특히 국산콩 100%를 사용해 원재료에 민감한 소비자 트렌드에 부응했다.
대상은 이번 진출에 큰 기대를 걸고 있다. 가공두부 시장에서 성공하면 덩달아 기존 두부의 점유율도 크게 끌어올릴 수 있다는 계산이다. 대상은 전체 시장 점유율을 15%대로 끌어올려 안정적인 사업 기반을 만든다는 계획이다.
대상FNF 관계자는 “가공두부 시장 진출을 통해 브랜드 로열티를...
정식품은 이달 말 농협의 협력을 통해 100% 국산콩을 사용한 프리미엄 제품‘우리콩 두유’(가제)를 출시할 계획이다. 국내 농업에 대해 기여를 한다는 목적과 동시에 소비자들의 니즈(Needs)를 반영한 혁신 상품이다.
손 사장은 이 상품을 농협 하나로마트를 중심으로 판매할 계획이다. 수입콩을 사용한 두유 대비 가격이 높고 물량 또한 제한되어 있지만 성공 가능성을...
한편 이날 간담회에 앞서 농식품부는 지난 5일, 국제곡물가 급등 대응 관계기관 수급점검회의를 개최해 국제곡물 관측시스템 시범가동, 식용수입콩 정부 판매가격 고정과 국산콩 생산 확대(14만t), 군급식용(1만t)·주정용(2.5만t)으로 국산밀 수요 확충, 조사료 생산확대를 통한 수입곡물사료 대체 등을 담은 1차 대책을 발표한 바 있다.
농식품부는 세계적으로 많이 감소할 것으로 예상되는 콩의 수급 안정을 위해 올해 국산콩 생산량을 14만t까지 확보하기로 했다고 3일 밝혔다.
농식품부는 우선 콩 재배면적을 논 소득다양화 사업 등을 통해 7만2000㏊까지 확보하고 10에이커당 생산량을 200kg까지 늘려 생산성을 높일 방침이다.
또 산지 유통구조 개선을 통한 유통비용 절감, 품질향상, 수급 안정을 위해...
이번에 새롭게 선보인 만두 3종은 무항생제 돼지고기와 우리밀, 국산 채소, 국산콩 두부 등 엄선한 원재료로 만두소를 만들었다.
왕만두는 전통 북한식 만두로 얼리지 않은 무항생제 생돼지고기와 신선한 국산 채소, 두부 등을 푸짐하게 넣어 먹음직스럽게 만들었다. 만두피가 쫄깃해 조리할 때 만두소가 쉽게 터지지 않는다.
군만두는 무항생제 돼지고기에 100% 국산...
또한 100% 1등급 기준 국산콩에 소포제, 응고제를 첨가하지 않아 깨끗하고 안전하다.
풀무원식품 두부사업부 신상훈 PM(Product Manager)은 “두부는 부침이나 전 등 각종 명절 요리에 빠지지 않는 식재료로 명절 기간에는 평소보다 약 20% 가량 수요가 증가한다”며 “작년 추석에 처음 선보인 슬라이스 차례 두부가 명절 주 고객인 주부들로부터 좋은 반응을 얻어...
청정 지역에서 재배된 고품질의 양구군 ‘펀치볼 콩’을 안정적으로 공급받게 되서다. 풀무원 관계자는 “국산콩 두부 시장에서 차별화된 맛과 품질의 두부 제품을 내놓을 수 있게 됐다”고 밝혔다.
양구군은 풀무원과의 협력을 통해 지역 브랜드의 가치를 높이고 안정적인 수요처를 확보하는 동시에 지역 관광지를 알릴 수 있는 다양한 프로그램을 개발해 수익...
국내산 양파를 33.9%나 넣어 양파 본연의 아삭한 식감과 단맛이 조화롭게 가미된 ‘간사이 양파어묵’(50g/2,800원), 풀무원 국산콩 두부를 넣어 생선살과 두부의 담백함에 영양까지 섭취할 수 있는 ‘간사이 두부 어묵(50g/2,700원)’, 6가지 어묵이 들어있어 다양한 맛을 한번에 즐길 수 있는 ‘간사이 모듬 어묵(272g/3,700원)’ 등 모두 3종이 출시됐다.
김성모...
국산콩 부침용 두부(420g)는 용량은 340g으로 줄고 가격은 2950원에서 3250원으로 인상됐다.
시장점유율 50%를 차지하고 있는 풀무원의 가격인상에 따라 CJ제일제당은 30일 가격을 20% 이상 인상했고 대상도 내년 1월 중 가격을 인상 방안을 검토 중이다. 업계에 따르면 풀무원은 내년 포장 콩나물과 면류도 각각 17.3%, 9.8% 인상을 예정하고 있어 대표적 서민 반찬...
풀무원은 ‘풀무원 국산콩 두부’를 소비자들의 입맛에 따라 5가지 용도별로 세분화해 출시한다고 15일 밝혔다.
풀무원은 현재 부침용, 찌개용 2가지 타입으로 판매하고 있는 ‘풀무원 국산콩 두부’에 풀무원의 독자기술인 5ES(Easy Select)시스템을 적용해 △부드러운 찌개용 △단단한 찌개용 △부드러운 부침용 △단단한 부침용 △더 단단한 부침용 등 총 5가지...
송준호 레퓨레 마케팅팀 과장은“이번 제품은 관련 기능성으로 특허를 받았으며 대학 연구기관에서 철저한 검증을 거쳐 믿을 수 있다”고 강조했다.
레퓨레 뼈로가는 맛있는 콩나물은 100% GMO 프리(GMO FREE) 국산콩으로 만들었으며, 농약과 성장촉진제를 사용하지 않았다. 300g 단위로 포장돼 있으며, 가격은 일반 콩나물과 비슷한 1800원이다.
회사에 따르면 이번 신제품은 100% 국산콩과 참나무에서 자란100% 국산 표고버섯만을 사용해 일반두부와 비교해 총아미노산과 단백질 및 식이섬유 함량이 2.4배나 높아 다이어트에도 효과적이다.
표고버섯은 비타민 D가 풍부하고 콜레스테롤 저하 및 혈액순환에 좋으며 베타글루칸이 함유돼 있어 항암·항바이러스·항산화 작용을 하는 식품으로 알려져 있다....
특히 충북 괴산 새재골에서 국산콩 만을 엄선해 청국장, 된장, 비지를 직접 만들고 숙성시켜 사용하고 있다.
이러한 자연 재료로 다양한 메뉴를 고객들에게 제공하고 있다. 우선 신선한 야채로 만든 8가지 이상의 나물찬과 전통 비법의 청국장과 되비지로 구성돼 있는 영양식 보리밥 정식을 즐길 수 있다.
삼합보쌈은 삭힌 홍어와 생삼겹살만을 엄선한 보쌈육을 묵은...
CJ제일제당은 오메가3성분을 넣은 이번 제품을 출시하면서 100%국산콩을 원료로 썼고 해양심층수를 사용해 프리미엄 웰빙 두부라는 제품 컨셉을 강조했다. 고른 영양섭취가 중요한 성장기 어린이 자녀를 둔 주부들이 주요 타겟으로 안심 먹거리, 건강한 반찬을 찾는 소비자들에게 인기를 끌 수 있을 것으로 기대하고 있다.
연두부 형태로 맑은 국, 순두부찌개...
색다른 맛의 유부초밥을 원하는 소비자들이 최근 크게 늘고 있어 앞으로 맛과 건강을 모두 챙길 수 있는 영양간식으로 큰 인기를 끌 것"이라고 말했다.
한편 풀무원은 '꼬마 유부 3형제'와 함께 우리아이 브랜드를 런칭하며 '우리아이 순(純)유부초밥'도 함께 선보였다. 이 제품은 국내 최초로 100% 국산콩을 사용해 소포제, 유화제를 넣지 않고 만든 유부초밥이다.
콩국물 시장에서는 최근 풀무원이 콩 껍질을 분리해 전통 방식 그대로 갈아 만들어 더욱 부드러운 '풀무원 진한 콩국물'을 새롭게 선보이면서 관심을 끌고 있다.
이 제품은 1등급 국산콩만을 선별해 전통방식 그대로 갈아 만든 정통 콩국물 제품으로 생콩을 삶은 후 껍질을 제거하고 뜨거운 물에서 그대로 갈아 입자가 껄끄러움 없이 부드러우며 고소한 맛이 살아있어...
풀무원은 콩 껍질을 분리해 전통방식 그대로 갈아 만들어 더욱 부드러운 풀무원 '진한 콩국물' 을 새롭게 선보인다고 7일 밝혔다.
'진한 콩국물'은 1등급 국산콩만을 선별해 전통방식 그대로 갈아 만든 정통 콩국물 제품으로 생콩을 삶은 후 껍질을 제거하고 뜨거운 물에서 그대로 갈아 입자가 껄끄러움 없이 부드러우며 고소한 맛이 살아있어 콩국수는 물론...
풀무원은 2000년부터 Non-GMO 원료 사용 선언, 2005년 국내 최초 소포제, 유화제, 무첨가 두부 개발, 2008년 4월 국산콩, 유기농 제품 소포제, 유화제 무첨가 확대 등을 지속적으로 시행해 왔다.
국내 두부시장은 총 4382억원 정도 규모로 이중 포장두부 시장은 3000억원을 차지하면서 점차 비포장두부에서 포장두부로 트렌드가 바뀌고 있다.
풀무원 마케팅본부의 두부담당 정종욱 CM은 "풀무원의 ‘발아콩 두부’는 1등급 국산콩에 싹을 틔워 '살아있는 콩'으로만 만든 두부로, 식물이 싹 트는 과정에서 더해지는 영양까지 함께 담은 생명력이 담겨있는 두부"라고 말했다.
가격 찌개용 2700원(340g), 부침용ᆞ생식용(2800원).
본격적인 장 담그는 시기를 맞아 5일 오전 경기도 양평군 지평농협 장류공장에서 서울을 비롯 경기도의 많은 주부들이 전통 장을 정성스럽게 담그고 있다.
장 담그기에 참여한 도시 주부들은 국산콩으로 장을 담그며 우리 전통 장류의 우수성을 직접 몸으로 느끼는 체험을 하고 있다.