당에 남아 술을 마셨다. 그는 만취...

2019-05-14 13:12
[데스크칼럼] 코스트코 창업자의 눈물

그때의 기억이 왜 갑자기 떠올랐냐 하면 3일 성수동에 문을 연 미국 커피 브랜드 ‘블루보틀’ 때문이다. 오픈 당일 새벽부터 수백 명이 몰려 대기 행렬을 만들고, 심지어 첫 손님은 자정부터 줄을 섰다고 하니, 그 미제 입소문 한번 대단하다 싶었다. 몇 년 전 ‘쉑쉑버거(쉐이크쉑버거)’가 한국에 상륙했을 때도 그렇게 난리통이었다더니. 이런 한국인의 미제...

2019-05-07 06:00
[종합] SPC그룹, 싱가포르에 ‘제3의 글로벌 성장축’ 마련

햄버거 브랜드 ‘쉐이크쉑’도 지난해 10월 싱가포르 사업 운영권을 따낸 뒤 선보이는 첫 매장이다. SPC그룹 관계자는 “중국, 미국, 싱가포르, 프랑스를 4대 거점으로 글로벌 사업을 확대해 ‘2010 그레이트 푸드 컴퍼니’ 비전 달성에 박차를 가하겠다”고 밝혔다. SPC그룹은 현재 프랑스, 미국, 중국, 싱가포르, 베트남 등 5개 국가에서 400여 개의 파리바게뜨 매장을...

2019-04-17 14:17
[데스크칼럼] ‘가짜뉴스’가 재테크 수단이라고요?

미국의 버거킹은 페이크 미트(fake meet)를 사용한 ‘임파서블 와퍼’를 선보였다. 번과 치즈, 양상추, 토마토, 피클, 양파, 마요네즈, 케첩 등 모든 재료가 같지만, 다른 것은 단 하나다. 소고기 대신, 식물성 대체육(代替肉)으로 만든 패티를 그릴에 구워 넣었다는 점이다. ‘100% 와퍼, 0% 소고기’라는 캐치프레이즈를 내건 이 버거는 미국 세인트루이스 지역 59개...

2019-04-16 05:00
채식 시장 커지니 대기업도 식물성 대체육류 시장 가세

동원F&B는 3월 국내에서 식물성 고기 패티인 ‘비욘드버거(Beyond Burger)’를 온라인을 통해 선보였다. 미국 캘리포니아에 본사를 둔 ‘비욘드미트’는 콩ㆍ버섯ㆍ호박 등에서 추출한 단백질로 ‘100% 식물성 고기’ 제품을 만드는 기업이다. 동원F&B에 따르면 출시 한 달 만에 1만 개(5000팩, 팩당 2개 패티) 판매 실적을 거둔 것으로 나타났다. 최근까지 온라인...

2019-04-10 15:30

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