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  • 특화매장 통했다…CJ푸드빌, 더플레이스 타임스퀘어점 리뉴얼 후 매출 63%↑
    특화매장 통했다…CJ푸드빌, 더플레이스 타임스퀘어점 리뉴얼 후 매출 63%↑
    CJ푸드빌의 이탈리안 레스토랑 '더플레이스' 상권별 특화 전략이 통했다. CJ푸드빌은 지난해 4월 영등포 타임스퀘어점을 스테이크&와인 강화 매장으로 리뉴얼 오픈한 더플레이스의 8개월간 성적을 분석한 결과 약 63% 이상 매출이 증가했다고 9일 밝혔다. 연말 모임이 집중된 지난해 12월 매출은 전년 동기 대비 무려 약 146% 늘어났다. 주말 예약률도 리뉴얼 전보다 약...
    2023-01-09 14:58
  • 현대百, 아시아 1호점 ‘고든램지 스트리트 버거’ 문연다
    현대百, 아시아 1호점 ‘고든램지 스트리트 버거’ 문연다
    이번 무역센터점 ‘고든램지 스트리트 버거’는 미쉐린 스타 셰프인 고든램지의 레시피로 구현하는 최고급 다이닝 수준의 버거를 합리적인 가격에 맛볼 수 있는 수제 버거 레스토랑이다. 상대적으로 저렴한 캐주얼 버전의 레스토랑으로, 일반적인 버거 브랜드 매장과 달리 직원이 고객에게 직접 서빙하는 게 특징이다. 약 200㎡(60평) 규모의 무역센터점 매장에서는...
    2023-01-09 10:50
  • 현대백화점, ‘작은 사치’ 선물세트 판매…최고급 스테이크 세트 7종
    현대백화점, ‘작은 사치’ 선물세트 판매…최고급 스테이크 세트 7종
    대표 품목은 김형석 현대그린푸드 외식사업부 총괄 셰프가 참여한 ‘한우와 김형석 셰프의 디핑소스 세트(35만 원, 등심스테이크 200g×3, 채끝로스 200g×3, 아트초크 딥·타페나드 딥·로메스코 딥 각 100ml)’, 이탈리안 레스토랑 ‘이탈리(EATALY)’ 레시피를 활용한 ‘이탈리 피렌체식 티본 스테이크 세트(19만 원, 티본 스테이크 550g×2)’, ‘이탈리 안심 스테이크...
    2023-01-08 15:24
  • 고개 숙인 마윈, 앤트그룹 지배권 포기…태국 등장 배경에 관심
    고개 숙인 마윈, 앤트그룹 지배권 포기…태국 등장 배경에 관심
    마윈, 앤트그룹 의결권 50% 이상→6.2%“개인 투자자 영향 제한 정부 의지 보여줘”앤트 지배구조 변경 성명 몇 시간 전방콕 레스토랑·복싱 경기장 방문 모습 공개돼 마윈 알리바바그룹 설립자가 세계 최대 핀테크 기업인 앤트그룹 지배권을 포기하면서 중국 당국에 고개를 숙였다. 7일(현지시간) 로이터통신에 따르면 앤트그룹은 이날 성명을 통해 마윈의 지배권 상실을...
    2023-01-08 13:59
  • “이 집 딸기 디저트 잘하네~”…제철 맞은 딸기 맛집 카페는 어디?
    “이 집 딸기 디저트 잘하네~”…제철 맞은 딸기 맛집 카페는 어디?
    콘래드 서울의 이탈리아 레스토랑 아트리오(Atrio)는 겨울딸기를 다채롭게 즐길 수 있는 ‘러브 베리 머치(Love Berry Much)’ 뷔페를 내놨다. 딸기 디저트 뷔페에서는 랍스타 테일에 딸기(살사)가 올라간 ‘웰컴푸드’부터 딸기 생크림 케이크인 ‘프로마쥬 블랑’, 슈 안에 딸기잼을 넣은 ‘스트로베리 슈’, ‘스트로베리 무스’ 등으로 다양하게 구성했다....
    2023-01-07 07:00
  • 한샘, 글래드 호텔과 전략적 제휴…‘호텔가구’ 시장 공략
    한샘, 글래드 호텔과 전략적 제휴…‘호텔가구’ 시장 공략
    글래드 여의도의 뷔페 레스토랑 ‘그리츠’에는 글래드 한샘 하우스와 동일한 밴드 식탁의자 140개가 배치된다. 한샘과 글래드 호텔은 제휴 기념 공동 마케팅도 전개한다. 글래드 호텔은 오는 6일부터 29일까지 ‘한샘X글래드 패키지명 맞추기 이벤트’를 진행한다. 제휴 기념 패키지 ‘글래드한~샘’과 ‘글래드 한샘 하우스’를 오는 내달 28일까지 선보인다. 제휴...
    2023-01-05 18:07
  • 윤홍근 BBQ 회장, ‘新 인재경영’ 선포…대졸 신입사원 연봉 4540만 원 시대 개막
    윤홍근 BBQ 회장, ‘新 인재경영’ 선포…대졸 신입사원 연봉 4540만 원 시대 개막
    또한, 세계 57개국 약 700여 개 매장을 운영하는 BBQ는 지난해 6월 미국 유명 외식전문지 ‘네이션스 레스토랑 뉴스(Nation’s Restaurant News)’가 선정한 ‘미국 내 약 11만 개 브랜드 중 가장 빠르게 성장하는 외식 브랜드 2위 및 종합 브랜드가치 332위’를 기록했을 뿐 아니라, QSR(Quick Service Rastaurant), Mashed, Fox뉴스 등 현지 매체를 통해 한식을 대표하는...
    2023-01-04 09:14
  • 호텔도 설맞이에 분주…프리미엄 선물세트로 고객 잡는다
    호텔도 설맞이에 분주…프리미엄 선물세트로 고객 잡는다
    프리미엄 뷔페 레스토랑 ‘그랜드 키친’에서는 국내산 굴비와 한우, 도미 등 최상급 재수 8가지로 구성한 ‘인터컨티넨탈 셰프 특선 차례상’을 선보인다. 인웨이루의 수석 셰프가 직접 끓여낸 보양식 ‘웨이루 불도장 세트’, 정통 일식 파인 다이닝 레스토랑 ‘하코네’에서는 ‘하코네 전복장 세트’를 출시한다. 와인도 준비했다. 부르고뉴에서 생산된 6가지...
    2023-01-02 15:00
  • “드라이브스루가 좋아”...미국 요식업, 팬데믹에 완전히 달라졌다
    “드라이브스루가 좋아”...미국 요식업, 팬데믹에 완전히 달라졌다
    미국의 주요 레스토랑은 그야말로 파리 날리는 힘든 시기를 보내야 했다. 올해에는 본격적으로 이동제한 규제가 풀리고 외식 수요가 폭등하면서 이번에는 인력 부족으로 곤욕을 치러야 했다. 그리고 이제는 인플레이션 영향에 지갑을 닫는 손님들로 골머리를 앓고 있다. 최근 워싱턴포스트(WP)는 팬데믹에 대한 회복과 적응에 따른 대대적인 변화로 요식업계 환경이...
    2022-12-31 16:00
  • [치유와 회복] 스마트폰 무용지물 되니 찾아온 ‘나만의 시간’
    [치유와 회복] 스마트폰 무용지물 되니 찾아온 ‘나만의 시간’
    식사공간의 이름은 비움과 채움, ‘비채 레스토랑’이다. 강원도에서 자라난 푸릇한 쌈채소가 한눈에 봐도 먹음직스러웠다. 눈길을 끄는 것은 모든 식탁 위에 하나씩 올려진 모래시계였다. 30분짜리다. ‘빨리빨리’가 몸에 밴 한국인의 평균 식사 시간은 약 10분이다. 한 번 천천히 먹어보자고 다짐하며 모래시계를 뒤집었다. 평소 챙겨 먹기 어려운 여러 가지 쌈 채소를...
    2022-12-30 05:00
  • 캄보디아, 호텔 카지노 화재로 최소 10명 사망·30명 부상
    캄보디아, 호텔 카지노 화재로 최소 10명 사망·30명 부상
    태국 구조팀이 캄보디아 당국의 긴급 요청에 응해 구조 작업에 투입됐다. CNN에 따르면 구조팀은 약 700명 자국 시민을 구조해 태국 병원으로 이송했다. 화재 원인은 아직 밝혀지지 않았다. 한 태국 구조대원은 “화재가 카지노 위의 3층 레스토랑에서 시작됐을 수 있다”고 말했다.
    2022-12-29 13:55
  • 이마트24, 업계 최초 싱가포르 진출…“5년 내 300개점 연다”
    이마트24, 업계 최초 싱가포르 진출…“5년 내 300개점 연다”
    이마트24는 싱가포르 1·2호점이 각 지역을 대표하는 대형 쇼핑몰에 있는 만큼 레스토랑이자 카페 같은 편의점을 콘셉트로 한국형 즉석 먹거리 상품과 한국형 도시락 등의 RTE 등을 판매한다. 또 치킨과 맥주를 곁들이는 한국의 ‘치맥’ 문화와 편의점 커피 문화를 접목한 K푸드 현지화 전략을 강화할 예정이다. 김준우 이마트24 해외사업팀장은...
    2022-12-23 15:00
  • 롯데마트, 인니 세르퐁에 50번째 점포 오픈…현지 그로서리 1번지에 도전
    롯데마트, 인니 세르퐁에 50번째 점포 오픈…현지 그로서리 1번지에 도전
    특히 상권의 핵심 고객인 HORECA(호텔, 레스토랑, 카페의 약자) 사업자와 고소득층의 일반 소매 고객을 모두 만족하게 할 수 있는 매장 환경과 상품을 선보인다. 특히, 롯데마트 세르퐁점에서는 다양한 K-푸드를 만나볼 수 있다. 10월 롯데마트는 인도네시아 MZ 세대에 일어나고 있는 K-푸드 열풍을 타고 인도네시아 현지에 K-푸드 개발을 위한 Food Innovation Lab(FIL)을...
    2022-12-22 06:00
  • 예약 없는 원격 줄서기 ‘캐치테이블 웨이팅’ 서비스 출시
    예약 없는 원격 줄서기 ‘캐치테이블 웨이팅’ 서비스 출시
    레스토랑 예약 앱 캐치테이블이 예약 없이 매장을 현장에서 대기번호를 받을 수 있는 서비스를 선보인다. 캐치테이블 운영사 와드는 21일 매장 운영 효율화를 위해 ‘캐치테이블 웨이팅’ 서비스를 출시한다고 밝혔다. 캐치테이블 웨이팅을 이용하면 예약 없이 매장을 찾은 방문객도 줄을 서지 않고 현장에서 입장 번호를 받을 수 있다. 휴대폰 번호와 인원수만...
    2022-12-21 09:44
  • “맥주 한 캔 2000원”…편의점 CU, 크리스마스 할인행사 개최
    “맥주 한 캔 2000원”…편의점 CU, 크리스마스 할인행사 개최
    크리스마스 케이크 기획전에서는 한식 퓨전 다이닝 레스토랑인 ‘정식당’의 트러플 치즈 케이크, 바닐라 피칸 케이크와 함께 5성급 호텔 ‘메이필드(MAYFIELD)’의 홀리데이 홀케이크를 준비했다. 독일식 과일 케이크인 슈톨렌과 함께 인테리어 소품으로 활용하거나 선물로 제격인 크리스마스용품도 한정 수량으로 선보인다.
    2022-12-21 09:34
  • RSV클럽, “비전 공유 비즈니스 커뮤니티 구축”…'공간ㆍ경험'으로 NFT 확장
    RSV클럽, “비전 공유 비즈니스 커뮤니티 구축”…'공간ㆍ경험'으로 NFT 확장
    6월에 첫 공간인 스페인 레스토랑 ‘엘쁠라또’를 시작으로, 이날 간담회가 진행된 선정릉 인근 ‘프라이빗 미팅룸’을 오픈했다. 향후 요트, 라운지 바, 공용 오피스, 워케이션 헛(Hut) 등도 준비 중이다. 김 대표는 “RSV스페이스의 공간들은 완전한 퍼블릭에서 완전한 프라이빗 공간까지 서로 다른 성격을 가질 것”이라면서 “각각의 공간은 프로젝트를...
    2022-12-20 15:59
  • 롯데백화점, 크리스마스 앞두고 디저트 팝업스토어 운영
    롯데백화점, 크리스마스 앞두고 디저트 팝업스토어 운영
    겨울 풍경을 테마로 크리스마스트리 3단 케이크’, ‘눈사람 트리 3단 케이크’ 등을 판매한다. 잠실점에서도 크리스마스 시즌을 맞아 16일부터 디저트 팝업스토어를 선보이고 있으며, 내년 1월 2일까지 진행한다. 특히 이번 행사에서는 미슐랭 3스타 레스토랑 근무 경력을 지닌 임하선 셰프의 프리미엄 디저트 브랜드 ‘파티셰리후르츠’를 만나볼 수 있다.
    2022-12-20 06:00
  • [이투데이 말투데이] 수적성해(水積成海)/레드 퀸 효과
    ☆ 유머 / 별난 계산법 아내가 오랜만에 고급 레스토랑에 오자 남편에게 “음식이 아주 맛있어요. 분위기도 좋고요”라며 묻지도 않은 말을 했다. 옆자리 손님이 나가면서 계산서를 보고 웨이터에게 “나는 술 한 잔밖에 안 마셨는데 왜 이렇게 많이 나왔죠?”라고 항의했다. 웨이터가 “네, 이 식당은 술 한 잔을 마시면 한 병값을 모두 내셔야 합니다”라고 했다....
    2022-12-20 05:00
  • ‘인테리어 올인원 플레이스’ 어반베이스 동탄 개관
    ‘인테리어 올인원 플레이스’ 어반베이스 동탄 개관
    브런치&다이닝 레스토랑 ‘37.5’와 키즈 클래스 ‘째깍섬’, ‘프로맘킨더’는 가족 단위 관람객의 편안한 공간 경험을 돕는다. 하진우 어반베이스 대표는 “앞으로의 어반베이스는 가상과 현실의 경계 없는 ‘연결 경험’에 집중하는 기업이 되고자 한다”며 “어반베이스 동탄은 심리스한 리빙 경험을 온전히 즐길 수 있는 첫 번째 복합문화공간으로, 인테리어...
    2022-12-19 10:24
  • 미국 11월 소매판매, 전월 대비 0.6% 감소...1년 만 최대 폭 급감
    미국 11월 소매판매, 전월 대비 0.6% 감소...1년 만 최대 폭 급감
    유일한 서비스 업종인 레스토랑과 바 소매판매는 증가했다. 안나 웡 블룸버그이코노믹스 이코노미스트는 “예상보다 더 부진한 소비는 미 연방준비제도(Fed‧연준)의 긴축 효과가 가시화하고 있다는 의미”라며 “연준이 금리 인상이 끝나지 않았다고 밝혔으므로 새해에도 소비 약세가 지속될 수 있다”고 분석했다.
    2022-12-16 08:44
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