국물없는라면 검색결과, 3페이지

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농심, 전자레인지에 ‘끓여 먹는 컵라면’ 출시...맛ㆍ편의성 '두토끼' 잡기

신라면블랙사발은 특수 종이 재질이 사용된 용기를 통해 100℃ 전후로 오랜 시간 가열해도 용기 재질에 변화가 없어 안전성에 우려가 없는 것으로 전해진다. 전자레인지가 없는 경우 끓는 물을 부어서 먹는 일반적인 조리도 가능하다. 맛과 품질 측면에서도 대폭 개선됐다. 농심 측은 전첨과 후첨 양념 스프로 돈골과 우골의 깊은 맛을 구현했으며 건더기는 2배 이상...

2017-11-27 09:37
[이순원의 세상풍경] 안경 너머로 보는 세상

라면이나 어묵탕같이 뜨거운 국물을 먹을 때도 그렇다. 시골에서 초등학교를 다니던 시절엔 전교생이 300명이 넘는데도 안경 쓴 아이를 보지 못했다. 안경은 할아버지와 교장선생님같이 나이 들고 근엄한 사람들만 쓰는 것인 줄 알았다. 농사를 짓는 사람들뿐인 동네 어른들과 안경은 전혀 어울려 보이는 물건이 아니었다. 초등학교에서 시내의 중학교로 입학을...

2017-08-11 10:49
'생활의 달인' 일본 라면의 달인, 연남동 라멘 맛집은 이곳…특별한 한그릇, 맛의 비법은?

정성으로 만든 난백분과 소금물의 배합으로 만들어진 달인의 면은 보통 일본 라면 면의 3분의 1정도 두께에 불과하다. 이렇게 얇은 면은 국물을 더욱 많이 머금어 차원이 다른 한 입을 선사한다. 거기에 소금으로 구운 달걀과 특제 다레 소스로 맛을 낸 차슈 등 빼놓을 수 없는 토핑도 정성을 다해 만들어지니 젓가락질을 시작하면 빈 그릇이 될 때까지 멈출 수가 없다....

2017-04-03 16:53
중화풍 프리미엄 라면 열풍 식자 라면 성장세 꺾여

최근에는 날씨가 풀리면서 볶음면과 비빔면 등 국물 없는 라면이 경쟁이 치열해지고 있다. 농심은 너구리를 볶음면으로 재해석한 ‘볶음 너구리’를 선보였다. 팔도와 오뚜기는 각각 ‘초계비빔면’과 ‘함흥비빔면’을 내놓고 비빔면을 강화했다. 이마트 관계자는 “프리미엄 라면에 대한 소비자 수요는 지속적으로 증가하는 추세”라며 “초기에 화제가 됐던...

2017-03-30 08:59
[혼족 인사이드]‘모디슈머’ 모르는 당신은…초짜 혼족

쫄깃한 면발과 진한 풍미의 해물 맛이 일품인 국물 없는 볶음 타입 제품이다. 면발은 너구리의 오동통한 면발 형태를 그대로 살리면서도 쫄깃함은 극대화했다. 볶음너구리 개발에 모티브가 된 것이 짜파구리 열풍이다. 농심 관계자는 “다양한 소스와 볶아 먹기 가장 좋은 라면이 너구리라는 점을 소비자들이 먼저 보여줬다”며 “이 과정에서 볶음타입 너구리의 성공...

2017-03-23 10:53
[카드뉴스 팡팡] "나는 혼밥족, 혼밥러다"

'편의점' 이곳은 성지간편하지만 든든한 식사가 필요할 때, 혼밥러의 발길이 닿는 곳은 단연 편의점입니다.'혼밥' 관련 장소 빅데이터 분석*에서 편의점은 13000여 건이 언급되는 등 떼려야 뗄 수 없는 사이죠. (1위는 식당 15840건) 특히 김밥과 라면은 싸고 간편하게 밥과 국물을 함께 먹을 수 있으니 찰떡궁합으로 꼽히는데요. 요즘은 그 종류도 다양해져 골라...

2017-03-03 16:54
농심 ‘너구리’, “35년 만에 변신” ‘볶음너구리’ 출시

기존 여러 비빔 라면이 단순히 국물 없는 타입에 초점을 맞춘 별미제품이라면, 볶음너구리는 요리 전문점에서 즐길 수 있는 높은 수준의 맛을 구현했다는 설명이다. 농심의 볶음너구리 개발은 2013년 ‘짜파구리’ 열풍에서 시작됐다. 당시 너구리를 짜파게티와 함께 비벼먹는 레시피가 선풍적인 인기를 끌었고, 이어 신구리(신라면+너구리), 사천짜파구리...

2017-02-27 09:46
[데스크칼럼] 송년 술자리 어떻게 하지

라면은 맵고, 짜고, 뜨겁기 때문에 전날 술로 손상된 위를 더욱 악화시킨다. 음식을 선택할 때 위와 장에 부담을 주지 않는 것으로 골라야 한다. 가장 좋은 것은 따듯하고 맑은 국물이다. 북어, 콩나물, 조개가 함께 어우러진 국물이 효과적이다. 북어는 해독과 간 보호에 효능이 있는 아미노산이 풍부하다. 콩나물에 함유된 아스파라긴산도 같은 역할은 한다. 조개는...

2016-12-01 10:45
'생활의 달인' 일본식 라면의 달인, '차슈' 맛의 핵심 비법은 이것!

홍대에 위치한 달인의 일본 라면집에는 어디에서도 본 적 없는 라면이 있다고 한다. 평범함을 거부한 그 자태는 눈길을 사로잡는데, 이것은 대한민국 유일무이한 달인이 직접 개발한 라면이다. 일본식 라면의 달인이 만든 독특한 라면에서 눈길을 끄는 것은 단연 차슈다. 고기를 삶아서 만드는 일반적인 방식이 아닌 80도의 온도로 오랜 시간 공들여 만들어 내는 달인의...

2016-06-20 15:28
[라면박람회] “너도 나도 후루룩 후루룩”… 대한민국 유일 라면박람회 대성황

팔도는 1984년 액상스프의 기술력을 적용한 '팔도비빔면'으로 '국물 없는 라면' 시장을 평정했다. 2011년 하얀국물라면 열풍 주역 '꼬꼬면'과 비락식혜, 내친구 뽀로로, 산타페 등 음료시장의 역사 또한 전시관에서 만날 수 있다. 한편, 이날 오전 10시 진행된 대한민국 라면박람회 개막식에는 이종재 이투데이 대표이사, 여인홍 농림축산식품부 차관, 이창환...

2016-06-03 16:29
[라면박람회] '10조 신화 농심ㆍ아성 깨는 오뚜기ㆍ비빔면 강자 팔도' 역사 총망라

팔도는 1984년 액상스프의 기술력을 적용한 ‘팔도비빔면’으로 ‘국물 없는’ 라면 시장을 평정했다. 2011년 하얀국물라면 열풍 주역 ‘꼬꼬면’ 등으로 저력을 입증했다. 비락식혜, 내친구 뽀로로, 산타페 등 음료시장의 역사 또한 전시관에서 돋보인다. 팔도 측은 “제품 개발에 박차를 가해 ‘팔도비빔면’의 미래를 새롭게 그릴 것”이라고 전했다. 한편, 2016...

2016-06-03 16:28
[라면박람회] ‘소비자 친화형’ 팔도, 니즈 반영 ‘비빔면의 미래’ 그린다

‘국물 없는’ 라면 시장에 왕좌를 움켜쥔 ‘팔도비빔면’이 소비자 친화 경영에 박차를 가한다. 팔도는 ‘2016 대한민국 라면박람회’를 테스팅보드의 하나로 삼아 ‘비빔면의 미래’를 그려나가겠다는 방침이다. 팔도는 3일 개막한 서울 코엑스 C홀에서 개막한 ‘2016 대한민국 라면박람회’에 참가했다. 농심, 오뚜기 등 국내 대표 식품 업체를 비롯해...

2016-06-03 14:57
[라면박람회] 오뚜기에 '진짬뽕'만 있는게 아냐… '아라비아따' 흥행 돌풍 조짐

오뚜기가 하반기 시장 선도를 위해 아라비아따를 선정한 이유는 국물 없는 라면의 성장성을 확인했기 때문이다. 시장조사기관 AC닐슨에 따르면 지난해 국물라면 매출은 1조4522억원으로 2012년(1조6723억원)과 비교하면 12.4% 감소했다. 반면 비국물라면 매출은 5006억원으로 2012년(3139억원)과 비교해 최근 3년간 59.5% 급증했다. 라면시장에서 비국물라면이 차지하는...

2016-06-03 13:54
[카드뉴스 팡팡] 드레싱 누들·갓비빔·볶음진짬뽕… 국물 없는 라면 승자는?

[카드뉴스 팡팡] 드레싱 누들·갓비빔·볶음진짬뽕… 국물 없는 라면 승자는? 올여름 라면 트렌드 ‘국물 없는 라면’ 브랜드별 비빔·볶음 라면을 소개합니다. ▲ 팔도 ‘팔도비빔면’ 누적판매 10억개 돌파. 매콤 새콤 달콤~ 비빔면 최강자. ‘팔도비빔면 스페셜’ 한정판 가격은 그대로! 면·액상스프는 20% UP kko*** “양이 늘어서 먹고 나면...

2016-06-01 16:32
[라면박람회] 태백김치·한울김치·김치보감…라면과 환상궁합 ‘김치’ 맛보기

라면에 김치는 떼려야 뗄 수 없는 음식이다. 자칫 느끼할 수 있는 라면에 김치가 더해지면 새콤한 맛이 국물과 어울어져 환상의 궁합을 자랑하기 때문이다. 경제신문 이투데이가 주최한 ‘2016 대한민국 라면박람회’에선 국내·외 이색 라면뿐만 아니라 라면과 어울리는 궁합 음식이 소개돼 눈길을 끈다. 3일부터 삼성동 코엑스에 마련될 전시홍보관에서는 김치관이...

2016-06-01 10:19
[라이벌 주가] 2세 경영인 대결…신동원의 ‘농심’vs 전인장의 ‘삼양식품’

지난 2011년 하얀국물 라면 타격에도 국내 시장을 잘 지켜냈다. 지난해에는 프리미엄 라면 ‘짜왕’을 출시해 첫해 매출 1000억원, 누적판매량 1억개를 달성하는 호실적을 이뤄냈다. 이를 기반으로 지난해 실적도 전년대비 60% 증가한 1183억원의 영업익을 기록했다. 전 회장의 선택은 외식사업이었다. 삼양식품은 전 회장이 취임하자마자 다각화를 추진하며...

2016-05-31 17:58
‘억’소리 나는 오뚜기 진짬뽕, 5개월만에 1억개 돌파… 1초에 7개 팔려

끊임없는 연구노력과 변화 추구 전략을 꼽았다. 굵은 면발과 자연스러운 중화풍의 라면 트랜드를 읽고, 기존 라면과 다른 라면을 개발한 점, 전국 짬뽕 맛집 88곳의 방문과 육수 맛 구현을 위해 일본까지 건너가 짬뽕 맛집의 빈 박스까지 찾아보는 노력, 분말스프에 비해 제조공정이 까다롭지만, 국물의 맛을 잘 살릴 수 있는 액상스프로의 과감한 변신을...

2016-04-05 09:29
“비비고 볶고”, 국물없는 라면 전성시대 열렸다

'국물 없는 라면' 전성시대가 열리고 있다. 소비자들의 기호와 다양해지면서 단순히 끓여먹는 국물 이외에도 비비고 볶는 종류의 라면이 인기를 끌면서 비(非)국물라면의 매출이 가파르게 증가하고 있다. 10일 시장조사기관 AC닐슨에 따르면 지난 3년간 국물라면 매출은 매년 감소했지만, 비(非)국물라면은 가파르게 증가했다. 지난해 국물라면 매출은...

2016-02-10 10:09
[라면시장 지각변동] 진짬뽕 성공 주역들 “88곳 맛집 순례…버린 박스도 뒤져봐”

누구나 쉽게 살릴 수 없는 맛이기도 하다. 이후 오뚜기 연구진은 스프 개발에 나섰다. 김 연구원은 “최초 진짬뽕 개발 시에는 분말스프로 개발했지만, 실제 짬뽕의 맛이 나지 않고 인위적인 맛이 발현돼 자연스러운 짬뽕의 국물맛을 낼 수 있는 액체스프로 개발 방향을 변경했다”며 “또 액체스프만으로 전문점 짬뽕의 불맛을 구현할 수 없어 불맛을 낼수 있는 별첨...

2016-01-29 10:28
[라면의 반란] 진짬뽕 성공의 주역들 “88곳 짬뽕전문점 찾아, 30번 재방문에 버려진 박스도 뒤져”

기존 라면시장에는 없는 면이다. 연구진은 면발이 굵어질수록 자칫 겉부분만 익고 속은 덜 익은 식감이 발현될 수 있으나, 수백번 면을 뽑는 실험을 거듭해 끝내 겉은 부드럽고 속은 쫄깃쫄깃해 탱탱한 태면을 탄생시켰다. 오뚜기 관계자는 "진짬뽕은 자연스러운 짬뽕 기름의 불맛, 닭육수 사용, 최고 건더기를 자랑하는 차별화된 제품"이라며...

2016-01-22 10:24

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