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  • [기자수첩] '파오차이 찌개' 아니고 '김치찌개'
    [기자수첩] '파오차이 찌개' 아니고 '김치찌개'
    파오차이라고 이름 붙이지 않으면 중국에선 김치를 팔 수 없도록 중국이 표기법을 강제하고 있다는 것이다. 파오차이 논란은 이번이 처음이 아니다. 중국은 2010년대 초반부터 중국에 김치를 수출하려면 김치의 대장균이 100g당 30마리 이하여야 한다는 ‘파오차이’의 위생 기준을 적용했다. 발효식품인 김치는 담그기 시작한 순간부터 균이 10만 개에 달한다. 반면...
    2021-03-18 05:00
  • [이슈크래커] 구정물 배추·발암물질 과자…잊을 만하면 터지는 중국산 식품 논란
    [이슈크래커] 구정물 배추·발암물질 과자…잊을 만하면 터지는 중국산 식품 논란
    온라인서 확산되는 중국 김치 공장 영상 '충격' 또 터졌습니다. 잊을 만하면 터지는 중국산 식품 논란인데요. 악명 높은 중국산 식품이 이번에도 이름값(?)을 톡톡히 했습니다. 최근 여러 온라인 커뮤니티와 SNS에는 ‘중국에서 배추를 대량으로 절이는 방법’이라는 제목의 영상이 잇따라 등장했습니다. 이 영상에는 땅을 깊게 파 만든 구덩이에 비닐을 씌워 대형...
    2021-03-11 13:48
  • K푸드 이어 K드링크…소주ㆍ맥주ㆍ전통주까지 전세계 '홀릭'
    K푸드 이어 K드링크…소주ㆍ맥주ㆍ전통주까지 전세계 '홀릭'
    미국 수출로 골든블루의 해외 진출 국가는 중국, 베트남, 싱가포르 등 8개국으로 늘어났다. 골든블루는 베트남에서 2016년부터 2019년까지 4년 연속 증가하는 기록을 달성했다. 주류업계에서는 K푸드에 대한 해외의 관심이 '한국 술'로 확산되는 추세에 힘입어 수출국가는 점차 확대될 것으로 내다봤다. 한 주류업계 관계자는 "김치 수출이 역대 최고치를 경신하는...
    2021-01-11 14:43
  • 중국 언론, 이번엔 “중국산 김치가 한국 요식업계 지배” 주장
    중국 언론, 이번엔 “중국산 김치가 한국 요식업계 지배” 주장
    대해 “파오차이와 관련한 국제 표준 제정과 우리나라의 김치는 전혀 관련이 없다”고 반박했다. 영국의 BBC방송도 “김치는 ‘파오차이’라는 이름으로 중국에서 공급되고 있지만, 같은 이름의 중국 고유 음식이 있다”며 “ISO 문서에는 이번 식품 규격이 ‘김치에 적용되지 않는다’고 적시됐음에도 불구하고 일부 중국 언론이 이와 다르게 보도했다”고 지적했다.
    2020-12-30 15:01
  • [창간 10주년] K푸드 대표주자 라면, '자가격리 박스' 속 비상식량으로 등극
    [창간 10주년] K푸드 대표주자 라면, '자가격리 박스' 속 비상식량으로 등극
    매운맛부터 김치맛, 된장맛, 짜장 맛 등 고르는 재미가 있다. 인지도와 편리함에 다양한 맛까지 갖춘 K라면은 코로나 시대 K푸드 열풍의 선봉장을 넘어 세계인의 소울푸드 자리까지 꿰찰 기세다. “가장 한국적인 것이 가장 세계적인 것”이라는 농심 신춘호 회장의 지론을 세계 시장에서 실현한 K라면 신화는 “가장 개인적인 것이 가장 창의적”이라는 봉준호...
    2020-10-05 06:00
  • '최고의 요리비결' 지나친 신상털기…유명 요리연구가 도피의혹→2차 피해 '우려'
    '최고의 요리비결' 지나친 신상털기…유명 요리연구가 도피의혹→2차 피해 '우려'
    5월 중국으로 출국했다고 보도했다. 보도에 따르면 김 씨는 EBS '최고의 요리비결' 등에 출연했으며, 2009년부터 2015년까지 한 식품개발회사의 부대포를 지낸 것으로 알려졌다. 이 같은 소식이 전해지자 네티즌은 '최고의 요리비결'에 출연했던 다른 요리연구가의 이름을 거론하며, 온라인상에서 설전을 벌였다. 네티즌은 "XXX아닌가요? 왜 실명을...
    2019-10-01 15:00
  • "8.5평 김밥집이 신라호텔 요리법 전수받아 '면 요리 맛집'으로 재탄생"
    "8.5평 김밥집이 신라호텔 요리법 전수받아 '면 요리 맛집'으로 재탄생"
    ‘등갈비 마라면’은 최근 국내에서도 큰 인기를 얻고 있는 중국식 향신료 ‘마라(麻辣)’를 이용해 차별화했다. 마라의 얼큰함에 해산물과 돼지고기로 만든 특제 양념소스가 어우러져 감칠맛과 고소한 맛이 일품이다. 신라호텔 셰프의 노하우로 누린내를 제거한 등갈비를 면 위에 올려 든든한 한끼를 완성한다. ‘수제어묵라면’은 라면에 어묵과 볶음김치를 넣고...
    2019-07-10 09:16
  • [김준형의 오토 인사이드] 한국에는 없는 한국차
    [김준형의 오토 인사이드] 한국에는 없는 한국차
    ◇북경현대 스포츠세단 라페스타 = 위에둥과 셩다 등 이름도 생경한 현대차들이 중국에는 즐비하다. 대부분 내수 판매 모델의 중국 현지 전략형들이다. 큰 틀에서 하나의 차이지만, 앞뒤 모습을 바꿔 현지인의 입맛에 맞춘 차들이다. 반면 북경현대 라페스타는 머리끝부터 발끝까지 전혀 다른 디자인을 갖춰 눈길을 끈다. 8세대 쏘나타가 등장하기 이전부터...
    2019-05-13 18:31
  • [주간 주요 일정] '상반기 지역별고용조사' 실시, 한-필리핀 FTA 추진 공청회 개최, 3월 담배시장 동향(4월 22~26일)
    정상포럼, 중국 북경) △기재부 1차관 10:30 차관회의(서울청사) △홍남기 부총리, 제2차 일대일로 정상포럼 참석 위해 출국 △‘19년 5월 국고채 발행 계획 및 4월 발행 실적 △2018년 가계동향조사(지출부문) 결과 26일(금) △기재부 2차관 재정관리점검회의(서울지방조달청) △2019년도 3월 담배시장 동향(석간) △제4차 재정관리점검회의...
    2019-04-22 08:28
  • 경제ㆍ사회부처 주간 일정 (4월 22일~4월 28일)
    정상포럼, 중국 북경) △기재부 1차관 10:30 차관회의(서울청사) △홍남기 부총리, 제2차 일대일로 정상포럼 참석을 위해 출국 △‘19년 5월 국고채 발행 계획 및 4월 발행 실적 △2018년 가계동향조사(지출부문) 결과 26일(금) △기재부 2차관 재정관리점검회의(서울지방조달청) △2019년도 3월 담배시장 동향(석간) △제4차 재정관리점검회의...
    2019-04-21 09:58
  • [주간 주요 일정] KDI 북한경제리뷰, 수소 기술로드맵 수립 착수, 기업결합 심사기준 개정 및 시행(2월 25일~3월 1일)
    색이름 쉬워진다 △방치된 ‘야외 운동기구’ 안전관리 강화한다 △상권영향평가 내실화를 통한 소상공인 보호 강화 △수소 기술로드맵 수립 착수 27일(수) △산업부 장관 14:30 제2차 규제특례심의위원회(한국기술센터) △산업부 차관 10:00 현안조정회의(서울청사) △2019년 민·군 기술협력사업에 산업부 등 1,351억원 투자(석간) △국표원...
    2019-02-25 09:15
  • 경제ㆍ사회부처 주간 일정(2월 25일~3월 1일)
    색이름 쉬워진다 △방치된 ‘야외 운동기구’ 안전관리 강화한다 △상권영향평가 내실화를 통한 소상공인 보호 강화 △수소 기술로드맵 수립 착수 27일(수) △산업부 장관 14:30 제2차 규제특례심의위원회(한국기술센터) △산업부 차관 10:00 현안조정회의(서울청사) △2019년 민·군 기술협력사업에 산업부 등 1,351억원 투자(석간) △국표원, 학용품...
    2019-02-24 11:08
  • [올댓트립] 온몸으로 마주한 '한국의 맛'…맛있는 박물관 여행①
    [올댓트립] 온몸으로 마주한 '한국의 맛'…맛있는 박물관 여행①
    1986년 김치박물관이란 이름으로 문을 열어 2015년 삼성동에서 인사동으로 자리를 옮겨 뮤지엄김치간으로 재개관했다. 박물관은 김치가 발효하듯 '조금 느린' 템포로 관람할 것을 추천한다. 소규모지만 김치의 유래와 종류, 담그는 도구, 보관 공간 등을 관련 유물과 디지털 콘텐츠로 결합하는 등 알차게 전시하고 있다. 박물관은 2015년 미국 CNN이 선정한 '세계 11대 음식...
    2018-11-30 06:00
  • 유통·소비재업계 “생큐 광군제”…‘최대 매출’ 신화 다시 썼다
    유통·소비재업계 “생큐 광군제”…‘최대 매출’ 신화 다시 썼다
    국내 유통·소비재업계가 중국 최대 쇼핑 축제인 광군제 덕을 톡톡히 봤다. 중국 광군제 당일인 11일 알리바바는 하루 동안 34조 원 이상의 매출을 올리면서 역대 최고 매출 기록을 갈아치웠다. 올해 광군제에 알리바바는 전년 대비 27%나 매출이 증가했다. 12일 유통·소비재 업계에 따르면 11번가가 광군제 당일 1020억 원의 매출로 하루 최대 거래액을 경신한...
    2018-11-12 17:47
  • [e기자가 간다] 외국인 북적이는 e스포츠 성지 ‘롤파크’...“여기 ‘종주국뽕’ 한사발 주소!”
    [e기자가 간다] 외국인 북적이는 e스포츠 성지 ‘롤파크’...“여기 ‘종주국뽕’ 한사발 주소!”
    ◇먼나라 이웃나라에서 ‘김치LoL’ 맛보러 찾아오는 사람들 롤파크에서서 기자는 홍콩, 중국 등 이웃나라부터 말레이시아, 베트남, 프랑스, 스페인, 미국 등 이역만리 먼나라에서 온 이들까지 만날 수 있었다. 마치 세계 각지의 LoL 팬들이 찾아오는 e스포츠의 메카, 과장이 아닌 문자 그대로 의미의 ‘성지’라는 인상을 받았다. 프랑스에서 롤드컵 결승을 보러...
    2018-11-06 14:51
  • [2018 국가브랜드경쟁력지수] 이름 높인 ‘TV·면세점’ 명성 잃은 ‘국제항공’
    다음으로 김치냉장고와 세탁기 업종이 76점의 높은 평가를 받았다. 생명보험과 스마트폰, 신용카드, 아파트, 준중형자동차, 증권, SUV자동차가 모두 72점, 국제항공이 71점으로 브랜드 경쟁력이 가장 낮은 업종들로 조사됐다. 2018년 국가브랜드경쟁력 조사결과, 지난해 가장 높은 브랜드경쟁력을 보였던 면세점, 태블릿, TV 업종이 금년에도 가장 높은 수준을...
    2018-09-03 10:46
  • [북미정상회담]싱가포르, 北美 정상회담 특수 ‘톡톡’
    [북미정상회담]싱가포르, 北美 정상회담 특수 ‘톡톡’
    메뉴로 ‘김치 버거’를 선보인다. 송 셍 운 말레이시아 CIMB은행 싱가포르 지점 이코노미스트는 “전 세계에서 찾아온 취재진만 3000명에 달하고 관련국의 정부 당국자들도 수천 명이어서 직접적인 수익만 최소 수백억 원에 달할 것”이라고 전망했다. 경제적 효과뿐만 아니라 정치·외교적으로도 싱가포르의 위상을 높일 기회라는 관측도 있다. 한반도와 중국...
    2018-06-12 10:29
  • [경제학자의 우리술 이야기] 전통 청주를 빚어보자
    [경제학자의 우리술 이야기] 전통 청주를 빚어보자
    전통 청주는 약주나 기타 제재주라는 이름을 써야 한다. 여러 사람들이 오래전부터 문제를 제기했으나 지금껏 바뀌지 않고 있다. 참으로 반(反)역사적이고 반문화적인 일이다. 전통 청주를 직접 빚어 마셔 보자. 전통 청주를 빚는 것은 조금 번거롭고 시간이 걸리는 일이지만, 쌀과 누룩만 있으면 빚을 수 있기 때문에 어려운 일은 아니다. 어쩌면 김치 담그는 것보다 쉬울...
    2017-11-09 10:53
  • [카드뉴스 팡팡] ‘어글리 코리안’ 28년 별명, 버릴 때도 되지 않았나요?
    [카드뉴스 팡팡] ‘어글리 코리안’ 28년 별명, 버릴 때도 되지 않았나요?
    한눈에 알아볼 수 있는 한글로 새겨진 이름 세 글자였죠. 중국 대표 관광지 ‘만리장성’ 중간 중간 돌담에 긁혀진 글씨. 이탈리아 ‘피렌체 대성당’, ‘벽에 낙서를 하지 마시오’ 안내판 아래 촘촘히 적힌 낙서. 세계 최대의 협곡을 자랑하는 미국 ‘그랜드 캐년’ 눈을 뗄 수 없는 풍경 속, 돌에 적힌 수많은 이름들. 네, 또 한글이었습니다. 2017년...
    2017-08-21 16:26
  • [브라보마이라이프] ‘황금콩밭’에서 수확한 두부 한 모
    [브라보마이라이프] ‘황금콩밭’에서 수확한 두부 한 모
    콩처럼 단단한 사람이 되라는 아버지의 뜻이 담긴 이름이다. 그렇게 두부에 뜻을 품고 전국의 두부 맛집뿐만 아니라 일본, 중국의 두부요리점까지 순례하고 돌아온 그는 100회를 거듭한 연구 끝에 현재의 두부를 만들어낼 수 있었다. 콩·소금·물 단 세 가지만으로 탄생하는 두부는 시간, 온도, 비율 등 만드는 이의 비법과 정성이 그 맛을 결정짓는 데 중요한 역할을...
    2016-09-27 17:26
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