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  • 롯데백화점·롯데몰, 역사가 있는 맛집 '남파고택'·'한국의집' 오픈
    롯데백화점·롯데몰, 역사가 있는 맛집 '남파고택'·'한국의집' 오픈
    한국의집에서는 조선시대 사대부들이 즐겨먹던 해장국인 인기 메뉴 ‘효종갱’과 고품격 한정식 코스요리를 선보인다. 고호재는 한국의집에서 운영하는 궁중 다과 카페로, 고종황제가 즐겼다는 가배와 한국의 제철 과일을 활용한 병과류 등 한국식 디저트를 판매한다. 윤향내 롯데백화점 팀장은 “쉽게 맛보기 힘들었던 종가 내림 음식을 고객에게 전할 수 있게...
    2021-03-29 06:00
  • ‘인천 소문난 맛’ 효종갱 해장국은 무엇?…‘생생정보통’ 예고
    ‘인천 소문난 맛’ 효종갱 해장국은 무엇?…‘생생정보통’ 예고
    특히 ‘가마솥 해장국’은 효종갱 해장국으로 유명세를 타고 있다. 조선시대 배달 해장국인 ‘효종갱’은 새벽종이 울릴 때 먹는 국이라는 뜻으로 사대문 안의 양반들이 먹었다고 전해진다. 배추속대와 콩나물, 송이, 표고, 쇠갈비, 해삼, 전복 등 18가지 재료와 토장을 풀어 온종일 푹 고아낸 음식이다.
    2013-08-19 17:28
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