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  • 농심 ‘천호엔케어’ 인수 추진…건기식 사업 힘 싣는다
    농심 ‘천호엔케어’ 인수 추진…건기식 사업 힘 싣는다
    패밀리’ 두 제품으로 세계 3대 유산균 기업으로 꼽히는 미국 다니스코사의 유산균과 농심이 개발해 특허받은 유산균을 배합한 제품이다. 현재 농심은 기존 사업 이외에도 다양한 방면으로 사업 다각화를 모색하고 있다. 지난해 1월 식물성 대체육 브랜드 베지가든을 론칭하고, ‘포리스트 키친’ 등 비건 레스토랑을 오픈하는 등 대체육 사업에도 힘을 주고 있다.
    2022-09-07 09:10
  • 신세계푸드 “식물성 대안육 ‘배러미트’, 유명 레스토랑서 맛 보세요”
    신세계푸드 “식물성 대안육 ‘배러미트’, 유명 레스토랑서 맛 보세요”
    건강식 레스토랑 ‘썬더버드’ 청담점은 ‘베러미트’를 활용한 6종을 선보인다. 브런치로 제격인 ‘클린 콥 샐러드&베러미트 콜드컷’과 ‘베러미트 콜드컷 샌드위치’를 비롯해 최근 신세계푸드가 새롭게 선보인 ‘베러미트’ 미트볼과 다짐육을 활용한 ‘베러미트 미트볼 파스타’, ‘베러미트 초리조 타코’, ‘베러미트 불고기와 수란비빔밥’, ‘베러미트...
    2022-09-01 08:31
  • 캐치테이블·크몽 등 15개 韓스타트업, 포브스 ‘아시아 100대 유망 기업’ 선정
    캐치테이블·크몽 등 15개 韓스타트업, 포브스 ‘아시아 100대 유망 기업’ 선정
    캐치테이블은 국내 레스토랑 3000개 이상의 정보 제공 및 실시간 예약서비스를 운영하고 있다. 청소매니저 7만명이 등록된 가사 청소 서비스 ‘청소연구소’를 운영하는 생활연구소도 이름을 올렸다. 또 백패커는 국내를 선도하는 핸드메이드 마켓 플레이스 아이디어스와 클라우드펀딩 텀블벅을 운영하며 빠르게 성장하고 있다. 크몽은 국내 프리랜서의 설...
    2022-08-31 11:14
  • SSG닷컴, 럭셔리 여행 브랜드 ‘칼팍’ 공식 스토어 오픈
    SSG닷컴, 럭셔리 여행 브랜드 ‘칼팍’ 공식 스토어 오픈
    대한항공과 한진관광이 공동 운영하는 칼팍은 전 세계 럭셔리 호텔, 유명 레스토랑, 엄선한 일정 등으로 구성한 하이엔드 여행 서비스를 제공한다. 국내 이커머스 기업 가운데 칼팍을 공식 입점한 것은 쓱닷컴이 처음이다. SSG닷컴 칼팍 공식 스토어에서 대한항공 연계 여행 서비스 구매 고객은 기존 칼팍에서 제공하는 수속 우대 서비스를 그대로 누릴 수 있다....
    2022-08-30 11:14
  • 한성기업, 셀미트와 세포배양식품 활용 공동연구 MOU 체결
    한성기업, 셀미트와 세포배양식품 활용 공동연구 MOU 체결
    셀미트는 세포배양 식품을 개발하는 기업으로 국내 최초 세포배양식품 산업화에 필수적인 무혈청배양액을 자체 개발했고, 최근에는 독도 새우 세포를 통한 레스토랑 메뉴를 개발하여 선보였다. 또한 대량생산기술을 확립하고, 제품 생산을 위한 생산 센터 설립을 2023년 상반기 목표로 준비 중에 있다. 오는 2023년 창립 60주년이 되는 한성기업과 독보적인 기술을...
    2022-08-29 17:40
  • 높은 물가에 명절용 가성비 ‘간편식’ 인기도 올랐다
    높은 물가에 명절용 가성비 ‘간편식’ 인기도 올랐다
    또한 빕스의 인기 레스토랑 간편식(RMR)으로 구성한 실속형 선물세트도 선보였다. ‘빕스 베스트 세트’는 오리지널 폭립과 슈바인학센을 즐길 수 있고, ‘빕스 바비큐 폭립 세트’는 오리지널 폭립 3개 세트로 구성됐다. 추석 선물세트는 빕스, 제일제면소 등 CJ푸드빌 외식브랜드 매장과 통합 주문앱 ‘셰프고’, 네이버 스마트스토어에서 구매할 수 있다. GS25는...
    2022-08-29 13:38
  • “명절에 호텔음식?”…롯데호텔 ‘드라이브스루 추석 음식’ 선봬
    “명절에 호텔음식?”…롯데호텔 ‘드라이브스루 추석 음식’ 선봬
    호텔 셰프가 차린 정성스러운 K-푸드 파티 콘셉트의 ‘패밀리 3단 세트’는 호텔 레스토랑 대표 메뉴와 명절 음식을 결합한 맛깔스러운 음식이다. 1단 우대 갈비찜, 2단 전과 전복장, 3단 한식 디저트 5종으로 이뤄졌다. 세트 판매가는 32만 원이다. ‘따로 또 같이’ 구성으로 단별 구매도 가능하다. 단품 가격은 1단 15만 원, 2단 12만 원, 3단 10만 원이다....
    2022-08-29 09:19
  • ‘나솔사계’ 4기 영숙·정식, 자가 신혼집 공개…“지금은 살 수 없는 가격까지 올라”
    ‘나솔사계’ 4기 영숙·정식, 자가 신혼집 공개…“지금은 살 수 없는 가격까지 올라”
    영숙과 정식은 레스토랑에서도 다정한 모습을 이어갔다. 정식은 “예쁘게 하고 왔네”라며 영숙을 사랑 가득한 눈으로 바라봤다. 이어 두 사람의 웨딩 촬영 현장이 공개됐다. MC 데프콘은 영숙이 웨딩드레스를 입은 모습을 보고 “정식아, 잘 잡았다”고 환호했다. 정식은 영숙을 위해 “교정을 해줄 생각이다. 결혼식 때문에 제가 못 해주고 있는데, 결혼 후에는...
    2022-08-26 10:34
  • 트랜스베버리지 리큐르, 혼술·홈술 트렌드에 매출 ‘쑥’
    트랜스베버리지 리큐르, 혼술·홈술 트렌드에 매출 ‘쑥’
    ‘아페르티보’는 오후 5~8시 레스토랑이나 바에서 본 음식을 먹기 전 간단한 음식과 함께 낮은 도수의 술을 즐기는 이탈리아 문화로 전 세계적으로 가장 빠르게 퍼지고 있는 트렌드인데, 아페롤 스프리츠는 아페리티보 문화를 대표하는 칵테일로 사랑받고 있다.  스파클링 와인과 소다 워터를 넣어 만드는 스프리츠(Spritz) 스타일을 대표하는 제품으로 아페롤...
    2022-08-25 09:55
  • SSG닷컴, 미쉐린 2스타 ‘밍글스’ 협업 전통주 큐레이션박스 한정판매
    SSG닷컴, 미쉐린 2스타 ‘밍글스’ 협업 전통주 큐레이션박스 한정판매
    SSG닷컴이 이색 추석 선물을 준비하는 고객을 겨냥해 미쉐린 가이드 지정 레스토랑과 함께 엄선한 전통주 세트를 제안한다. SSG닷컴은 25일부터 31일까지 일주일 간 청담동에 위치한 모던 코리안 레스토랑 ‘밍글스(Mingles)’의 김민성 소믈리에가 큐레이션한 전통주 박스를 50개 한정 수량 판매한다고 이날 밝혔다. 밍글스는 지난해 말 발표된 ‘2022 미쉐린...
    2022-08-25 09:11
  • [기고] 농식품 분야에서의 트리플 헬릭스 혁신(하): 시장 수요 창출을 위한 협업 방식
    [기고] 농식품 분야에서의 트리플 헬릭스 혁신(하): 시장 수요 창출을 위한 협업 방식
    과제에 참여한 셰프들은 ‘한협 토종닭’은 구이를 했을 때 관능적 우수성이 부각된다는 것을 찾아냈고, 이에 따라 고급 레스토랑에 토종닭 스테이크가 신메뉴로 등장했다. 또, 토종닭 스테이크 밀키트 제품과 오븐이나 에어 프라이어에서 데워 먹을 수 있는 로스트(Roast) 토종닭 간편식 제품 등이 출시됐다. 과제는 종료됐지만 최근 토종닭을 발골 정육해 숯불에 구워...
    2022-08-23 05:00
  • ‘희귀암 투병’ 로버트 할리, 단란한 가족사진 공개…“사랑스러운 아내 생일”
    ‘희귀암 투병’ 로버트 할리, 단란한 가족사진 공개…“사랑스러운 아내 생일”
    레스토랑에서 식사를 즐기는 가족의 모습에 누리꾼도 축하를 보냈다. 로버트 할리는 2019년 필로폰 투약으로 활동을 중단한 채 자숙해 왔다. 지난 5월 MBN 시사교양 프로그램 ‘현장르포 특종세상’에 출연해 희귀암인 MPNST(말초신경초종양) 투병 중인 근황을 털어놨다. 당시 로버트 할리는 “온몸이 부었다. 배도 두 배가 됐고 다리도 두 배가 됐다”며 “세상에서...
    2022-08-22 13:33
  • 풀무원, 美 두부 시장 공략 가속화…올 상반기 두부 매출 11% 성장
    풀무원, 美 두부 시장 공략 가속화…올 상반기 두부 매출 11% 성장
    또한 미국 동서부 전역에 식자재를 판매하는 도매 유통 점포인 시스코(Sysco)과 레스토랑 디포(Restaurant Depot)에도 두부 공급을 꾸준히 늘리고 있다. 풀무원은 입점 리테일 매장 수를 1만5000개까지 늘리고 푸드서비스 유통 채널을 확대해 B2C와 B2B 채널을 동시 공략하는 공격적인 전략으로 미국 두부 1위 브랜드로서의 입지를 공고히 하고 현지 두부 시장 성장을...
    2022-08-22 08:52
  • 코로나19ㆍ고물가에 연착륙한 HMR…'사찰음식'도 등장
    코로나19ㆍ고물가에 연착륙한 HMR…'사찰음식'도 등장
    앞서 지난 12일에는 오뚜기가 전통 채식 식당 ‘두수고방’과 함께 채식 재료만을 사용한 ‘레스토랑 간편식(RMR)’을 내놨다. 두수고방은 사찰음식 대가 정관 스님의 제자 오경순 셰프가 운영하는 채식 식당으로 경기 수원 ‘앨리웨이 광교’에 위치한다. 수제 발효장을 기반으로 절기별로 순환하는 제철 재료를 사용하는 식당으로 유명하다. 기존 컵밥은 닭고기, 햄 등...
    2022-08-21 15:07
  • 올 추석에는 호텔서 내놓은 선물세트로 선물해 볼까?
    올 추석에는 호텔서 내놓은 선물세트로 선물해 볼까?
    호텔 레스토랑의 맛을 가정에서도 느낄 수 있도록 준비한 상품들도 있다. ◇호텔 셰프의 손맛과 정성 담은 프리미엄 선물세트 우선 해비치 호텔앤드리조트는 호텔 셰프들과 식음료 전문가들이 손수 제작한 ‘추석 선물 세트’를 내놨다. 어란, 전복포, 트러플 등의 귀한 식재료를 사용해 오랜 시간과 정성을 들여 준비한 프리미엄 상품이다. ‘어란’은 영암 영산강...
    2022-08-20 08:00
  • 특화매장 비중 85%…빕스, 프리미엄 전략에 매출 '쑥쑥'
    특화매장 비중 85%…빕스, 프리미엄 전략에 매출 '쑥쑥'
    코로나19로 패밀리레스토랑 위기…특화매장 전환해 생존 승부수 빕스 선전 덕에 CJ푸드빌 7년 만에 흑자 성공…올해 5~6월도 매출 30% 증가 CJ푸드빌이 운영하는 빕스가 특화 매장 비중을 85%까지 늘렸다. 패밀리 레스토랑 시장이 위축된 상황에서 살아남기 위해서는 고객에게 차별화된 서비스를 제공해야 한다고 판단해서다. 특화 매장 덕분에 빕스의 최근 매출은 30...
    2022-08-20 07:00
  • ‘대만 배우’ 아이청, 극단적 선택 사망…사업 실패로 억대 빚 “스트레스 심해”
    ‘대만 배우’ 아이청, 극단적 선택 사망…사업 실패로 억대 빚 “스트레스 심해”
    보도에 따르면 아이청은 말레이시아에서 레스토랑 사업을 시작하며 사업가로 변신, 한때 매장 4개를 운영할 정도로 사업을 확장했다. 하지만 코로나19 영향으로 사업에 어려움을 겪다 지난 4월 폐업했고 이 과정에서 500만 대만달러(약 2억 2000만원)에 이르는 빚을 떠안은 것으로 알려졌다. 아이청은 거액의 빚으로 극심한 스트레스에 시달려왔고, 배우이자 가수인...
    2022-08-18 19:07
  • "외식업이 새 먹거리" 식품업계, 제조서 레스토랑 사업 '눈독'
    "외식업이 새 먹거리" 식품업계, 제조서 레스토랑 사업 '눈독'
    자사 제품을 테스트하고, 고급 레스토랑을 내세워 프리미엄 이미지를 심는 데도 도움이 된다. 식품 제조업보다 시장 성장성이 높다는 점도 매력적이다. 식품제조업과 외식업 시장은 2005년만 해도 규모가 비슷했지만, 10년 후 시장 규모는 30% 가까이 차이를 벌렸다. 이 기간 식품 제조업 성장률은 92%였지만 외식업은 133.5% 몸집을 불리며 108조 원대로 뛰었다. 소득...
    2022-08-18 15:16
  • [Q&A] 서울 내 신규 ‘자원회수시설’…언제, 어디에 생기나?
    [Q&A] 서울 내 신규 ‘자원회수시설’…언제, 어디에 생기나?
    특히 자원회수시설의 높은 굴뚝은 관광 아이템으로 역활용해 전망대, 회전 레스토랑, 놀이기구, 스카이워크 등을 만들 예정이다. △ 신규 자원회수시설 건립을 희망하는 자치구가 있었나? 아직까지 신규 자원회수시설 건립을 희망하는 자치구는 없는 상황이다. 이전에 두 차례에 거쳐 공모를 했지만 희망 자치구가 없었다. 따라서 입지선정위원회를 통해서 신규...
    2022-08-17 14:49
  • 신규 자원회수시설, 서울 대표 랜드마크로 조성…다음달 후보지 발표
    신규 자원회수시설, 서울 대표 랜드마크로 조성…다음달 후보지 발표
    대만의 ‘베이터우’ 소각시설은 160m 굴뚝 상부에 전망대와 회전식 레스토랑을 운영, 360도 통유리를 통해 주변을 감상할 수 있다. 시는 소각시설은 100% 지하에 설치하고, 지상부엔 자원회수시설이라고는 상상할 수 없는 건축 디자인의 복합문화타운을 조성한다. 업무‧문화 시설, 공원 등 지역 발전에 도움이 되는 시설을 유치하고, 자원회수시설의 특징이자 기피의...
    2022-08-17 10:00
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