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  • 패밀리레스토랑 불경기에 ‘변신’ 선택…몸집 줄이고 ‘급’ 높이고
    패밀리레스토랑 불경기에 ‘변신’ 선택…몸집 줄이고 ‘급’ 높이고
    지난달에는 남해마늘을 활용한 ‘빕스 갈릭 버터 스테이크’와 ‘빕스 쉬림프 알리오 올리오 파스타’ 등 밀키트 2종을 출시했다. 이랜드가 운영하는 애슐리도 점포 수를 줄이고 고급화에 한창이다. 코로나 이전 만해도 140여 개 던 점포 수는 현재 60개로 쪼그라들었다. 세분화됐던 등급도 모두 고급 라인으로 통일시켰다. 기존 애슐리 클래식과 애슐리 더블유...
    2022-10-17 15:25
  • 유통업계, ‘착한 소비’ 앞세워 MZ세대 공략 분주
    유통업계, ‘착한 소비’ 앞세워 MZ세대 공략 분주
    CJ푸드빌이 운영하는 빕스는 남해 마늘을 활용한 밀키트 2종을 출시했다. 밀키트 출시는 CJ푸드빌이 지난달 남해군과 체결한 상생 협약 일환으로 이뤄졌다. 남해군의 대표 특산물인 남해 마늘 농가에 안정적인 판로를 제공하고 소비자들에게는 고품질 제품을 공급하게 됐다. 남해 마늘은 사면이 바다인 지리적 특성상 해풍을 맞으며 재배돼 알싸한 맛이 강하다. 겨울이...
    2022-09-22 14:36
  • CJ푸드빌 빕스, 남해마늘 활용 밀키트 출시…”농가 상생 실천”
    CJ푸드빌 빕스, 남해마늘 활용 밀키트 출시…”농가 상생 실천”
    CJ푸드빌이 운영하는 빕스는 남해마늘을 활용한 밀키트 2종을 출시한다고 22일 밝혔다. 이번 밀키트 출시는 CJ푸드빌이 지난달 남해군과 체결한 상생 협약 일환으로 이뤄졌다. 남해군의 대표 특산물인 남해마늘 농가에 안정적인 판로를 제공하고 소비자들에게는 고품질 제품을 공급하게 됐다. 남해마늘은 사면이 바다인 지리적 특성상 해풍을 맞으며 재배돼 알싸한...
    2022-09-22 08:36
  • 식품업계, 지역농가 협업…좋은 재료 받고, 농가 회복 ‘일석이조’
    식품업계, 지역농가 협업…좋은 재료 받고, 농가 회복 ‘일석이조’
    한국맥도날드, ‘한국의 맛’ 프로젝트 통해 국내산 식재료 활용한 신메뉴 공개SPC삼립, 국산 밀 사용한 베이커리 4종 판매CJ푸드빌, 남해마늘 활용한 제품 개발 돌입 식품업계가 지역 농가와의 협업을 활발히 진행하고 있다. 품질 좋은 재료를 공급받을 수 있을 뿐만 아니라 지역 농가 회복에 이바지하는 등 일석이조 효과를 누릴 수 있어서다. 지역 농가와의 상생에...
    2022-09-11 09:00
  • CJ푸드빌, 남해군과 업무 협약 체결…"로컬푸드 가치 알린다"
    CJ푸드빌, 남해군과 업무 협약 체결…"로컬푸드 가치 알린다"
    이를 위해 양측은 가장 먼저 남해마늘을 활용한 제품 개발에 착수한다. 남해마늘은 사면이 바다인 지리적 특성상 해풍을 맞으며 재배돼 미네랄이 풍부하고 알싸한 맛이 강하다. CJ푸드빌은 수입산 마늘과 불안정한 가격 변동으로 어려움을 겪고 있는 마늘 농가에 보탬이 되고자 남해마늘을 대량 수매한다. 남해마늘을 활용한 빕스의 밀키트와 뚜레쥬르의 베이커리...
    2022-08-31 15:49
  • 호반그룹, 강원도와 ‘고랭지채소 유통선진화’ 업무협약 체결
    호반그룹, 강원도와 ‘고랭지채소 유통선진화’ 업무협약 체결
    최문순 강원도지사는 “호반그룹과 대아청과에서 농어촌 상생협력을 위해 노력해주셔서 진심으로 감사드린다”며 “이번 업무협약으로 선진화된 고랭지채소 유통 시스템을 구축하고, 강원도 농산물의 판로 확대에 도움이 될 것으로 기대한다”고 말했다. 호반그룹은 경남 남해군 마늘농가에 포장자재비 5000만 원을 지원하는 등 다양한 농어촌 지원 활동을 펼치고 있다.
    2021-11-16 16:32
  • 올해 김장비용 대형마트 36만원…이달 말이 김장 적기
    올해 김장비용 대형마트 36만원…이달 말이 김장 적기
    양념류 중에서는 마늘과 소금 가격이 올랐지만, 고춧가루 가격은 3㎏ 기준 8만∼10만800원으로 지난해보다 가격이 25∼33%가량 하락했다. 생강도 공급량이 늘며 가격이 내렸고 새우젓과 멸치액젓은 신종 코로나바이러스 감염증(코로나19) 사태로 각종 축제와 행사가 취소되면서 수요가 감소한 탓에 예년보다 가격이 내리거나 비슷한 가격대를 유지하고 있다. 올해 김장...
    2021-11-10 15:26
  • 라이즈 호텔 레스토랑 차르, ‘선라이즈 인 경상도’ 프로모션
    라이즈 호텔 레스토랑 차르, ‘선라이즈 인 경상도’ 프로모션
    여기에 새콤한 영주 사과 살사와 알싸한 남해 풋마늘이 조화롭게 어우러져 진한 감칠 맛을 느낄 수 있다. 차르에서 새롭게 해석한 ‘선라이즈 인 경상도’ 코스의 가격은 1인당 5만5000원(부가세 포함)으로 4월 30일까지 진행한다. 디너로는 매일 오후 6시부터 10시까지 이용 가능하다. 주말 및 공휴일은 특별히 오후 12시부터 2시 30분까지 런치로도 만나 볼 수 있다.
    2021-03-05 15:29
  • 대교 강원심층수, 진부령 배추로 만든 ‘천년동안 김치’ 출시
    대교 강원심층수, 진부령 배추로 만든 ‘천년동안 김치’ 출시
    해양심층수 농축수로 배추를 절여 아삭한 식감을 자랑하며, 태양초 고추, 광천 토굴 육젓, 남해 마늘 등 엄선된 최고급 국산 재료만 사용해 비교할 수 없을 정도로 맛과 영양이 뛰어나다. 이번 프로모션은 프리미엄 김치인 ‘천년동안 김치’의 11월 초 출시를 기념해 해당기간 동안 사전 예약 시 가격 할인 혜택을 제공한다. 사전 예약을 통해 합리적인 가격에 김치를...
    2020-09-21 08:54
  • 오뚜기, '삼겹살 멜젓소스' 출시
    오뚜기, '삼겹살 멜젓소스' 출시
    ‘삼겹살 제주식 멜젓소스’는 남해안 생멸치로 담근 육젓을 원물 통째로 갈아 넣어 직접 우려낸 멸치육수를 사용해 만들어졌다. 마늘, 청양고추, 생강 등을 함유했다. 오뚜기 관계자는 “제주 유명 맛집에서 먹던 멜젓소스를 집에서도 간편하게 즐길 수 있는 ‘삼겹살 제주식 멜젓소스’를 출시했다”며, “깊은 맛의 멜젓소스와 함께 맛있게 고기를 즐길 수 있을 것”...
    2020-08-25 09:15
  • 올해 마늘 생산량 전년보다 9.6%↓…35만 톤 예상
    올해 마늘 생산량 전년보다 9.6%↓…35만 톤 예상
    경남 남해군 남도종 마늘 농협 수매단가도 24일 기준 전년(2500원/㎏)보다 높은 ㎏당 3000원으로 결정됐다. 산지 거래가 미흡했던 의성지역 한지형 마늘도 크기가 작은 마늘 생산 비중 증가 등으로 수확량이 감소함에 따라 본격 거래가 시작되는 다음 달 7일부터는 가격 상승을 예상되고 있다. 농식품부 관계자는 "올해 마늘 생산량이 당초 예상보다...
    2020-06-29 14:52
  • [정부 주요 일정] 경제·사회부처 주간 일정 (6월 29일 ~ 7월 3일)
    (국회) △20년산 마늘 생산량 실측결과 발표(KREI)에 따른 수급 상황 △외식 소비 활성화를 위한 '푸드페스타' 개최 △상반기 소·염소 일제 접종 및 항체검사 결과 30일(화) △농식품부 장관 10:00 국무회의(세종) △농식품부 차관 14:30 농어촌지역 정책포럼(aT센터) △고령농업인의 농지연금, 압류금지 전용계좌로 지킨다 △원유(原乳)...
    2020-06-28 09:30
  • [올댓트립-겨울의 맛②] 호남은 꼬막·영남은 대구…겨울바다 주름잡네
    [올댓트립-겨울의 맛②] 호남은 꼬막·영남은 대구…겨울바다 주름잡네
    민물에 헹군 매생이에 물을 붓고, 굴과 다진 마늘을 넣고 끓인다. 소금이나 조선간장으로 간하고, 참기름 한두 방울과 참깨를 뿌려 낸다. 오래 끓이면 매생이가 녹아 물처럼 되기 쉬우니, 한소끔 끓자마자 불을 꺼야 한다. 장흥 토박이들은 “매생이탕에 나무젓가락을 꽂았을 때 서 있어야 매생이가 적당히 들어간 거예요. 매생이는 젓가락으로 건져 먹어야죠”라고...
    2020-02-07 06:00
  • [정부 주요 일정] 경제ㆍ사회부처 주간 일정 (12월 23~27일)
    [정부 주요 일정] 경제ㆍ사회부처 주간 일정 (12월 23~27일)
    (잠정) △2020년 마늘, 양파 예상재배면적조사 결과 ◇보건복지부 23일(월) △복지부 장관 09:30 주간점검회의(세종청사) △복지부 차관 09:30 주간점검회의(세종청사) △제25차 건강보험정책심의위원회 개최 △'포용국가 아동정책과 아동권리보장원' 제주에서 마지막 지역 순회 정책토론회 개최 △기초연금 홍보콘텐츠 공모전 수상작 결과 발표 24일...
    2019-12-22 09:21
  • 초복 앞두고 '보양식 대전'… ‘통큰’ 반값 할인까지
    초복 앞두고 '보양식 대전'… ‘통큰’ 반값 할인까지
    신세계푸드는 ‘올반 삼계탕’이 누적 판매 약 30만개에 이르자 건강 식재료를 넣어 만든 ‘올반 흑마늘삼계탕’을 새롭게 선보였다. 맘스터치는 닭 요리 가정간편식 패키지인 ‘소중한 구구팩’을 재출시했다. 맘스터치 2018년 인기 메뉴 가정간편식 3종인 소중삼계탕과 파칼칼닭개장, 파송송닭곰탕으로 구성됐다. 오프라인 유통업체들도 ‘보양식 대전’을...
    2019-07-10 16:41
  • '가자미물회'·'게국지' 등…국립공원 나들이 봄 제철음식도 즐기세요~
    '가자미물회'·'게국지' 등…국립공원 나들이 봄 제철음식도 즐기세요~
    남해군 일대 식당가에서 파는 멸치쌈밥은 신선한 제철멸치에 된장, 고춧가루, 마늘 등 양념을 넣어 조린 음식으로 상추와 함께 쌈을 싸서 먹는다. 멸치회무침은 큰멸치의 살을 발라 갖은 야채를 넣어 새콤한 양념에 함께 내놓는다. 멸치쌈밥은 평균 1만 원대이고, 멸치회무침은 2만원 대(작은접시 기준)다. 문명근 국립공원공단 탐방복지처장은 “지역의 특색이 담겨...
    2019-05-02 12:00
  • CJ제일제당, HMR 수산캔 ‘계절어보’ 신제품 3종 출시
    CJ제일제당, HMR 수산캔 ‘계절어보’ 신제품 3종 출시
    계절어보 바로먹는 황태구이는 직화로 구워 포슬포슬하고 고소한 황태의 풍미를 살린 제품으로, 고추장, 마늘, 볶음 대파기름 등으로 맛을 낸 매콤달콤한 특제소스가 쌀밥과 잘 어울려 밥반찬으로 좋다. 계절어보 바로먹는 북어채무침은 북어를 한입 크기로 찢어 고추장과 물엿으로 맛을 낸 양념에 참기름을 더해 온 가족이 즐길 수 있는 밑반찬 제품이다. 국내...
    2018-11-12 09:24
  • [하응백의 해산물 기행 7. 강화도 숭어] 알 꽉 찬 가을숭어…집나간 이몽룡도 돌아오겠네
    [하응백의 해산물 기행 7. 강화도 숭어] 알 꽉 찬 가을숭어…집나간 이몽룡도 돌아오겠네
    통상적으로 숭어라 이름하는 물고기는 전 세계적으로 분포하며, 우리나라에도 동해부터 남해와 서해에서 고루 잡힌다. 숭어는 겨울에 일본 남부나 동중국해의 먼 바다로 이동하여 산란을 하고 봄철에 우리나라 연안으로 접근하여 다음 산란철까지 머문다. 전라도 지역에서는 이 숭어를 보리숭어나 참숭어라 부른다. 가을부터 겨울철 한강 하구 등 큰 강의 하구 유역에서...
    2018-09-28 13:59
  • [하응백의 해산물 기행 6. 고성 문어] 고관대작 명줄도 흔든 文魚…“용을 삶은들 이보다 맛있으랴”
    [하응백의 해산물 기행 6. 고성 문어] 고관대작 명줄도 흔든 文魚…“용을 삶은들 이보다 맛있으랴”
    헷갈리는 이름, 지역마다 제각각 문어는 서해 남쪽 바다에서도 소량 잡히지만, 주로 남해와 동해에서 어획된다. 우리나라의 문어 앞에는 접두사가 붙어 여러 이름으로 불린다. 대문어, 피문어, 참문어, 돌문어, 왜문어 등이 바로 그것이다. 지역마다 문어를 두고 부르는 이름이 각기 다르기에, 문어 맛을 보려는 사람들은 헷갈리게 마련이다. “도대체 뭐가 피문어고 뭐가...
    2018-08-31 14:48
  • 풀무원녹즙, ‘발효숙성흑마늘600’ 신제품 출시
    풀무원녹즙, ‘발효숙성흑마늘600’ 신제품 출시
    풀무원건강생활의 신선음료 일일유통 브랜드인 풀무원녹즙이 청정지역 남해섬생마늘을 600시간 발효 숙성시킨 건강음료 ‘발효숙성흑마늘600’을 출시했다고 29일 밝혔다. ‘발효숙성흑마늘600’은 폴리페놀과 단맛, 미네랄과 비타민이 풍부한 남해산 생마늘을 600시간 동안 발효 숙성시켰다. 발효단계에서 풀무원 특허 식물성유산균(L.plantarumPMO08)을...
    2016-08-29 11:34
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