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  • [랜선핫이슈] 노출 의상 인도 여행·급식 국에서 방아깨비·반려 악어 등장
    [랜선핫이슈] 노출 의상 인도 여행·급식 국에서 방아깨비·반려 악어 등장
    급식품질위생 관리를 담당하는 교육청 학교보건진흥원은 급식 이물질 사고가 발생한 학교와 납품업체를 대상으로 사건 경위를 조사한 뒤, 추가 대책 등 조치를 강구할 방침입니다. 학교보건진흥원 측은 “현재 관할 교육지원청, 보건소와 학교 현장점검과 위생 점검을 진행하고 있는 상태”라며 “이물질 사고에 대한 추가 대책, 납품업체·학교에 대한 조치 등은 원인...
    2022-08-30 10:01
  • 고등학교 급식서 메뚜기가 통째로…학교 측 “대책 마련 중”
    고등학교 급식서 메뚜기가 통째로…학교 측 “대책 마련 중”
    당시 서울시교육청은 문제가 된 급식을 납품한 업체 두 곳 모두 세척과 절임 과정에서 관리가 미흡했다며 납품업체 위생점검 등을 실시했다. 학교보건진흥원은 지난 17일 식품안전정보원과 안전 학교급식 환경 조성을 위한 업무협약을 체결하기도 했다. 다만 교육청은 이번 사건이 지난 ‘개구리’ 사건과는 발생 경위에 차이가 있다고 봤다. 교육청 관계자는...
    2022-08-29 17:27
  • 풀무원, 美 두부 시장 공략 가속화…올 상반기 두부 매출 11% 성장
    풀무원, 美 두부 시장 공략 가속화…올 상반기 두부 매출 11% 성장
    7년 연속 미국 시장 두부 점유율 1위를 구가하고 있는 풀무원은 세계 3대 요리학교인 美 CIA와 K푸드 확산 프로젝트 협업 및 현지 대학교 급식 채널 공략 등을 통해 주류 미국인들에게 한국의 대표적인 음식인 두부를 알리고 현지 두부 시장 성장을 본격 주도하고 있다. 풀무원은 장기적인 관점에서의 생산 인프라 확대를 위해 지난해 11월 약 400억 원을 투자해 미국...
    2022-08-22 08:52
  • '웰스토리 급식 몰아주기'…검찰, 최윤호 삼성SDI 사장 소환조사
    '웰스토리 급식 몰아주기'…검찰, 최윤호 삼성SDI 사장 소환조사
    검찰이 삼성그룹 '계열사 급식업체 일감 몰아주기' 의혹을 수사하는 가운데 핵심 관계자로 거론되는 최윤호(59) 삼성SDI 대표이사 사장을 소환했다. 3월 압수수색 후 압수물 분석이 막바지에 접어든 만큼 본격적인 소환에 나설 것으로 보인다. 19일 법조계에 따르면 서울중앙지검 공정거래조사부(이정섭 부장검사)는 이날 오후 최 사장을 참고인 신분으로 소환해 조사...
    2022-08-19 15:06
  • CJ프레시웨이, 햄버거·샐러드 시장 공략 결실…식자재 매출 51% 성장
    CJ프레시웨이, 햄버거·샐러드 시장 공략 결실…식자재 매출 51% 성장
    CJ프레시웨이의 올해 1~7월 햄버거·샌드위치·샐러드 프랜차이즈 업체 대상 식자재 누적 매출이 전년 동기 대비 51.6% 증가했다고 18일 밝혔다. 이는 코로나19 여파로 간편식과 배달 및 테이크아웃 음식 시장이 커지면서 햄버거·샌드위치·샐러드에 대한 수요 증가에 따라 발 빠르게 업종 특화 상품 라인업을 갖추고, 고객사 전용 상품을 개발하는 등 다양한 밀·비즈니스...
    2022-08-18 08:38
  • 서울시 “식품자영업자에 연 1%대 87억 원 융자지원”
    서울시 “식품자영업자에 연 1%대 87억 원 융자지원”
    대상은 일반·휴게음식점, 제과점, 위탁급식소, 모범음식점 등이다. 식품자영업자들은 대출 상품 종류와 대상에 따라 업체당 최대 2000만 원에서 8억 원까지 연 1%의 저금리로 대출을 지원받을 수 있다. 상환조건은 2년 거치 3년 균등 분할상환이다. 단, 식품제조업소는 3년 거치 5년 균등 분할상환이다. 식품진흥기금의 융자는 대상자 선정 및 금융기관 업무처리 기간이...
    2022-08-08 06:00
  • 식자재 3사, 외식 수요 증가에 '방긋'…‘비건’으로 상승세 이어간다
    식자재 3사, 외식 수요 증가에 '방긋'…‘비건’으로 상승세 이어간다
    식자재 업체들의 호실적은 예상된 일이었다. 사회적 거리두기 해제 이후 외식이 늘고 직장 내 구내식당과 학교급식 등이 정상화됐기 때문이다. 한국농수산식품유통공사에 따르면 올해 2분기 외식산업 경기전망지수는 90.99로, 코로나19 이후 처음으로 90대를 넘었다. 여기에다 부진을 털어내고자 식자재 업체들이 다양한 시도에 나선 점도 주효했다. 신세계푸드는...
    2022-08-04 14:50
  • CJ프레시웨이, 스마트팜 활용 급식 메뉴 ‘초신선 샐러드’ 운영
    CJ프레시웨이, 스마트팜 활용 급식 메뉴 ‘초신선 샐러드’ 운영
    CJ프레시웨이가 스마트팜에서 당일 수확한 신선한 채소를 급식 메뉴로 선보인다. ‘초신선 샐러드’라 이름 붙인 해당 메뉴는 이달부터 본사 구내식당에서 운영 중이다. CJ프레시웨이는 최근 서울 마포구 상암동 본사 내 라운지 공간에 스마트팜 실내재배기를 설치했다고 29일 밝혔다. 같은 건물에 있는 구내식당에서는 이곳에서 수확한 채소를 초신선 샐러드로 내놓거나...
    2022-07-29 08:33
  • CJ제일제당 “식물성 식품, 2025년까지 매출 2000억 목표…매출 70% 해외서 창출 계획”
    CJ제일제당 “식물성 식품, 2025년까지 매출 2000억 목표…매출 70% 해외서 창출 계획”
    아울러 국내 시장 대형화를 위해 급식업체와 협업을 강화하고, 프랜차이즈 브랜드와도 파트너십을 늘리는 등 식물성 식품을 경험할 수 있는 B2B 채널을 확대할 예정이다. 윤 상무는 “지속 가능한 대체 단백 연구도 집중할 계획이며, 첨가물을 대체할 수 있는 천연 조미소재 연구 개발로도 확대할 것”이라고 말했다.
    2022-07-18 14:36
  • '국산 밀 소비 늘려라' 전국에서 민·관 대대적 홍보 추진
    '국산 밀 소비 늘려라' 전국에서 민·관 대대적 홍보 추진
    아울러 올해 하반기에는 학교급식 5개소, 단체급식 5개소, 공공기관 5개소를 선정해 국산 밀 제품을 활용한 급식을 월 1회 이상 지원할 계획이다. 김보람 농식품부 식량산업과장은 "이번 캠페인은 정부, 가공업체, 생산자가 함께 추진한다는 점에서 의미가 있고 국산 밀 소비를 확대하는 좋은 기회가 될 것"이라며 "정부는 앞으로 국산 밀 시장 확대를...
    2022-07-13 15:23
  • CJ프레시웨이, 마라훠궈 명가 ‘하이디라오’ 소스 B2B 독점 판매
    CJ프레시웨이, 마라훠궈 명가 ‘하이디라오’ 소스 B2B 독점 판매
    외식 및 급식업체 등 B2B 채널에 유통되는 1㎏의 대용량 제품과 집에서 직접 중식을 조리해 먹는 소비자를 고려해 2~3인용 분량의 소포장 소스를 함께 선보인다. CJ프레시웨이는 추후 간편식 상품군도 추가 운영할 계획이다. 하이디라오의 소스류는 본토 맛을 그대로 재현할 수 있도록 잘 발효된 두반장, 고품질 산초와 고추 등 향신료가 담겼다. CJ프레시웨이는 신규...
    2022-07-11 16:06
  • 치솟는 비건 인기...레스토랑도 구내식당도 ‘대체육 사랑'
    치솟는 비건 인기...레스토랑도 구내식당도 ‘대체육 사랑'
    단체급식 업체 관계자는 “예전에는 고기가 없다는 이유로 채식이나 친환경을 꺼려했지만, 최근에는 주 1회 제공에도 사측으로부터 빈도를 늘려달라는 문의를 받는다”고 분위기를 전했다. 단체급식 전문 업체 아워홈은 환경 보호 가치 전달을 위해 구내식당에 식물성 대체육을 활용한 비건 식단 편성을 확대하기로 했다. 지난달 30일 아워홈은 본사 구내식당에서...
    2022-07-06 09:39
  • 구내 식당서도 ‘대체육’ 먹는다
    구내 식당서도 ‘대체육’ 먹는다
    단체급식 업체와 식품업체들도 B2B(기업간거래) 수요를 겨냥해 대체육 등 비건 메뉴를 속속 내놓고 있다. 현대백화점그룹의 단체급식 사업을 담당하는 현대그린푸드는 자체 케어푸드 전문 브랜드 ‘그리팅’의 채식 간편식 신제품 ‘베지라이프’를 선보인다고 4일 밝혔다. 베지라이프는 완전 채식주의자를 일컫는 ‘비건’을 겨냥한 식단형 식품이다. 함박스테이크...
    2022-07-04 15:34
  • 7월1일 롯데제과·롯데푸드 ‘합병’…매출 3.7조 초대형 식품기업 탄생
    7월1일 롯데제과·롯데푸드 ‘합병’…매출 3.7조 초대형 식품기업 탄생
    식품업계에서 연 매출 3조 원을 넘는 업체는 CJ제일제당(대한통운 제외 14조9500억 원)과 KT&G(5조2300억 원), 동원F&B(3조4900억 원), 현대그린푸드(3조4860억 원), 대상(3조4700억 원) 등만 꼽을 정도로 드물다. 롯데는 이번 합병으로 아이스크림 1위 타이틀도 재탈환하게 된다. 그동안 롯데제과는 아이스크림 업계 선두 업체로 꼽혀왔지만, 2020년 빙그레가...
    2022-06-30 16:09
  • 식음시설 리뉴얼ㆍ신시장 개척…단체급식업계, 엔데믹 전환 후 주도권 경쟁
    식음시설 리뉴얼ㆍ신시장 개척…단체급식업계, 엔데믹 전환 후 주도권 경쟁
    다른 급식업체들도 최근 다양한 서비스를 선보이고 있다. 삼성웰스토리는 올해 4월 중순부터 한 달 동안 고객 대상으로 건강 증진 프로모션 ‘웰핏 챌린지’를 실시했다. 웰핏 챌린지는 고객에게 4주간 건강식을 제공하고 건강 개선 정도에 따라 참여 리워드를 선물하는 프로모션이다. 신세계푸드는 지난달부터 서울 서초구에 있는 서초 래미안 리더스원 단지 내에...
    2022-06-22 14:51
  • 개구리 사체 급식 납품 업체 2곳 해썹 부적합 '시정 명령'
    개구리 사체 급식 납품 업체 2곳 해썹 부적합 '시정 명령'
    교육부·식약처·지자체와 학교급식 열무김치 제조업체를 대상으로 합동점검도 실시된다. 22일 서울시교육청에 따르면 지난달 30일 서울 강서구의 모 고교 급식 열무김치에서 개구리 사체가 발견됐고, 약 보름 뒤인 지난 15일 중구 모 고교 급식으로 나온 열무 김치말이 국수에서도 죽은 개구리가 나와 원인 파악에 나섰다. HACCP은 이물질 혼입을 비롯해 식품에 대한...
    2022-06-22 14:44
  • 교육부, '개구리 급식' 열무김치 납품업체 전수조사
    교육부, '개구리 급식' 열무김치 납품업체 전수조사
    이중 학교 급식 납품업체로 좁혀서 전수조사를 하겠다"고 덧붙였다. 교육부는 급식 열무김치 납품업체의 명단을 21일까지 확인한 후, 조사를 개시할 방침이다. 조사는 교육부와 시·도 교육청, 지방자치단체, 지방식약청이 합동으로 생산 현장을 방문해 검수하는 방식으로 진행된다. 교육부는 조사 완료 시기를 정해놓지 않았으나, 여름방학이 시작되기 전까지...
    2022-06-20 11:38
  • 열무김치에 무슨 일이…고교 급식서 또 ‘개구리 사체’
    열무김치에 무슨 일이…고교 급식서 또 ‘개구리 사체’
    지난달 30일에도 서울의 다른 고등학교 급식으로 나온 열무김치에서 청개구리 사체가 발견된 바 있으나 이번 업체와는 다른 업체인 것으로 확인됐다. 당시 서울 강서구 한 고등학교 점심 급식에서 몸통 일부가 잘린 개구리 사체가 발견됐다. 학교 측은 “개구리 사체가 나온 열무김치는 학교에서 조리한 게 아닌 외부 업체를 통해 공급받은 것”이라고 해명했지만...
    2022-06-16 08:57
  • [오늘의 증시 리포트] (6/9) "한화에어로, 누리호ㆍ방산↑로 수익 향상"
    [오늘의 증시 리포트] (6/9) "한화에어로, 누리호ㆍ방산↑로 수익 향상"
    EV업체들의 원통형 전지 채택 확대로 TCC스틸 수혜 표면처리강판 전문기업으로 원통형 전지에 사용되는 전기니켈도금강판 사업 확장 중 니켈도금강판 생산 Capa 두 배로 증설 중이며, 2023년 하반기부터 가동 기대 니켈도금강판 등 고부가가치 제품 매출비중 확대에 따라 이익률 개선 기대 윤혁진 SK증권 연구원 ◇제노코 안정성(방산)에 성장성(항공우주)...
    2022-06-09 08:52
  • “비건, 어디까지 영토확장?” 레스토랑에 음료·간편식·화장품까지 넓힌다
    “비건, 어디까지 영토확장?” 레스토랑에 음료·간편식·화장품까지 넓힌다
    국내 식품업체들이 ‘비건(동물성 단백질을 배제하는 채식주의)’ 사업으로 영토를 빠르게 넓히고 있다. 인류 건강과 지구 환경을 생각하는 ESG(환경·사회·지배구조) 경영의 일환으로 각광받는 데다, 건강에 관심이 높아지고 채식 수요가 꾸준히 증가하면서다. 식품 업체들은 너도나도 대체육과 비건 브랜드를 내놓더니, 레스토랑에 이어 음료, 간편식 시장까지...
    2022-06-02 15:40
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