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  • SSG닷컴 “올해 밀키트, 레스토랑 ‘플래그식’이 대세”
    SSG닷컴 “올해 밀키트, 레스토랑 ‘플래그식’이 대세”
    간편식을 구매할 때 호텔, 유명 레스토랑 상품을 찾는 등 미식 경험을 중시하는 소비 경향을 반영했다. 우선 호텔 간편식이 높은 판매고를 기록했다. 2020년 유니짜장, 삼선짬뽕을 선보이며 호텔 밀키트 대중화를 이끈 ‘조선호텔’ 중식 상품의 인기가 이어졌으며, 특히 삼선볶음밥과 광동식 볶음밥 등 볶음밥류 매출이 70% 이상의 높은 신장률을 나타냈다. 올해...
    2022-12-16 06:00
  • 제주 캠퍼트리 호텔앤리조트, 크리스마스 무드 가득 특선 디너 뷔페와 객실 패키지 선봬
    제주 캠퍼트리 호텔앤리조트, 크리스마스 무드 가득 특선 디너 뷔페와 객실 패키지 선봬
    캠퍼트리 레스토랑 ‘더 뷰’, ‘더 테라스’에서 진행하는 ‘크리스마스 특선 디너 뷔페’는 24일과 25일 이틀간 진행된다. 뷔페의 꽃 바비큐 코너에서는 그릴에서 직접 구운 소고기등심구이 양갈비구이 전복구이, 새우구이를 선보인다. 제철 생선회(대방어, 참돔, 삼치)와 더불어 석화, 구룡포과메기, 해물찜 등 신선한 해산물도 마음껏 맛볼 수 있다. 또한 화덕에서...
    2022-12-15 12:55
  • 신세계푸드, 온라인 전용 냉동 케이크 판매량 72%↑
    신세계푸드, 온라인 전용 냉동 케이크 판매량 72%↑
    베키아에누보는 신세계푸드가 2003년부터 신세계백화점에서 운영해 온 프리미엄 이탈리안 레스토랑 브랜드를 온라인 전용 베이커리로 확대한 브랜드다. 베키아에누보 시그니처 투아워 치즈 케이크는 60% 이상의 크림치즈를 사용했다. 베키아에누보 파베 초콜릿 생크림 케이크는 입안에서 부드럽게 퍼지는 파베 초콜릿 특유의 맛을 구현하기 위해 100% 동물성 크림을...
    2022-12-15 09:35
  • 예약률 100%…농심·풀무원 ‘비건 레스토랑’ 인기
    예약률 100%…농심·풀무원 ‘비건 레스토랑’ 인기
    농심 ‘포리스트 키친’ 오픈 이후 주말 예약률 100%풀무원 ‘플랜튜드’ 6개월 만에 메뉴 판매량 5만 개 돌파15만 명에 불과한 국내 채식인구 250만 명까지 늘어농심·풀무원 비건 레스토랑 인기 계속 이어질 가능성↑ 농심, 풀무원이 선보인 비건 레스토랑의 인기가 식을 줄 모르고 있다. 농심 비건 레스토랑은 현재까지 100%에 육박하는 예약률을 기록하고 있다....
    2022-12-13 15:00
  • 풀무원, 미국 18개 대학과 식물성 지향 식품 입점 계약…B2B 시장 공략
    풀무원, 미국 18개 대학과 식물성 지향 식품 입점 계약…B2B 시장 공략
    2014년 미국 푸드서비스 사업에 처음 진출한 풀무원USA는 안정적인 수요가 보장되는 ‘대학 급식 체인’과 꾸준히 증가하고 있는 외식 수요로 전망이 밝은 ‘레스토랑 체인’을 중장기 사업 성장을 위한 주요 공략 채널로 설정했다. 그 결과 미국 최대 대학 급식 서비스인 매사추세츠대 다이닝과의 파트너십을 통해 매사추세츠대 애머스트 캠퍼스에 작년 11월부터...
    2022-12-13 08:48
  • 현대카드, 새로운 우수 회원 프로그램 '굿프렌드십' 공개
    현대카드, 새로운 우수 회원 프로그램 '굿프렌드십' 공개
    굿프렌드십 회원에게는 프리미엄 카드 회원에 준하는 혜택을 제공한다는 취지 아래, 현대카드 쿠킹 라이브러리의 프라이빗 레스토랑 ‘그린하우스(Greenhouse)’ 이용 혜택이 제공된다. 이와 함께 현대카드는 현대카드 앱 내에 전용 라운지 공간을 조성해 굿프렌드십 회원이 자신의 혜택을 한 눈에 확인할 수 있도록 하고, 굿프렌드십을 상징하는 뱃지도 만들...
    2022-12-13 08:38
  • [천장 뚫은 물가] “너무 올랐다” 장바구니 물가 1년 새 얼마나 올랐나
    [천장 뚫은 물가] “너무 올랐다” 장바구니 물가 1년 새 얼마나 올랐나
    이날 D씨 가족의 점심 식사 장소는 패밀리 레스토랑 빕스(VIPS)였다. 지난해만 해도 4인 가족에 13만 원이면 충분했는데, 이번에는 기본 메뉴만 먹고 통신사 할인까지 받았음에도 15만 원이 나왔다. “뭔가 잘못 계산됐나” 하고 생각하던 찰나, 직원은 지난 4월과 7월 두 차례 가격 인상이 있었다고 말했다. 최근 1년 새 가격 상승률은 평일 점심 24.2%, 평일 저녁과...
    2022-12-12 17:00
  • 식품업계, ‘홈 파티족’ 겨냥 간편식 신제품 연이어 출시
    식품업계, ‘홈 파티족’ 겨냥 간편식 신제품 연이어 출시
    신세계푸드 올반 프리미엄 간편식 리소토 2종 선보여밀키트 전문업체 마이셰프, 프레시지도 신제품 출시피자알볼로, 애슐리 홈레스토랑 파스타 밀키트 등 판매 연말을 맞아 홈 파티를 기획하는 고객들을 위해 식품업계가 간편식 신제품을 출시하고 있다. 신세계푸드는 △바질크림 관자 리조또 △트러플 라구 리조또 등 올반 프리미엄 간편식 리조또 2종을 선보인다....
    2022-12-09 10:44
  • 치킨업체는 ‘펫’을 좋아해…반려동물 사료사업 눈독 왜?
    치킨업체는 ‘펫’을 좋아해…반려동물 사료사업 눈독 왜?
    이 회사는 최근 반려견 전용 자장면인 ‘더리얼 유니자장면’을 선보였으며 하남 스타필드 1층에 ‘더리얼 차이니스 레스토랑 팝업스토어’를 열고 운영에 나서며 마케팅을 강화하고 있다. 하림그룹은 닭고기 사업 외에도 선진포크와 주원산오리 등의 브랜드로 소고기와 돼지·오리고기 등 육류 관련 사업을 영위하고 있다. 치킨 업체들이 반려동물 사업에 눈독...
    2022-12-08 17:00
  • 알펜시아 리조트, 스키 시즌 맞아 예약률 15배 이상 증가
    알펜시아 리조트, 스키 시즌 맞아 예약률 15배 이상 증가
    홈페이지에 게시된 전용 예매 링크를 통해 예약 가능하며, 온라인보다 5~10% 저렴한 요금으로 숙박을 이용할 수 있다. 이밖에도 알펜시아 리조트 내 인터컨티넨탈 호텔 플레이버스(Flavours) 레스토랑은 스키장 개장을 맞아 Roast Carving & Live Sasimi 콘셉트의 주말 디너 뷔페를 진행하고 생맥주 및 와인 2종 무제한 제공과 투숙객 20% 할인 특전을 제공한다.
    2022-12-08 14:59
  • 파파이스, 2년 만에 한국 복귀…16일 강남점 오픈
    파파이스, 2년 만에 한국 복귀…16일 강남점 오픈
    올해 초 수산업 전문기업 신라교역이 파파이스 모회사인 레스토랑 브랜즈 인터내셔널과 마스터 프랜차이즈 독점 계약을 체결하면서 파파이스는 우리나라에 복귀했다. 파파이스는 정성을 다하는 조리 방식과 한층 업그레이드된 메뉴로 국내 소비자들과 다시 만날 계획이다. 파파이스 치킨은 최소 12시간 동안 케이준 향신료에 마리네이드한 닭고기를 손으로 직접...
    2022-12-08 09:44
  • KT, 노보텔 동대문에 ‘AI 컨시어지’ 서비스 도입
    KT, 노보텔 동대문에 ‘AI 컨시어지’ 서비스 도입
    고객이 “레스토랑 위치 알려줘”라고 질문하면, ‘AI 컨시어지’ 서비스가 이를 인식하고, 레스토랑 위치를 사람 목소리로 안내해 준다. 특히 AI휴먼 기술로 말을 하거나 눈을 깜박이는 모습이 정교하게 표현됐고, 주변 사람을 인식하는 센서도 내장해 고객이 접근하면 먼저 인사를 건네기도 한다. KT의 최신 AISE(AI Speech Enhancement) 기술도 적용해 고객의 대기...
    2022-12-08 09:36
  • 롯데푸드, 쉐푸드와 ‘버슐랭’ 프로모션 선봬…세프의 맛 담은 간편식
    롯데푸드, 쉐푸드와 ‘버슐랭’ 프로모션 선봬…세프의 맛 담은 간편식
    Chefood 버슐랭은 2층 버스를 활용해 움직이는 고급 레스토랑을 만들었다. ‘언제 어디서나 즐길 수 있는 셰프의 맛’이라는 Chefood의 브랜드 경험을 전달하기 위함이다. 버슐랭이 선보이는 메뉴는 Chefood의 ‘블렌딩 카레’, ‘등심 통돈까스’, ‘왕교자’ 등을 활용한 파인다이닝 코스요리다. 레시피는 롯데호텔 시그니엘 총주방장 출신의 대한민국 요리명장...
    2022-12-08 09:16
  • 풀무원, 비건 레스토랑 ‘플랜튜드’ 오픈 6개월 만에 메뉴 5만 개 판매 돌파
    풀무원, 비건 레스토랑 ‘플랜튜드’ 오픈 6개월 만에 메뉴 5만 개 판매 돌파
    풀무원의 생활서비스 전문기업 풀무원푸드앤컬처는 비건 레스토랑 ‘플랜튜드’가 5월 20일 오픈 이후 6개월 만에 메뉴 5만 개 판매를 돌파했다고 8일 밝혔다. 서울 강남구 코엑스몰 지하 1층에 있는 플랜튜드는 오픈 후 약 5만4000개의 메뉴 판매를 기록했다. MZ 세대를 중심으로 확산하는 헬시플레저 트렌드를 흥행의 원인으로 분석한다. 플랜튜드는 이를 기념해...
    2022-12-08 09:05
  • ‘런치플레이션’ 확산에 편의점업계 도시락 제품에 힘준다
    ‘런치플레이션’ 확산에 편의점업계 도시락 제품에 힘준다
    7일 업계에 따르면 GS25는 압구정 분식 맛집으로 유명한 ‘도산분식’과 컬래버한 RMR(레스토랑 간편식) 상품을 선보였다. 도산분식은 일반 분식 메뉴에 이색 식재료를 더한 다양한 메뉴들을 선보이며 압구정에선 줄 서는 맛집으로 알려져 있다. GS25가 출시한 상품은 도산분식의 시그니처 메뉴를 그대로 살려낸 ‘도산분식명란마요라이스(삼각김밥)’와...
    2022-12-07 15:00
  • 우리카드, ‘아코르 플러스(Accor Plus)’ 할인 프로모션
    우리카드, ‘아코르 플러스(Accor Plus)’ 할인 프로모션
    △호텔 무료 숙박(연 2박) △레스토랑 최대 50% 할인 △객실 예약 10% 할인 △우선 체크인 및 레이트 체크아웃 △웰컴드링크 등을 받을 수 있다. 우리카드 관계자는 “국내에서 접하기 어려웠던 프리미엄 호텔 멤버십을 판매할 수 있게 돼 기쁘다”며 “멤버십과 함께 다이너스 클럽만의 럭셔리 혜택을 큰 할인폭으로 이용하실 수 있는 좋은 기회”라고 말했다....
    2022-12-06 11:17
  • 이탈리아 식당, 곰 고기 신메뉴 내놨다가 논란…"사슴보다 달콤해" 홍보
    이탈리아 식당, 곰 고기 신메뉴 내놨다가 논란…"사슴보다 달콤해" 홍보
    1일(현지 시간) 영국 더타임스는 이탈리아 북동부 트레비소의 ‘알 푼틱 레스토랑(The Al Puntic restaurant)이 최근 곰 고기를 재료로 한 스튜와 폴렌타를 판매했다고 보도했다. 식당 측은 “곰 고기는 노루나 붉은 사슴과 비슷한 맛을 낸다. 달콤하기로는 사슴보다 더 달콤하다”라고 홍보했다. 이 메뉴의 가격은 18유로(약 2만4000원)이다. 이 사실을 알게 된 동물보호...
    2022-12-03 01:03
  • KH그룹 알펜시아 리조트, 3일 스키장 개장
    KH그룹 알펜시아 리조트, 3일 스키장 개장
    인터컨티넨탈 호텔 플레이버스(Flavours) 레스토랑은 스키장 개장을 맞아 ‘Roast Carving & Live Sasimi’ 콘셉트의 주말 디너 뷔페를 진행하고 생맥주 및 와인 2종 무제한 제공과 투숙객 20% 할인 특전을 제공한다. 연말 분위기를 한층 더해줄 크리스마스 케이크와 그릴 플레터와 스페셜 뷔페를 선보여 더욱 따뜻하고 풍성한 연말연시 호캉스 경험을 제공할 계획이다....
    2022-12-01 15:44
  • 중국 광저우, 일부 봉쇄 조치 완화...‘제로 코로나’ 항의 시위 영향
    중국 광저우, 일부 봉쇄 조치 완화...‘제로 코로나’ 항의 시위 영향
    특히 충화 일부 지역에서는 학교의 대면 수업도 재개할 수 있도록 허용하고, 레스토랑과 영화관 등 일부 대중 이용시설도 영업을 재개를 허용했다. 다만 '고위험'으로 분류된 지역은 임시 봉쇄 조치가 유지된다. 충칭 등에서는 거의 매일 강제하던 유전자 증폭(PCR) 전수 검사를 완화했다. 복수의 소식통은 시 당국의 규제 완화 조치는 중앙정부의 직접 승인에 따른...
    2022-12-01 10:38
  • 미국 진출 2달 만에 200여곳 입점…아머드 프레시 ‘비건 치즈’ 돌풍
    미국 진출 2달 만에 200여곳 입점…아머드 프레시 ‘비건 치즈’ 돌풍
    최근에는 미슐랭 3스타 요리사인 장 조지가 운영하는 채식 레스토랑에 비건 치즈를 소개했다. 행사에는 현지 주요 매체와 증권가 관계자들이 참석했다. 아머드 프레시 전신인 ‘양유’는 애초 마케팅 회사였다. 2017년 식품연구소를 구축한 후 2018년 청년떡집과 우주인피자를 선보이면서 사업영역을 바꿨다. 비건 치즈 개발은 2020년부터 본격적으로 시작됐다. 작년...
    2022-11-30 14:00
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