밀과 옥수수 등은 가공식품의 원재료로 널리 쓰이기 때문에 가격이 오를 때 소비자들의 체감도가 높다.
특히, 2월 말 러시아의 우크라이나 침공 사태로 인해 곡물 가격은 앞으로도 더욱 높아질 가능성이 크다. 러시아와 우크라이나가 전 세계 밀 수출 시장의 29%가량을 차지하고 있어서다. 3일(현지시간) 로이터 통신의 보도에 따르면, 우크라이나의 3월...
이효율 풀무원 대표는 "베이징 1공장을 지은 지 10년 만에 2공장을 준공해 최근 급성장하고 있는 중국 시장 내 두부 수요에 효율적으로 대응하고, 두부를 포함한 식물성 지향 식품을 중심으로 면, 파스타 등 신선편의식품 생산을 계속 확대해 나갈 계획"이라며 "충칭, 상하이, 남방지역에도 냉동·냉장 가정간편식(HMR) 생산 기지를 건설, 중국 시장...
대한항공은 의약품 항공화물 운송 전문성을 증명하는 IATA CEIV Pharma 인증을 획득하고, 인천공항 화물터미널에 냉장ㆍ냉동 시설을 확충해 맞춤 콜드체인 서비스 제공 역량을 갖춰 의약품, 신선식품 등을 전 세계로 수송하고 있다.
항공 화물의 디지털화와 효율적인 협업 체계 구축에도 노력했다. iCargo 등 차세대 IT시스템 도입, 고객 포털 사이트 전면 개편, 항공 화물...
문 달린 냉장고에 식품을 보관할 경우 온도를 안정적으로 유지할 수 있는 장점이 있다. 가령 두부가 15℃에서 5일 정도 노출되면 세균이 약 1억 배 급격히 늘어나지만, 10℃ 이하에서 안정적으로 보관하면 식품의 품질과 안전성이 향상될 수 있다.
여기에 전국의 모든 냉장고에 문을 달게 되면 연간 최대 1780GWh 전력 사용량을 줄일 수 있다고 식약처는 보고 있다.
협약...
티몬과 본죽의 첫 콜라보 상품인 이번 제품은 기획부터 개발, 마케팅 전 과정에 양사 식품 담당자들이 직접 공동으로 참여한 것이 특징이다. 양사는 지난 12월, 본죽만의 특별한 레시피를 활용해 3가지 맛을 개발했고 전문 인력의 블라인드테스트를 통해 최종으로 ‘녹두삼계죽’을 선정, 판매하게 됐다. 티몬은 지난해에도 닭가슴살 전문브랜드 바르닭과 협업해 고객...
이는 사업장의 건축물, 전기, 소방, 냉장·냉동설비의 이상 유무를 확인하고 근로자 안전사고 발생 가능한 장소를 점검함으로써 인적·물적 재해를 사전에 방지하기 위함이다.
하절기 폭염과 동절기 동파 등 위생 및 화재 사고 발생률이 높은 시기에는 선제적인 안전 점검을 실시하고 있다. 화재사고 비상대피 훈련과 긴급 소방훈련 등 임직원 대상 기본적인 안전...
한국농수산식품유통공사 농산물유통정보에 따르면 23일 기준 양파 상(上)품 20㎏ 도매가격은 1만1100원으로 집계됐다. 평년 2만2420원에 비하면 반값 수준이고, 지난해 3만9920원에서는 70% 이상이 떨어졌다.
이런 상황에서 조생종 양파 생산량은 더 늘어날 전망이다. 한국농촌경제연구원 농업관측센터는 4월까지 전년 재고 증가에 올해 수확 예정인 제주지역 조생종...
SK바이오사이언스는 관련 자료 분석 후 식품의약품안전처에 긴급사용승인을 신청할 예정이다. 회사 관계자는 “상반기 중 긴급사용승인 신청 허가서를 임상분석 결과에 따라 제출할 예정”이라며 “긴급사용승인 등 개발이 완료되면 국내에 공급하게 될 것”이라고 설명했다.
이 백은 SK바이오사이언스가 미국 워싱턴대학 약학대 항원디자인연구소(Institute...
전기차 '코코'에서 즉각 냉장식품을 전달해 '과다 포장재' 문제도 최소화했다.
신사업에 한계가 없는 건 아니다. hy의 전매특허인 구동차 '코코'가 적재용량 350ℓ의 라스트마일 서비스가 가능하다는 점은 최대장점이지만, 적재 가능 물품 크기, 무게 등 물리·공간적 제약이 생길 수밖에 없다. 기존 업무에 더해 택배까지 맡게되는 프레시매니저의 업무 과중...
및 식품산업통계정보 보고서에 따르면 장기 집밥족에 힘입어 늘어나던 국내 냉동만두 시장이 소강기에 접어들었다. 지난해 국내 냉동만두시장 규모는 2020년보다 약 7% 줄어든 4770억 원으로 코로나 바이러스 발발 이전인 2019년(4814억 원) 수준에 그쳤다. 2020년 홈쿡족, 집밥족에 힘입어 폭발적으로 시장이 성장하다가 밀키트, 레스토랑간편식(RMR) 등 냉동, 냉장간...
또한 발렌타인데이에 선보였던 빨간색 하트 모양 트레이에 담긴 ‘연어 사랑회’가 좋은 반응을 보이며 준비 물량이 완판됨에 따라 이번 화이트데이에는 그 후속작인 ‘사랑 품은 삼색초밥(10입·냉장)’을 준비했다. 이 역시 로맨틱한 화이트데이에 걸맞은 홈파티 음식으로 소비자들에게 큰 인기를 얻을 것으로 예상된다.
권지현 롯데마트 기호식품팀 MD(상품기획자)...
이 사장은 90년대 후반 농식품 유통환경변화에 발맞춰 예비냉장 전문 영농조합을 경영하고 농식품부 보좌관 시절에는 개방에 따른 119조 규모의 농업농촌 투자계획을 주도하는 등 일선 현장에서부터 정책까지 이론과 실무를 겸비한 대표적인 농업 전략통으로 통한다.
아울러 남북 농업문제 협력과 친환경 학교급식체계 구축, 가락시장 현대화사업, 농식품 수출...
완제품 김치를 보관하는 상자에는 애벌레 알이 붙어있고, 냉장실에 보관 중인 밀가루 풀에도 곰팡이가 피어있었다.
A 씨는 지난달 해당 김치 공장을 국민권익위원회에 신고했다. 식약처는 이날 문제 김치 공장을 방문해 현장 조사에 들어갔다.
한성식품은 23일 사과문을 통해 “자회사의 김치 제조 위생문제와 관련해 소비자 여러분께 깊은 심려를 끼쳐 죄송하다”며...
‘명인’이 운영한다고 알려진 국내 김치 전문기업의 김치공장 한 곳에서 썩은 배추와 무 등 비위생적 재료로 김치를 만든다는 신고가 식품의약품안전처에 접수됐다.
22일 식약처와 MBC에 따르면 공익신고자 A씨는 지난해 10월부터 지난 1월까지 여러 번에 걸쳐 촬영한 공장 내부 영상을 공개했다.
영상 속 배추와 무는 변색돼 거뭇거뭇하거나 곰팡이 등이 가득했다....
호실적의 선봉에는 신선식품이 있었다. 더 미트마켓 전체 카테고리(간석점 17~20일 기준)는 130% 신장했다. 프리미엄 한우 품목은 460%, 수입육은 160% 성장했다. 수산ㆍ과일 매출은 전년 대비 각각 90%, 120% 신장했다. 채소류 또한 60% 성장했다.
상온ㆍ냉장ㆍ냉동 800여 개 간편식을 총망라한 다이닝 스트리트도 리뉴얼 전 점포 기준 170% 신장했다. 그중 밀키트는 전...
신선식품 코너에도 각별히 신경 썼다. 축산 코너인 '더 미트 마켓'에는 고급 스테이크 레스토랑에서 볼법한 냉장 숙성고가 있다. 그 안에서 소분 작업 전의 통고기가 보관된다.
과일 코너에는 120여 종의 상품을 선보인다. 수산코너는 킹크랩, 랍스터 외에도 항공직송으로 더 신선한 던지니스 크랩을 판매한다.
고객에게 다양한 경험을 제공하는 전문관 또한 메가 푸드...
또한 극저온, 냉동, 냉장 수송 콜드체인을 구축해 코로나19 백신과 치료제 외에도 고부가가치 화물인 미주 지역 체리, 달걀 등 신선식품을 운송해 수익성을 끌어올렸다.
코로나19 지속으로 전 세계의 입국 제한이 이어져 국제선 여객 수요는 감소했지만, 국내 여객 수요는 증가했다. 지난해 국내선 매출액은 전년 대비 21% 증가했다. 아시아나항공은 국제선...
지난달 12일 식품의약품안전처로부터 프리필드시린지 형태의 뉴백소비드에 대한 품목 허가를 받았으며, 노바백스와의 라이선스 계약을 통해 한국∙태국∙베트남에 대한 생산 및 공급권을 확보했다. 국내 정부와는 뉴백소비드 4000만 회 분에 대한 선구매 계약을 체결, 질병관리청의 접종 계획에 따라 순차적으로 국내에 공급한다.
합성항원 방식의 백신 플랫폼은...
또 하나의 서랍은 냉장, 냉동은 물론 육류 및 생선, 음료, 와인 보관 등 5가지 모드를 원하는 대로 설정해 다양한 식품을 편리하게 보관할 수 있다.
프렌치도어 냉장고는 홈파티 문화가 정착된 북미시장에서 특히 인기가 많다. LG전자는 신제품에 프렌치도어의 장점은 그대로 유지하면서 냉동칸 서랍을 4개로 늘려 고객이 용도에 맞춰 유연하게 사용할 수...
식품의약품안전처는 ㈜SK바이오사이언스가 국내에서 제조한 ‘뉴백소비드 프리필드시린지’ 84만 회분에 대해 국가출하를 승인했다고 8일 밝혔다. 국가출하승인이란 백신이 시중에 유통되기 전에 제조단위별로 국가가 검정시험 결과와 제조사의 제조·시험 결과를 종합적으로 평가해 품질을 한 번 더 확인하는 제도다.
식약처는 ‘뉴백소비드 프리필드시린지’를...
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