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  • 맥주 만들고 남은 보리·밀이 바디워시로? 이니스프리 ‘제주맥주 업사이클링 라인’
    맥주 만들고 남은 보리·밀이 바디워시로? 이니스프리 ‘제주맥주 업사이클링 라인’
    맥주효모, 맥주박 추출물이 함유된 맥주 거품이 두피 스케일링을 도와 두피 모공을 막고 있는 노폐물과 기름을 제거해주는 △제주맥주 샴푸와 아미노산이 풍부한 비어 콤플렉스로 모발 사이에 영양을 채워주는 △제주맥주 컨디셔너는 약산성 처방으로 모발을 건강하게 가꿔준다. 감귤피 스크럽과 맥주 거품이 부드럽게 노폐물을 제거하고, 피부를 탄탄하게 케어하는...
    2019-07-08 10:27
  • 골든블루, 부산 웨스틴조선호텔에 '오킴스X칼스버그 비어가든’ 오픈
    골든블루, 부산 웨스틴조선호텔에 '오킴스X칼스버그 비어가든’ 오픈
    칼스버그는 세계 최초로 순수효모배양법을 개발해 라거 맥주의 대중화를 이끈 세계 4대 맥주회사에서 생산하는 프리미엄 맥주다. 칼스버그는 100% 몰트 맥주의 우수한 품질과 가볍고 달콤하며 균형 잡힌 맛으로 전 세계 맥주 소비자들의 입맛을 사로잡아 현재 150개 이상의 국가에서 판매되고 있다. 골든블루는 지난해 여름 부산 노보텔 해운대에서 덴마크의 문화와...
    2019-06-05 09:16
  • 위스키-맥주기업 맞손… “종합주류회사로 거듭날래”
    위스키-맥주기업 맞손… “종합주류회사로 거듭날래”
    ‘홉하우스13’은 알코올 도수 5도의 더블 홉 맥주다. 아일랜드 맥아와 기네스 효모를 사용했으며, 오스트레일리아와 아메리카 홉을 혼합한 더블 호핑 공법으로 만들었다. 주종 간 협업을 통해 종합주류회사로 도약하겠다는 의지도 엿보인다. 김동욱 골든블루 대표는 앞서 “맥주 시장은 종합주류회사로 도약하기 위해 반드시 공략해야 하는 영역”이라며...
    2019-06-02 17:55
  • 디아지오 맥주 신제품 '홉하우스13' 캔으로도 즐긴다
    디아지오 맥주 신제품 '홉하우스13' 캔으로도 즐긴다
    ‘홉하우스13’은 아일랜드 더블린에 위치한 260년 전통 세인트제임스 게이트(St. James's Gate)의 오픈게이트 브루어리(Open Gate Brewery)에서 탄생했다. 알코올도수 5도의 더블 홉 맥주로 100% 아일랜드 맥아와 기네스 효모를 사용했다. 홉하우스13 500ml 캔 제품은 5월 초부터 대형마트와 편의점에서 구입할 수 있다.
    2019-04-29 09:11
  • [마셔보니] ‘열처리 NO’...生生해지고 부드러워진 '칭따오 퓨어 드래프트(생)'
    [마셔보니] ‘열처리 NO’...生生해지고 부드러워진 '칭따오 퓨어 드래프트(생)'
    열 처리로 살균하지 않은 대신 효모를 더욱 보존하기 쉬워졌다. 효모 역시 116년 전 당시 독일인이 독일에서 가져온 ‘1903 효모’를 고스란히 사용했다. 더불어 중국 칭타오 라오산 지역의 맑은 광천수를 사용했다. 중국 현지 생산, 수입 주류 전문 유통기업 비어케이가 들여온다. 맛은 어떨까. 라거인데도 톡 쏘는 맛 대신 부드러운 맛이 강화됐다. 홉의 쌉쌀함과 특별...
    2019-03-13 17:33
  • 칭따오, '퓨어 드래프트' 2종 선봬
    칭따오, '퓨어 드래프트' 2종 선봬
    칭따오는 중국 칭따오 라오샨의 맑은 물과 116년 전 독일의 양조기술을 결합해 탄생한 맥주로, 칭따오 맥주 양조장이 처음 지어질 당시에 사용된 ‘1903년 효모’를 그대로 사용하는 등 역사와 기술력이 결합된 제품이다. 수입주류 전문 유통 기업 비어케이 관계자는 “지난해 칭따오 위트비어·스타우트를 국내에 선보인 데 이어 칭따오 퓨어 드래프트까지 더해...
    2019-03-13 10:53
  • 디아지오코리아, 새 맥주브랜드 '홉하우스13' 론칭 파티 성료
    디아지오코리아, 새 맥주브랜드 '홉하우스13' 론칭 파티 성료
    홉하우스13은 아일랜드 대표 흑맥주 기네스를 생산하는 세인트 제임스 게이트에서 최고의 브루어들이 최고의 재료로 탄생시킨 라거다. 100% 아일랜드 맥아와 기네스 효모, 오스트레일리아와 아메리카 홉을 혼합한 더블 호핑 공법으로 만들어졌으며, 라거보다 깊고 에일보다 깔끔한 맛이 특징이다. 현재 주요 펍을 통해 생맥주와 병(330ml) 제품을 판매 중이며, 올해...
    2019-02-18 11:18
  • 조아제약, 미세먼지 대응 면역 증진 식품 ‘면역칸’ 출시
    조아제약, 미세먼지 대응 면역 증진 식품 ‘면역칸’ 출시
    면역칸은 면역 기능 증진에 필요한 아연뿐만 아니라 맥주효모추출물(베타글루칸 함유), L-아르지닌, 비타민C, 비타민B1염산염, 비타민B2, 비타민B6염산염, 니코틴산아마이드, 비타민D3 등 다양한 성분이 함유되어 있어 면역력 증진에 도움을 주는 건강기능식품이다. 제품에 함유된 주요 성분 중 하나인 베타글루칸은 면역체계 내 대식 세포 및 소장 세포의 면역반응을...
    2019-01-29 09:51
  • 더부스, 한국 맥주 브랜드 최초 美 프리미엄 슈퍼마켓 ‘홀푸드’입점
    더부스, 한국 맥주 브랜드 최초 美 프리미엄 슈퍼마켓 ‘홀푸드’입점
    미국은 전세계 크래프트 비어의 상당량을 생산하며 전 세계에서 수제맥주 소비가 가장 활발히 일어나는 곳으로 수제맥주 제조에 필요한 홉, 보리, 효모 등을 가장 좋은 품질로 공수할 수 있는 환경을 갖추고 있다. 특히 ‘더부스US’ 브루어리가 있는 캘리포니아 지역은 3천개 이상의 브루어리가 있어 미국 내 수제맥주 산업에서 높은 점유율을 차지하고 있다....
    2018-12-14 09:06
  • 일동제약 ‘마이니’, 2018 한국색채대상 한국색채학회장상 수상
    일동제약 ‘마이니’, 2018 한국색채대상 한국색채학회장상 수상
    단일 성분 제품의 경우 직관적 특성을 고려해 맥주 효모를 함유한 ‘마이니 맥효비’는 보리가 연상되는 황토색, 어류에서 추출한 오메가3 제품에는 파란색 등을 사용했다. 일동제약 관계자는 “브랜드 및 제품별 속성에 부합하는 색상 활용 체계를 구축하고, 시각화된 픽토그램 등을 활용해 제품과 관련한 정보 및 이미지를 소비자들에게 효과적으로 전달하고자...
    2018-12-13 14:19
  • LG전자, 캡슐 수제맥주제조기 ‘LG 홈브루’ 공개
    LG전자, 캡슐 수제맥주제조기 ‘LG 홈브루’ 공개
    문톤스의 프리미엄 몰트, 발효를 돕는 이스트(Yeast, 효모), 맥주에 풍미를 더하는 홉(Hop), 플레이버(Flavor, 향료)로 구성된 4개의 캡슐이 하나의 세트를 구성한다. LG 홈브루는 대표적인 영국식 에일 맥주인 페일 에일(Pale Ale), 인도식 페일에일(India Pale Ale), 흑맥주(Stout), 밀맥주(Wheat), 친숙한 라거 맥주인 필스너(Pilsner) 등 인기 맥주 5종을 취향에 따라 직접...
    2018-12-11 10:00
  • 맥주거품기서 생맥주 제조기까지…이 정도는 돼야 ‘홈술 마니아’
    맥주거품기서 생맥주 제조기까지…이 정도는 돼야 ‘홈술 마니아’
    G마켓에서 판매 중인 문톤스 수제맥주 키트는 효모가 포함된 곡류 원액으로, 손쉽게 가정에서 나만의 수제 맥주를 만들 수 있다. 원액 1.8㎏으로 무려 23ℓ의 맥주를 양조할 수 있어 양도 넉넉한 편이다. 필스너, 위트비어, 아이피에이 비터 등 총 5가지 맛으로 구성됐으며, 이 중 2가지 맥주를 선택해 구입할 수 있다. 스테인리스 아이스큐브도 빼놓을 수 없다. 음료나...
    2018-12-04 18:09
  • 편의점 CU, 수제맥주 ‘퇴근길 필스너’ 출시
    편의점 CU, 수제맥주 ‘퇴근길 필스너’ 출시
    퇴근길 필스너는 국내 수제맥주 1위인 ‘플라티넘크래프트맥주’가 제조한 독일 필스너 스타일의 수제맥주다. 다른 곡물을 사용하지 않은 맥아 100%의 효모를 그대로 발효해 깔끔한 목 넘김과 깊은 풍미가 특징이다. 수제맥주의 주요 고객인 20~40대의 고단했던 하루를 위로하는 감성 맥주를 표방한 ‘퇴근길 필스너’는 전국 CU매장에서 판매한다....
    2018-10-31 09:10
  • [인터뷰] 강희윤 경기도농업기술원 박사 “국내 양조기술력도 세계로 뻗어나가야죠”
    [인터뷰] 강희윤 경기도농업기술원 박사 “국내 양조기술력도 세계로 뻗어나가야죠”
    그는 “전통주 효모라고 해도 와인이나 맥주 효모, 출처가 불분명한 효모가 많고 대부분 일본에서 갖고 온 것”이라고 설명했다. 이 같은 국내 양조 산업 현실에서 국산 효모의 필요성을 인지한 강 박사는 2012년과 2013년 효모 선발에 성공해 HY2012, HY2013을 개발했다. 이후 그는 2016년 향미 성분 생성량이 풍부하고, 내산성, 내당성이 있는 사카로마이세스 세레비지에...
    2018-08-13 10:42
  • 주류업계 생존경쟁 불 붙었다… 위스키 생산 늘리고 소주·맥주 영역 넘나든다
    주류업계 생존경쟁 불 붙었다… 위스키 생산 늘리고 소주·맥주 영역 넘나든다
    칼스버그는 1883년 순수 효모 배양법을 개발해 라거 맥주의 대중화를 이끈 브랜드다. 골든블루는 칼스버그 수입 유통을 통해 종합 주류회사로 도약한다는 목표다. 수제맥주와 와인 등 수입산 주류에 설 자리가 좁아지고 있는 전통주도 ‘올드하다’는 편견을 깨기 위해 파격 행보를 걷고 있다. 장수막걸리로 유명한 서울장수주식회사는 RTD(Ready To Drink) 막걸리...
    2018-06-27 10:46
  • [상반기 히트상품] 롯데주류 ‘피츠 수퍼클리어’
    [상반기 히트상품] 롯데주류 ‘피츠 수퍼클리어’
    롯데주류의 ‘피츠 수퍼클리어’는 알코올 도수 4.5도의 라거 맥주로 롯데주류가 공법과 원료 선택에 심혈을 기울여 제대로 만든 맥주다. 이 제품은 자체 개발한 고발효 효모인 ‘수퍼 이스트’를 사용해 발효도를 90%까지 끌어올려(일반 맥주 발효도 80~85%) 잔당을 최소화해 ‘깔끔한 맛’을 구현했다. 또한 유럽에서 주로 사용하는 공법이자 롯데주류의...
    2018-06-26 10:49
  • [지금호텔은] ‘자체 브랜드’로 고객 마음 사로잡는다
    [지금호텔은] ‘자체 브랜드’로 고객 마음 사로잡는다
    또 샴페인의 효모를 이용해 맥주와는 색다른 탄산의 느낌을 살렸다. 서울신라호텔은 2016년부터 라운지&바 ‘더 라이브러리’에서만 맛볼 수 있는 수제맥주 ‘골든 에일 S’를 선보여 꾸준한 인기를 얻고 있다. 아울러 호텔 식음료 관련 자체 제작 상품도 다채롭게 출시되고 있다. 서울 웨스틴조선호텔은 2014년 100주년을 기념해 조선호텔의 스토리를 담은 자체 브랜드...
    2018-06-20 10:27
  • [상품의 속살] 소비자가 선택한 깔끔한 맥주 ‘피츠 수퍼클리어’
    [상품의 속살] 소비자가 선택한 깔끔한 맥주 ‘피츠 수퍼클리어’
    이를 위해 자체 개발한 고발효 효모인 ‘수퍼 이스트(Super Yeast)’를 사용해 발효도를 90%까지 끌어올려(일반 맥주 발효도 80 ~85%) 잔당을 최소화하면서 ‘피츠 수퍼클리어’만의 ‘깔끔한 맛’을 구현했다. 여기에 ‘롯데 맥주’의 DNA라 할 수 있는 ‘오리지널 그래비티’ 공법을 사용했다. 최 책임은 “국내 대중 맥주시장의 90%를 차지하고 있는 카스와 하이트는...
    2018-06-01 10:35
  • ㈜골든블루, 칼스버그 국내 독점 유통·판매… 종합 주류 회사 도약
    ㈜골든블루, 칼스버그 국내 독점 유통·판매… 종합 주류 회사 도약
    덴마크에서 생산되는 칼스버그는 세계 최초로 순수효모배양법을 개발해 라거 맥주의 대중화를 이끈 세계 4대 맥주회사인 칼스버그 그룹에서 생산하는 맥주다. 1883년 순수효모배양법을 개발하고 실용화해 다른 맥주회사에 무상으로 제공함으로써 세계 맥주품질의 혁명을 불러오고 맥주의 대중화를 이끌었으며, 칼스버그 효모는 현재 세계에서 생산되는 대부분의...
    2018-05-09 09:39
  • 메타랩스, 자회사 통해 모제림코스메디 인수…화장품 시장 진출
    모제림코스메디는 탈모치료제의 주성분인 맥주 효모 추출물 성분을 이용해 기능성 샴푸를 제조ㆍ판매하는 프리미엄 탈모제품 전문회사다. 임상시험을 통해 탈모 증상 완화는 물론 손상모발 보호 및 개선효과를 입증했다. 온라인 쇼핑몰, 산후조리원, 모제림 성형외과를 비롯해 3000여 개 약국 등 다양한 유통경로를 확보해 제품을 공급하고 있다. 현재 면세점...
    2018-04-20 09:56
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