롯데마트가 참치회에 주목한 것은 국민횟감인 광어와 연어의 급격한 가격 상승 때문이다. 광어 가격은 양식 물량이 줄고 배달 수요가 늘며 2년새 46% 올랐고, 연어 가격은 러시아-우크라이나 전쟁 이슈로 2배 이상 오른 반면 참치는 가격 변동이 크지 않아 롯데마트 수산팀은 작년부터 참치회로 눈을 돌려 원물 확보에 총력을 기울였다는 후문이다.
이마트는 직소싱...
이번 특별전은 추경 확보를 통해 추가로 진행하는 할인행사 중 첫 번째로 개최되는 행사로, 오징어, 고등어, 명태, 갈치, 조기(굴비), 마른멸치 등 대중성 어종 6종과 코로나19 장기화로 가정 소비가 증가한 포장회(우럭, 광어)를 대상으로 할인을 진행한다.
행사에는 이마트, 홈플러스, 롯데마트, GS리테일, 이마트트레이더스 등을 포함한 오프라인 12개사와 SSG.com...
롯데마트가 참치회에 주목한 것은 국민 횟감인 광어와 연어의 급격한 가격 상승 때문이다.
광어 가격은 양식 물량이 줄고 배달 수요가 늘며 2년 새 46% 상승했고, 연어 가격은 러시아-우크라이나 전쟁 이슈로 2배 이상 올랐지만 참치는 가격 변동이 크지 않아 롯데마트 수산팀은 전년부터 참치회로 눈을 돌려 원물 확보에 총력을 기울였다. 미리 준비한 안정적인...
이번 국산 생물 참다랑어회는 국민 횟감인 광어회와 가격 차이가 크지 않다. 현재 이마트 광어회(240g) 판매가는 2만2800원이다. 국산 생물 참다랑어회의 행사가격 2만3840원과 비교해 큰 차이가 나지 않는다.
이마트가 국산 참다랑어회를 저렴하게 선보일 수 있는 이유는 2년여 기간 참다랑어 양식장과 협의를 진행, 대량 매입 등을 통해 생산비와 물류비를 크게...
주문 가능한 활어회는 제철 상품인 '도다리세꼬시300g', '보리숭어회300g'와 대중적으로 선호도가 높은 '광어회300g’, '생연어회300g'등을 포함한 총 16종이다. '싱씽회' 서비스 론칭 기념 행사로 최대 40% 할인 행사가 진행되며, 10일까지는 NH농협카드로 활어회를 구매할 시 20% 추가 할인 혜택이 제공돼 최대 60% 할인된 가격에 구매 가능하다.
가장 중요한 신선도 유지를...
넙치(광어)의 킬로그램(kg) 당 산지 가격은 1만3809원(2018년 3월)에서 7777원(2020년 3월)으로 급락했다가 다시 1만3362원(2021년 3월), 1만9200원(2021년 11월)까지 급증했다. 이는 2019년 하반기 넙치 가격폭락으로 양식 물량이 줄었기 때문이다.
해양수산부는 3일 양식 넙치 수급관리를 강화해 생산자는 물론 가격급등으로 인해 소비자가 피해를 보지 않도록 넙치양식의 계획적인...
돌아가는 길에 횟집에 들러 광어 네 마리를 달라고 하자 “네. 알았어요. 그런데 이왕이면 우럭으로 가져가시죠”라고 주인이 제안했다.
왜 그러느냐고 묻자 횟집 주인의 대답.
“아까 부인께서 다녀가셨어요. 남편이 오시거든 우럭을 주라고 하시던데요. 저녁거리로는 그게 더 좋다면서요.”
채집/정리: 조성권 국민대 경영대학원 객원교수, 멋있는 삶 연구소장
또한 오는 23일부터 29일까지는 일주일간 눈다랑어 참치모둠회(360g)를 2만4800원에, 참돔껍질 모둠회(참돔껍질회+연어+광어) 1팩(450g)을 신세계 포인트 적립 시 5000원 할인한 3만4980원에 선보인다.
이마트가 연말을 앞두고 다양한 생선회 행사를 진행하는 이유는 올해 집에서 회를 먹는 ‘집회 족’이 크게 늘었기 때문이다.
실제로 해양수산부와...
기존에는 광어, 연어, 초새우 등 대중적이고 익숙한 초밥을 중점 판매했다면, 올해는 고급 어종을 활용한 초밥, 숙성 초밥, 시즌 초밥 등 다양한 프리미엄 초밥을 지속 출시하고 있으며, 이에 힘입어 올해(1~9월) 이마트 초밥 매출도 20% 늘었다.
지난 2~4월에는 참숭어 초밥을, 5~9월에는 농어 초밥 등을 기획해 판매했으며, 이번 달 문어 초밥을 판매한 후 11월에는...
먼저 즉석식품의 경우 신세계포인트 회원을 대상으로 할인혜택을 제공해, 이마트 키친 델리 전체 매출 1위 품목이자 연어, 광어로 알차게 구성한 ‘프리미엄 모둠초밥 A(팩)’를 정상가 대비 3000원 할인된 1만 6980원에 선보인다.
풍부한 새우살이 특징인 ‘탱글탱글 대왕 새우튀김’도 개당 20% 할인된 1760원에 준비했다. ‘한돈 마늘 돼지 떡갈비(팩)...
상품 이름을 한 글자씩 활용해 광복절 이색 상품으로 ‘광복회(광어전복회)’를 기획했다. 12일부터 18일까지 ‘광복회(광어회 300g 내외+전복2마리/냉장)’를 엘포인트 회원이 행사 카드 결제시 기존 판매가에서 20% 할인된 2만9800원에 구입할 수 있다.
또한, 황금연휴 기간 캠핑을 계획 중인 이들을 위해 소고기, 돼지고기 행사도 마련했다. ‘호주산 척...
우선, 상품 이름을 한 글자씩 활용해 광복절 이색 상품으로 ‘광복회(광어전복회)’를 기획했다. 12일부터 18일까지 ‘광복회(광어회 300g 내외+전복2마리/냉장)’를 엘포인트 회원이 행사 카드 결제시 기존 판매가에서 20% 할인된 2만9800원에 구입할 수 있다.
또한, 황금연휴 기간 캠핑을 계획 중인 이들을 위해 소고기, 돼지고기 행사도 마련했다. ‘호주산 척...
바로 먹을 수 있는 즉석조리식품으로 키친델리 후라이드 치킨과 광어/생연어 초밥은 신세계 포인트회원 인증 시 3000원 할인된 9980/1만980원에 구매할 수 있다. 부산식 냉채족발은 1만9800원에 기획했다.
맥주 안주는 물론 온가족 간식으로도 훌륭한 피코크 정통 꿔바로우는 6980원, 피코크 맛있게 튀긴 왕새우튀김은 7980원 판매한다. 2개 이상 구매시 30% 할인이 적용된다....
대표 상품으로는 수입맥주 골라담기 행사를 통해 4캔 9000원에 판매한다. 롯데칠성과 코카콜라는 브랜드별 캔음료수 6+1 행사를 진행한다.
바로 먹을 수 있는 즉석조리 식품으로 키친델리 후라이드 치킨과 광어/생연어 초밥은 신세계포인트 회원 인증 시 3000원 할인된 9980원/1만980원에 구매할 수 있다. 부산식 냉채족발은 1만9800원에 기획했다.
또한, 노르웨이 연어와 같은 품종인 대서양 연어 품종 ‘타즈매니아 항공직송 연어(250g·1팩·냉장·호주산)’를 1만 800원에, 초밥으로 구성해 간편하게 먹기 좋은 ‘광어품은 연어초밥(16입·팩·냉장)’을 1만 4900원에 판매한다.
이상진 롯데마트 마케팅부문장은 “가정의 달 5월에 다양한 방식으로 먹기 좋아 인기가 높은 연어에 대한 수요가 높을 것으로 예상해...
바로 '회케이크'. 민어와 연어, 광어를 활용해 케이크 모양으로 쌓아올린 것. 색다른 모양과 신선함을 자랑한다. 회케이크는 3만~10만 원 선이다.
케이크의 변신은 무죄! 수산시장 이색 회케이크 편 '태○○○'의 특별한 맛 이야기는 29일 오후 7시 방송되는 SBS '생방송 투데이'에서 확인할 수 있다.
코로나로 비대면 유통만 폭증, 수산물 가공 분야 재설계 필요
광어회, 고등어조림, 오징어 튀김. 생각만 해도 군침이 도는 수산 먹거리들이다. 그러나 최근 연근해에서 생산되는 수산자원은 계속해서 줄고 있다. 지난해 어획량은 93만 톤으로 최대 어획량을 기록했던 1986년(173만 톤)의 절반 수준(53.7%)에 그쳤다. 국민 1인당 수산물 소비량은 2001년 42.2㎏에서 2018년 68.1...