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[기자수첩] 오늘도 '팔팔' 끓는 사장님들의 말씀, 입천장을 데었다

하지만 현장 사장님들의 멘트는 여전히 팔팔 끓는 사골 국물 같다. 사실 당장 하루 밥벌이가 중요하고 바쁜 사장님들에게 내일의 경쟁력 강화는 멀리 느껴질 수밖에 없다. 재료 관리부터 조리, 홍보, 고객 응대, 매장 관리 등 몸이 열 개라도 모자란 바쁜 일상 속에 꼼꼼히 미래를 말하는 정책을 챙겨보기는 쉽지 않다. 전경련에 따르면 자영업자의 하루 평균 근로시간은...

2022-08-26 05:00
팔도, 10년만에 국물라면 브랜드 ‘칼칼닭면’ 선봬

'남자라면' 이후 10년 만…닭 육수 국물에 3년 연구 비법 레시피로 시원하고 칼칼함 더해 팔도가 2012년 ‘남자라면’ 이후 10년 만에 새로운 국물 라면 브랜드를 내놨다. 팔도가 신제품 ‘칼칼닭면’을 출시한다고 22일 밝혔다. 칼칼닭면의 핵심은 별첨한 다대기 양념분말이다. 고춧가루와 고추씨기름으로 맛을 냈으며3년간 연구 끝에 개발했다. 조리 마지막 단계에서...

2022-08-22 11:15
민주 전대 후반전 '확대명'…이제 시선은 李 최종 득표율로

한쪽 계파가 대표도, 최고위원도 다 먹고, 당헌·강령도 마음대로 뒤집는 일, 그래서 꿩 먹고 알 먹고 국물까지 싹 다 독식한다는 비판을 들으면 민주당은 민주주의의 위기 한가운데로 전락하게 될 것”이라며 지지를 호소했다. 이제 시선은 이 후보의 최종 득표율로 향한다. 이 후보는 이날까지 공개된 권리당원 투표 결과, 15개 시도에서 누적 득표율 78.35%를 기록했다....

2022-08-21 20:23
[이슈크래커] 이영자가 불러온 ‘면치기’ 논란…우리 식문화 아니에요

식사 중에 소리를 내 예절에 어긋날뿐더러, 면치기를 하며 사방으로 국물이 튀어 비위생적이라는 것이다. 방송뿐만 아니라 현실에서도 면치기를 강요 당한사례가 다시 공유되기도 하며 ‘면치기 비판론’에 힘이 실리게 됐다. 우리나라에 없던 문화…유래는 어디? 면을 소리 내며 흡입하듯 먹는 문화의 유래에 대한 설은 다양하다. 시초는 중국 송나라 때 귀족들이...

2022-08-17 16:40
오뚜기, 채식 재료만 사용한 '두수고방 컵밥ㆍ죽' 8종 출시

된장보리죽은 된장 국물에 근대와 보리, 뿌리야채를 넣어 식감을 살렸다. 흑임자죽은 검은깨의 고소한 맛을 즐길 수 있다. 두수고방 죽 4종은 공식몰인 오뚜기몰과 마켓컬리에서 구매할 수 있다. 마켓컬리에서는 5일부터 19일까지 2주간 한정수량 가격할인 프로모션을 진행한다. 다음 달 중 출시 예정인 두수고방 컵밥은 △산채나물 비빔밥 △버섯들깨미역국밥 △시래기...

2022-08-12 09:33
해수부, 추석 물가안정 위해 수산물 1만7973톤 공급…최대 30% 할인

특히 집에서 쉽게 요리 가능한 제수용 참조기, 동태포, 절단 동태, 국물용 멸치, 손질통오징어, 건오징어 등 가공품도 공급할 계획이다. 구도형 해수부 유통정책과장은 “본격적으로 수산물 소비를 시작하는 추석에 소비자 부담을 덜어드리고자 역대 최대 규모로 방출을 결정했다"며 “명절 전후로 주변 전통시장이나 마트에서 좋은 가격으로 우리...

2022-08-11 11:00
역대급 폭우에…식품업계, 긴급 구호 물품 잇달아 지원

햇반, 크레잇 국물요리, 더비비고 덮밥소스, 맛밤 등 피해 지역 주민들에게 필요한 가정간편식과 간식류로 구성됐다. CJ제일제당은 우선적으로 피해 규모가 큰 서초구와 양천구 등 수도권을 중심으로 전달했다. 향후에는 전국재해구호협회 요청에 따라 지원을 넓혀 나갈 예정이다. 농심켈로그는 침수 피해를 입은 이재민을 돕기 위해 약 5만8000여 개의 제품을...

2022-08-11 09:53
오뚜기, 넥슨과 ‘진라면 X 카트라이더’ 컬래버 이벤트

‘진라면’은 오뚜기의 대표적인 스테디셀러로, 진한 국물 맛과 쫄깃한 면발을 자랑한다. 특히, 담백한 ‘순한맛’과 얼큰한 ‘매운맛’ 두 가지로 출시돼 다양한 연령층으로부터 꾸준한 인기를 얻고 있다. 이번 협업을 통해 오뚜기는 진라면 용기면, 컵면 전 제품에 컬래버레이션 디자인을 적용해 새롭게 선보였다. 진라면 ‘순한맛’에는 카트라이더 대표 캐릭터인...

2022-08-11 09:10
치솟는 외식물가에 HMR로 진화한 떡볶이 '봇물'

쌀떡의 쫀득한 맛을 살린 ‘한입쌀떡볶이’와 밀떡의 쫄깃한 맛을 살린 ‘국물밀떡볶이’ 2종과 김말이, 야끼만두, 고추만두, 고구마, 야채 튀김 등의 구성으로 이루어진 ‘죠스바삭한모둠튀김’ 1종으로 구성되어 죠스떡볶이 매장에서 먹었던 떡볶이와 튀김 세트를 집에서도 만들어 먹을 수 있다.

2022-08-05 11:09
"라면 1봉지=500㎉ 국롤 아니네"…농심 vs 오뚜기, 저칼로리 컵라면 격돌

회사 관계자는 “지난해 4월 소비자들의 빗발치는 요청으로 6년 만에 재출시한 ‘컵누들 매콤찜닭맛’의 인기에 힘입어 비국물형 제품을 추가로 선보이게 됐다”면서 “다양한 메뉴를 보다 가볍고 건강하게 즐기려는 소비자 니즈를 반영해 컵누들 라인업을 확장했다”라고 말했다. 농심은 오뚜기에 이어 2006년 녹두로 만든 용기면 녹두국수 ‘봄비’를 내놓고...

2022-08-04 16:05
‘생방송 투데이’ 오늘방송맛집- 맛있GO 싸다GO, 닭 한 마리가 통째로! 초저가 보양식 ‘청○○○○○○○’…대박 비결은?

닭갈비 전문점인 이곳에서는 닭 한 마리 칼국수, 닭 한 마리 칼짬뽕과 같은 메뉴도 저렴한 가격으로 인기가 좋다. 닭 한 마리가 통째로 들어간 푸짐한 양과 진한 국물로 힘을 가득 충전할 수 있다는 후문이다. 닭 한 마리가 통째로! 초저가 보양식 편 ‘청○○○○○○○’의 특별한 맛 이야기는 1일 오후 7시 방송되는 SBS ‘생방송 투데이’에서 확인할 수 있다.

2022-08-01 17:09
‘생방송 투데이’ 오늘방송맛집- 보양의 신세계! 구운 삼계탕 맛집 ‘퓨○○○○○○’…대박 비결은?

다수의 방송에 소개된 이 집의 삼계탕은 구워져서 나와 남다른 식감과 맛을 자랑한다. 구운 삼계탕과 은이버섯, 깊고 진한 국물까지 한 상에 보양이 제대로 된다는 후문이다. 보양의 신세계! 구운 삼계탕 편 ‘퓨○○○○○○’의 특별한 맛 이야기는 28일 오후 7시 방송되는 SBS ‘생방송 투데이’에서 확인할 수 있다.

2022-07-28 17:16
[기고] 농식품 분야에서의 트리플 헬릭스 혁신(상): 빅데이터 기반 협업

예컨대 버섯 신품종 개발에 있어 전 연령대를 통틀어 표고버섯에 대한 구매가 전반적으로 증가하고 있으며, 주부들이 표고버섯을 볶음요리뿐만 아니라 국물을 내는 용도로 주로 활용한다는 것을 빅데이터 분석으로 찾아냈다. 더불어 표고버섯 외관에 대한 소비자 선호도 도출하여 이에 맞는 방향으로 신품종 개발을 준비 중이다. 작년에는 포도 신품종 개발에 있어...

2022-07-27 05:00
[슬기로운 피서생활]“몸보신도 HMR로” 오뚜기, ‘보양 간편식’ 인기

건강한 여름나기를 위해 콜라겐이 들어간 도가니탕이나 쇠고기 국물을 활용한 보양탕도 좋다. 도가니는 콜라겐을 비롯해 단백질 등 무기질이 풍부하게 함유돼 있어 원기 회복에도 효능이 있다고 알려져 있다. 오뚜기의 국물요리 HMR 중 ‘지역식 국·탕·찌개’ 중 ‘종로식 도가니탕’도 몸보신용으로 즐기기 좋다. 진한 사골육수에 쫄깃한 도가니가 듬뿍 들어있으며...

2022-07-26 05:00
‘생방송 투데이’ 오늘방송맛집- 빅데이터 랭킹 맛집, 수도권 최고의 갈비탕 TOP5 ‘안○○’

100년 세월을 자랑하는 이곳의 갈비탕은 진한 국물 맛과 푸짐한 양을 자랑한다. 푹 끓인 갈비탕 한 그릇이면 힘도 불끈 솟는다는 후문이다. 수도권 최고의 갈비탕 TOP5 편 ‘안○○ ○○’의 특별한 맛 이야기는 22일 오후 7시 방송되는 SBS ‘생방송 투데이’에서 확인할 수 있다.

2022-07-22 16:55
거리두기 해제에도 ‘HMR’ 인기 여전…식품업계 신제품 잇달아 출시

올반 영양해신탕은 문어, 전복, 닭고기, 수삼 등 국내산 재료를 활용해 담백한 국물 맛을 자랑한다. 해동 후 냄비에 넣고 끓이기만 하면 바로 먹을 수 있어 조리에 대한 번거로움도 덜었다. 풀무원은 이달 초 식물성 HMR인 한식교자 2종(표고야채, 두부김치)과 식물성 철판 제육볶음밥을 공개했다. 신제품은 식물성 식품 전문 브랜드 ‘식물성 지구식단’의 첫 번째...

2022-07-22 10:47
자이글, IH캠핑그리들 인기…판매량 증가 추세

넉넉한 깊이와 용량으로 구이 요리는 물론 라면, 전골 등 국물 요리에도 적합한 캠핑용품이다. 회사 관계자는 “웰빙 트렌드를 반영하여 불판 원적외선 방출시험을 완료했고 100% 국내 생산으로 조리 시 음식이 눌러붙지 않도록 논스틱(Non-Stick) 기능을 적용했다”며 “구이 시 발생하는 기름을 자연스럽게 흘러가게 만들어 주는 나이테 모양의 팬 오일로드를 구성하여...

2022-07-22 08:26
‘생방송 투데이’ 오늘방송맛집- 고수뎐, 제주 고기국수 맛집 ‘무○○○○○○○○○’…대박 비결은?

이름에서부터 제주의 맛이 물씬 느껴지는 이곳의 국수는 ‘좁짝뼈’로 육수를 우려내 진한 국물을 자랑한다. 다른 곳에서는 쉽게 찾아볼 수 없는 신선한 맛이 미각을 사로잡는다. 숙성과 정성으로 육수의 신기원을 세우다 편 ‘무○○○○○○○○○’의 특별한 맛 이야기는 14일 오후 7시 방송되는 SBS ‘생방송 투데이’에서 확인할 수 있다.

2022-07-14 17:16
'첫돌' 농심 신라면볶음면, 해외서 통했다…4000만개 중 25%가 해외 판매

이 제품은 지난해 오징어 게임 등 K무비와 K드라마에서 국물 없는 라면의 등장으로 글로벌 관심이 높아지자 농심이 제품 기획 단계부터 해외 시장 진출을 구상하며 개발한 라면이다. 신라면 고유의 맛있는 매운맛을 살리는 한편 파와 고추 등으로 만든 조미유를 써서 매콤한 감칠맛을 냈다. 현재 신라면 볶음면의 판매 국가는 중국과 대만, 일본, 말레이시아...

2022-07-13 10:00
CJ제일제당, 초복 겨냥 ‘비비고 누룽지 닭다리삼계탕’ 출시

CJ제일제당은 더운 여름철 입맛을 살려주는 국물요리 신제품 ‘비비고 누룽지 닭다리 삼계탕’을 출시했다고 11일 밝혔다. 진하게 끓여낸 닭 육수에 통다리와 먹기 좋은 크기로 찢어낸 닭 안심살을 넣고, 알알이 식감이 살아있는 누룽지와 귀리를 듬뿍 담은 제품이다. 소비자가 선호하는 부위인 닭다리 중심으로 메뉴를 구성해 한 마리 통째로 들어간 시판 삼계탕...

2022-07-11 14:42

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