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  • 국내선 HMR에 밀렸지만…K만두, 수출은 '화색'
    국내선 HMR에 밀렸지만…K만두, 수출은 '화색'
    밀키트 등 HMR(가정 간편식) 공세에 국내 만두 시장이 정체되면서 만두업체들이 해외 시장으로 시선을 돌리고 있다. 19일 식품업계에 따르면 국내 만두 시장 규모는 2018년 4738억 원에서 코로나19가 한창인 2020년 5128억 원으로 치솟았다가 지난해에는 7% 가량 줄어든 4770억 원으로 주춤했다. 코로나19 여파에 집콕과 집밥 트렌드로 사상 첫 5000억 원 고지를...
    2022-06-19 11:03
  • 신세계 VS 롯데, MZ 고객 쟁탈전···멤버십·제휴카드로 맞대결
    신세계 VS 롯데, MZ 고객 쟁탈전···멤버십·제휴카드로 맞대결
    ‘영 앤 리치’ 고객을 위한 제휴카드로 SSG PAY 등 간편결제 등록 시 7% 할인혜택을 제공한다. 7% 할인율은 신세계백화점 제휴카드 중 가장 높다. 신세계BC 바로 콰트로 플러스 카드는 오프라인 쇼핑을 중시하는 고객들을 대상으로 선보이는 쇼핑 특화 카드다. 라이프스타일 특화 혜택 카드도 선보인다. 신세계BC 바로 리워드 플러스 카드는 신세계 제휴카드 중...
    2022-06-15 15:51
  • 런치플레이션 잡는다! CU, 간편식 결제 할인 프로모션
    런치플레이션 잡는다! CU, 간편식 결제 할인 프로모션
    간편식사와 함께 즐기는 컵라면(24.6%) 역시 전년보다 크게 늘어난 것으로 나타났다. 할인 행사 상품은 스팸, 닭갈비, 제육볶음, 너비아니 등 인기 도시락과 참치마요, 전주비빔 삼각김밥 등과 CU의 초저가 PB 상품인 득템 시리즈 라면, 즉석밥, 구운계란 및 불닭볶음면, 삼양라면, 얇은피 교자만두 등 총 20종이다. 이달 20일까지 해당 상품을 삼성카드와 페이코(PAYCO)...
    2022-06-12 09:57
  • 거리두기 해제됐지만 '고물가'에 HMR 인기…주목할만한 신제품은?
    거리두기 해제됐지만 '고물가'에 HMR 인기…주목할만한 신제품은?
    신제품 4종은 별도 재료나 양념을 준비할 필요 없이 에어프라이어나 프라이팬, 냄비를 활용해 간편하게 조리할 수 있다. 캠핑이나 여행 중 만족스러운 식사를 하고 싶은 고객에게 제격인 제품이다. 풀무원은 냉동 HMR 제품인 ‘우삼겹 김치볶음밥’을 출시했다. 우삼겹 김치볶음밥은 우삼겹과 남도식 맛김치로 감칠맛을 살렸다. 남도식 맛김치는 새우젓, 멸치액젓을...
    2022-06-10 15:40
  • 제너시스BBQ, HMR 특화 브랜드몰 'BBQ몰' 오픈
    제너시스BBQ, HMR 특화 브랜드몰 'BBQ몰' 오픈
    캠핑, 식사대용, 간식 등 남녀노소 모두가 다양하고 간편하게 조리해 먹을 수 있는 것이 특징이다. 개별 소포장으로 휴대 및 보관 또한 용이하다. 오픈을 기념해 신규 가입 고객에게는 바로 사용 가능한 적립금 3000원을 제공하는 프로모션을 진행한다. 2만 원 이상 구매 고객에게는 자메이카 통다리 1개를 100원에 구매할 수 있는 쿠폰도 지급한다. 해당 쿠폰은 한도...
    2022-05-30 08:53
  • '런치플레이션'에 편의점 도시락 매출 '쑥쑥'
    '런치플레이션'에 편의점 도시락 매출 '쑥쑥'
    이처럼 편의점 도시락이 직장인들의 대안책으로 떠오른 것은 합리적인 가격에 믿을 수 있는 품질의 한 끼 식사를 제공하기 때문이다. 실제 CU는 최근 식용유, 배추, 등 대부분의 원재료 가격이 크게 인상됐음에도 간편식품 전 품목의 가격을 그대로 유지하고 있다. 가맹본부의 마진을 줄이고 지역 농가와 직계약하는 등 생산 단가를 낮춰 서민 물가 사수에 앞장서고...
    2022-05-17 09:17
  • 덩치 불리는 밀키트 무인 판매점...채선당 이어 풀무원도 사업 확대
    덩치 불리는 밀키트 무인 판매점...채선당 이어 풀무원도 사업 확대
    풀무원 ‘출출박스’는 풀무원의 다양한 신선식품과 냉장·냉동 도시락, 간편식(HMR) 등을 구매할 수 있는 스마트 무인 판매 플랫폼이다. ‘출출박스’는 2019년 5월 론칭 후 3년간 연평균 약 350% 성장률을 보이고 있다. 초기에는 음료, 요거트, 과일 등 건강 간식 카테고리를 중심으로 운영하였으나 현재는 도시락, 샐러드와 같은 한 끼 식사부터 당뇨케어식...
    2022-05-17 06:00
  • 풀무원, 기업 맞춤형 무인판매 푸드 플랫폼 ‘출출박스’ 입점 확대
    풀무원, 기업 맞춤형 무인판매 푸드 플랫폼 ‘출출박스’ 입점 확대
    풀무원 출출박스는 풀무원의 다양한 신선식품과 냉장ㆍ냉동 도시락, 간편식(HMR) 등을 구매할 수 있는 스마트 무인 판매 플랫폼이다. 간단한 간식부터 유통기한이 짧은 신선식품, 일반 식사 등 다양한 제품 유형을 상주 인력 없이 24시간 운영 가능하다. 장점 덕분에 출출박스는 2019년 출시 이후 3년간 연평균 약 350% 성장률을 보이고 있다. 출출박스는 최근 다수의...
    2022-05-16 08:46
  • “홈슐랭족 잡는다”···11번가, 미식 전문관 ‘Tasty 11’ 오픈
    “홈슐랭족 잡는다”···11번가, 미식 전문관 ‘Tasty 11’ 오픈
    전문관 대표 상품으로는 구룡포에서 당일 조업해 산지직송으로 바로 보내는 ‘삼해진미 구룡포 프리미엄 자숙 홍게’, 이자벨, 버터헤드, 크리스피아노, 로메인 등이 믹스된 ‘유기농 유러피안 쌈채소’ 등 신선한 식재료와, ‘아우어 인절미’의 민트초코 인절미, 그릭요거트 인절미, 북유럽 국가들의 아침식사인 아이슬란딕 요거트 ‘룩트 요거트’, ‘구르메...
    2022-05-13 10:27
  • 신세계푸드, 아파트 전용 식음서비스 확대…‘서초 래미안 리더스원’ 운영
    신세계푸드, 아파트 전용 식음서비스 확대…‘서초 래미안 리더스원’ 운영
    이와 함께 간편한 식사를 원하는 입주민을 위해 고급 식재료로 만든 샌드위치, 샐러드 뿐 아니라 가정에서 바로 조리 가능한 ‘올반’ 간편식을 제공한다. 신세계푸드는 향후 프리미엄 아파트 전용 식음 서비스 시장이 더욱 확대될 것으로 예상하고 각 아파트별 커뮤니티 타입에 따른 최적의 서비스와 메뉴 개발에 적극 나선다는 계획이다. 이를 위해 신세계푸드는...
    2022-05-10 09:34
  • [K-농업 차세대 원동력①] 즉석조리식품 '대세'…급성장하는 밀키트 시장
    [K-농업 차세대 원동력①] 즉석조리식품 '대세'…급성장하는 밀키트 시장
    즉석식품 국내시장 2조 원 넘어…수출 물량 5년 새 390%↑aT, 온라인 수출상담회서 이틀 만에 600만 달러 실적도 코로나19가 변화시킨 일상 중 하나는 식사를 집에서 하는 이른바 집밥이다. 집밥 수요가 늘어나면서 주목받는 분야가 바로 손쉽게 먹을 수 있는 간편조리식, 밀키트 시장이다. 즉석조리식품 시장은 매년 꾸준히 성장하고 있으며 코로나19 이후...
    2022-05-09 14:28
  • 코로나 덕에 디지털 원주민 된 40~60대…'디지털 소비' 폭증
    코로나 덕에 디지털 원주민 된 40~60대…'디지털 소비' 폭증
    집에서 식사하는 경우가 많아져 중장년층의 이용이 늘어난 것으로 보인다"고 분석했다. 온라인동영상서비스(OTT)와 음원 스트리밍 서비스의 이용량도 늘었다. 양 서비스 이용 비중의 경우 20대는 각각 44%→34%, 44%→37%로 줄어든 반면, 40대는 18%→22%, 20%→22%, 50대 이상은 9%→13%, 7%→11%로 증가했다. 간편결제도 중장년층의 비중이 늘어났다....
    2022-04-21 09:39
  • 롯데도 신세계도 대체육 사업 속도 낸다
    롯데도 신세계도 대체육 사업 속도 낸다
    메뉴로 식사하면서 대체육의 사회적 가치를 공감하는 기업 및 단체 참여 캠페인 ‘베러데이(Better Day)’를 진행한다. ‘베러데이’ 캠페인의 첫 행사는 SK하이닉스과 진행됐다. 지난 5일부터 신세계푸드는 위탁운영 중인 경기도 이천시 SK하이닉스 이천 R&D센터에서 ‘베러미트’ 슬라이스 햄을 활용한 샐러드, 샌드위치 간편식을 주 2회 점심 메뉴로 제공 중이다....
    2022-04-18 09:42
  • 삼일제약 ‘일일하우’, 간편 비건 식품 체험 행사
    삼일제약 ‘일일하우’, 간편 비건 식품 체험 행사
    초심자도 간편하게 비건 라이프를 시작할 수 있다. 일일하우는 삼일제약이 선보인 웰니스 푸드 브랜드로, 비건 인증을 획득한 100% 식물성 건강식품을 출시했다. 대표 제품으로 마시는 비건 프로틴 음료 ‘일일하우 프로틴밀’과 비건 귀리 음료인 ‘일일하우 오트리치’ 2종이다. 일일하우 프로틴밀은 단백질은 높이고 지방은 낮춘 ‘고단저지’ 식사대용 단백질...
    2022-04-11 13:40
  • 차세대 간편식 주자는 '메디·케어푸드'...고령화시대 2조 시장 공략 속도전
    차세대 간편식 주자는 '메디·케어푸드'...고령화시대 2조 시장 공략 속도전
    고령사회로 접어들면서 환자용 간편식 케어푸드, 메디푸드가 뜨고 있다. 1세대 레토르트 제품, 2세대 가정간편식(HMR)을 비롯한 레스토랑 간편식(RMR)을 거치며 진화를 거듭하고 있는 간편식의 차세대 모델은 케어푸드ㆍ메디푸드가 될 것이란 전망도 많다. 고령사회에 진입해 노인 인구가 증가한 데다 코로나바이러스 이후 건강에 대한 관심이 커지면서 업계는 관련...
    2022-04-04 15:03
  • 아워홈, ‘메디푸드’ 개발 나선다…미래대응식품 연구 주관기관 선정
    아워홈, ‘메디푸드’ 개발 나선다…미래대응식품 연구 주관기관 선정
    아워홈은 이번 연구개발 성과에 따라 암환자 삶의 질 향상뿐 아니라 환자영양식 및 이유식, 스포츠영양식, 고령자 식사 대용식 등으로 확대 적용이 가능하다고 보고 있다. 나아가 사용자 맞춤 질병 예방 및 건강 관리는 물론 글로벌 식품시장에서 경쟁력을 확보하고 메디푸드 전문 인력 양성을 통해 국가의 관련 산업 발전에도 기여할 수 있을 것으로 기대하고 있다....
    2022-04-04 08:44
  • ‘상장 추진’ 백종원 더본코리아, ‘퀵반’ 등 가맹사업 저울질…밀키트도 출시
    ‘상장 추진’ 백종원 더본코리아, ‘퀵반’ 등 가맹사업 저울질…밀키트도 출시
    매장 내 식사와 주문 배달도 가능하다. 정식 메뉴는 6000~8000원대로 모닝 메뉴와 사이드 메뉴는 1000~3000원 가량으로 고객 부담을 낮췄다. 더본코리아는 최근 새로운 브랜드를 출시해 테스트를 거쳐 사업성이 확인되면 프랜차이즈로 확대하는 전략을 펴고 있다. 그 결과 2018년 18개 내외였던 가맹 브랜드는 이달 기준 31개로 2배 가까이 늘었다. 실제 2020년 초 서울...
    2022-04-03 16:13
  • "발라먹는 참치, 찍어먹는 김치" 펄펄 끓는 소스ㆍ육수 시장
    "발라먹는 참치, 찍어먹는 김치" 펄펄 끓는 소스ㆍ육수 시장
    참치 살코기에 마요네즈를 섞은 소스류 제품으로 빵에 발라 식사대용으로 즐기거나 과자에 발라 간식, 안주 등으로 간편하게 활용할 수 있다. 불닭브랜드를 앞세워 장류, 불닭소스, 까르보 불닭소스 등 소스류 제품군을 꾸준히 확대해온 삼양식품은 최근 '불닭스리라차'를 내놨다. 불닭의 중독적인 매운맛에 미국의 대표적인 핫소스 스리라차의 새콤한 맛을 더해...
    2022-03-30 14:29
  • “여름 다가오네” 외식업계, ‘확찐자’ 다이어트족 겨냥 샐러드 강화
    “여름 다가오네” 외식업계, ‘확찐자’ 다이어트족 겨냥 샐러드 강화
    신세계푸드는 소비자들의 건강에 대한 지속적인 관심과 간편식에 대한 선호도 증가로 샐러드의 인기가 높아지고 있는 점에 주목했다. 실제 2월 21일부터 3월 31일까지 한달 간 노브랜드버거 매장에서 기존에 판매 중인 샐러드 2종은 하루 약 2500개가 팔리며 감자튀김을 제외한 사이드 메뉴 10여종 가운데 가장 높은 판매량을 기록했다. SNS(인스타그램)에서...
    2022-03-28 15:32
  • [게임이론으로 세상 읽기] ‘OO페이’의 플랫폼 잠금 효과(lock-in effect)
    [게임이론으로 세상 읽기] ‘OO페이’의 플랫폼 잠금 효과(lock-in effect)
    팬데믹의 영향으로 많은 사람들의 저녁식사 준비가 대중교통 속에서 시작되고 있는 것이다. 저녁식사뿐만이 아니다. 대면 활동에 대한 불안감이 커지면서 식료품 구매를 위해 마트에 직접 방문하는 대신, 스마트폰 앱을 통하여 ‘문 앞 배송’ 서비스를 이용하는 사람들이 늘고 있다. 이미 스마트기기의 대중화로 언제 어디서나 가능해진 온라인 쇼핑은, 팬데믹...
    2022-03-23 05:00
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