감미료 검색결과, 11페이지

검색결과 총441건

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식약처 “식품 속 중금속·곰팡이독소 안전한 수준”

식품 유해물질은 올해 중금속, 농약류, 감미료, 미생물 등 110종에 대한 결과가 나오는 것을 시작으로 내년에는 다이옥신 등 49종, 2018년에는 황색포도상구균 등 20종, 2019년에는 멜라민 등 21종, 2020년에는 납 등 26종에 대한 평가가 공개된다. 식약처는 식품뿐만 아니라 화장품 유해물질 위해평가, 신약과 의료기기 허가·심사 보고서 전문도 순차적으로 공개하기로...

2016-11-10 18:27
CJ제일제당, "알룰로스, 체지방 감소 효과 있어” … B2B 거래 확대 예정

CJ제일제당은 기능성 감미료인 ‘알룰로스’의 인체 체지방 감소에 효과가 있다고 3일 밝혔다. 경북대학교 식품영양학과 최명숙 교수 연구팀은 ‘과체중인과 경도 비만인에 대한 D-알룰로스의 인체적용시험’ 결과를 발표해 제로칼로리(0㎉) 감미료 소재인 알룰로스의 체지방 감소 효과를 확인했다. 이번 연구는 국내외에서 꾸준히 진행돼 왔으나 사람의 몸에서도...

2016-11-03 08:56
CJ제일제당, 3분기 별도 영업익 1861억… 라이신 흑자전환 효과

식품부문에서는 HMR 등 가공식품 및 차세대 감미료, 화장품 원료 등 시장 트렌드를 반영한 제품군으로 새로운 성장동력을 확보하고, 미국과 중국 식품 시장에서의 본격 성장과 동남아 신규 시장 공략을 통해 상승세인 글로벌 식품 매출 성장에 박차를 가할 계획이다. 이와 함께 바이오 사업의 제품 포트폴리오 확대를 지속해 수익성을 높이고, 생물자원의 해외...

2016-11-02 17:02
[우리기업 대표상품] 빙그레 ‘요플레’

제품당 약 500억 마리 이상의 유산균이 들어 있고 색소, 합성감미료를 첨가하지 않아 자연 그대로의 맛을 즐길 수 있다. 이번에 새롭게 출시한 프로바이오틱스 요거트 ‘요플레 포미’는 건강에 대한 관심이 어느 때보다 높아진 최근 트렌드를 고려해, 뛰어난 맛뿐만이 아니라 장 건강에도 도움을 주는 제품을 지향했다. 유산균에도 신경을 써 요플렉스 유산균이...

2016-10-21 11:09
[경제학자의 우리술 이야기] 식품 첨가물과 우리술

아스파탐이나 스테비아 등 감미료뿐 아니라 소르비톨, 글리신, 구연산 등 영업 비밀에 해당될 정도로 다양한 첨가물이 들어간다. 막걸리, 약주 등은 제조과정에서 구연산이나 젖산 등이 들어가고, 제조 후에는 아스파탐이나 올리고당 등의 감미료가 첨가된다. 우리는 일상 식생활에서 많은 식품 첨가물에 노출돼 있다. 가공 식품과 마트에서 파는 반찬, 패스트푸드 등에는...

2016-10-06 10:40
[오늘의 이벤트&할인] 매일유업ㆍ위메프 맘마밀 안심이유식 기획전, 인터파크도서 이지성의 내 아이를 위한 인문학 토크 등

파라벤, 트리클로산 등 인체에 유해한 화학성분 12가지 무첨가는 물론 천연향과 천연감미료 등 천연유래 성분을 사용하여 안전성을 강화했다. ◇인터파크도서, 이지성의 내 아이를 위한 인문학 토크 = 인터파크도서가 제1회 북잼토크인 이지성의 ‘내 아이를 위한 인문학’ 토크를 29일 목요일 오후 2시에 한남동 블루스퀘어 삼성전자홀 3층 이벤트홀에서...

2016-09-20 17:55
"'인공감미료 연구' 업계 지원받은 논문, 17배 편향적"

인공감미료 연구와 관련해 업계의 자금 지원을 받아 이뤄지는 연구가 다른 독립적인 경우에 비해 거의 17배나 높은 우호적인 결과를 낳는다는 결과가 나왔다. 이 연구 결과는 호주 시드니대학의 리사 베로 교수 연구팀이 1978년부터 2014년까지 31개 논문을 분석한 후 내놓은 것으로 인공감미료 업계를 중심으로 진행됐다. 연구에 따르면 인공감미료 연구와...

2016-09-18 15:47
CJ제일제당, 차세대 감미료 전문 브랜드 론칭

CJ제일제당이 ‘건강한 단맛’을 추구하는 차세대 감미료에 특화된 브랜드를 선보인다. CJ제일제당측은 6일, 저칼로리 감미료 ‘알룰로스’를 비롯해 ‘자일로스설탕’과 ‘타가토스’ 등의 차세대 감미료를 아우르는 전문 브랜드 백설 스위트리(Sweetree)를 선보인다고 6일 밝혔다. 백설 스위트리는 달콤하다는 의미의 ‘Sweet’와 나무를 뜻하는 ‘Tree’의...

2016-09-06 09:13
소비자 큰 사랑 부르는 식음료업계의 ‘숨은 노력’ 눈길

이에 따라 국산 식재료를 사용하거나, 인공 감미료를 첨가하지 않는 등 숨은 노력과 작은 차이로 소비자들의 입맛을 사로잡은 것은 물론 건강까지 생각하는 브랜드들이 큰 사랑을 받고 있다. 11일 관련 업계에 따르면 할리스커피의 대표 메뉴인 ‘고구마라떼’는 100% 국내산 고구마를 활용해 만든 것으로, 지난 2005년 국내 커피 전문점에서는 최초로 고구마를 활용해...

2016-08-11 09:18
CJ제일제당, 2분기 매출 2조2062억원… 영업이익은 0.4% 감소

CJ제일제당은 식품부문에서 가정간편식(HMR) 등 가공식품과 차세대 감미료, 화장품 원료 등의 가공소재 신제품 등 시장 트렌드를 반영한 제품군으로 새로운 성장동력을 확보할 계획이다. 미국과 중국 식품 시장에서의 본격 성장과 동남아 신규 시장 공략을 통해 상승 곡선을 타고 있는 글로벌 식품 매출 성장에도 박차를 가할 예정이다. 이와 함께 R&D 역량이...

2016-08-05 15:42
[경제학자의 우리술 이야기] ‘전통주’ 대신 한주? 술?-우리 술의 새로운 이름과 분류기준

제조방법은 좀 더 논의가 필요하지만 감미료 등의 첨가물이 들어가지 않은 것을 기본으로 하여야 할 것이다. 이러한 원산지 분류법이 성공하려면 지역 생산자와 지방자치단체 등이 사용 곡물의 원산지와 생산량 등을 엄격히 통제해야 한다. 그렇지 못하면 흔해진 이천쌀이나 영광굴비의 뒤를 쫓게 될 것이다.

2016-08-04 10:51
CJ제일제당, 세계 최대 식품과학박람회서 R&D 경쟁력 선보여

CJ제일제당은 이번 박람회 참여를 계기로 차세대 감미료와 식품용ㆍ기능성 아미노산의 해외 판로가 확대될 것으로 기대하고 있다. IFT 2016은 식품 전문가들로 구성된 국제 비영리단체 IFT(Institute of Food Technologist)가 주최하는 행사로, 식품과학분야 세계 최대 규모의 박람회다. 주로 고도의 기술이 집약된 새로운 소재나 제품이 소개되며, 기업간 거래와 신제품...

2016-07-19 09:32
두유시장, ‘약콩’ 전성시대

최근 출시된 ‘황교익 약콩두유’는 맛 칼럼니스트인 황교익과 가정의학과의사회와 (주)오즈데이, ㈜자연과사람들이 공동으로 개발한 제품으로 콩눈(배아)를 첨가하였으며 유화제, 증점제, 합성착향료, 안정제, 인공감미료 등의 첨가물을 넣지 않았다. 업계 관계자는 “처음 약콩두유가 작은 회사에서 만들었음에도 불구하고 공전의 히트를 치면서, 뒤이어 미투(me...

2016-07-05 13:50
[상반기 히트상품] 롯데제과, 충치치매 예방에 도움 ‘국민 껌’

자일리톨은 2차 세계대전이 발발하면서 부족한 설탕의 대용품으로 연구되기 시작하고 나서, 당뇨병 환자용을 거쳐 1970년대 초부터 치의학 분야에 활용되면서 충치 예방에 적합한 천연 감미료로 인정받았다. 롯데제과는 현재 다양한 형태의 자일리톨껌 제품을 선보이고 있다. 가장 인기가 좋은 병 형태의 제품을 비롯해 갑, 리필 형태 등이 있다. 가격대도...

2016-06-30 11:09
펩시, 아스파탐 콜라 재출시…판매 부진에 ‘백기’

미국 탄산음료 업체인 펩시코가 다이어트 콜라 상품군에 인공 감미료 아스파탐이 들어간 다이어트 콜라 음료를 다시 도입하기로 결정했다고 월스트리트저널(WSJ)이 27일 보도했다. 이 회사는 지난해 8월 아스파탐 대신 다른 인공 감미료 수크랄로스를 사용한 다이어트 콜라를 도입하고 아스파탐 사용을 중지했지만 원래 맛에 길들여진 소비자들이 신제품을 꺼리면서...

2016-06-28 16:50
CJ제일제당, 견조한 매출 성장세 지속…‘매수’-삼성증권

이어 “가공식품부문에서는 HMR(간편식) 카테고리와 비비고 브랜드를 확장시키는 전략이 향후 성장 동력이 될 가능성이 높다”며 “소재식품 중 기초 당류 판매 비중 중 타가토스·알룰로스 등 대체 감미료의 비중을 2015년 6%에서 2020년 39%까지 확장한다면 사회적 저칼로리 수요에 부합할 뿐만 아니라 기술 진입 장벽까지 보유하게 될 것”이라고 덧붙였다.

2016-05-11 08:04
고강도 구조조정 혁신 통했다… CJ제일제당, 전 사업부문 성장

식품부문에서는 가정간편식(HMR) 등 가공식품 및 차세대 감미료, 화장품 원료 등의 가공소재 신제품 등 시장 트렌드를 반영한 제품군으로 새로운 성장동력을 확보할 계획이다. 미국과 중국 식품 시장에서의 본격 성장과 동남아 신규 시장 공략을 통해 글로벌 식품 매출 성장세에도 박차를 가한다. 이와 함께 바이오 사업의 제품 포트폴리오 확대를 지속해...

2016-05-10 10:24
환경정의 “어린이 즐겨먹는 가공우유ㆍ발효유 절반은 대체 감미료 사용”

어린이가 즐겨 먹는 가공우유와 발효유 중 다수에 인체에 유해할 수 있는 대체감미료가 사용됐다는 조사 결과가 나왔다. 시민단체 환경정의가 지난달 22일부터 26일까지 주요 편의점에서 판매되는 유제품류 60개 제품을 조사한 결과 28개 제품 (47%)에 수크랄로스와 아스파탐이 사용된 것으로 나타났다고 2일 밝혔다. 21개 제품에서 수크랄로스가, 7개 제품에서 아스파탐이...

2016-05-02 16:02
어린이도 ‘이디야커피’숍에 간다… 어린이 음료 ‘5만병’ 팔려

건강과 안전을 최우선으로 하는 어린이 음료로 향, 색소, 보존료, 감미료, 합성첨가물 등이 전혀 첨가되지 않은 ‘5무(無)’를 강조한 제품이다. 특히 100% 유기농 과일과 채소로만 제조돼 아이들에게는 물론, 최근 건강을 생각하는 직장인들 사이에서도 인기다. 이디야 관계자는 “이번 어린이음료를 통해 남녀노소 누구나 이디야 매장을 방문해서 맛있는 음료를...

2016-04-21 10:44
이원구 남양유업 대표, 핵심제품 당줄이기 프로젝트 완료

믹스커피의 경우 단 맛이 선호도에 결정적인 역할을 하기 때문에 어느 누구도 당 저감에 나설 수 없었지만 남양유업은 오랜 연구개발로 설탕이나 합성감미료 대신 국산우유와 농축우유, 자일리톨 등 천연재료를 사용하여 제품의 당 함량은 줄이고 맛은 유지하는데 성공했다. 이에 앞서 남양유업은 ‘2014년 12월 액상발효유 ‘요구르트’와 ‘이오’에 함유되어...

2016-04-19 12:15

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