CU 채식주의 간편식은 100% 순식물성 단백질 고기를 사용했다. 도시락 구성에 포함된 파스타는 달걀, 우유, 버터가 전혀 들어가지 않은 펜네(Penne)를, 채식주의 버거에 들어가는 번과 소스에서도 동물성 성분을 완전히 배제했다.
국내 프랜차이즈 패스트푸드 업체 최초로 식물성 패티 버거를 테스트 출시했던 롯데리아는 내년 100% 식물성 패티로 만든 ‘리아...
파스타는 달걀, 우유, 버터가 전혀 들어가지 않은 펜네(Penne)와 식물성 단백질 고기, 방울토마토, 미니 새송이버섯, 블랙올리브를 바질페이스토에 버무린 오일 파스타를 담았다.
사이드메뉴는 제철을 맞아 달콤하게 맛이 오른 단호박에 슈퍼푸드로 꼽히는 영양만점 병아리콩을 넣은 단호박찜으로 구성했다.
채식주의 버거(2700원) 역시 100% 순식물성 단백질...
‘고려은단 다이어트 쉐이크’는 콩에서 추출한 대두 단백질, 프로바이오틱스 식이섬유와 더불어 글로벌 비타민 원료사인 DSM사의 8종 비타민과 3종 미네랄 등이 골고루 균형 있게 함유돼 있다.
제품은 제주도 녹차와 자색 고구마, 볶은 귀리, 검정콩, 9곡 선식 등 총 5가지 종류로 구성돼 있으며, 원물 가루로 맛을 내어 건강하고 맛있게 즐길 수 있다. 또한, 볶은 귀리...
귀리는 단백질과 식이섬유가 풍부하고 베타글루칸 함량이 높아 혈당 강하 및 혈중 콜레스테롤 감소 효과가 우수한 것으로 알려져 있다.
제품은 △깔끔하고 담백한 귀리 본연의 맛을 살린 오리지널(90g, 180g) △피칸과 땅콩분말을 첨가해 고소한 맛이 특징인 너트앤오트(180g) △동결건조한 사과를 넣어 상큼한 사과맛이 매력적인 애플모닝(180g) 등 총 3종으로 구성돼...
전용 우유 제품이다.
또, 나이가 들면서 유당분해에 어려움을 겪는 사람도 편안하게 소화할 수 있도록 유당은 낮추고, 맛은 더 고소하게 설계했다는 점이 특징이다.
남양유업 관계자는 “단백질, 칼슘, 비타민A, 비타민D 등 중장년층에게 부족하기 쉬운 영양을 하루 한잔으로 100% 충족할 수 있다”면서 “향후 고령친화 식품으로 스틱분말과 실온에서 장기간 보관 및...
돌파를 기념하기 위해 8일부터 9일까지 이틀간 '퍼펙트 파워쉐이크 1+1 최대 62% 할인 행사'도 진행된다.
이벤트 기간 동안 퍼펙트 파워쉐이크를 구매 시 1+1인 총 2세트를 최대 62% 할인된 가격으로 구매할 수 있다.
퍼펙트 파워쉐이크는 물과 우유 없이도 운동 후 바로 마실 수 있는 단백질 쉐이크다. 방송인 김종국이 자주 마시는 제품으로 널리 알려져 있기도 하다.
이 제품은 일반 우유와는 달리 단백질과 유지방 함량이 높아 크림처럼 부드러운 식감과 우유 본연의 깊고 진한 맛이 특징이다.
서울우유협동조합 이상화 밀크홀 1937팀장은 “유업계 1위다운 전문성을 통해 차별화된 유제품 디저트를 즐길 수 있는 공간인 ‘밀크홀 1937’에서 다양한 이색 메뉴들을 경험해 보길 바란다”며 “디저트 시장이 커지고 있는 만큼...
쎌바이오텍의 ‘듀오락’에 적용된 듀얼코팅 기술은 단백질과 다당류로 두 번 감쌌다는 의미로 5개국 특허를 취득했으며 유산균을 이용한 약물전달시스템과 대장암 치료 효능을 갖는 재조합 유산균 등 대장암 치료제 개발에 활용할 특허권 등을 취득한 바 있다.
프로바이오틱스만을 기반으로 한우물을 파고 있는 쎌바이오텍은 최근 서울우유와 손잡고 마시는...
고단백 식품인 스피루리나의 단백질 함량은 100그램 중 70그램에 달한다. 여기에 칼슘은 우유의 10배에 달하고 베타카로틴은 당근의 20배다. 특히 철분은 시금치의 50배나 함유하고 있다.
한편 스피루리나는 식품으로 섭취하는 것도 좋지만 피부에 바르는 것도 스킨케어에 효과적이다. 특히 지용성 항산화 성분인 베타카로틴은 피부미용은 물론 항암에도 도움을 줄 수...
채식은 총 4단계로 나뉘는데 락토오보 채식은 채소와 함께 달걀·우유 등 유제품까지 섭취할 수 있다. 생선이나 해물은 먹지 않는다. 전 영양사는 “락토오보 채식은 어느 정도 단백질을 보충하며 영양 균형이 잡힌 식사를 할 수 있어 완전 채식보다 수월하게 접근할 수 있다”며 “지방흡입 후 몸매 관리를 위한 ‘지흡식단’으로도 활용되는 추세”라고 설명했다. 이어...
이 제품은 일반 우유와는 달리 단백질과 유지방 함량이 높아 크림처럼 부드러운 식감과 우유 본연의 깊고 진한 맛이 특징이다.
이 외에도 ‘밀크홀 1937’에서만 맛볼 수 있는 돌체 연유 라떼와 코코넛 아이스 블렌디드 라떼, 옥수수 우유, 쑥 우유, 푸딩 등 이색 프리미엄 제품까지 다양한 메뉴가 준비되어 있다.
서울우유협동조합 이상화 팀장은 “롯데백화점...
6%, 단백질 27%, 지방 4%를 함유해 3대 영양소를 고루 담았고 식이섬유 또한 1일 권장량의 36%로 영양소 균형을 맞췄다.
현대인들에게 필요한 총 19종의 비타민과 미네랄이 최소 20%, 최대 60%가량 함유됐으며 나트륨 섭취가 많은 한국인 특성을 고려한 칼륨, 마그네슘, 철분, 아연, 칼슘도 담았다. 또한 우유를 소화시키기 힘든 유당불내증 걱정을 덜고자 유당...
11일 한국원양산업협회(KOFA)에 따르면 최근 일본의 흰살 생선 단백질에 대한 임상 시험 결과 흰살 생선인 명태의 단백질 성분은 계란 이상의 품질로 대두나 우유보다 효율성이 높고 특히 밀과 비교해서는 2배 이상 체내에서 이용되는 등 이용 효율이 훨씬 높은 것으로 나타났다.
몸속에서 분해돼 흡수된 아미노산이 체내에 이용되는 효율이 상당히 높아 효율적으로...
이는 동일 용량 우유의 2배에 해당하는 단백질 양으로, 평소 소화 문제로 우유 섭취가 어려웠던 중장년층이 부족한 단백질을 채우기에 적합하다. 단백질과 함께 근육 합성에 중요한 역할을 하는 필수아미노산 ‘류신(leucine)’도 1000㎎가량 들어 있다. ‘밀크 프로틴바’는 휴대하기 간편해 여행이나 운동 중 영양 보충에 좋다. 제품 1개(18g)당 우유 한 컵에 들어...
국내 치킨 프랜차이즈 중 자사 제품의 칼로리, 나트륨, 지방, 단백질 등의 영양정보를 공개하는 업체는 교촌과 BBQ뿐이라는 사실이었다.
치킨업계 관계자에 따르면 치킨 프랜차이즈들은 지난 2016년에 식품의약품안전처로부터 치킨 영양정보를 소비자에게 제공하라는 권고를 받은 바 있다. 권고는 어디까지나 권고일 뿐이기 때문에 강제성이 없어 업체들이 지켜야 할...
락토프리(유당을 적정 수준으로 낮춘 식품)ㆍ글루텐프리(곡물 내 불용성 단백질인 글루텐 함량을 낮춘 식품)에 대한 한국산업표준(KS)이 만들어진다.
농림축산식품부는 '락토프리 및 글루텐프리 한국산업표준안'을 25일 예고 고시했다. 이날 공개된 표준안은 락토프리는 '유당을 0.5% 이하로 제거한 가공식품'으로, 글루텐프리는 '글루텐을 20mg/kg(20ppm) 이하로 제거한...
영양 가득한 한 끼를 간편하게 챙기고 싶어 하는 현대인들을 위한 제품으로, 3대 영양소인 탄수화물·단백질·지방은 물론 20종 이상의 비타민과 무기질이 함유돼 있어 한 팩으로 가벼운 식사가 가능하다. 특히 단백질은 1일 필요 영양분의 24%를 섭취할 수 있고 그 외 비타민 12종, 무기질 9종, 식이섬유, 엽산도 들어 있어 균형 있는 영양을 섭취할 수 있다.
제품 개발 시...
제품별로 케라시스 히트액티브 극손상 헤어 드라이 에센스는 실크, 케라틴, 우유 등 단백질을 함유했으며 건조한 모발에 수분감을 주는 것이 특징이다. 케라시스 히트액티브 웨이브 헤어 드라이 에센스는 웨이브 콤플렉스 기술을 적용해 부드러운 웨이브 연출에 도움을 준다. 또 콜라겐, 케라틴, 우유 등 단백질 7종을 함유하고 있어 손상 케어가 동시에 가능하다.
또한 일반 우유와 비교해 모유성분인 A2-β카제인을 비롯해 칼슘, 미네랄, 단백질 함량이 매우 높고 항암성분인 카로틴을 많이 포함하고 있어 소화기관이 약한 어린이나 노인도 부담 없이 즐길 수 있다.
벨기에산 수제 초콜릿 브랜드 ‘고디바’의 인기 메뉴 중 하나인 ‘더블 초콜릿 소프트 아이스크림’은 엄선된 벨기에 다크 초콜릿 2종을 담아 특유의 쌉싸름한...