겨울배추 검색결과, 3페이지

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식품ㆍ외식업계, 추위 달래줄 겨울 시즌메뉴 '봇물'

국산 배추로 담근 김치는 최적의 발효 조건으로 숙성해 아삭한 식감과 시원한 감칠맛을 살렸다. 이번 제품에는 볼어묵, 사각어묵, 두부완자어묵 등 각기 다른 5가지 종합 어묵이 들어있다. 조리법도 간단하다. 물 30㏄에 육수 소스, 가래떡, 어묵을 넣고 약 3분간 끓인 후 김치 건더기 소스를 섞어주면 완성된다. 앞서 작년 겨울 안주류 제품 '빨간 오뎅'을 출시한 풀무원은...

2021-12-10 15:20
세븐일레븐, ‘구룡포 과메기’ 산지직송 서비스 선봬

세븐일레븐은 겨울철 대표 별미인 구룡포 과메기를 산지직송으로 선보인다고 8일 밝혔다. 세븐일레븐에서 판매하는 ‘구룡포과메기야채세트’는 포항 구룡포에서 직송한 과메기(200g)와 물미역, 김, 배추, 쪽파, 고추, 마늘 등 야채와 소스로 구성됐다. 별도로 손질하거나 야채를 따로 구입할 필요가 없어 간편하게 즐길 수 있다. 2~3명이 즐기기에 알맞은 양으로...

2021-12-08 08:58
[랜선핫이슈] 황교익 “한국 닭 맛없어”·네파 광고 문구로 ‘지리산은 망했지만’·마라탕에 진드기 나와

게시자는 “어쩐지 국물이 고소하더라”며 “배추도 청경채도 안 넣었는데 어디서 나온 벌레일까”라고 덧붙였어. 이를 본 한 SNS 이용자는 마라탕에서 나온 벌레를 진드기로 추정했어. 가을에서 겨울로 들어가는 시기에 채소에 붙어있는 경우가 많은데, 가끔 깊게 숨어 있어 발견하지 못하는 때도 있다는 거야. 이를 접한 일부 누리꾼들은 최근 마라탕에서 씹던...

2021-11-23 11:00
올해 김장비용 대형마트 36만원…이달 말이 김장 적기

수도권을 비롯한 중부지방과 남부 내륙지역은 이달 하순에서 내달 상순, 동해안은 내달 중순, 남해안은 내달 중순에서 하순이 올해 김장하기 좋은 때로 내다봤다. 이동훈 한국물가정보 연구원은 “이달 말~다음 달 초 사이에 냉해나 무름병 등의 피해가 비교적 적은 남쪽 해안가에서 출하되는 배추로 김장하는 것이 올겨울 지혜로운 김장법이 될 것”이라고 말했다.

2021-11-10 15:26
[이슈크래커] 김치시장 커지는데...‘김장문화’는 왜 안 바뀔까

10월 말~12월 초는 ‘김장철’…매년 김장재료 가격 조절 실패 예전과 달리 김장하는 가정이 많이 줄었다고는 하나 아직도 김장은 겨울을 맞이하는 집안의 가장 큰 행사다. 이에 10월 말~12월 초 김장철이 다가오면 으레 배추며 무, 고춧가루, 소금 등 김장 재료 가격이 줄줄이 오른다. 올해도 상황은 비슷할 것으로 보인다. 29일 농림축산식품부에 따르면 “11, 12월...

2021-10-29 15:53
[정부 주요 일정] 경제·사회부처 주간 일정 (10월 25~29일)

4 해외 출장(이탈리아/영국) △기재부 1차관 10:30 차관회의(서울청사) △기재부 2차관 09:00 행복공감봉사단 봉사활동(서울), 14:00 재정운용전략위원회(비공개) △복권위원회 행복공감봉사단, 사랑의 김장김치 나눔(석간) △제8회 재정운용전략위원회 개최 △2021년 11월 국고채 발행계획 및 10월 발행실적 △2021년 가을배추·무 재배 면적조사 결과 29일...

2021-10-24 13:24
호반그룹, 농어촌상생협력기금 3억원 출연

호반그룹은 양배추 농가를 돕기 위한 캠페인을 진행하는 등 농어촌 지원을 위해 지속적인 노력을 펼치고 있다. 호반그룹은 지난해 협력재단에 농어촌상생협력기금 2억 원을 출연했고, 올해 3월에는 한파로 큰 피해를 본 전남 해남군 겨울 배추 생산농가에 복구 지원금 1억 원을 전달했다.

2021-09-29 16:37
[2021 업그레이드 K-팜④] 까다로운 일본인 입맛까지 사로잡은 삼진지에프

다만 최근의 고온화 현상 등으로 인한 기후변화로 하절기에만 국한됐던 배추가격 폭등이 겨울철에도 발생하는 등 갈수록 대처하는데 어려움을 겪고 있다. 정부의 적극적 지원이 절실한 대목이다. 방 대표는 “배추 가격이 폭등할 때 유통공사에서 비축한 배추를 수출업체에 적정 가격으로 우선 공급해 주면 좋겠다”고 말했다. 그는 또 “김치 제조는 대표적인 3D...

2021-07-27 05:00
[대방로] 농사는 누가 짓나

그곳에서 배추를 두 접 가져와 겨울 김장을 담갔다. 젖소를 몇 마리 키우시던 송파 이모네도 방학 때면 놀러갔는데 이른 아침부터 사촌들과 젖 짜는 걸 돕고 그 젖을 살짝 끓여 막을 걷어내고 먹어본 우유는 그 진한 맛이 달랐다. 서울에서 나고 자랐지만 땅과 농사와 우리집 밥상이 어떻게 연결되어 있는지 알게 되었다. 지금도 봄 가을로 성묘를 가는 그곳은 참외밭은...

2021-07-19 05:00
풀무원, 감칠맛 완성시킨 '톡톡김치' 재단장 출시

류코노스톡은 겨울철 김치를 담글 때 가장 많이 생성되는 3대 유산균으로 알려졌다. 풀무원은 이 복합유산균을 '톡톡 씨앗유산균'이라 이름 붙여 톡톡김치에 담았다. 국산 원재료로 쓰인 배추, 무, 향신재료 등이 톡톡 씨앗유산균과 상호작용해 발효맛을 완성한다. 풀무원은 이번 리뉴얼을 통해 ‘포기배추김치’와 ‘썰어담은김치’ 등 8종의 ‘톡톡김치’ 전 제품...

2021-05-27 09:15
CJ제일제당, ‘비비고 김치 사계절 캠페인’ 실시

편의형 김치와 별미김치 소비가 확대되는 트렌드에 맞춰 ‘비비고 썰은 배추김치’와 ‘비비고 총각김치’를 캠페인 대표 제품으로 선정했다. 광고에서는 계절을 느낄 수 있는 소리, 영상과 함께 브랜드 모델인 배우 박서준이 아삭한 ‘비비고 김치’를 즐기는 모습을 담아냈다. 특히 최근 유행하는 ‘ASMR(소리를 통한 심리적인 안정감)’ 기법을 활용해 자연의 소리와...

2021-04-09 08:59
농축수산물 물가 10년만에 최고…'금파'ㆍ'금계란'에 깊어지는 시름

주부들 사이에서 "지난해 추석 금추(비싼 배추)에 이어 올해는 '금파'가 나왔다"는 볼멘소리가 나오는 이유다. 이날 찾은 경기도 분당구의 한 슈퍼마켓에선 대파 1단을 5800원에 판매중이었다. 1단의 무게가 800g임을 고려하면 1kg 가격은 7250원 수준으로 추산된다. 슈퍼마켓 점원은 "주변에서 가장 싸게 파는 것"이라며 "옆 마트에 가보면...

2021-03-04 16:37
돌아온 '농할'…이마트, 농식품부와 15일부터 농산물 할인행사

올 겨울 잦은 한파와 폭설로 인해 가격이 크게 오른 무도 신세계포인트 적립 시 20% 할인해 판매한다. 코로나19로 소비량이 대폭 감소해 어려움을 겪고 있는 배추 역시 신세계 포인트 적립 시 20% 할인 판매한다. 이마트는 이번 농산물 할인 행사를 시작으로 농림축산식품부와 함께 순차적으로 친환경 농산물 등 다양한 할인 행사를 진행할 예정이다. 곽대환 이마트...

2021-01-15 06:00
농진청 "12일까지 강추위, 농작물 한파 대비 필요"

먼저 겨울배추와 무의 경우 비닐, 볏짚, 부직포 등을 미리 준비해 갑자기 한파가 몰아치면 작물을 덮어 줘야 한다. 무는 0도 내외일 때 비닐, 볏짚, 부직포 등으로 덮어 주고, 영하 2도 이하로 떨어질 것으로 예상될 때는 수확해 임시 저장한다. 배추는 영하 8도까지는 비닐, 부직포, 볏짚 등으로 덮어주고, 영하 8도 아래가 예상되면 수확해 임시 저장한다. 농작물이 얼어...

2021-01-06 11:45
중국 언론, 이번엔 “중국산 김치가 한국 요식업계 지배” 주장

특히 글로벌타임스는 “중국은 올해 8월까지 17만7000t의 김치를 한국에 수출했다”며 “겨울철 들어서는 한국인들의 김치 수요량이 급증해 배추 가격이 더 치솟고 있다”고 설명했다. 그러면서 “이러한 성장세는 중국의 김치가 고품질과 합리적인 가격으로 한국의 요식업계를 지배하고 있음은 물론, 한국인 가정의 식탁으로도 진출하고 있음을 보여준다”고 주장했다....

2020-12-30 15:01
LG전자, 어려운 이웃에 김장김치·식료품 나눔

LG전자는 소외된 이웃이 따뜻한 겨울을 보낼 수 있도록 ‘사랑의 김치나눔’ 행사에서 모은 수익금을 구세군자선냄비본부에 전달했다고 23일 밝혔다. 기부금은 지난달 LG전자가 진행한 ‘사랑의 김치나눔’ 행사에서 마련됐다. LG전자는 김치냉장고 ‘LG 디오스 김치톡톡’ 가운데 행사 대상 모델이 한 대 팔릴 때마다 김치 1㎏에 해당하는 금액을 적립했다....

2020-12-23 10:00
CJ제일제당, 비비고 만두 1조 매출 돌파…‘K만두’ 해외서 더 잘 팔렸다

미국에선 닭고기, 고수를 선호하는 현지인 입맛에 맞춰 ‘치킨&실란트로 만두’를, 중국에선 옥수수, 배추를 선호하는 경향을 고려해 ‘비비고 옥수수 왕교자’ 등을 선보였다. CJ제일제당 관계자는 “절기 및 모멘텀을 활용해 비비고 만두의 마케팅 활동을 전개하는 중”이라면서 “12일 중국 쌍십이절에 라이브방송을 진행하는 등 중국인들이 겨울 동지에...

2020-12-22 14:02
현대오일뱅크, 대산공장서 ‘사랑의 김장 나누기’

현대오일뱅크가 어려운 이웃들의 겨울나기를 돕기 위해 사랑의 김장 나누기 행사를 지난 24일 열었다고 30일 밝혔다. 현대오일뱅크 공장이 있는 충남 서산시 대산읍 행정복지센터 주차장에서 진행한 이번 행사에는 현대오일뱅크 임직원과 가족, 대산읍 주민 등 120여 명이 참여했다. 참가자 마스크 착용, 발열 체크, 손 소독, 참여자 명단 관리 등 코로나19 예방 수칙을...

2020-11-30 09:30
[일단해봄] 늘어나는 김포족…혼자서도 쉽게 만드는 김장키트 어때?

겨울이 다가오면서 김장 시즌도 이제 시작이다. 지역마다 김장철은 다르지만, 대략 11월 중순부터 12월 중순까지 제철이다. 다만, 이제는 1인 가구나 핵가구의 증가로 많은 양의 김치가 필요하지 않아 김장을 하는 것이 아닌, 김치를 사서 먹는 사람이 늘기 시작했다. 김포족(김장을 포기한 사람들)이 증가하는 추세다. 종가집이 지난달 19~23일 블로그를 통해 2845명의...

2020-11-26 16:41
'과냉각'으로 신선도 유지…김치 수출 '활짝'

김치의 과냉각 상태에 가장 큰 영향을 주는 요인은 김치 제조 시 포함된 호기성 미생물로, 호기성 미생물이 적은 겨울철 시판되는 김치(1.8㎏)는 영하 3.8도까지 과냉각 상태가 유지됐다. 이와 함께 연구진은 김치를 냉해동할 경우 아삭한 식감과 유산균이 줄어드는 문제를 해결하기 위해 이당류의 하나인 트레할로스를 배추절임 과정과 김치 양념에 추가해 김치를...

2020-11-17 15:14

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