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  • 새해에도 무인매장·메타버스 등 ‘비대면’ 서비스 뜬다
    새해에도 무인매장·메타버스 등 ‘비대면’ 서비스 뜬다
    냉장, 냉동 가정간편식(HMR)을 구비한 출출박스를 활용해 스마트폰 앱으로 도시락을 주문하는 스마트 무인식당 서비스다. 아워홈의 '픽앤조이'도 경기도 성남의 기업 내 구내식당에 들어섰다. 픽앤조이는 샐러드, 도시락, 국탕찌개, 밀키트 등을 갖춘 무인 판매 플랫폼으로 24시간 픽업이 가능하다. 24시간 운영할 가능해 기숙사나 생산시설, 식사시간이 일정하지 않은 공유...
    2022-01-03 15:12
  • [히트상품] 대상 청정원, 제대로 된 식사 위한 간편식 ‘호밍스'
    [히트상품] 대상 청정원, 제대로 된 식사 위한 간편식 ‘호밍스'
    기존의 가정간편식 제품처럼 조리된 상태가 아니라 신선한 생고기와 생야채를 급속냉동해 재료의 영양과 식감을 그대로 즐길 수 있는 것이 특징이다. 조리과정에서 원하는 재료를 추가해 나만의 레시피로도 요리할 수 있다. 또한 호밍스 국탕류 제품은 재료 손질부터 많은 정성이 필요해 집에서 쉽게 조리하기 어려운 메뉴를 간편하게 즐길 수 있도록 했다....
    2021-12-24 06:00
  • 풀무원 스마트 무인식당 '출출키친', 도시락 정기구독 서비스 론칭
    풀무원 스마트 무인식당 '출출키친', 도시락 정기구독 서비스 론칭
    ‘출출키친’은 신선식품과 냉장·냉동 간편식(HMR) 등을 운영할 수 있는 무인 판매 플랫폼 ‘출출박스’ 디바이스를 활용해 스마트폰 앱으로 도시락을 주문할 수 있는 스마트 무인식당 서비스다. 코로나19로 인한 비대면 트렌드가 확산되는 가운데 선주문한 고품질의 메뉴로 구성된 도시락을 ‘출출박스’에서 픽업만 하면 돼 소규모 사업장의 구내식당의 대안으로 큰...
    2021-12-23 10:54
  • GS25, 뉴 콘셉트 플래그십스토어 확대…오프라인 차별화 전략
    GS25, 뉴 콘셉트 플래그십스토어 확대…오프라인 차별화 전략
    상품 구색도 상권과 점포 콘셉트에 부합하도록 프레시푸드, 간편식, 고급 베이커리, 와인·위스키 등 주류 등을 대폭 강화하고, MZ세대들로부터 큰 인기를 끌고 있는 쿠캣마켓의 전용 상품 냉동 매대도 운영한다. 반면 농, 축산 등 1차 식품과 조미료, 생활용품 등은 축소했다. GS25가 합정프리미엄점 오픈 후 11월25일~12월3일까지 분석한 자료에 따르면, 방문 고객 중...
    2021-12-06 09:21
  • 디딤, 연안식당 간편식 美 8개 도시 진출
    디딤, 연안식당 간편식 美 8개 도시 진출
    냉동제품으로 출시돼 보관이 용이하며 해동 후 바로 꼬막비빔밥으로 즐길 수 있어 간편하다. 디딤의 본격적인 미국 해외 수출은 이번이 처음이다. ‘불꼬막장’과 ‘부추꼬막장’은 미국 LA, 라미라다(La Mirada), 달라스(Dallas), 토런스(Torrance), 어바인(Irvine), 휴스턴(Houston), 버지니아(Virginia), 뉴저지(New Jersey)에 수출된다. 디딤은 2015년 프랜차이즈 형태로...
    2021-12-03 13:54
  • 위드코로나에도 'RMR 밀키트' 인기 '쑥쑥'… 왜?
    위드코로나에도 'RMR 밀키트' 인기 '쑥쑥'… 왜?
    ‘스캔쿡’ 기능에 따라 호텔신라의 셰프들이 설정한 최적의 조리 값이 자동으로 기기에 인식돼 고급스러운 한 끼를 간편하게 즐길 수 있다. 푸드빌이 운영하는 빕스도 냉동피자 4종을 출시하며 RMR 제품군 확대에 가세했다. ‘페퍼로니 피자’, ‘불고기 피자’, 고르곤졸라 피자 등으로 매장에서 선보이는 피자 퀄리티를 구현하기 위해 ‘스톤 베이크드(Stone Baked)...
    2021-11-28 14:51
  • 신규 가맹점 확대 나선 롯데슈퍼… ‘제63회 프랜차이즈창업박람회’ 참가
    신규 가맹점 확대 나선 롯데슈퍼… ‘제63회 프랜차이즈창업박람회’ 참가
    또 신종 코로나바이러스 감염증(코로나19)로 최근 수요가 증가한 냉장, 냉동 가정간편식(HMR) 구색을 확대하고 즉시 취식 가능한 즉석식품, 반찬 등을 보강하고 있다. 롯데슈퍼 석태호 가맹기획운영팀장은 "예비 창업자들에게 다양한 정보와 기회를 제공해주고, 그들의 니즈가 무엇인지 귀 기울이고자 이번 박람회에 참여하게 됐다"며 "이번 기회를 통해...
    2021-11-04 06:00
  • 신세계푸드, ‘노브랜드 피자’로 고가 논란 피자값 잡을까?
    신세계푸드, ‘노브랜드 피자’로 고가 논란 피자값 잡을까?
    닐슨코리아에 따르면 냉동피자 시장 규모는 2016년 198억 원에서 2018년 952억 원으로 수직상승했다. 지난해 가정간편식 인기가 높아지며 715억 원으로 주춤했지만, 올해 1분기는 약 240억 원으로 다시 반등세다. 국내 냉동피자의 효시는 2016년 처음으로 제품을 내놓은 오뚜기다. 이어 2018년에는 풀무원과 CJ제일제당이 뛰어들었다. 시장 초창기에는 가성비 제품이...
    2021-10-04 17:00
  • [뉴테크] CJ제일제당 "초격차 R&D 역량으로 뉴노멀시대 산업트렌드 주도할 것"
    [뉴테크] CJ제일제당 "초격차 R&D 역량으로 뉴노멀시대 산업트렌드 주도할 것"
    아시안 냉동식품사업 분야 넘버원 플레이어로 도약할 계획을 세웠다. 이를 위해 최근 재무적투자자가 보유하고 있는 슈완스의 지분 19%를 인수했다. 앞으로도 CJ제일제당은 미국 내 K푸드를 비롯한 아시안푸드 시장을 적극 공략한다. 또, 기존 만두, 면 중심의 간편식 품목도 피자, 파이, 애피타이저 등 대중적인 카테고리로 확대하면서 한식을 접목한 다양한 신제품...
    2021-09-27 06:00
  • 대용량 커피ㆍ간편한 명절 음식…혼추족 겨냥 먹거리도 풍성
    대용량 커피ㆍ간편한 명절 음식…혼추족 겨냥 먹거리도 풍성
    세븐일레븐에 따르면 올해 설 연휴기간 도시락 매출이 전년 설 명절 대비 34% 증가했으며 냉동간편식, 반찬 등 간편식과 간단한 장보기 품목의 매출이 신장한 것으로 나타났다. 이에 세븐일레븐은 명절 음식으로 선호도가 높은 '한끼연구소 들기름비빔밥', '수리수리술술 모둠전', '수리수리술술 오색잡채'를 기획했다. 명절에 즐겨먹는 대표...
    2021-09-11 15:20
  • [혁신경영] CJ제일제당, 뉴노멀 시대 생존 위한 미래 먹거리 확보
    [혁신경영] CJ제일제당, 뉴노멀 시대 생존 위한 미래 먹거리 확보
    기존 만두, 면 중심의 간편식 품목도 피자, 파이, 애피타이저 등 대중적인 카테고리로 확대하면서 한식을 접목한 다양한 신제품 개발도 가능해질 전망이다. CJ제일제당은 미래 먹거리 확보를 위한 외연 확대에도 적극 나서고 있다. CJ제일제당은 최근 건강사업 관련 부서를 별도 기업처럼 움직이는 ‘건강사업 CIC(Company In Company)’로 확대 개편했다. 최근 유망...
    2021-08-30 06:00
  • “에어프라이어만 켜면 30년 전통 치킨이 뚝딱” 롯데마트, ‘멕시카나 협업 치킨’ 출시
    “에어프라이어만 켜면 30년 전통 치킨이 뚝딱” 롯데마트, ‘멕시카나 협업 치킨’ 출시
    실제로 롯데마트 7월 한 달 간 냉장/냉동 간편식 매출을 살펴보면 전년 대비 114% 신장하는 등 가정 간편식에 대한 고객 수요가 증가했다. 이는 코로나19의 장기화로 배달 음식에 질린 소비자들이 HMR로 눈길을 돌린 것으로 분석된다. 특히 재택근무를 하고 있는 1인 가구에게 배달 음식은 양이 많아 한 끼 내로 해결하기 힘들 뿐 아니라 주문 최소금액을 맞추기 위해 매...
    2021-08-16 09:04
  • 우유값 인상 초읽기ㆍ전면등교 무산...고민 깊어지는 유업계
    우유값 인상 초읽기ㆍ전면등교 무산...고민 깊어지는 유업계
    최근에는 국산 치즈를 활용한 냉동 피자, 부리또 등 가정간편식(HMR) 사업에도 새롭게 진출했다. 서울우유 관계자는 "올해 초부터 B2B 사업에서 B2C 사업으로 무게추를 서서히 옮기고 있다"라면서 "방역 지침이 강화하면서 우유 급식뿐만 아니라 커피전문점까지 영향 받고 있어 우유를 활용한 다양한 소비처를 찾고 있다"고 전했다. 매일유업은...
    2021-08-12 15:07
  • '집밥'ㆍ'홈술'ㆍ'배달'이 스테디셀러 제조기
    '집밥'ㆍ'홈술'ㆍ'배달'이 스테디셀러 제조기
    9일 이투데이 취재 결과 집밥 열풍에 가정간편식(HMR) 신제품이 인기를 누리는가 하면 홈술 증가로 소주와 맥주도 누적판매량 신기록 달성이 이어지고 있다. 주류의 경우 유흥시설 판매가 사실상 막히면서 판매량 감소가 예상됐으나 홈술 급증에 힘입어 일부 제품은 오히려 특수를 누리고 있다. 코로나19 직격탄을 맞은 외식업계도 배달 메뉴가 소비자들의 호응을...
    2021-08-09 15:43
  • 젠더 논란 ‘불매운동’ 통했나? GS25 vs CU 2분기 실적 희비
    젠더 논란 ‘불매운동’ 통했나? GS25 vs CU 2분기 실적 희비
    BGF리테일 관계자는 “코로나19로 어려운 상황임에도 불구하고 점포 개선 프로그램인 점프업(Jump Up) 프로젝트 등 기존점에 매출 성장동력을 불어넣는 영업전략이 가시적인 성과를 냈으며,업계 1위의 브랜드파워를 앞세워 신규점 개점도 꾸준하게 증가하고 있다”면서 “간편식 업그레이드와 CU끼리 택배 등 생활 서비스의 인기 등이 주효했다”고 설명했다....
    2021-08-05 15:57
  • 홈플러스 익스프레스 ‘1시간 즉시배송’ 연착륙…7월 매출 53% ‘급증’
    홈플러스 익스프레스 ‘1시간 즉시배송’ 연착륙…7월 매출 53% ‘급증’
    매장 진열 상품을 그대로 배송하기 때문에 냉장이나 냉동이 필요한 신선식품이나 간편식을 믿고 구매할 수 있다는 것이 가장 큰 장점이다. ‘온라인 1시간 배달, 매장에서 직접 골라 신선하게 달려갑니다’는 슬로건 아래 경쟁이 치열한 퀵커머스 시장에서 안정적인 성장을 거듭하고 있다. 온·오프라인 매출을 합산한 전체 실적도 호조세로 이어졌다. 홈플러스...
    2021-08-03 09:08
  • 식품업계, 비스포크큐커·에어프라이어 전용 메뉴로 '홈쿡족' 공략
    식품업계, 비스포크큐커·에어프라이어 전용 메뉴로 '홈쿡족' 공략
    에어프라이어 등 간편식 조리기기가 주방을 꿰차면서 전용 냉동식품이 인기를 끌고 있다. 특히 코로나 바이러스 여파로 홈쿡족, 간편하게 끼니를 해결하려는 1ㆍ2인 가구가 늘면서 식품업계가 조리기기 제조업체와 협업해 전용 제품을 쏟아내고 있다. 대상은 삼성전자와 손잡고 '비스포크 큐커' 전용 신제품 6종을 출시했다고 2일 밝혔다. 비스포크 큐커는 삼성전자가...
    2021-08-02 15:07
  • 판 커지는 '비건' 시장…식품ㆍ유통업계, 채식 상품으로 ESG경영 나선다
    판 커지는 '비건' 시장…식품ㆍ유통업계, 채식 상품으로 ESG경영 나선다
    ‘베지가든’은 농심 연구소와 농심그룹 계열사인 태경농산이 독자적으로 개발해낸 식물성 대체육 제조기술을 간편 식품에 접목한 브랜드다. 이 브랜드는 식물성 대체육은 물론, 조리 냉동식품과 즉석 편의식, 소스, 양념, 식물성 치즈 등 총 18개 제품으로 구성됐다. 국내에서 가장 폭넓은 제품군이며 식물성 치즈는 농심이 국내 최초로 개발했다. 농심은...
    2021-07-28 14:35
  • 커지는 소스 시장 식품기업 소스 차별화에 라인업 강화까지
    커지는 소스 시장 식품기업 소스 차별화에 라인업 강화까지
    17일 관련 업계에 따르면 과거 된장, 고추장 등으로 국한되던 소스 카테고리는 최근 간편식, 냉동식품 인기에 힘입어 테이블 소스(식탁에서 바로 사용할 수 있는 소스로 케첩, 마요네즈, 칠리 등)와 함께 '만능소스' 형태로 진화하고 있다. BGF리테일이 운영하는 CU 편의점이 올해 1~6월 매출액 분석 결과, 조미료는 지난해 같은 시기보다 27.2% 상승했다. 특히 조미료 세부...
    2021-07-17 09:00
  • 불 꺼지는 수도권…강원ㆍ충청은 원정 유흥 기대
    불 꺼지는 수도권…강원ㆍ충청은 원정 유흥 기대
    베이커리, 반찬류가 12%씩 증가했고, 간편식은 8% 늘었다. 화장지, 물티슈, 세제 등 생활용품의 판매량도 10% 늘었다. G마켓도 같은 기간 바디·헤어 케어 제품이 전주 같은 기간보다 40%, 전월대비 86% 늘었다. 가공식품은 전주 대비 9% 늘었는데 카테고리별로 보면 냉동/간편조리식품(17%), 라면 (4%), 빵ㆍ케이크(44%) 등 비교적 유통기한이 긴 제품의 판매량 증가가...
    2021-07-13 15:26
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