이곳에서 해물찜을 시키면 전복, 가리비, 오징어, 콩나물, 석화(굴) 등 다양한 재료가 듬뿍 들어가 푸짐한 한 상을 만든다.
해물탕 역시 전복, 가리비, 오징어, 조개 등 푸짐한 해산물이 얼큰한 국물에 들어가 최고의 맛을 자랑한다. 시원하면서도 깔끔한 국물이 이곳에서 왜 해물탕을 먹어야 하는지 증명한다.
택시기사들이 추천하는 서울 중구 맛집 '충무로...
해양수산부는 패류독소가 대부분의 해역에서 소멸돼 14일 기준 채취금지해역은 5곳, 기준치 초과품종은 홍합과 가리비 등 2종으로 줄었다고 15일 밝혔다.
패류채취 금지 해역은 지난달 12일만 해도 40곳에 달했지만 현재는 전남 여수시 돌산 평사리~율림리 연안(홍합 등 패류), 경남 남해군 장포, 통영시 지도리, 거제시 창호리 연안(가리비만 해당) 등 5곳만 남았다....
'천하일미'에서는 문어를 비롯해 닭, 홍게, 키조개, 전복, 가리비, 오징어, 낙지, 곤지, 알, 조개류 등 다양한 재료가 들어가는 '해도리탕'이 인기다. 속초 바다를 그대로 담아낸 듯한 싱싱한 해물류와 얼큰한 국물이 이곳을 찾는 이들을 반긴다.
특히 닭까지 들어가 해물이 잘 우러난 육수에 잘 익은 닭 한마리가 마음을 든든하게 한다.
'천하일미'에서는 문어숙회도...
및 창원시 진해구 웅천동 연안, 미더덕은 고성군 거류면 당동리~동해면 장좌리 연안에 대해 채취금지를 해제했다.
굴은 통영시 수도, 거제시 사등면 (지석리, 성포리, 사등리, 창호리), 하청면, 장목면, 창원시 구산면 구복리 연안에 대해 채취금지를 해제했다.
멍게와 가리비도 대부분의 해역에서 패류독소 수치가 기준치 이하로 검출되는 등 지속적으로 감소 추세다.
또 가리비에서도 패류독소가 기준치 초과해 검출됐다.
패류독소 기준치(0.8㎎/㎏) 초과 지점은 △부산광역시 사하구 감천 및 가덕도 천성 △거제시 사등리∼하청리~장목리~대곡리 연안 및 능포∼장승포∼지세포 연안 △창원시 진해구 명동∼마산합포구 구복리∼송도에 이르는 연안이다.
또 △고성군 외산리~내산리~당동에 이르는 연안 △통영시 산양읍 오비도...
한식 레스토랑 안뜨레에서 선보이는 파인 다이닝코스 메뉴에는 흑임자잣죽, 유자소스 가리비 새우냉채, 등심 너비아니 구이 등 7가지에 와인을 포함해 색다른 분위기를 느낄 수 있도록 준비했다.
서울 웨스틴조선호텔은 연인에게 선물하기 좋은 스페셜 케이크와 타르트를 선보인다. 양영주 페이스트리 셰프가 개발한 로맨틱 하트 케이크와 커스터마이징(고객맞춤형)...
수산 그로서런트 매장 ‘빅가이즈 쉘피쉬(BIG GUY’S SHELLFISH)’에서는 킹크랩, 랍스터 등 고급 갑각류와 더불어 자연산 활전복, 멍게, 키조개, 가리비 등 다양한 해산물을 회나 찜으로 즐길 수 있다. 축산 그로서런트 매장 ‘셰프그릴(Chef’s Grill)’에서는 등심, 안심, 토시살, 살치살, 부채살 등 다양한 부위의 소고기를 고객이 원하는 방식으로 구워 6종의 소스와 함께...
이상민은 파스타부터 가리비 버터구이, 지중해식 망고 디저트까지 자신만의 노하우가 담긴 음식들을 정성스레 선보이며, 감탄을 자아냈다.
음식이 어느 정도 완성될 무렵, 이상민의 집에는 '절친한 후배' 김지현, 채리나, 이지혜, 황보가 찾아왔고 그들은 집을 둘러본 뒤 "나보다 잘 사는 것 같다"라고 말끔하게 정리된 집에 엄지손가락을...
그 주인공은 바로 가리비다. 찌는 과정에서 돌나물을 이용해 비린맛을 없애고 쓴맛이 나는 내장 부분을 제외한 나머지 부분만을 잘게 다져 사용한다.
거기에 '생활의 달인' 꽈배기의 달인이 만든 꽈배기에는 반죽에 찰기를 더하는 또 한 가지가 들어간다. 바로 반죽에 물 대신 달인만의 전분물을 사용하는 것이다. 옥수수와 쌀, 계피나무를 직접 끓이지 않고 그 위에...
내달 9일부터 국내 생태계 보호를 위해 여행객의 수산생물 반입이 원칙적으로 금지된다.
국립수산물품질관리원(이후 수품원)은 수산생물질병관리법 시행규칙 개정으로 4월9일부터 수산생물 반입을 원칙 금지하고 해당 국가의 공인된 검역기관에서 발급한 증명서를 첨부하는 경우에만 예외적으로 허용한다고 30일 밝혔다.
그동안 여행객이 귀국할 때...
활어 유통업을 하는 김 씨는 2010년 2월부터 2013년 6월까지 울산의 한 수산업체로부터 수족관 2개를 빌려 멍게, 고동, 가리비 등 수산물을 보관했다. 김 씨는 이렇게 보관한 해산물을 경주시와 포항시 등 20여 곳의 횟집 등 음식점으로 운반해 수억 원대 매출을 올렸다. 검찰은 김 씨를 ‘식품운반업을 하면서 신고를 하지 않았다’는 혐의로 기소했다. 하지만 김 씨는...
남성에게는 ‘블랙’을 기본색으로 트럼펫 버섯과 푸아그라, 트러플(송로버섯) 리조또, 렌틸 스튜와 한우 등이 제공되며 여성에게는 ‘화이트’의 따뜻한 색감을 느낄 수 있는 러시아산 킹크랩과 활가리비, 바닷가재, 칠면조 요리를 선보일 예정이다.
그랜드 하얏트 서울 호텔은 테마 파티를 개최한다. 제이제이 마호니스에서는 10일과 11일 양일간 ‘비 마이 로즈’...
산더미해물찜 맛집은 서울특별시 동대문구에 위치한 맛집으로 전복, 가리비, 조개 등 다양한 채소까지 총 18가지 재료가 푸짐하게 올라간다. 특히 낙지와 전복의 경우 청주 레몬즙 등을 섞은 물에 씻어 냄새를 제거하고 살균 효과를 낸다.
이어 동파육과 철판 삼겹살 맛집이 공개됐다. 동파육은 18년 경력의 주방장이 담당했다. 동파육은 춘장을 바른 통삼겹살을...
환경팀이 최근 ‘가리비 소송’ 승소를 이끌어낸 것은 전자에 해당한다. 이 소송은 한국도로공사가 발주한 동해고속도로 공사에서 발생한 토사 때문에 연안 양식장 수산물이 집단 폐사한 사건이다. 비슷한 피해를 입고도 과학적 인과 관계를 입증하기 어려워 소송을 포기하는 어민들이 많은 상황에서 4억여 원의 배상책임을 인정받았다는 점에서 주목받았다. 환경팀...
샴페인과 궁합이 좋은 음식들로 구성된 플레이트는 가리비, 홍합, 전복, 중합, 킹크랩, 구운 연어, 캐비어 등의 해산물과 마카롱 등으로 다양하게 준비된다.
전면 유리를 통해 비추는 반짝이는 도심의 야경이 매력적인 로비 라운지.바에서 즐기는 ‘화이트 데이 로맨틱 세트’는 많은 여성들에게 인기 있는 모엣 샹동 샴페인이 제공되며 세트를 즐기는 모든...
초대형 냄비 속에는 조개, 가리비, 문어, 꽃게, 새우 등 푸짐한 해물로 빈틈없이 채웠다.
해물전골 맛집의 사장은 맛의 비결을 육수에서 찾았다. “육수를 깊게 우려내려면 황태가 좋다”며 맛의 비법을 밝혔다. 황태 이외에도 다시마를 비롯한 10가지가 넘는 해산물을 육수로 우려내 깊은 맛을 자랑한다.
끝도 없는 해물전골의 마무리는 칼국수. 전골 속 건더기를 다...
굴찜 외에 홍게찜과 조개찜, 가리비찜, 전복찜 등도 준비돼있어 화제를 모으고 있다.
30일 저녁 방송된 KBS2 '2TV 저녁 생생정보'의 '가격파괴 WHY' 코너에서는 9900원 무한리필 조개구이, 굴(석화)찜 맛집이 소개됐다.
이날 소개된 맛집 '완전게판'에서는 1인당 단돈 9900원에 굴찜을 무한리필로 제공했다. 심지어 수입산이 아닌 국내산 통영굴을 매일 산지에서...
가리비 같은 느낌도 있다"고 말했다.
이어 "홍진호는 야생고기다"라며 "멧돼지나 겨울에 먹을 수 있는 산토끼 같다"고 덧붙여 눈길을 끌었다.
한편 24일 김새롬의 소속사 초록뱀주나E&M 측은 김새롬이 오는 8월말 셰프 이찬오와 결혼한다고 밝혔다. 김새롬과 이찬오는 지난 4월 지인들의 소개로 만나 연인으로 발전, 서로에게 확신을...