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  • BBQ, 신제품 ‘자메이카 소떡만나 치킨’ 출시…“글로벌 진출”
    BBQ, 신제품 ‘자메이카 소떡만나 치킨’ 출시…“글로벌 진출”
    BBQ 자메이카 저크 소스는 전통적인 자메이카 저크 소스를 구성하는 코리앤더, 너트맥, 큐민, 클로브 등 향신료를 기본으로 해 추가로 한국인 입맛에 맞춰 매운 청양고추를 살짝 가미했다. BBQ는 2004년도에 이미 자메이카 저크 소스를 활용한 메뉴를 선보인 바 있다. 2004년 자메이카 저크 소스를 구이 치킨에 활용해 출시한 자메이카 통다리구이는 독특한 맛과...
    2022-11-07 11:00
  • “미슐랭 요리가 우리 집 앞에” CU, 미쉐린 빕구르망 RMR 출시
    “미슐랭 요리가 우리 집 앞에” CU, 미쉐린 빕구르망 RMR 출시
    ‘깨부수밥 도시락(4800원)’과 ‘깨부수컵면(3900원)’은 각각 매운고추소스와 고추양념장을 깨부수장 소스와 비벼먹는 상품이다. 닭가슴살 튀김을 절인 야채와 버무려 만든 초유린기(5900원)는 깨부수밥, 면과 함께 즐기기에 안성맞춤이다. 이와 함께 게장으로 유명한 화해당과 협업한 ‘게딱지장 삼각김밥(1300원)’도 선보인다. CU가 미쉐린 가이드 선정 맛집...
    2022-09-18 08:59
  • “오늘은 어떤 라면 먹을까?”…라면업계, 신제품 출시 봇물
    “오늘은 어떤 라면 먹을까?”…라면업계, 신제품 출시 봇물
    금악ff라면은 진라면 매운맛을 베이스로 사용하는 ‘ff라면’을 앞세워 유명세를 탔다. 오뚜기의 제주ff라면은 얼큰한 진라면에 금악ff라면 레시피를 더한 제품이다. 대파로 기름을 낸 뒤 된장과 고춧가루를 볶아 만든 ff라면 비법 양념장을 재현했다. 또한 진라면 분말스프와 혼합해 차별화된 액체스프를 개발했다. 제품 개발 과정에서 지역 농가와도 상생했다....
    2022-09-17 08:00
  • hy, ‘직접 조리한 토핑’ 더한 프리미엄 샐러드밀 2종 출시
    hy, ‘직접 조리한 토핑’ 더한 프리미엄 샐러드밀 2종 출시
    피쉬 소스에 청양 고추를 더한 청양피쉬 소스를 사용해 맛있게 매운맛을 구현한 ‘불고기 청양분짜 샐러드밀’도 있다. 곤약면과 직화(直火) 불고기를 담았다. 전한빈 hy 마케팅 담당은 “식사대용 샐러드를 찾는 소비자가 늘어난 만큼 셰프가 조리한 토핑을 사용해 맛과 양, 건강 삼박자를 고려한 제품을 출시했다”며, “잇츠온 샐러드밀이 맛있고 든든한 한 끼...
    2022-08-26 15:58
  • 쎌바이오텍, 지난해 국내 기업 프로바이오틱스 수출 9년 연속 1위
    쎌바이오텍, 지난해 국내 기업 프로바이오틱스 수출 9년 연속 1위
    특히 쎌바이오텍은 엄격하고 체계적인 시스템으로 마늘, 양파, 고추 등 매운 향신료에도 높은 생장성을 보이는 100% 한국산 프리미엄 유산균 ‘듀오락’ 브랜드를 개발해, 명실상부한 대한민국 프로바이오틱스 대표 브랜드로 자리매김했다고 강조했다. 회사 관계자는 “쎌바이오텍은 수입에서 벗어나 한국인 식문화 자원을 바탕으로 끊임없이 연구개발해온 결과 ‘9년...
    2022-08-23 14:23
  • 팔도, 10년만에 국물라면 브랜드 ‘칼칼닭면’ 선봬
    팔도, 10년만에 국물라면 브랜드 ‘칼칼닭면’ 선봬
    고춧가루와 고추씨기름으로 맛을 냈으며3년간 연구 끝에 개발했다. 조리 마지막 단계에서 후첨으로 넣으면 담백한 국물과 어우러져 시원하고 칼칼한 국물 맛이 완성된다. 쫄깃하고 탄탄한 면도 특징이다. 쫄깃한 식감을 위해 감자전분을 사용하고 자사 일반 제품 대비 면 두께를 약 1.3배 늘렸다. 양파 농축액을 넣어 면 자체 풍미도 살렸다. 장희상 팔도 마케팅 담당자는...
    2022-08-22 11:15
  • 치솟는 외식물가에 HMR로 진화한 떡볶이 '봇물'
    치솟는 외식물가에 HMR로 진화한 떡볶이 '봇물'
    돌파한 ‘매운 까르보나라 파스타 떡볶이’의 노하우를 가득 담아 집에서도꾸덕한 로제 떡볶이를 맛볼 수 있도록 개발한 것이 특징이다. 죠스떡볶이는 마켓컬리와 협업해 ‘변하지 않는 맛’ 시리즈를 선보인다. 쌀떡의 쫀득한 맛을 살린 ‘한입쌀떡볶이’와 밀떡의 쫄깃한 맛을 살린 ‘국물밀떡볶이’ 2종과 김말이, 야끼만두, 고추만두, 고구마, 야채 튀김...
    2022-08-05 11:09
  • 'K-고추장' 항비만 효과, 세계적으로 인정받아
    'K-고추장' 항비만 효과, 세계적으로 인정받아
    김춘진 aT 사장은 "김치는 물론 떡볶이, 비빔밥 등 세계인을 사로잡은 한국의 매운맛 열풍으로 최근 고추장 수출이 증가하고 있다"며 "이번 논문 등재를 계기로 고추장 수출이 더욱 활발해질 것"이라고 밝혔다. 한편, 지난해 고추장 수출은 전년 대비 3.7% 증가한 5280만 달러를 기록했다. 올해는 6월 말 기준 전년 동기 대비 2.5% 증가한 2750만 달러를...
    2022-08-04 11:11
  • 치킨과 도넛의 만남…식품ㆍ외식업계, 이색 콜라보 활발
    치킨과 도넛의 만남…식품ㆍ외식업계, 이색 콜라보 활발
    교촌 레드 도넛은 교촌 레드소스 글레이즈를 입혀 은은한 매운맛을 더했다. 던킨은 신제품 출시를 기념해 다양한 프로모션을 진행한다. 내달 말까지 교촌 주문 앱을 통해 치킨을 구매한 고객을 대상으로 던킨 매장에서 사용할 수 있는 할인 쿠폰을 랜덤으로 증정한다. SPC그룹의 파리바게뜨는 삼양식품과 손잡고 삼양 불닭 소스를 활용한 신제품을 선보인다....
    2022-07-16 07:00
  • '첫돌' 농심 신라면볶음면, 해외서 통했다…4000만개 중 25%가 해외 판매
    '첫돌' 농심 신라면볶음면, 해외서 통했다…4000만개 중 25%가 해외 판매
    신라면 고유의 맛있는 매운맛을 살리는 한편 파와 고추 등으로 만든 조미유를 써서 매콤한 감칠맛을 냈다. 현재 신라면 볶음면의 판매 국가는 중국과 대만, 일본, 말레이시아 등이다. 글로벌 인기가 높아지면서 농심도 해외 마케팅을 강화하고 나섰다. 최근에는 매운맛을 선호하는 동남아가 타깃이다. 지난달 인도 델리의 '셀렉트 시티 사켓(Select City Saket)...
    2022-07-13 10:00
  • 굽네, 말레이시아 ‘시타몰 5호점’ 개장…내년까지 15개 매장 운영 목표
    굽네, 말레이시아 ‘시타몰 5호점’ 개장…내년까지 15개 매장 운영 목표
    ‘굽네 볼케이노 철판 치즈떡볶이’는 고추장 베이스 특제 소스를 발라 감칠맛 나는 매운맛과 쫄깃한 식감을 함께 느낄 수 있다. 말레이시아 지역 내에서 한류는 지속적인 상승세를 보였다. 특히, 굽네가 제작 지원한 SBS 드라마 ‘사내맞선’은 폭발적인 인기를 끌어 큰 화제를 모았다. 굽네는 극 중 여주인공 신하리의 부모님이 운영하는 치킨 브랜드로 등장해...
    2022-06-24 08:57
  • 굽네, 브랜드 세계관으로 MZ세대 잡는다…‘바사삭 유니버스’ 공개
    굽네, 브랜드 세계관으로 MZ세대 잡는다…‘바사삭 유니버스’ 공개
    2013년 12월 고춧가루 시즈닝으로 알싸하게 매운맛을 강조하고 바삭함이 돋보이는 ‘고추바사삭’을 발명했다. 치즈바라는 튀긴 치킨 위에 치즈 뿌리는 것을 거부하는 혁명가 캐릭터다. 눅눅하지 않게 바삭한 식감을 살리고 치즈의 풍미는 그대로 유지한 ‘치즈 바사삭’을 만들었다. 정태용 지앤푸드 대표는 “굽네만의 독보적인 세계관으로 MZ세대 소비자들에게...
    2022-06-03 13:21
  • “알싸하고 달콤하다” 오리온, ‘썬 할라피뇨 체다맛’ 출시
    “알싸하고 달콤하다” 오리온, ‘썬 할라피뇨 체다맛’ 출시
    사전 소비자 조사에서도 “기존 스낵에서 볼 수 없었던 색다른 재료의 조합이 잘 어우러진다”, “일반적인 고추의 매운맛과 다른 할라피뇨의 독특한 풍미가 이국적인 느낌을 준다” 등 호평을 받았다. 지난 2016년 공장 화재로 불가피하게 생산이 중단됐던 ‘태양의 맛! 썬’은 소비자들의 지속적인 재출시 요청으로 2018년 다시 선보인 이후 누적 판매액 1000억 원을...
    2022-06-03 09:30
  • 삼양식품, 미국 시장 타깃 ‘하바네로라임불닭볶음면’ 출시
    삼양식품, 미국 시장 타깃 ‘하바네로라임불닭볶음면’ 출시
    현지인들에게 익숙한 하바네로고추, 라임을 활용한 매콤새콤한 맛이 특징이다. 신제품은 매운 음식을 선호하는 히스패닉 계열의 소비자들과 색다른 매운 맛을 선호하는 아시안을 타깃으로 했다. KMF 할랄 인증을 받은 만큼 무슬림 소비자뿐 아니라 미국 현지에서 할랄에 관심이 많은 소비자들에게도 어필할 계획이다. 삼양식품은 간편한 조리를 선호하는 미국인...
    2022-05-27 09:23
  • 굽네, 인도네시아·말레이시아 4호 매장 연이어 개장…2023년까지 100개 목표
    굽네, 인도네시아·말레이시아 4호 매장 연이어 개장…2023년까지 100개 목표
    실제 현재까지 모이점 판매를 분석해 보면 한국식 매운맛인 ‘굽네 고추 바사삭’과 ‘굽네 볼케이노 치즈떡볶이’가 가장 인기가 많다. ‘굽네 고추 바사삭’은 치킨 표면에 청양고추를 갈아 묻혀 매콤한 맛을 내 겉은 바삭하고 속살은 촉촉하다. ‘굽네 볼케이노 치즈떡볶이’는 고추장 베이스 특제 소스를 발라 감칠맛 나는 매운맛과 함께 쫄깃한 식감도 느낄...
    2022-05-26 10:02
  • “매운맛 1등 컵라면” 팔도, 매운맛 끝판왕 ‘킹뚜껑’ 정식 출시
    “매운맛 1등 컵라면” 팔도, 매운맛 끝판왕 ‘킹뚜껑’ 정식 출시
    ‘베트남 하늘초’와 ‘청양고추를’ 베이스로 스프량도 3g을 증량해 중독성 강한 매운맛을 냈다. 팔도는 킹뚜껑 정식 출시 전환을 통해 봉지면에 비해 쉽게 접하기 힘들었던 ‘매운맛 컵라면’ 시장을 본격적으로 공략한다는 계획이다. 김명완 팔도 마케팅 담당자는 “킹뚜껑에 보내주신 고객 성원에 보답하기 위해 정식출시를 결정했다”며 “앞으로도 꾸준한...
    2022-03-24 09:15
  • “올림픽 응원은 편의점 치킨”…'가성비' 내세운 편의점 치킨은?
    “올림픽 응원은 편의점 치킨”…'가성비' 내세운 편의점 치킨은?
    GS25의 ‘쏜살치킨(기본ㆍ매운맛)’도 저렴한 가격으로 많은 인기를 누리고 있다. 한마리 양 정도의 국내산 닭을 사용한 순살치킨과 펩시콜라캔, 치킨무, 양념소스로 구성돼 있는데 가격은 1만 원에 불과하다. 세븐일레븐은 즉석치킨 브랜드 ‘프라이드’ 출시를 기념해 동계올림픽 기간인 20일까지 한마리치킨(9900원), 양념닭강정(9900원), 버팔로봉세트(6900원)...
    2022-02-11 11:00
  • 팔도, '틈새라면' 모델로 가상인간 ‘로지’ 발탁
    팔도, '틈새라면' 모델로 가상인간 ‘로지’ 발탁
    첫 번째로 선보일 레시피는 틈새라면에 고추참치와 김치를 넣어 만든 얼큰한 해장라면이다. 강렬한 매운맛과 함께 김치찌개의 감칠맛을 함께 즐길 수 있다. 이외에도 로지가 추천하는 참신한 레시피를 차례로 공개할 예정이다. 수출용 제품 패키지 모델로도 활약한다. 해외에서도 매운맛 라면의 인기가 높아진 만큼 미국, 캐나다, 태국 등 총 40개국에 수출되는 제품 전면에...
    2022-02-07 10:58
  • 하루 2만 개 판매…편의점 'PB 라면', 알고 보니 효자였네
    하루 2만 개 판매…편의점 'PB 라면', 알고 보니 효자였네
    지역 라면 시리즈는 청양고추, 홍게 등 전국 유명 특산물들을 주재료로 활용했다. 기존 라면에서 경험할 수 없었던 맛 덕분에 작년까지 누적 판매량 4300만 개를 달성했다. 지역 라면 시리즈는 CU PB 라면 매출 순위에서도 상위 톱5에 꾸준히 진입하고 있다. 세븐일레븐의 ‘강릉 교동반점 짬뽕’ 인기도 여전하다. 2014년 출시된 이후 지금까지 세븐일레븐에서...
    2022-01-17 14:55
  • 디딤, 연안식당 간편식 美 8개 도시 진출
    디딤, 연안식당 간편식 美 8개 도시 진출
    ‘불꼬막장’은 국내산 새꼬막에 매운 청양고추가 들어가 화끈한 매운맛을, ‘부추꼬막장’은 신선한 꼬막과 부추의 궁합으로 깔끔한 매운맛이 돋보이는 제품이다. 냉동제품으로 출시돼 보관이 용이하며 해동 후 바로 꼬막비빔밥으로 즐길 수 있어 간편하다. 디딤의 본격적인 미국 해외 수출은 이번이 처음이다. ‘불꼬막장’과 ‘부추꼬막장’은...
    2021-12-03 13:54
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