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[인터뷰] “가쓰오부시 빼빼로 아세요?”… 페데리코 하인즈만 파크 하얏트 서울 총주방장

이자카야 스타일 다이닝 메뉴로 ‘홈메이드 빼빼로’를 야심차게 내놓은 가운데, ‘가쓰오부시’ 토핑을 얹은 빼빼로가 단연 이목을 끈다. 이 메뉴를 탄생시킨 페데리코 하인즈만(Federico Heinzmann) 파크 하얏트 서울 총주방장을 최근 인터뷰했다. 그는 “최근 ‘단짠단짠’이 유행한다. 단맛의 화이트초콜릿과 짠맛의 일식 식재료를 생각하다보니 가츠오부시가...

2017-11-11 14:22
‘규제 광풍’ 부는 부동산시장, 수익형 부동산 ‘되는 동네’는 어디?

‘광교 브릭스톤’ 상업시설은 지식산업센터인 ‘우미 뉴브’ 내 지하 1층부터 지상 2층, 연면적 1만4806㎡, 총 133실 규모의 영국풍 프리미엄 다이닝 스트리트몰로 조성된다. ◇방문객·관광객 유입 가속화되는 ‘이천’ 호텔, 아파트, 오피스텔의 장점만 모아 숙박시설과 주거공간이 결합된 형태의 레지던스는 방문객과 관광객이 많은 지역에서 인기가 높다....

2017-11-05 10:00
[주말에 어디갈래] ‘미리 메리 크리스마스’ 물든 서울 잠실 롯데타운

산타, 루돌프, 눈사람 등 캐릭터가 방문해 함께 포토타임을 즐기는 캐릭터 다이닝도 제공한다. 석촌호수와 어우러진 야외의 매직 아일랜드로 나가면 로맨틱 분위기를 자아내는 매직 캐슬이 사람들을 반긴다. LED 전구로 둘러싸인 매직 캐슬 외벽은 멋스럽다. 롯데월드 남문 외부에서 매직 캐슬로 넘어가는 다리 아래 천장은 ‘스노우 행잉’ 장식으로 지나가는...

2017-11-03 11:06
르노삼성, 뉴 QM3 체험 브랜드 스토어 서울·부산서 오픈

특히 가로수길 브랜드 스토어는 주말마다 고객들을 초청해 유명 셰프와 푸드스타일리스트가 참여하는 소셜 다이닝 및 팝업 레스토랑, 쿠킹 클래스 등의 라이프스타일 체험 프로그램을 진행할 계획이다. 브랜드 스토어 내 뉴 QM3 e-쇼룸에서는 태블릿PC로 9가지 색상과 3가지 인테리어를 직접 선택해 개성 있는 QM3를 만들 수 있다. 체험자에게는 곤트란쉐리에...

2017-10-26 09:53
[분양특집] 우미건설, 11월 ‘광교 브릭스톤’ 분양

우미건설은 오는 11월 신분당선 상현역 인근 광교지구 도시지원시설 17-1·2블록에서 영국풍의 프리미엄 다이닝 스트리트몰 ‘광교 브릭스톤’을 분양한다. 광교 브릭스톤은 광교 최대 수준 지식산업센터인 ‘우미 뉴브’(총 연면적 99,991.92㎡) 내 지하 1층~지상 2층, 연면적 14,806.33㎡, 총 133실 규모로 조성될 예정이다. 상현역에서 직선거리 220m의 역세권에 위치해...

2017-10-25 11:03
롯데건설, 잠실에 또 하나의 랜드마크 선보인다

가족을 위한 커뮤니티인 패밀리 존에는 호텔급 조식 서비스와 간단한 스낵을 즐길 수 있는 엘 다이닝과 입주민 누구나 이용 가능한 작은 도서관, 어린이집, 키즈카페 등 다양한 문화‧교육공간으로 마련된다. 입주민들이 다양한 운동을 즐길 수 있는 액티비티 존에는 25m 4개 레인을 갖춘 인도어 풀, 남녀 사우나, 인도어 골프, 피트니스 클럽, 실내 체육관, 클라이밍룸...

2017-10-11 17:32
[지금 호텔은] 추석 연휴 ‘호캉스’ 이어 마무리도 호텔서

더 플라자의 올데이 다이닝 뷔페 레스토랑 세븐스퀘어는 한국 고유의 문화 중 하나인 종가의 내림음식을 무제한으로 맛볼 수 있는 종가 내림음식 프로모션을 내놓았다. 이 행사는 시즌 2 ‘나눔’을 주제로 12일부터 28일까지 한시적으로 선보인다. 첫 번째 주에는 전남 나주의 밀양 박씨 청재공파 박종 종가의 강정숙 종부가 직접 제작한 반동치미, 나주곰탕...

2017-10-11 13:34
국내 최대 1700개 객실 보유 호텔플렉스 '서울드래곤시티' 개장

세미나, 비즈니스 미팅뿐만 아니라 각종 예식 및 연회, 회갑연 등 행사 장소로 활용 가능한 미팅룸 17개, 그랜드 볼룸 2개, 프라이빗 다이닝 룸 8개 등을 갖췄다. 특히, 컨벤션 시설 3층과 5층에 위치한 다용도 그랜드 볼룸은 룸 당 1189㎡ 규모로 각 1972명까지 수용 가능하며, 테두리가 없는 노베젤(no-bezel) 기술이 적용된 최신식 초대형 LED 미디어월(media wall)...

2017-09-27 11:34
[줌 인 아시아] 말레이시아 ‘호커센터’ 문화 흔드는 ‘푸드트럭’

낮에는 주차장이었던 이 공간은 저녁이 되면 다채로운 음식이 준비된 ‘타팍 어반 스트리트 다이닝(Tapak Urban Street Dining·이하 타팍)’으로 변신해 행인들의 발걸음을 붙잡는다. 말레이시아 현지 음식은 물론 이탈리아에서부터 베트남, 한국, 일본, 멕시코 음식까지 다양한 국가의 음식을 판매해, 먹는 재미는 물론 구경하는 재미도 쏠쏠하다. 푸드트럭에 대한 호응도...

2017-09-27 07:55
한화건설, ‘여수 웅천 디 아일랜드’ 9월 분양

생활형 숙박시설인 레지던스는 여수 최초로 공급되는 시설이다. 실거주용 뿐 아니라 세컨하우스로도 이용 가능하게 꾸며진 레지던스는 4개 동에 지상 5층~29층으로 구성됐다. 레지던스는 전 실에서 바다 조망과 3면 개방형평면, 오픈발코니가 적용된다. 조망특화 상품으로 오션뷰 욕조 및 다이닝룸 등이 구성된다.

2017-09-20 11:03
[지금 호텔은]‘여의도 불꽃축제’ 여유롭게 즐기는 명당은?

콘래드서울은 서울세계불꽃축제 당일인 30일 단 하루 ‘불꽃축제 패키지’를 내놓았는데 다이닝 코스는 매진됐고 객실의 경우 일부 피크닉 패키지(현장에서 불꽃놀이를 즐긴 후 객실에서 쉬는 구성의 패키지) 외에는 대부분의 패키지가 매진됐으며 롯데시티호텔마포도 행사 당일인 30일은 거의 만실 상태다. 불꽃축제 명소로 꼽히는 콘래드서울은 눈앞에 펼쳐지는...

2017-09-20 10:06
2017 코릿 제주 페스티벌, 티켓 판매는 어디서?

올해의 경우, 전국 톱50에 선정된 한식 파인다이닝의 두레유, 정통 프렌치의 보트르메종, 떼레노(스페니시), 봉피양·벽제갈비(한식), 수퍼판(모던한식), 순대실록(한식), 진진(중식), 홍연(중식)과 함께 제주 톱30의 낭푼밥상(한식), 올댓제주(비스트로)가 푸드트럭에 동시 참여한다. 셰프의 요리과정을 관객들이 직접 보고 즐기는 ‘셰프라이브쇼’는 9월 29일~30일...

2017-09-08 16:40
대우·롯데건설 ‘신반포15차 수주’ 고급화 전쟁

또 △다이닝서비스 △청소, 세탁 등 하우스서비스 △발렛, 정비, 주차 등 카서비스 △롯데그룹 계열사들의 할인 혜택을 받는 롯데그룹 서비스 등이 포함된 컨시어지 서비스(호텔 객실서비스)도 제안했다. 가로 93m 폭 10m의 스카이브릿지스와 130m짜리 초대형 문주, 최대 45m에 달하는 동간 간격도 내세웠다. 대우건설의 ‘써밋’에 맞서 기존 브랜드인 ‘롯데캐슬’이 아닌...

2017-09-05 11:02
롯데건설, 신반포15차에 '컨시어지 서비스' 제안

롯데건설이 제안한 ‘컨시어지 서비스’는 다이닝서비스 비롯해 △청소, 세탁 등의 하우스서비스 △건강을 체크하는 헬스서비스 △발렛, 정비, 주차 등의 카서비스 △입주민의 VVIP카드로 롯데그룹 게열사들의 할안혜택을 받는 롯데그룹 서비스 △택배전달 등의 편의서비스 등이다. 롯데건설 관계자는 “미래에는 외관, 조경, 커뮤니티 등 외적인 것을 넘어 서비스...

2017-08-24 15:20
‘하남돼지집’ 동네맛집 넘어 세계로

하남돼지집의 정체성은 지키되 부가적인 메뉴와 인테리어, 접객 서비스, 주류 라인업에 변화를 줘 이색적인 다이닝 컨셉트로 이태원을 방문하는 외국인들의 반응을 살펴본다는 전략이다. 이를 위해 하남F&B는 중국 외식 전문가 김영일 대리를 영입해 현재 본사 운영본부에서 근무하고 있다. 김 대리는 “한국식 BBQ에 대한 인식은 삼겹살이 압도적이기 때문에...

2017-08-21 10:23
[지금 호텔은] 여유로운 아점… 품격 더한 ‘브런치’의 유혹

해비치 호텔앤드리조트 제주는 여름 휴가철을 맞아 31일까지 제주 다이닝 레스토랑 ‘하노루’에서 ‘주말 브런치 뷔페’를 진행한다. 제주 향토 음식을 비롯한 전국 8도 대표 요리를 한자리에서 맛볼 수 있다. 하노루 브런치 뷔페에는 제주 대표 음식인 돔베고기와 감저(고구마)밥, 성게미역국, 오메기떡 등과 전라도식 갓김치, 게장, 꼬막, 강원도의 동치미, 막국수...

2017-08-09 11:21
[벤처人사이트]윤일환·김준영 베이글코드 공동대표 “두번째 카지노게임도 잭팟 기대”

이들은 무슨 사업을 할지 결정하기 위해 법인 설립 전부터 웹툰 서비스를 시작으로 패션 블로그, 콘텐츠 추천앱, 소셜다이닝앱 등 다양한 실험작을 쏟아냈다. 윤 대표는 “앞으로 뭘 같이 할지 고민하면서 생각나는 건 일단 다 만들어봤던 것 같다”며 웃었다. 다양한 시도 덕에 시행착오와 경험이 누적됐다. 베이글코드가 본격적으로 시도한 첫 게임은 카카오...

2017-07-17 11:00
[2017 상반기 히트상품] CJ오쇼핑 ‘VW베라왕’

뉴욕 출신의 디자이너 베라왕은 기성복과 신발, 아이웨어, 향수, 다이닝웨어, 주얼리, 침구, 페이퍼(지류) 등으로 활동영역을 꾸준히 넓히고 있다. CJ오쇼핑은 2015년 국내 처음으로 ‘베라왕’과 단독 라이선스 계약을 맺고 ‘VW베라왕(패션)’, ‘베라왕 인티메이츠(VERA WANG INTIMATES·언더웨어)’, ‘베라왕 홈(홈 인테리어)’ 등 다양한 카테고리의 상품 라인업을...

2017-06-30 11:16
[카드뉴스 팡팡] ‘혼자인 듯 혼자가 아닌’ 나 혼자 산다!

B씨는 ‘소셜다이닝’ 앱을 실행해 지금 당장 해산물이 먹고 싶은 사람을 찾습니다. 주변에 있는 사람일수록 더 좋죠. 그렇게 B씨는 사람들을 모아 즐거운 식사시간을 보냈습니다. 그리고 식사 후에는 연락처 교환도, SNS 친구추가도 없이 모두 ‘쿨~’하게 헤어졌죠. “즐겁게 놀고 ‘팟!’하고 동시에 헤어져요”주말을 맞은 30대 직장인 혼녀 C씨, 스트레스를 날리러...

2017-06-23 16:39
식신, 中 최대 여행사 씨트립과 제휴…한국 맛집 알린다

맛, 서비스, 환경 평가에 따라 최고급 레스토랑인 ‘미식림 스타급’, 파인 다이닝 레스토랑인 ‘미식림 엄선 맛집’, 현지의 특색을 반영한 인기 있는 맛집인 ‘미식림 인기 맛집’의 세 가지 등급으로 나뉘며 선정시 상장이 함께 수여된다. 안병익 식신 대표는 “이번 씨트립과의 제휴를 통해 식신 서비스가 중국인 관광객과 한국의 좋은 레스토랑을 연결하는 매개가...

2017-06-15 16:59

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