대체유제품 검색결과, 2페이지

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100% 비건 음료도 나왔다…CJ제일제당, ‘얼티브 플랜트유’ 추시

현재 미국, 유럽 등 선진 식물성 유제품 시장은 대체우유를 포함해 브랜드와 제품들이 세분화돼 있는 데 반해, 국내는 시장 형성 초기 단계다. ‘얼티브 플랜트유’는 이달부터 소비자에게 더 가까이 다가간다. 2일부터 12일까지 서울 연남동 카페 형식의 팝업스토어 ‘플랜트 유니버스(Plant U-niverse)’에서 만날 수 있다. ‘우유가 아닌 오직 식물로만 만들어진...

2022-06-02 08:49
지난달 세계식량가격지수 158.6포인트, 3월 대비 0.8%↓

유제품의 경우, 전월(145.8포인트)보다 0.9% 상승한 147.1포인트를 기록했다. 서유럽과 오세아니아를 중심으로 우유 생산량 부족이 지속됐고, 버터는 공급 부족과 더불어 해바라기씨유의 대체재로 수요가 증가함에 따라 가격이 인상됐다. 탈지분유와 치즈는 유럽 국가들의 수요가 지속되면서 가격 상승세가 유지됐다. 설탕의 경우, 전월(117.9포인트)보다 3.3% 상승한...

2022-05-07 13:04
세계 식량가격지수 최고치 '또' 경신…"물가 부담 커질 듯"

육류 가격지수는 4.8%, 유제품과 설탕은 각각 2.6%, 6.7% 각각 올랐다. 농식품부는 국제곡물 가격 상승에 따른 국내 업계의 부담을 완화하기 위해 사료와 식품 원료구매자금 금리를 2.5∼3.0%에서 2.0∼2.5%로 낮췄다. 또 사료곡물의 대체원료인 겉보리와 소맥피를 대상으로 무관세가 적용되는 할당물량을 늘렸다. 농식품부 관계자는 "국제곡물 가격 상승세에...

2022-04-09 16:20
덤벨경제 호황에 대체 단백질 음료 시장 ‘쑥쑥’

매일유업은 저출산에 따른 유제품 수요 급감 리스크에 대비해 일찌감치 '셀렉스'를 앞세워 단백질 사업 확장에 나섰다. 출시 후 지금까지 누적매출 1500억 원으로 셀렉스는 △단백질 보충을 위한 셀렉스 코어프로틴 △장건강과 면역기능 관리를 위한 셀렉스 면역 프로바이오틱스 △겉과 속 모두를 관리하는 셀렉스 밀크세라마이드 콜라겐 등 제품군을 확대하고 있다....

2022-02-13 14:48
코로나 외식물가 상승···홈파티 비용도 작년보다 최고 20% 더 든다

밀가루와 원유(原乳) 등 원자재 가격 인상은 과자, 라면, 유제품의 원가에서 차지하는 비중이 크기 때문에 가공식품의 도미노 인상 신호탄으로 받아들여진다. 라면업계 2위 오뚜기는 지난 8월부터 라면 가격을 평균 11.9% 올렸고 시장 1위인 농심도 같은 달 주요 라면의 출고가격을 평균 6.8% 인상했다. ◇코로나 확산에 홈파티 용품 매출은 ‘쑥’ 홈파티 물가가...

2021-12-22 15:46
[이슈크래커] “이탈리아산 우유 맛있네요” 우유도 직구시대

온라인 커뮤니티에는 멸균우유 후기를 심심치 않게 찾아볼 수 있으며 우유를 많이 사용하는 커피 프랜차이즈들이 대체우유를 적극 권장하고 있다. 최근 유제품 업계는 우유 가격을 줄줄이 올리고 있다. 10월 초 서울우유와 빙그레가 우윳값 인상을 단행한 뒤 남양유업도 14일 가격을 올렸다. 매일유업과 동원F&B도 다음 주부터 가격을 차례로 높일 예정이다. 원윳값이...

2021-10-15 08:46
[현실 못 따라가는 물가지수] 배달료 급등해도 외식물가는 그대로

아이가 있다면 간식, 유제품 가격 인상에 민감할 것이고, 고등학교 자녀를 뒀다면 교육비 무상화로 부담이 덜었을 것”이라며 “그런 가구 형태가 최근 많이 달라졌다”고 설명했다. 통계청은 품목별 가중치를 설정할 때 모집단으로 가계동향조사 소비지출액을 활용하는데, 추세적 저출산·고령화로 모집단 분포가 달라진 것이다. 통계청 인구주택총조사 결과를 보면...

2021-10-14 05:00
"대체육, 2030년 육류 시장 30% 차지 전망…韓 기업도 시장 진출해야"

2009년 비욘드미트가 식물성 대체육 햄버거 패티를 내놓은 이후 대체 단백질은 유제품, 해산물로도 확대하고 있다. 잇저스트는 2017년 녹두를 원료로 만든 달걀을 세계 최초로 개발해 3년 만에 1억 개 이상 판매했고, 오션허거푸드는 토마토로 만든 참치, 가지로 만든 장어, 당근으로 만든 연어 제품 등을 개발하고 있다. 블루날루는 세포배양 방식으로 생선을...

2021-05-05 11:00
[정책발언대] 낙농업 살리는 '우유 한잔 더 마시기 운동'

특히, 낙농산업은 3차례에 걸친 개학연기로 우유 급식 중단, 유제품 소비 부진으로 인해 큰 위기를 겪고 있다. 학교급식으로 소비되는 우유는 전체 생산량의 8.2%를 차지할 정도로 미치는 영향이 적지 않다. 급식중단과 소비 부진으로 인해 3월 일평균 잉여원유량은 814톤으로 전년 동기대비 26.8%가 늘어났다. 이미 대다수 유업체의 저유조는 수용능력이 한계치에 다다른...

2020-04-27 17:17
“사람들이 우유를 안 마셔”...美 최대 유가공업체 ‘딘푸즈’ 파산보호 신청

같은 기간 미국 소비자들의 유제품 소비는 20% 증가한 것으로 나타났지만, 우유 대신 요거트나 치즈 등 우유 대체품을 선호한 것으로 파악됐다. 저가 우유도 딘푸즈의 경영을 악화시킨 주요 요인으로 꼽힌다. 딘푸즈는 세계 최대 유통업체 월마트가 자체 우유 생산라인을 건설하고 저가 우유를 공급하기 시작하면서 적자 폭이 확대됐다. 딘푸즈는...

2019-11-13 09:49
“美 저칼로리 아이스크림이 온다” 롯데마트, '헤일로탑’ 판매 개시

가지고 있는 아이스크림에 대한 인식을 바꾸고 시장 상황 개선에도 나서겠다는 것이다. 박유니 롯데마트 유제품 MD(상품기획자)는 “건강에 초점을 맞춰 미국에서 성공을 거둔 아이스크림 브랜드를 선보이게 됐다”며, “단순한 해외 유명 상품, 가격 할인 등의 기존에 시도하고 있던 방법이 아닌 새로운 트렌드를 만들 수 있도록 지속 노력할 것”이라고 말했다.

2019-09-05 06:00
아프리카돼지열병ㆍ고유가 탓에 국제 식량 가격 10달 만에 최고치

주요 품목군 중엔 유제품과 육류 가격이 많이 올랐다. 지난달 버터, 분유, 치즈 등 유제품 가격지수는 215.0P로 한 달 새 5.2% 상승했다. 주산지인 오세아니아 지역의 우유 생산량이 계절적 요인으로 줄어들 것이라는 관측이 크기 때문이다. 육류 가격지수도 3.0%(164.1P→169.1P) 뛰었다. 중국, 베트남 등 아시아 지역에서 아프리카돼지열병이 확산하면서...

2019-05-13 11:00
푸르밀, ‘아이리시커피 DJ 페스티벌' 성료…광고모델 하지원 깜짝 등장

유제품 전문기업 푸르밀이 아이리시커피와 함께하는 ‘아이리시커피 디제이 페스티벌’을 18일 서울 더 리버사이드 메이드에서 진행했다. 이번 행사는 푸르밀이 국내 최초로 위스키를 넣어 선보인 ‘아이리시커피’의 트렌디한 콘셉트를 알리고 소비자 접점을 확대하고자 기획됐다. 특히 2030세대가 음악과 함께 제품을 직접 체험하며 색다른 경험을 할 수 있도록...

2019-04-19 09:54
서울우유협동조합, 강원도 산불피해 지역민과 소방대원 위해 우유 1만여개 지원

지속적으로 유제품을 제공키로 했다. 서울우유협동조합은 산불로 인해 힘든 시간을 보내는 이재민과 피해복구를 위해 힘쓰는 소방대원을 돕기 위해 지원을 결정하고 고성군, 속초시, 동해시 등 3개 지역에 우유 및 음료 총 1만 2000여개를 전달했다. 지원되는 우유는 취사가 쉽지 않은 대피소 내 이재민들과 소방대원들의 영양 섭취를 돕고, 허기를 달랠 수 있는 대체...

2019-04-08 15:02
“헬린이ㆍ방탄커피?”…다이어트 신조어 '팩트체크'

이를 대체하기 위해 등장한 게 최근의 ‘락토오보 채식’이다. 채식은 총 4단계로 나뉘는데 락토오보 채식은 채소와 함께 달걀·우유 등 유제품까지 섭취할 수 있다. 생선이나 해물은 먹지 않는다. 전 영양사는 “락토오보 채식은 어느 정도 단백질을 보충하며 영양 균형이 잡힌 식사를 할 수 있어 완전 채식보다 수월하게 접근할 수 있다”며 “지방흡입 후 몸매 관리를...

2019-04-01 09:34
국제 식량 가격 바닥 찍었나…유제품·유지류 가격 상승세

여기에 유럽에서도 역내 수요가 늘면서 유제품 수출 물량을 제한하고 있다. 지난해 10년 만에 최저치를 기록했던 설탕 가격지수도 1.3%(179.6P→181.9P) 올랐다. 주산지인 브라질의 통화(레알) 가치가 올라 수출 가격도 함께 오른 덕이다. 국제 유가 상승에 따른 바이오에탄올 등 대체연료 수요 증가도 설탕값을 끌어올리고 있다. 설탕의 원재료인...

2019-02-10 12:09
문턱 낮아진 채식 식단 열풍...'비건'도 이젠 골라먹는 재미

그는 “오프라인에선 비건 식품을 구하기 어렵기 때문에 주로 온라인을 통해 콩고기나 유제품이 들어가지 않은 제품을 구매하는 편”이라고 전했다. 국내 소비자들 사이에서도 채식 식단에 대한 관심이 높아지면서 온·오프라인 유통업계가 적극적인 대응에 나서고 있다. 팝업스토어 등 단기간 입점에 용이하고 테스트보드로 삼을 수 있는 오프라인 유통...

2018-05-31 10:46
인구 감소로 인력난 빠진 일본, 농업도 로봇 도입 박차

마사하루씨는 “로봇을 설치하면서 치즈 같은 낙농 제품 생산에 집중할 시간이 생겼다”며 “가토 농장에서 나는 우유로 버터 같은 다른 유제품도 생산할 수 있게 되길 바란다”고 말했다. 인력 부족에 시달리는 일본의 모든 산업은 자동화나 로봇 도입을 적극적으로 추진하고 있다. 골드만삭스의 마쓰이 캐시 애널리스트는 “모든 IT 투자는 인간을 기계로 대체하...

2018-05-07 12:01
오일.식초.과자.음료까지...겨울에도 뜨거운 ‘코코넛 사랑’

11번가 관계자는 "일반적으로 우유 대체 음료로 사랑받아온 음료는 '두유'였는데 최근엔 아몬드 밀크, 코코넛 밀크와 같이 '식물성 우유'가 새로운 대체 음료로 떠오르고 있다"며 "유제품을 섭취하지 않는 채식주의자나 우유를 소화할 수 없는 이들에게 인기를 모으고 있다"고 말했다. 　스타벅스에서는 코코넛을 함유한 쿠키,음료 등을 내놓았다....

2018-01-22 10:42
[이투데이 헬스] 살 빼는 데 최고의 다이어트는?

구운 감자, 채소, 과일, 저지방 유제품 당초 대시 다이어트는 미국 국립보건원이 고혈압 환자들을 위해 만든 식단입니다. 그런만큼 혈압이 높은 이들에게 효과적인 다이어트 방법입니다.심장질환이 있는 경우에도 탁월한 효과가 있는 것으로 알려져 있습니다. 대시 다이어트에 필적할만한 좋은 다이어트는 ‘지중해 식단’입니다.가공식품과 붉은...

2018-01-15 16:30

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