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최저임금인상ㆍ소비 감소...외식업계, 생존 위한 '다이어트' 한창

이상헌 창업경영연구소장은 “식당들이 몸집을 줄이는 이유는 내방 고객 축소와 객단가 감소, 최저임금 인상 등 다양한 원인이 복합적으로 작용한 결과”라며 “불황으로 창업비용을 줄이려는 창업자들이 크게 증가한 것도 작은 식당이 늘어난 배경”이라고 말했다. 이어 “최저임금 인상 여파로 기존 외식업체들의 몸집을 줄이는 시도는 앞으로 더 가속화할 것”...

2019-01-14 18:06
면세점 작년 매출 19.3조 '사상 최고'...보따리상 덕에 외국인 객단가 20%↑

이 같은 매출 호조는 외국인 매출이 전체 매출의 80%를 차지하면서 외국인 객단가가 높아진 데 따른 결과인 것으로 풀이된다. 외국인 객단가는 2017년 623달러(한화 70만 원)에서 지난해 749달러(한화 84만 원)로 20% 늘어났다. 면세점 업계는 외국인 객단가를 높이는 데 중국 따이공(보따리상)의 활약이 컸다고 보고 있다. 따이공은 국내 면세점에서 물건을 대량...

2019-01-14 14:26
케이크스탠드·나이프…홈파티 ‘폼생폼사’에 지갑 연다

같은 기간 양식기 세트의 구매 객단가는 전년보다 26% 상승했다. 이는 지난해 1명의 고객이 관련 상품 구매에 10만 원을 지출했다면 올해는 12만6000원가량으로 늘었다는 의미다. 선호도가 높은 대표 상품으로는 화려하고 다양한 색상으로 식탁을 화사하게 해주는 ‘에밀앙리 세라돈 디너 4인세트 23피스(22만7050원)’가 있다. 해외직구로 구매 가능한 ‘WMF 양식기...

2018-12-27 18:27
홈플러스, ‘크리스마스 완구 블랙버스터’ 진행...요괴메카드 요괴볼 9900원

김진희 홈플러스 문화상품팀 바이어는 “성탄 시즌에 아이들 선물로 고민하는 고객들을 만족시키고자 상품 수를 총 300여종으로 늘려 선보이게 됐다”며, “특히 지난해 크리스마스 시즌 완구 객단가가 전년 대비 20% 증가한 만큼 올해도 고객들의 완구 소비는 더욱 활발해질 것”이라고 말했다.

2018-12-17 11:14
한국인의 명품 가방 사랑...프랑스ㆍ이탈리아도 앞섰다

시장규모만 놓고 보면 한국과 일본의 3~4위 격차가 큰 것으로 보이지만 객단가를 비교하면 일본과 큰 차이는 없다. 우리보다 인구가 많은 일본의 1인당 명품 가방 소비액이 68달러라면 한국은 58달러로 턱밑까지 추격한 상태다. 2013년 이후 한국에서 이 시장이 매년 6% 성장률을 기록한 것을 감안할 때 수년 내 객단가 역전이 가능한 상황이다....

2018-12-10 18:55
카드 수수료 인하, 유통가 ‘희비’...편의점 웃고 홈쇼핑 울고

때문에 무이자 할부 축소로 인한 피해는 없을 것”이라며 “최저임금 인상 등으로 가격 인상을 고민하던 상당수 프랜차이즈 본사들이 가격 정책을 재검토할 가능성도 높아졌다”고 말했다. 대형마트도 무이자 할부 축소에 여유 있는 모습이다. 대형마트의 평균 객단가가 20만 원 미만인 데다 20만~30만 원어치를 구매하는 소비자들도 대부분 일시불로 결제하기 때문이다.

2018-11-27 18:10
‘중국 보따리상’ 덕분에 날개 단 면세점

면세업계에서는 유커가 사라진 자리를 객단가가 높은 ‘중국인 보따리상’이 대체한 덕분이라고 평가했다. 보따리상의 증가는 늘어난 객단가(1인당 구매금액)에서도 드러난다. 10월 기준 면세점의 외국인 1인당 평균 객단가는 721달러(81만 원)로 내국인(116달러·13만 원)보다 6.2배 높은 것으로 조사됐다. 사드 보복 조치 이전인 2016년 외국인 1인당 평균...

2018-11-20 18:30
GS리테일, 내년 실적 불확실성 커 ‘투자의견↓’-KB증권

박 연구원은 "또한 내년 최저임금 11% 인상에 따른 점주의 인건비 부담이 기존점 매출 증가로 상쇄될 수 있을지 불확실하다"며 "추가 비용 절감을 기대하기 어려운 가운데 올해 6% 오른 객단가도 내년에 부담 요인"이라고 설명했다. 이어 "내년 랄라블라 적자축소가 40%, 자회사 수익성 개선이 20% 가량을 차지하면서 영업이익이...

2018-11-06 08:36
일본 음식업계, ‘노쇼’ 고객에 최대 전액 취소료 청구

1일(현지시간) 니혼게이자이신문에 따르면 코스 요리를 예약했다가 무단 취소하면 요리 요금 전액, 좌석만 예약했을 때는 평균 객단가의 50% 정도를 청구한다. 일본 경제산업성은 예약해놓고 연락 없이 나타나지 않는 ‘노쇼’ 고객들로 인해 연 2000억 엔(약 2조 원)을 손해 보고 있는 것으로 추산했다. 일본 8만여 요식업자를 회원으로 둔 음식업생활위생동업조합연합회와...

2018-11-01 15:43
홈플러스, 21년 만에 CI 변경 “새로운 20년 도약”

스페셜 점포 12곳의 평균 매출은 10월 현재까지 전년 동기 대비 40% 이상 늘고, 객단가는 약 30% 증가하는 등 반응도 뜨겁다. 홈플러스는 이번 회계연도 내에 스페셜 점포를 20개 이상으로 확대할 방침이다. 모바일 사업도 변신을 꾀한다. 전국 각 점포가 지역별 온라인 전용 물류센터의 역할도 함께 수행할 수 있도록 점포 내 피킹 전용공간(Fulfilment Center)을...

2018-11-01 06:00
호텔신라, 3분기 영업익 680억... ‘사상 두 번째’ 최대 성적 거둬

호텔과 레저 부문은 3분기에 매출 1269억 원, 영업이익 85억 원으로 작년보다 각각 8%, 25%씩 증가했다. 호텔 하계 성수기 투숙률 및 객단가 개선, 생활레저 여행사업 매출 증가로 부문 매출, 영업이익이 모두 개선됐다. 이에 4분기에도 동계 시즌 진입에 따른 상품출시, 서비스 강화를 지속적으로 추진할 계획이다.

2018-10-26 17:00
미투온 자회사 미투젠, 신작 글로벌 출시

회사 관계자는 "7월부터 이어진 베타 테스트 기간에도 다운로드 36만, DAU 5만과 높은 객단가를 기록하며 뜨거운 반응을 확인, 신작 성공 가능성을 더욱 높였다"며 "내년 말까지 다운로드 1000만, DAU 100만을 목표로 새로운 성장 동력으로 삼겠다"고 밝혔다.

2018-10-15 10:10
최저임금發 가맹점·소비자 간 ‘갈등의 골’

편의점과 외식프랜차이즈 가맹점주들은 객단가가 낮은 제품에 대해 카드 결제를 꺼리거나 배달 수수료를 부과하는 등 악화한 수익 개선에 집중하고 있다. 그러나 이 같은 자구책이 소비자의 부담으로 작용하면서 양측 간 갈등의 골이 깊어지고 있다. 9일 관련업계에 따르면 굽네치킨은 최근 배달비 추가를 결정했다. 치킨업계에서는 교촌치킨에 이은 두 번째 배달비...

2018-10-10 08:53
'홈플러스 스페셜’ 매장, 슈퍼마켓·창고형 합쳐 유통혁신

상품기획, 물류 및 매장 운영의 혁신을 통해 효율이 개선된 자원은 전부 상품 및 서비스 품질을 높이는 데 재투자한다. 스페셜 매장에 대한 반응도 좋다. 최근 순차적으로 스페셜 점포로 전환한 5개 점포 매출을 분석한 결과 첫 스페셜 점포인 대구점 오픈일(6월 27일)부터 현재까지 매출이 전년 동기 대비 50%가량 신장했다. 1인당 평균 구매액(객단가)은 30% 증가했다.

2018-08-30 10:19
커피에 빙수ㆍ정찬까지… '배달의 상식' 깨는 식음료 프랜차이즈

실제로 배달 서비스 도입 전 직영점 매장을 중심으로 시범 운영을 진행한 결과 1인당 평균 매입액을 뜻하는 객단가가 배달 서비스 시행 전보다 약 60% 상승하는 등 매출에 긍정적인 영향을 미친 것으로 나타났다. 이에 설빙 본사는 전국 가맹점주들에게 배달 서비스 설명회를 진행, 점주들의 동의를 구한 후 본격적으로 전국 매장에 배달 서비스 도입을 결정했다. 설빙...

2018-08-29 10:28
신라면세점, 김포공항에 둥지 튼다...시내-공항점 시너지 기대

객단가가 높은 개별 관광객을 적극 유치하기 위해 럭셔리 슈즈와 액세서리, 시계 카테고리를 강조하는 등 차별화를 줬다. 지난해 약 1조3500억 원의 매출을 기록한 명동점까지 더해져 시내점에서의 성장을 기대하고 있다. 업계는 사드 영향 완화, 시내 면세점의 활약 등이 더해져 2분기 분위기 반전에 성공한 것으로 평가하고 있다. 주요 공항점의 입찰이 마무리된...

2018-08-29 10:23
“아직 입추 전인데”… 이마트, 올해 첫 햅쌀 출시

객단가 역시 10% 가량 상승했다. 쌀은 지난해까지만 해도 신장율이 -8.3%로 부진했었다. 그러나 1~2인 가구를 겨냥한 10kg 및 5kg 미만 소포장 상품 비중을 늘리고 튀긴 통곡물 간식 등 새로운 상품을 개발하면서 매출이 빠르게 회복하고 있다. 실제 올 1~7월 10kg 용량 쌀은 신장율이 50.1%, 5kg 미만 소포장 쌀은 23.3%로 매출이 크게 증가한 것으로 나타났다. 최지윤 이마트...

2018-07-31 08:52
프리미엄 식재료에 지갑 여는 30대 남성들… ‘소확행’ 실현

31일 이베이코리아가 운영하는 큐레이션 종합쇼핑몰 G9에 따르면 이달 판매된 신선식품의 1인당 평균 구매 객단가를 분석한 결과 작년 동기 대비 33% 신장한 것으로 나타났다. 작년에 식품을 구매할 때 평균 10만 원을 쓴 고객이 올해는 평균 13만3000원을 지불했다는 의미이다. 신선식품 중 평균 구매 객단가가 가장 크게 증가한 품목은 수산물로 나타났다....

2018-07-31 07:21
신세계百 강남점, 면세점 품고 글로벌 쇼핑 메카로 발돋움

실제 신세계백화점 강남점의 연도별 객단가 증감 추이를 살펴보면 매년 강남점을 방문하는 외국인 고객들의 객단가는 평균 16.4% 증가했고, 특히 명품 장르의 경우 증축이 완공된 2016년에 전년보다 무려 124.8% 증가한 금액을 소비하는 것으로 나타났다. 2016년 신세계 면세점 명동점이 오픈한 신세계백화점 본점은 이미 다국적 관광객들의 쇼핑 메카로 자리잡은 것으로...

2018-07-18 07:34
신세계면세점, 18일 강남점 오픈... "글로벌 관광 허브 중심으로 거듭날 것"

우선 객단가가 높은 개별 관광객의 적극적인 유치를 위해 럭셔리 슈즈, 액세서리, 워치 카테고리를 강조했다. 면세점 최초로 슈즈 브랜드 ‘마놀로 블라닉’과 ‘세르지오로시’를 단독 유치했고 구찌와 마크제이콥스 등도 슈즈ㆍ액세서리 부분을 강화했다. 이외에도 7m 높이 천장에 들어선 3D 비디오 파사드를 비롯해 SNS용 촬영을 즐길 수 있도록 마련된 '스튜디오S...

2018-07-16 07:45

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