뒷다리살 검색결과, 2페이지

검색결과 총76건

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식음료업계, "가성비 높은 먹거리 설 선물 고르세요"

그릭슈바인 캔햄은 독일 육가공 전문기업인 쉐퍼(Schafer)사와 기술 제휴를 통해 돼지 앞다리살과 뒷다리살을 최적의 비율로 혼합해 쫀득한 식감과 육즙이 특징이다. SPC삼립은 ‘빚은 설 선물세트’를 ‘장수기원 감사세트’, ‘전통한과세트’ 등으로 구성했다. '장수기원 감사세트’는 빚은의 인기제품인 찰떡, 만주, 복(福)무늬를 새긴 절편 등을 다양하게 조합한...

2020-01-10 15:16
홈플러스, 광복절 맞아 국내산 신선식품 특가 판매

여기에 브랜드돈육 앞다리, 뒷다리살까지 30% 할인가에 선보인다. 이창수 홈플러스 마케팅총괄이사는 “경기불황으로 모두가 힘든 가운데 국내 농가와 소비자에게 도움을 드리고자 이번 행사를 기획했다”며 “특히 여름철에 인기가 많은 제철 과일과 돼지고기 등 상품을 특별 할인가에 마련해 더 많은 고객이 쇼핑 혜택을 누릴 수 있을 것”이라고 말했다.

2019-08-15 12:55
농협, 양파·마늘·돼지고기 소비 촉진 캠페인

또 돼지고기 가격 회복을 위해 각종 할인행사, 한돈 뒷다리살 구매·공급 협약체결 물량 확대, 구내식당 주 2회 한돈 메뉴 편성, 한돈 더 먹기 운동 등을 추진하고 있다. 농협 측은 “양파, 마늘, 돼지고기 가격 하락으로 시름하고 있는 생산농가의 마음을 임직원 모두가 통감해야 할 때”라며 “국내산 양파, 마늘, 돼지고기를 많이 애용해 우리 농업인에게 힘을 보태...

2019-08-14 15:28
이마트 "국민가격 상품 '호주산 소고기 스테이크' 전 품목 40% 할인 판매"

특히 이 가운데 지난달 첫선을 보인 '칼집 양념구이'는 설깃살(소의 뒷다리 바깥쪽 넓적다리 부위)을 1.5~2㎝ 두께로 두툼하게 썰어낸 후 3~4㎜ 깊이로 칼집을 낸 것이 특징이다. 고기가 두툼한 만큼 육즙이 살아있고, 칼집이 있어 균일하게 익어 굽기 편한 것이 장점이다. 1만 원도 안 되는 가격에 스테이크를 비롯해 양념, 채소, 디핑 소스를 한꺼번에 즐길 수...

2019-05-16 06:00
신세계 ‘SSG닷컴', 2차 할인 ‘극한신선’ 진행...랍스터ㆍ전복 최대 30% 할인

봄동과 달래, 냉이, 방풍나물 등 30개 상품을 총 1만 원이상 구매 시 20% 할인된 가격으로 살 수 있다. 국내산 돈육 뒷다리/앞다리/갈비 100g을 각각 480원/880원/980원에 선보이고, 호주산 냉장 척아이롤을 100g당 1580원에, 한우 헤비 스테이크를 S포인트 적립 고객에게 20% 할인 판매한다. 이밖에 필리핀산 고산지 프리미엄 바나나 1.6kg를 4980원에, 칠레산...

2019-03-10 06:00
[올댓트립-돈(豚)투어③] 마을 곳곳에 스며든 돼지 기운…만지고 보고 느끼고

동물 복지 인증을 받은 돼지고기 뒷다리 살에 녹말과 첨가물을 전혀 사용하지 않은 육류 95% 이상의 건강한 소시지다. 손으로 반죽하면 오염되기 쉽고, 열에 약한 고기의 특성상 유수 분리 현상으로 육즙이 빠져나간다. 체험장에서 준비해 숙성시킨 반죽을 압축기에 넣고 손잡이를 돌려 케이싱에 넣으면 된다. 우리가 쉽게 접하는 육가공식품의 현실과 올바르게 선택하는...

2019-01-25 06:00
[설 선물] SPC삼립, 그릭슈바인 VS 빚은 선물세트로 선택 폭 넓혀

‘그릭슈바인’은 독일 육가공 전문기업인 쉐퍼(Schafer)사와 기술 제휴를 통해 제품을 제조하고 있으며 ‘그릭슈바인 캔햄’은 적당한 기름기를 머금은 돼지 앞다리살과 쫄깃한 식감을 맛볼 수 있는 뒷다리살을 최적의 비율로 혼합해 쫀득한 식감과 육즙이 살아있는 것이 특징이다. SPC삼립의 떡 프랜차이즈 브랜드 ‘빚은’도 설을 맞이해 다양한 구성의...

2019-01-23 18:35
돼지고깃값 폭락에 한돈농가 울상…돼지 한두에 9만 원 피해

한돈협회는 2월까지 2개월간 한돈자조금 30억 원을 투입해 뒷다리살 1549톤을 구매, 비축 사업을 추진한다. 이에 따라 양돈조합 등 1차 육가공업계가 2개월간 비축 후 CJ, 롯데, 선진, 목우촌 등 2차 육가공업계가 구매하는 수매비축사업을 실시해 공급량 저감으로 가격 안정화를 도모한다는 계획이다. 소비 촉진을 위한 행사도 집중적으로 시행한다. 설 명절을 맞아...

2019-01-14 13:15
[올댓트립-돈(豚)투어①] '황금돼지' 기운 얻으러 '먹방투어' 떠나볼까

앞다리와 뒷다리도 쫄깃하다. 이 부위는 질기고 푸석푸석해 대부분 찌개용으로 팔리지만, 흑돼지 다리는 구이용으로 판매된다. 다른 돼지고기보다 근섬유가 가늘고 촘촘히 박혀 더 부드럽다. 단, 수육을 만들 때는 주의가 필요하다. 육질이 부드러워 일반 돼지고기처럼 삶으면 살이 흐물흐물해진다. 조금 덜 삶는 것이 요령이다. ◇ 뒷다리는 맛없다고? 생햄...

2019-01-11 06:00
'2TV 저녁 생생정보' 리얼가왕, 9900원 중식 코스요리 '이화원'·8900원 흑돼지 모듬 숯불구이 '또먹돼지'…위치는?

앞다리살, 뒷다리살, 등심이 합해져 제공되며 저렴한 가격에 푸짐한 식사를 즐길 수 있어 많은 이들이 이곳을 찾는다고 한다. 9900원 중식 코스요리 맛집 '이화원'과 8900원 흑돼지 모듬 숯불구이 맛집 '또먹돼지'의 맛 이야기는 21일 오후 6시 30분 방송되는 KBS 2TV '생생정보'에서 확인할 수 있다.

2018-05-21 17:06
설 명절에 품질 좋은 소고기 선물하는 방법은

저렴한 앞다리, 뒷다리 부위의 근막은 제거하고 살코기만 갈아서 넣어도 양파나 버섯 등 수분이 많은 채소가 함께 들어가기 때문에 퍽퍽하지 않게 즐길 수 있다. 남은 고기는 보관이 중요하다. 남은 소고기는 4도(℃) 이하에서 보관하고 공기가 직접 닿지 않도록 포장해야 수분 증발을 막아 맛을 유지할 수 있다. 냉동 보관할 경우에는 비닐 랩으로 두껍게 여러 겹으로...

2018-02-07 10:42
[설 선물] SPC삼립, 그릭슈바인 육가공 선물세트 18종 출시

그릭슈바인의 캔햄은 적당한 기름기를 머금은 돼지 앞다리 살과 쫄깃한 식감을 맛볼 수 있는 뒷다리 살을 최적의 비율로 혼합해 쫀득한 식감과 육즙이 살아있는 것이 특징이다. 지난 추석 선물세트로 첫 선을 보였던 ‘비어슁켄 선물세트’는 국산 돼지고기 통살을 넣어 부드러우면서도 식감을 살렸다는 평가를 받았다. 비어슁켄은 차갑게 먹어도 좋은 콜드햄...

2018-02-05 11:05
'생활의 달인' 청년달인 '간장 새우덮밥의 달인'·'천안 만두의 달인', 열정·패기로 요식업계 강자 '급부상'

달인은 만두소에 돼지 뒷다리살과 삼겹살을 이용해 만두소를 만들었다. 고기마다 특징이 다르기 때문에 숙성도 다르게 한다는 달인은 고기 숙성에 문어를 이용한다. 팥을 삶아낸 물에 구운 문어를 넣고 끓여낸 뒤 뒷다리 살을 담군다. 이때 고기 사이에 마늘을 넣고 감싸준다. '생활의 달인' 천안 만두의 달인의 만두소에 들어가는 또다른 고기인 삼겹살에는 양파와 무를...

2017-12-11 17:13
'생활의 달인' 만두의 달인, 천안서 이름난 특별한 맛의 비밀은…만두피 속 가득찬 만두소?

만두소에 들어가는 돼지 뒷다리살과 삼겹살을 각자 다른 방법으로 숙성한다. 이후 구운 문어를 넣은 팥물을 사용해 돼지 뒷다리살에 감칠맛을 더하고 직접 만든 콩떡으로 끓인 죽으로 기름기를 잡아준 삼겹살로는 깊은 풍미를 더한다. 그리고 매콤한 맛이 고기만두와는 또 다른 매력을 뽐내는 김치만두 역시 예사롭지가 않다고 한다. 문어와 홍시를 이용해 맛을 내고...

2017-11-13 15:45
[추석 특집] 굽지 않고 차갑게 먹어도 좋은 ‘콜드햄’

그릭슈바인 캔햄은 137년 전통의 육가공 전문기업 쉐퍼(Schafer)와 기술 제휴를 통해 탄생한 제품으로, 적당한 기름기를 머금은 돼지고기 앞다리살과 쫀득한 뒷다리살을 최적의 비율로 혼합해 육즙이 살아 있는 것이 특징이다. 비어슁켄은 ‘맥주처럼 많이 먹거나 맥주와 함께 먹어서 즐거운 햄’이라는 뜻으로, 굽지 않고 차갑게 먹어도 좋은 콜드햄...

2017-09-22 10:29
햄·소시지 ‘돼지지방’ 최대 27% 함유…원재료 표시 필요 지적

햄·소시지 제조에 일반적으로 사용하는 원료육(가공하지 않은 고기)은 돼지의 전지(앞다리살) 또는 후지(뒷다리살)로 각각 12.3%, 16.5%의 지방함량을 갖고 있다. 조사 제품은 원료육 도체(도살 가축의 가죽·머리·발목·내장을 뗀 나머지 몸뚱이)의 지방함량 편차를 감안해도 상당히 높은 수준이다. 이는 식육가공품 제조업체들이 식육가공품 제조 때 식감 향상·풍미...

2017-08-03 16:55
[카드뉴스 팡팡] “오늘은 수제버거” TV 속 콕 찍어둔 맛집리스트

안심과 뒷다리 살을 이용해 참나무 훈연, 해풍 건조를 거친 ‘프리미엄 육포’ 맥주를 부르는 완벽한 ‘안주 버거’ -전북 전주시 ‘길거리야’ 2007.3.5. 생활의 달인 방송 바게트 빵 속을 파내고 고기와 야채를 가득 넣어 만든 ‘바게트 버거’ 달인의 현란한 바게트 속 파내기가 화제가 된 버거집. 직접 만들어 과자처럼 바삭한 바게트에 육즙 가득한 고기의 환상...

2017-03-13 16:13
‘2TV 생생정보’, 족발 4종 무한 리필 1만3천원…남는 돈 1500원에도 가격 유지 이유

이 무한 리필집의 첫 번째 가격 비결은 뒷다리살이었다. 보통 족발집은 앞다리를 쓰지만, 이 집에서는 가격 경쟁력을 위해 국내산 돼지 뒷다리살을 사용한다. 특별히 이 집은 한 종류뿐만 아니라 네 종류의 세트를 동시에 먹을 수 있고, 리필까지 받을 수 있어 고객의 반응이 좋다. 세 명의 사장이 공개한 족발 맛의 비결은 9가지 한약재와 야채였고, 야들야들하고...

2017-02-28 19:55
[한가위 선물] 삼립식품, 핫플레이스서 소문난 ‘행운의 돼지’ 맛보실래요?

그릭슈바인의 프리미엄 캔햄은 적당한 기름기를 머금은 앞다리 살과 쫄깃한 뒷다리 살을 최적의 비율로 혼합해 쫀득한 식감과 풍부한 육즙을 느낄 수 있으며, 재료의 맛을 살리고자 5℃ 이하의 온도에서 24시간 저온 숙성시킨 것이 특징이다. 그릭슈바인 선물세트는 SPC스퀘어강남점과 양재역, 서울역, 여의도, 판교에 있는 메쯔거라이 매장과 삼립식품 직영 온라인몰...

2016-09-05 14:48
업계 최초 캔햄의 매운맛 시대 연 동원F&B 리챔

‘매운리챔’은 돼지고기 함량이 88% 이상으로 햄 본연의 맛이 살아있으며, 뒷다리살에 비해 마블링이 좋고 육질이 연한 앞다리살을 사용했다. 또 매운맛을 더한 제품이면서도 나트륨 함량이 적어 짜지 않고 맛있다. 고급 캔햄들은 지금까지 돼지고기의 원산지 및 함량, 각종 부재료, 합성첨가물 무첨가 등의 영역에서 차별화를 시도해왔다. 반면 ‘매운리챔’은...

2016-08-09 09:19

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